常见的葱属植物有哪些

葱属学名：Allium，属于石蒜科。截至目前，本属有记录的已达100余种。

葱属的特征和用途

多年生草本，常有葱蒜味。根常细长，有时肉质，呈块根状。具根状茎或不明显，稀具地下走茎。具鳞茎。叶中空或实心，无叶柄，极稀基部收窄成叶柄，具闭合叶鞘。伞形花序顶生，有时兼具珠芽，稀全为珠芽，花蕾为总苞包被。花两性，极稀单性：花梗无关节；花被6,2轮，离生或基部合成管状：雄蕊6,2轮，花丝全缘或基部具齿，常基部合生并弓花被片贴生；子房3室，每室1至数胚珠，沿腹缝具蜜腺，蜜腺常生于子房基部，花柱单一。蒴果室背开裂。种子黑色。本属的不少种类可以食用，有的种类已作为蔬菜长期广泛栽培，如蒜 A. sativumL. 、葱 A. fistulosum L.、韭 A. tuberosum. Rottl. ex Spreng.、藠头 A. chinense G. Don.、洋葱 A. cepa L. 等等。有的种类亦可作药用，如薤白 A. macrostemon Bunge、蒜、韭、葱等等的鳞茎或种子。

主要种类

葱属的种类繁多，常见的有以下几种：

多星韭

根粗壮，较长。鳞茎单生或聚生，圆柱状，外皮黄褐色，片状开裂、纤维状或近网状。叶线形或宽线形，比花葶短或近等长，宽（0.2-)0.5-2厘米，中脉明显。

黄花葱

鳞茎常单生，稀2枚聚生，窄卵状圆柱形或近圆柱状，径1-2(-2.5)毫米，外皮红褐色,薄革质，有光泽，条裂。叶圆柱状或半圆柱状,中空，短于花葶，宽1-2.5毫米，上面具槽。花葶圆柱状，实心，高达80厘米，中部被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序球状，花多而密集。花梗近等长，长为花被片2-4倍，具小苞片；花淡黄或白色；花被片卵状长圆形，长4-5亳米，外轮略短；花丝锥状，等长，比花被片长1/4-1/2，基部合生并与花被片贴生；子房倒卵圆形，腹缝基部具有窄帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被。

折被韭

鳞茎单生，圆柱状，有时下部粗，径0.5-1厘米，外皮淡棕或棕色，薄革质，顶部条裂。叶线形或宽线形，扁平，长为花葶1/2，稀近等长，宽0.3-1厘米，略镰状。花葶圆柱状，高达27厘米，下部被叶鞘；总苞2-3裂，宿存：伞形花序球状或半球状，花多而密集。花梗近等长，近等于或略长于花被片，无小苞片；花亮草黄色；内轮花被片长圆状披针形,长7-8毫米，先端反折，外轮长圆状卵形，长5.5-6.5毫米，舟状；花丝锥状，长为内轮花被片2/3,基部约1毫米合生并与花被片贴生；子房卵圆形，腹缝基部具凹陷蜜穴，花柱不伸出花被。

韭葱

鳞茎单生，长圆状卵形或近球状，有时具小鳞茎，外皮白色，膜质，小裂。叶宽线形或线状披针形，短于花葶，宽1-5毫米或更宽，稍对摺，下面龙骨状。花葶圆柱状，高达80厘米或更高，近中部被叶鞘：总苞单侧开裂，具长喙，早落；伞形花序球状，花多而密集。花梗近等长，长为花被片数倍，具小苞片；花白或淡紫色；花被片近长圆形，长4.5-5毫米，先端具短尖头，中脉绿色，外轮背面沿中脉具细齿；花丝稍长于花被片，基部合生并与花被片贴生，两侧下部具细齿，内轮的约2/3成长圆形，与花被片近等宽，两侧具齿，齿端卷曲丝状，远比着药花丝长，外轮的窄三角形或线状三角形；子房卵圆形，腹缝中下部具横向隆起蜜穴，花柱伸出花被。

泰山韭

主要分布于山东泰山地区。

短齿韭

主要分布于甘肃和陕西（西北部）。

新疆韭

主要分布于新疆北部。

疏花韭

主要分布于四川东部（巫溪）和湖北西部（兴山地区）。

野黄韭

鳞茎单生，圆柱状，有时窄卵状圆柱形,径0.5-1(-1.5)厘米，外皮棕或淡棕色，薄革质，片状开裂。叶线形，扁平，短于或近等长于花葶，宽0.3-1厘米，有时微呈镰状。花葶圆柱状，高达70厘米，下部被叶鞘：总苞2-3裂，宿存；伞形花序球状,花多而密集。花梗等长，与花被片近等长或为其1.5倍,无小苞片；花淡黄或淡绿黄色；花被片长圆状椭圆形或长圆状卵形，长5-6毫米，基部合生并与花被片贴生；子房卵圆形，腹缝基部具有窄帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被。

大花韭

根粗壮，较短。鳞茎单生，圆柱状，外皮膜质，不裂，稀裂成纤维状。叶线形，与花葶近等长，宽0.4-1厘米，中脉明显。