葱属植物有哪些

　　葱属学名：Allium，属于石蒜科。截至目前，本属有记录的已达100余种。

　　葱属的特征和用途

　　多年生草本，常有葱蒜味。根常细长，有时肉质，呈块根状。具根状茎或不明显，稀具地下走茎。具鳞茎。叶中空或实心，无叶柄，极稀基部收窄成叶柄，具闭合叶鞘。伞形花序顶生，有时兼具珠芽，稀全为珠芽，花蕾为总苞包被。花两性，极稀单性：花梗无关节；花被6,2轮，离生或基部合成管状：雄蕊6,2轮，花丝全缘或基部具齿，常基部合生并弓花被片贴生；子房3室，每室1至数胚珠，沿腹缝具蜜腺，蜜腺常生于子房基部，花柱单一。蒴果室背开裂。种子黑色。本属的不少种类可以食用，有的种类已作为蔬菜长期广泛栽培，如蒜 A. sativumL. 、葱 A. fistulosum L.、韭 A. tuberosum. Rottl. ex Spreng.、藠头 A. chinense G. Don.、洋葱 A. cepa L. 等等。有的种类亦可作药用，如薤白 A. macrostemon Bunge、蒜、韭、葱等等的鳞茎或种子。

　　主要种类

　　葱属的种类繁多，常见的有以下几种：

　　洋葱

　　鳞茎单生，近球状或扁球状，外皮紫红、红褐、淡红褐、黄或淡黄色，纸质或薄革质，不裂。叶圆柱状，中空，短于花葶，宽0.5-2厘米。花葶圆柱状，中空，中下部膨大，高达1米。花梗等长，稍长于花被片，下部约1/5合生,合生部分1/2与花被片贴生，内轮基部扩大，扩大部分两侧具齿，外轮锥形；子房近球形，腹缝基部具有帘的凹陷蜜穴，花柱稍伸出花被。

　　多星韭

　　根粗壮，较长。鳞茎单生或聚生，圆柱状，外皮黄褐色，片状开裂、纤维状或近网状。叶线形或宽线形，比花葶短或近等长，宽（0.2-)0.5-2厘米，中脉明显。

　　金头韭

　　主要分布于青海和甘肃。

　　青甘韭

　　鳞茎数枚聚生，有时同为外皮所包，窄卵状圆柱形，径0.5-1厘米，外皮红色，稀淡褐色，网状。叶半圆柱状或圆柱状，具4-5纵棱，短于或稍长于花葶，径0.5-1.5毫米。花葶圆柱状，高达40厘米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，常具与其等长的喙，宿存；伞形花序球状或半球状。花梗近等长，长为花被片2-3倍，无小苞片，稀具少数小苞片；花淡红或深紫色；内轮花被片长圆形或长圆状披针形，长4-6.5毫米，外轮稍短，卵形或窄卵形,长3-6毫米；花丝等长，长为花被片1.5-2倍，基部合生并与花被片贴生，内轮下部1/3-1/2扩大，其扩大部分两侧具齿，外轮锥形；子房基部无蜜穴，花柱远比子房长，伸出花被。

　　类北葱

　　主要分布于新疆天山北麓山区。

　　柳叶韭

　　主要分布于云南（丽江和大理一带）。

　　砂韭

　　鳞茎常密集聚生，圆柱状，有时基部稍膨大，径3-6毫米，外皮褐或灰褐色，薄革质，条裂，有时顶端纤维状。叶半圆柱状，短于花葶，宽1-1.5毫米。花葶圆柱状，高达30厘米，下部被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序半球状，花较多而密集。花梗近等长，与花被片近等长，稀为其1.5倍长,无小苞片；花红或淡紫色；内轮花被片窄长圆形或长圆状椭圆形，长5-6.5毫米，先端近平截，常具不规则小齿，外轮长圆状卵形或卵形，长4-5.5毫米，稍短于内轮；花丝等长，稍短于花被片,基部0.6-1毫米合生并与花被片贴生，内轮4/5成卵状长圆形，两侧具钝齿，极稀无齿，外轮锥形；子房卵圆形，具疣状突起或突起不明显，基部无凹陷蜜穴，花柱不伸出花被。

　　木里韭

　　染色体2n=22。

　　西疆韭

　　主要分布于新疆西部天山地区。

　　短莛韭

　　主要分布于云南（西北部）和四川（西南部）。