关于陕西乾县酸汤面作文300字

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是关于关于陕西乾县酸汤面作文300字，欢迎阅读与收藏。

第一篇

山水不同，风味各异。我们耀州的风味小吃――咸汤面，虽不及北京的烤鸭、天津的狗不理包子名气大，可也别有风味，颇受耀县人的宠爱。

大概是因为我们耀州盛产小麦的缘故吧，我们的祖先早在数百年前就创造了这种独特的面条吃法。咸汤面要从前一天晚上做起。用适量咸水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟苹油，储存在盘里。第二天清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱（韭）花及油泼辣子，一碗热腾腾、香喷喷的咸汤面就捧在了手中。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，五颜六色，鲜艳悦目，令人垂涎三尺。这种咸汤面吃起来辛辣出汗，筋韧爽口，令人回味无穷。严冬腊月，当你瑟缩发抖时，一碗咸汤面，保叫你周身透热；盛夏酷暑，当你茶饭不思时，一碗咸汤面，准让你食欲大振。

耀州咸汤面，历史悠久，妇孺皆知。民国初年，县城专营咸汤面的就有十余家。其中，以西街郑王才家做的最好。郑王才死后，其子郑汉杰继续经营，直到解放后公私合营，历经30余年不衰。现在，耀县国营、集体、个体经营的咸汤面馆，仅城关就多达40余家，不论春夏秋冬，生意都一样兴隆。在饭店餐厅林立、山珍海味随处可见的耀县城镇，咸汤面独放异彩，难怪著名作曲家田汉品尝后，夸奖说：“小小耀县威汤面，胜过北京高级饭店。”

经济实惠，食用方便，老少皆宜――咸汤面以其独有的魅力得到耀州人的青睐。5角钱一老碗，3角钱一小碗，再泡上一块锅盔或一个蒸馍，实实在在一顿饭。不想吃豆腐还可以再少一角钱，而且随便一只碗、一双筷子，随便一片地方，或蹲或站，简简单单就是一顿饭。人人买得起，人人吃得高兴。每天清晨，咸汤面馆前聚集了熙熙攘攘的人群，端着碗的，有滋有味；排队等的，急不可待。不论是干部，还是工人，不论是赶集的，还是搭车的，全都争先恐后，就连一些学生的早餐也都改在咸汤面馆里。有些夫妇，不愿花时间做饭，便全家出动，来吃现成的。

咸汤面原本是乡里人进城赶集的充饥便饭，如今却演变成了城里人的生活快餐。现代化的潮流催促着耀州人前进的步伐。改革开放了，经济搞活了，传统的咸汤面也在适应时代的快节奏了。

咸汤面，这种风味小吃，展示了我们耀州传统的民俗文化，是我们耀州人民淳朴、敦厚性格的体现，是我们耀州人精神风貌的一个缩影。

美哉，耀州咸汤面！

（指导教师宋桂兰）

［简评］“美哉，耀州咸汤面！”这是本文的最后一句。读完此文，这句话已成了我发自内心的赞叹。就为吃一碗咸汤面，去一趟这西北的小县城也值得。

作者笔下那色、香、味俱佳的咸汤面，还有那黄土地上古老、淳朴的民俗文化大有魅力了！即使暂时去不了，我也跃跃欲试，想亲自动手做一碗――作者把咸汤面的制作方法介绍得清楚、详尽，可操作性极强。一篇短文，能达到这样两个目的，真可谓难能可贵。

第二篇

今天下午回家，爸爸给我做了好吃的鸡汤面。

原来鸡汤面是这样做的。

先把鸡放在砂锅里炖上一个多小时，然后用鸡汤下面，面煮熟了以后再给里面放点青菜、葱花，一碗香喷喷的鸡汤面就做好了。

第三篇

我的家乡苏州不仅有古典的园林，还有许多诱人的美食。说起美食，那可是数也数不尽：松鼠桂鱼、卤汁豆腐干、哑巴生煎、苏式汤面、糖粥……在这么多美食中，我最喜欢吃苏式汤面。

有一次，我想去吃肯德基，爸爸说那个没有营养，要带我去吃面，可是我不喜欢吃面。我不情愿地跟着爸爸来到面馆，爸爸给我点了碗焖肉面，他自己点了腰花面。当阿姨把面端到我面前时，我看着那一大碗面，就跟爸爸说：“我不想吃。”这时，店里收银的阿姨走过来跟我说：“小妹妹，你尝尝看，很好吃的哦！”大家都让我尝尝，我只能勉强尝了一口，没想到这个面还真的蛮好吃的，汤特别的鲜，肉看着油，但是吃到嘴里一点也不油。不一会儿一大碗我就吃完了。

阿姨看我好像喜欢上了，就跟我介绍起了苏式汤面。苏式汤面可是很讲究的，汤要清而不油，味要鲜而不干。我们这个配菜，也就是苏州人讲的“浇头”，花样也是很多，有大排、焖肉、三鲜、腰花……我们就拿焖肉面来说，肉要选“三精三肥”的五花肉，切成片用老汤慢慢烧，吃起来才会不油，也不会塞牙。

怪不得这个面这么好吃呢！原来一碗面要花这么多心思。自从那次后，我就深深地喜欢上了苏式汤面，爱上了这浓浓的苏州味道。

第四篇

清汤面是一种很好吃的面。也是所有汤面中最简单，却又不失美味一种汤面。

今天早上，爸爸妈妈没起来，因为妈妈昨天晚上都说了：“天天做早饭你们也不起来吃，明天早上我就不起来做早饭了。”我睡到十点左右，我的肚子就开始咕噜噜的叫，看爸妈丝毫没有起床的样子，我就穿上衣来服，因为我的肚子实在不听话了。我必须到厨房找吃的，可是没有现成的，我只好自己动手做。我都没多做过饭，做什么饭好呢?我左思右想，自言自语地说：“早上没吃饭，就做清汤面吧!这样吃起来会爽口些。”

说做就做， 我先把水烧上，然后准备菜料：白菜洗净切成丝;香菇三、四朵洗净切丝;香菜五六根切段、大葱半根切碎，把切好的大葱放在碗里，加入少许的盐、生抽、鸡精、十三香、香油搅拌均匀。这时水也开了，我把热水倒入锅里，再把切好的白菜、香菇丝放在热水中煮上二分钟，开始下挂面，面煮三四分钟左右我掀起锅盖，这时浓浓的香菇味扑鼻而来，关火，倒入碗里事先拌好葱料，最后放入香菜，哈哈!这汤面鲜美味飘的更浓了。

爸爸妈妈也许是被这香味给吸引起来，爸爸走过来说：“ 你做的什么，这么香?”我答道“这是我第一次做的清汤面，你快点洗漱完来吃，尝尝我做的好吃不好吃。”妈妈边洗脸边说：“不用尝，光闻着鲜味就知道很好吃。”我把碗盛好端在桌子上，我们坐下来开吃了。爸爸边吃边说：“虽然是一碗很简单的清汤面，但是吃嘴里暖在心里，的确好吃得很。”妈妈也连连点头。

第一次吃自己做这简单清爽的面，没想到吃起来这面还真不错。面条不仅爽滑筋道，而且面汤柔软而不油腻。味道鲜美，吃着也很顺口哦!

第五篇

我学会了做汤面

一次周末，我在跟妈妈学做汤面。

我先从冰箱里拿出了青菜、笋干、香肠、猪肉、面和鸡蛋，准备大干一场。

我用刀把配料切好，刚切完一棵小青菜，就发现小青菜的碎片就像被狗咬过一样。妈妈立刻给我演示了一下，妈妈切得又整齐又快，发出当当当的声音，而我切得又乱又慢，发出嘟嘟嘟的声音。唉！到底是妈妈厉害呀！

我把冷水放入锅中煮热，再把面条放下去。一碰到水，面条就欢乐的跳起舞来，从硬梆梆到软绵绵。我让面条跳了两分钟，面条就被捞了上来。

我再拿起一个鸡蛋，妈妈就教了我一个打蛋小窍门，我按这个方法一弄，蛋清和蛋黄就近不及待的跳入水中。但是由于我的手法不对，本来是一整个落下的蛋黄和蛋清摔了个粉身碎骨，变成一块一块的。

我再把切好的香肠、青菜、笋干、猪肉一股脑放进锅中，锅中顿时花花绿绿起来。各种食物都像在玩游戏，一会儿到锅的东边，一会儿到锅的西边，转来转去，十分热闹。

我拿了一个大碗，把煮好的面放进里面，吃了一口，虽然不是太好吃，有的生、有的熟，但是格外满足。

第六篇

我的家乡在东台，那里有我最爱吃的鱼汤面。

期末考试完了，妈妈带我去吃鱼汤面。刚坐下，妈妈拿了几张纸，把桌子擦了干净，要了两碗鱼汤面。不一会，服务员端来两碗鱼汤面，扑鼻的香味，雪白的汤汁，让我“口水直流三千尺”，我拿起筷子夹了一口面，哇!鲜美极了!让我们的身体有一种说都说不出来的美味!我不再那么小口小口的吃了，开始狼吞虎咽的吃了起来，不到三分钟，一大碗鱼汤面下了我的肚子。

等等，吃完面怎么可以不喝美味的鱼汤呢?那汤是用又大又肥的鲫鱼熬成的，鲜美无比。我把碗端起来咕噜咕噜大喝起来。喝完了，心满意足地拿了一张纸擦了擦嘴，把妈妈逗得哭笑不得。

我爱我的家乡，但我最爱家乡的鱼汤面。

第七篇

你要问我喜欢吃什么?那多的是了，有北京烤鸭、纸包鱼、牛羊肉泡馍……但在这其中我最爱的就是老家的酸汤面，也叫一口香。

暑假，爸爸带我回老家乾县，我们特意去吃了老家的特色美食------酸汤面。

脚刚踏进店门，我就被那香飘十里的酸汤味所吸引了。我迫不及待的点了一碗。没过多久服务员阿姨就端上来了一碗热气腾腾的酸汤面放到了我的眼前。先映入我眼睛的是那洁白如雪的面条，再看到的是那绿油油的韭菜碎片、黄色的蛋片及那酸气迷人的汤，真的令人赏心悦目。

它不仅看起来让人赏心悦目，而且味道也很好。用筷子夹住面条送入口中细嚼一下，鲜味无比。那酸味让我心旷神怡、回味无穷!再加上汤里面的韭菜碎片和蛋片，让我仿佛一下子看到了仙境一样的画面。实在让我无法忍受，于是我就狼吞虎咽的吃了起来。

吃完面后，再喝喝它那独特的酸汤，真是“此种美食天上有，人间难得几回尝啊”!

同学们，你们是否被这迷人的美食馋到?如果有时间一定要去我的老家---乾县尝尝这迷人的美食哦!

第八篇

一碗汤面读后感

很早以前，在朋友的推荐下，我囫囵吞枣般的读完了台湾版本出版发行的《一碗汤面》的故事！

这是一个真实的故事，发生在日本札幌街一个叫“北海亭”的小面馆！在一个温暖的午后，我又反反复复地看了N多遍，许多的感动充盈于心，心里暖暖的，故事中的两兄弟在母亲精心栽培和教导以及店老板夫妇鼓励和祝福之下，顺利成才！店老板夫妇看似微不足道的鼓励和祝福给了那母子三人顽强生活下去的勇气和信心，还有店老板夫妇以最让人不以觉察的关怀和爱让一又一个的除夕夜变得如此温暖和动人……

这一刻我终于懂得：爱是这个世界上最暖最美的语言……

看完《一碗汤面》的故事后，编者的话让我眼前一亮：即是我们不要忽视对这个环境的影响力，也许那些微不足道的真诚的关怀，就会给这个世界带来无限的光明，希望今后我们都能奉献自己久藏的爱心，点亮它，即使只是一点点光亮，对于寒冷的冬夜而言，却也是真真实实的温暖与光明！

在我们现今的这个社会，充满了浮燥和功利，很多人道德沦陷，没有信仰和热爱！人与人之间冷漠得象隔着一道墙，一个楼层相邻10多年，甚至不知道里面住着什么人，姓什名谁！甚至连老人倒地都不敢搀扶，人与人之间缺乏最起码的真诚，信任和关怀，更不要说爱心！一个社会如此发展下去，何其之悲，何其之哀？

“赠人玫瑰，手有余香！”让我们在看完《一碗汤面》的故事后，将这份情传下去！

将这份感激的心，化作一声道谢，一声问候，一声赞美，送给那些认识的或是擦肩而过的人……

第九篇

今天，妈妈叫我如何做清汤面。清汤面好吃让人回味无穷，冬天吃了它能像春天一样暖和。

妈妈在厨房耐心指导我如何做清汤面，首先需准备好又圆又粗的新鲜面条，还有小香葱、生抽、鸡精、盐、香油、生水，香葱需清理干净后，切成像洋葱圈样子放入大碗中，然后把上面的拌料加入碗中一起搅拌均匀。

上面准备工作做好后，打开燃气灶烧水，待水开始沸腾后，慢慢放入面条，一定要小心以防被开水烫着，面条入锅时是冻着的很像平时吃的干脆面，煮了大约7分钟后，面条基本就煮好了。掀开锅盖，顿时蒸气弥漫着厨房，有种飘飘欲仙的感觉。锅里再加进之前放葱花碗里的拌料，立刻就闻到香喷喷的味道，完美的清汤面就是这样完成的。

看到自己动手做的清汤面，心里有种不一样的感觉，做面看似简单的事情过程也挺麻烦的，真是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”啊!禁不住就津津有味的吃起来了，不一会儿我就狼吞虎咽般的吃完了。

第十篇

我爸爸的老家在乾县，虽然我生长在西安，但是为了纪念我的太奶奶，每年过年我们全家都会回到乾县。乾县虽然也是历史名城了，有着许多的名胜古迹和故事，但我最喜爱的却是乾县的一种美食——酸汤面。

面在大人手里像变魔术似的，一个面团转眼就被拉的很细很细，细如发丝，却很筋道，面煮好后捞入碗中，再加入肉丝、鸡蛋丝、葱花，然后就是浇上精心熬制的酸汤，这个酸汤可是有秘方的，味道就是三个字“酸、辣、香”，此时一碗香喷喷的酸汤面就成了。我一口气能吃上三十碗呢，你别误会，因为我们当地所谓的一碗其实就是一筷子，所以酸汤面又有了另外一个名称“一口香”。另外我们当地还有一种风俗，就是当吃完一碗面时，碗里剩下的汤会重新倒入锅中，重新熬制，通过多次的熬煮，汤的味道会更加鲜美。当然了，这种习俗仅仅局限于我们自己家人，客人是不这样吃的，所以酸汤面又有了一个名字“涎水面”。

这就是我家乡的酸汤面，它的美味让人一辈子都无法忘记，它更是亲情的万能胶水，不论相隔万水千山，家的味道永远吸引着我。远方的朋友，欢迎你们来我们乾县品尝美味的酸汤面哦！