妈妈的拿手好菜作文大全

提升写作能力，做到手到擒来，希望这篇文章对您的作文能力提升有帮助，希望以下这些妈妈的拿手好菜作文大全，能对您有帮助。

妈妈的拿手好菜作文大全篇1

妈妈会做很多好吃的美味佳肴，比如：红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅……这些菜是那么美味，但我最喜欢吃的却是一道普通的家常菜——西红柿炒鸡蛋。

妈妈今天又要做西红柿炒鸡蛋了，她先去菜市场买了几个又大又新鲜的西红柿，然后准备了两个鸡蛋，再拿出适量的白糖和盐又拿出炒菜的工具;一口锅，一把铲子和一个碗。

终于，妈妈开始下厨了。只见妈妈先拿出一个碗，往碗里打了两个鸡蛋，又往鸡蛋里放了少许的盐，我以为这样就可以搅拌了，可又见妈妈往碗里加了几滴白水，我疑惑不解地问妈妈：“为什么往鸡蛋里加水呢?”“这样可以使炒出来的鸡蛋又软又滑。”妈妈笑着对我说。我会意地点点头，心想：原来妈妈有高招啊!鸡蛋搅拌好了，妈妈把炒锅放到炉子上，把火点燃，往锅里倒了些油。只见锅中的油开始冒出小泡，这说明油已经热开了。妈妈把搅拌好的鸡蛋往锅中倒去，只听见“呲啦”一声，吓得我赶紧躲到妈妈身后，生怕油溅到我身上，可这时，我突然闻到一股鲜香的气味，忍不住探出头来，往锅中看去，只见鸡蛋在锅中像绽开的一朵大黄花，慢慢形成了饼状，妈妈用铲子把蛋饼翻炒成小块小块的，接着妈妈把切好的西红柿放入锅中，再放入盐、糖和少许的酱油，用铲子在锅中来回翻炒，让鸡蛋的味道和西红柿的味道充分融合到一起，不一会儿一阵熟悉的香味扑鼻而来，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就上桌了。

在旁边一直看着的我已经情不自禁地流口水了，连忙坐在椅子上，拿起筷子，眼睛盯着一块大大的鸡蛋，用筷子夹起来就往嘴里送，“啊——”我大声喊道。妈妈连忙跑过来问“怎么了?”“有点烫，不过，太好吃了”，我说。“哎呦!你吓我一跳!”妈妈笑着说。“嘻嘻，嘻嘻……!”我偷笑着又津津有味地吃起来。

妈妈做的西红柿炒鸡蛋真是太好吃了，真希望天天都能吃到妈妈做的西红柿炒鸡蛋!

妈妈的拿手好菜作文大全篇2

每当妈妈有空的时候，她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会，制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中，我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。

一提到“情意绵绵饼”，准会让我流口水。其实，它就是美味的杨柳饼，至于这个名字，也是因为每当有重要级客人跟我们告别时，妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的留恋。

每当有重要客人来做客时，妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶，回家后再把它浸泡在水里。许久，叶子洗净后，就要开始做饼了。拿一个大碗，放上适量的玉米面，再加两大勺水，把它搅拌均匀，放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟，这时候要特别小心，如果把它烤焦了那就不美了。这时，妈妈会再加上一些红糖，放一点在饼里，真是锦上添花。等饼做好后，我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块，都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了，我摸着圆鼓鼓的肚子，高兴地说：“吾家好菜杨柳饼，个个色香味俱全，大家吃了还想吃，每人心里乐开花。”

妈妈做的杨柳饼让我意犹未尽。哎呀!写完我才发现口水都流了出来，是不是很有食欲?欢迎你来我们家做客，有机会我们一起品尝一下这个“情意绵绵饼”吧!

妈妈的拿手好菜作文大全篇3

妈妈的拿手好菜是西湖醋鱼，那味道真是让人难忘。

关于西湖醋鱼的来历，还有一段小故事：相传在南宋年间，西湖边上住着兄弟俩。有一天弟弟病了，觉得鱼太腥了，他嫂嫂便将鱼在水烧到半熟后捞出，将醋、大蒜和作料加入鱼汤中烧开，再把鱼放入汤中烧熟。弟弟吃了觉得特别鲜美可口。从此，这个鱼的方法在民间广为流传。

今天是我的生日，妈妈要做西湖醋鱼了。我偷偷地暗中观察，水桶里有条肥大的鲤鱼正在快活的游来游去。

哎!真有点可怜，它肯定还不知道自己的命运……正想间妈妈要抓鱼了，我以为会“惊涛拍岸”，没想到鲤鱼突然被摁住了头和尾巴，一动也不能动。

杀鱼可不是一件简单的事，可对于妈妈来说倒挺容易的，不大一会儿，就弄好了，只等下锅。

妈妈在锅里倒了一大碗水，待水烧开后放入鱼，大约烧了一分钟，把鱼翻过来又烧了一分钟就把鱼捞出。

妈妈用勺子舀去了一半汤水，在剩余的汤中加入了一些陈醋，再放入了姜片、花椒、八角、桂皮、大蒜等作料，煮成浓汤后再放入鱼。

煮了大约两分钟，一阵阵香气从锅里飘出来，惹得我“口水流下三千尺”。妈妈将鱼连同少量的汤盛在盘中，并撒上了葱花作点缀，真像一幅江南水墨画。

我早忍不住了，立马夹了一块送入嘴里，呀!真好吃!又嫩又滑，再加上鲜美的汤汁，简直是绝配!真是“此菜只应天上有，人间难得几回尝”!

这就是我妈妈的拿手好菜——西湖醋鱼!

妈妈的拿手好菜作文大全篇4

一天中午，妈妈要做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋，可把我高兴坏了。

我非常期待妈妈的拿手好菜，只见妈妈先准备了葱姜蒜，拿了两个西红柿切成小碎块状，又拿了两个鸡蛋在碗沿上磕了一下，把蛋黄蛋清一起流进碗里，拿筷子搅拌。接着妈妈打开了火，放上锅，还倒上了油。把搅好的鸡蛋倒进了锅里，鸡蛋在油锅里”噼里啪啦”地响，像放鞭炮一样，我觉得很好玩儿。

伴随一阵阵的香味，鸡蛋炒好了，盛到了一个碗里。妈妈又把葱姜蒜倒进热锅里，随后再放进切好的西红柿，翻炒片刻后，妈妈又把炒好的鸡蛋也放进了锅里，放上调料，搅拌了几下，西红柿炒鸡蛋就做好了。

我拿着筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里，咸咸香香的，还有一点酸酸的味道，好吃极了！