关于我学会了一道菜的作文

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？关于我学会了一道菜的作文，欢迎阅读与收藏。

第一篇

在我心里妈妈就是一名“超级大厨”，我一直在想，妈妈是如何把普普通通的食材，经过她那灵巧的双手烹饪，变成一道道美味的菜肴呢?我突发奇想，我也要挑战做一道菜——洋葱炒牛肉。

我先将精心挑选的牛肉，洋葱等食材，用清水洗干净，接着我拿起菜刀，把牛肉切成一样厚度的薄片。正当我把洋葱一刀切开，准备切第二刀的时候，洋葱已经“忍无可忍”，就开始对我“报复”，一股浓烈的刺鼻气味直冲我的鼻子，眼睛也火辣辣的，禁不住泪流满面。妈妈却在一旁偷笑着说：“先把洋葱对半切开以后，先用凉水泡一会再切，这样就不会再有刺鼻的气味了”。我照做以后，果然有明显的效果。

我将少量的油倒入烧热的锅中，正当我和妈妈讨论，锅里面的油要加热到多少度的时候，锅里面的油“轰”的一声燃烧了起来，紧接着火苗也一下“窜”了出来。吓得我“拔腿就跑”，”超级勇士“妈妈却在旁边不慌不忙，用早已准备好的锅盖，直接扣在锅上，锅里面燃烧的油因为缺氧气，火一下就灭了。真是吓了我一跳啊!后来妈妈偷偷告诉我说：“油温过高容易燃烧起来，油温过低炒的牛肉不嫩，要掌握好”火候“。

将切好的牛肉，姜，葱放入烧好油的锅中，翻炒几个来回以后，再放入切好的洋葱，接着再翻炒2—3分钟，然后再放入各类调味品，没一会儿，一道香喷喷，美味可口的洋葱炒牛肉出锅了。

虽然我这次做的洋葱炒牛肉，远不及妈妈做的鲜嫩可口，但是我也收获满满，下次再切洋葱时，不会再泪流满面，再不怕锅里面的油“不听话“，燃烧起来该怎么办?通过这次炒菜，让我明白做事情不但要认真，还要讲究方法，这样才会有更好的结果。

第二篇

光阴似箭，日月如梭，一眨眼又到了新年，我心里想：“以前每次都是家长给我做饭，今年我想做一道菜给我的家人们吃——炒鸡蛋。

我先准备材料，材料很简单，我就准备了三个鸡蛋和几根葱。话不多说了，我洗干净手就开始做菜了。

我先打鸡蛋，让鸡蛋的蛋黄和蛋清流到碗里，我第一次干这个活，心里满满的紧张和激动，我敲破蛋壳，黏糊糊的蛋清流到我手上，技术还是不够啊。我敲完三个蛋后手上都是蛋液，现在碗里好像有三个夕阳太阳，只不过一个已经散了。

把鸡蛋壳好后，我就在碗里夹了一大勺使用盐，然后我就拿起筷子开始打，一下子透明的蛋清就被黄黄的蛋黄给覆盖了，再搅拌一会儿，碗里就全部是黄色了。

鸡蛋已经打好了，下面轮到切葱了，我拿起两根并排放在一起，然后拿出锋利的菜刀把它切成3毫米厚，5毫米长的小片儿，把小片都倒进刚刚打好的蛋里。

最后，我把蛋倒入锅中，挥汇锅铲不断翻炒，哇，一阵香味扑鼻而来，一碗色香味俱全的炒蛋就做好了，真是让人垂帘三尺，站旁边小弟弟忍不住先尝了一口。

第三篇

今天是大年三十，家家户户都团聚在一起迎春节，吃年夜饭。我的爷爷奶奶也在厨房里忙得满头大汗。今天晚上的菜好丰盛啊!有烧鸡、烤鸭、炸鸡腿，有蒸鱼，还有煎牛排……这些可全都是我爱吃的菜，不过这么多菜吃到肚子里一定会腻的慌吧。于是我就叫来了爸爸，让他教我一道他的拿手好菜——拍黄瓜。这样我们就能再加一道菜了，还可以解解腻。

说干就干，我们准备的材料很简单：一根黄瓜，一个大蒜，一点醋，一点酱油，一点麻油。材料准备完毕，接下来就开始制作了。第一步把黄瓜清洗干净，用菜刀拍一拍，再切成小块备用。第二步把大蒜剥好，剥大蒜听起来容易，做起来可难了。大蒜的皮一点都不好剥，还会辣眼睛不过还好我妈妈有一个小妙招，就是用菜刀拍一下大蒜，大蒜的肉和皮就自然而然地分开了。第三步把黄瓜块和大蒜放到一只大碗里，第四步把所有的调料都倒在黄瓜上，最后一步就是拿筷子把黄瓜和调料充分搅拌在一起，一大碗拍黄瓜就做好了。这时候年夜饭也开始了，全家人边看春晚边吃饭，等大家吃腻了大鱼大肉正好可以吃我的拍黄瓜解解腻。大家吃了我的拍黄瓜都赞不绝口。

你们做过这道清香可口的菜吗?这道菜既简单又美味，如果你没做过就试着做做看吧。