营养品的真相读后感摘抄

《营养品的真相》是一本由布赖恩·克莱门特著作，现代出版社出版的184图书，本书定价：28.00元，页数：2010-4，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《营养品的真相》读后感(一)：不推荐看

本来觉得从这本书里面能得到很多关于保养品的有用信息， 帮助我挑选保养品等， 其实不然， 里面有大量的调研， 数据来说明一些可有可无的（我觉得是）的论点（比如：加工的没有天然的好， 人体自己通过食物摄取的维生素无法满足需要， 有些保养品生产公司找枪手来宣传自己的产品， 现在的土壤营养都在下降，所以还是食补很重要等）

不推荐买， 不论我吃的维生素有没有用，每天吃的东西我已经很健康了，无法做出很大的改变， 现在买的维生素觉得也很好，不会马上变。 所以有用性比较低， 有点浪费时间。

《营养品的真相》读后感(二)：营养是个技术活

作为一个胸无大志一心想让自己享受生活过的健康快乐的人来说，对于饮食、营养的关注当然是必要的。中国人写的中医、按摩刮痧食补类的书和文章已经看过好多，关于营养品这个舶来物，我还所知甚少，真想看看美国人怎么说。

这本书虽说有大几百页，但是其中很多是列数据、给证据、作证明。所以其实论点是相当清晰的：

1、人工合成的营养素绝对达不到天然营养素的功效。（大自然处处都是奥妙，人类还没有窥其殿堂，不信你诺贝尔化学奖获得者用蛋白质、矿物质、水等等造出个人来？其实用这些化学成分连很简单的苹果之类都早不出来。）

2、不仅如此，人工合成的营养素可能原料并不像所号称的那样来自于天然植物，甚至来自于本身有毒的被污染植物，而且无可避免要加上种种添加剂。所以人工合成营养品往往是有毒性副作用的。

3、你看到的那些说人工合成营养素如何好的科学论文，有可能是为大医药公司牟利的枪手，也有可能是采用了并不完全有说服力的研究和比较方法。

4、那么你以为你可以从食物中获得全部人体所需的营养么？答案很冷酷：不是。因为全世界的土壤普遍流失了大量的营养成分和矿物质，种植出来的食物所含的营养成分其实已经大大减少。

5、所以结论是：只吃必要的良好无毒的人工合成营养素，不吃不好的人工合成营养素，多吃健康绿色新鲜食物。

当然，这世界上的砖家们都是众说纷纭，一家之言往往不能确定其就是真理。不过，我向来也是敬畏自然的，我觉得人类自从进入“文明社会”后发展的这几千年一直在折腾，致力于把自然越变越差，亦即把刀子一寸寸往自己心脏里送，除非在地球母亲毁灭之前人类已经掌握了全部移民到外星球继续祸害那颗外星的技术。说起来，如果人类可以移民到火星，火星若有知，也会效仿冥王星飞出太阳系外去吧。想要这种越变越差以物理和化学领域最为体现，看看核，看看水电站，看看，咳，再看看中国那些从事食品添加的魔术者。所以我倒是愿意相信这本书里说的。

还是问题重重：怎么买本书中所谓的良好健康的人工合成营养素呢？既然在美国更为高等的监管体制下都有那么多有毒的营养品存在，在中国这个QS（）的环境里，如何确定一种营养素是健康的？就算吃进口的，要一个门外汉局外人也难以分辨内幕啊。

而且，在中国的城市里，也很难分辨自己买到的菜和肉是不是天然的吧。

要健康还真是难。

往电脑旁边一看，我桌上放的维生素C，D，E和蛋白质粉的瓶瓶罐罐，是不是该丢掉了？大几百大洋呢，舍不得。这几瓶吃掉以后就不买了吧。还是拾起中国的按摩刮痧食补类书籍研修吧。

《营养品的真相》读后感(三)：#每天一本书#，118天，2011年4月14日，评分1分。

这本书跟安部司的《食品真相大揭秘》属于同一类别的书籍。看完之后，彻底扭转了我对于营养品的概念。

以前我对各种保健品有些了解，基本上9成是骗人的。但对营养品从来没有怀疑过，一直相信合成的维生素、钙片、脂肪酸和鱼油之类是有益的。还记韦小宝说过最好的骗人方法就是9句话真话，一句话假话。普通人所了解营养品的常识就是这样。

各种天然的维生素、钙片、脂肪酸和鱼油之类是对人体有益，但你们在市面买到大多数营养品基本都是人工合成的。而这类合成的营养品对人体有很大的毒性副作用。

书中在前言中用天然海工和人工海水举例，化学家说海水只不过是水加入氯化钙的结果，人工海水和天然海水的化学成分是一样的。但鱼并不能在人工海水中健康成长。

另一点就是营养品对人体有益，也是多种营养的混合作用产生的，单一的营养品达不到效果。各种人工合成的营养品在合成过程中加入各种添加剂和化学合成物，而这类东西很多对人体都是有害的。

而大家看到的很多有关维生素的研究结论背后都有大公司支持，枪手占很大比例。同时各种的临床试验只是依赖统计信息，而没有对患者的病史和相关的研究。

长时间服用错误维生素的人，健康水平和细胞活性都是呈现了整体上的衰弱，导致整体健康水平的下降。不少维护素上的都是纯天然之类的标签，就是美国对“标签”的定义也有漏洞，更不用说中国了。书中指出通过静脉注射的方法直接摄入几千毫克合成维生素会让身体陷入一种混乱的状态。

各种鱼油和脂肪酸的宣传充满了谬论,鱼已经不象几十年前那样无害，鱼经常过各种污染，再经过各种加工只会携带更多的致癌物质。

现在的土壤普遍流失了大量的营养成分和矿物质，种植出来食物营养成分已经减少很多。已经不足够获得全部人体所需的营养。书中建议多吃健康绿色新鲜食物。

看完这本书之后，我马上给老婆打电话，把儿子现在吃的各种维生素给停了，全丢了有些舍不得，还是我自己吃了吧。虽然到任何时候都不要过于相信某些理论，但这本书让我了解对营养品观念误区所在。

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修正一下，上面是我做的笔记，在我的BLOG上发布之后，收到@Yuri Yuan @kidault @Zhou LJ 等人的评价，之后我又搜索一些相关资料，发现他们几个的建议确实指出其中的缺点，我把他们的建议放在这里，给大家参考一下。

Zhou LJ

1 获准

glasslion@gmail.com

221.131.94.192 提交于 2011-05-03 14:01

从您笔记来看基本断定此书又是一本充斥炒作、谎言的伪科学

1)第一点那例子类比不当

对海洋鱼类来说光照 温度 氧气浓度 水压 浮游生物 微生物 食物链都是很重要的，且很难人工模拟的，鱼类生存并不是只靠海水，更何况加了盐的水和海水还是有很大区别的

2）第二点，那种理论从来没被医学界认可过。在国外纯粹是伪科学。

3)典型的阴谋论。制药公司的枪手当然很多，但这种书的作者不也是出本书，造些概念，然后满世界得开讲座，背后的经济利益也不小。

至于静脉注射维生素的例子，我只能说静脉注射果汁还会致人死亡呢，静脉注射和口服有可比性吗，这个偷换概念也太dirty了

1、3两点里所举的例子让我直接怀疑作者要么公然扯谎，要么不到达高中生物课的水平

4）关于加工过程会引入致癌物质纯粹扯淡，要真的，那些营养品公司在美国早被告得倾家荡产了。

5）ls已经说了，我就不补充了

从博主的笔记上看这本书纯粹是满口胡言，实在不应该推荐。博主真想要知道营养品的真相的话，还是多关注科学松鼠会、和方舟子的博客和新语丝吧

提交于 2011-05-03 13:38

乱拼凑的民科烂书。即便是非中国人写的也一样。鉴定完毕。

乱拼凑的民科烂书。即便是非中国人写的也一样。鉴定完毕。

aaa@bbb.com

coogle

1

获准驳回 | 回复 | 快速编辑 | 编辑 | 垃圾评论 | 回收站 《营养品的真相》读书笔记（1）

5 #

kidault

1 获准

kidault@tom.com

58.246.202.139 提交于 2011-05-03 08:36

看到你最后一段说，马上将孩子的维生素给停了，忍不住写上几句。

也许是成见吧，我对这种动不动说人工合成的如何如何，化工厂里做出来的东西如何如何，天然的东西如何如何的，再加上一些大公司阴谋论的文章不太感冒。

技术问题，我们都不是专家，估计谁也说不服谁。就说说对这本书作者的认识。http://www.hippocratesinst.org/，这是作者所在的机构网站（实际是他和夫人开的夫妻老婆店）。看介绍，是一家提供自然疗法的疗养院。其主要业务是提供各种为期3周到9周的疗程。

而作者本人，其介绍中说“Dr. Brian Clement has spent more than three decades studying nutrition and natural healthcare. He has received graduate degrees in both naturopathic medicine and nutritional science.” 但没有提及他到底是在哪个大学获得的学位，以及这30年他是在哪里做这方面研究的，以及到底获得了怎样的具体成果，在什么期刊上发表过（科学研究应该是以出论文并发表为成果，不是以出书为成果，而且发表了也不一定对，还需要经过同行评议）。却着重介绍他去过25个国家，和多国政府合作过，写了很多书，经常上电视、广播，培养了很多学生，还得过一个“Who’s Who Among Outstanding Americans”的奖。看上去倒和国内很多专家、大师的简历挺像。

这位作者给人感觉更像“民间科学家”，而且也明显有自己的直接利益所在。所以我觉得这位作者提供的结论的可信度实在不高。如果您认为他书中提到的大公司的阴谋论是可信的，那是否可以认为这本书的作者为了自己机构的盈利，有更大的动力去做同样的事呢。

Yuri Yuan

1 获准

yuriyuan.me

i@yuriyuan.me

180.129.124.97 提交于 2011-05-02 15:26

对这本书的一些观点有一些质疑：

1) 海水中除了氯化钠（你那个估计是笔误）还有各种其它各种盐（具体请翻初中化学课本）。即使人工海水可以把所有成分都模拟出来，（按照书上的过度简化的结论，显然没有）鱼没有相应的生物圈的支持当然不能健康成长，但这已经不是“人工合成”的问题了。

2) 这一点其实有两个小点。第一句话是正确的，但是第二句话中，添加剂和化学合成物的有害并不能证伪营养品（无论是天然还是合成）的有益。

3) 几千毫克的维生素已经大大超过了人类可以接受的剂量。就算是天然提取的维生素也会导致身体混乱的，所以这一点也不能证明“合成”维生素的有害。

4) 这个感觉不大对头，但是因为了解不深，先不谈。

5) 植物体内的营养（蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素之类）不会因为土壤矿物质富余就在里面累积，而如果土壤真的缺乏矿物质到，植物也不会健康。所以我强烈怀疑这一点的可靠性。

http://www.read.org.cn/html/1307-nourishment-is-the-truth.html