关于四川回锅肉的作文(精选10篇)

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是关于关于四川回锅肉的作文(精选10篇)，欢迎阅读与收藏。

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇1

家乡的美味藏在美味佳肴里，比如我喜欢的糖醋排骨、玉米炖排骨、青椒炒肉丝，还有我最喜欢的口味独特、色泽红亮、肥而不腻的回锅肉，那个滋味我永远也不会忘记。

制作回锅肉的材料有猪的五花肉、青椒、蒜苗和调料。

烹饪开始了，方法很简单：先把肉洗干净，再放在开水里煮20分钟，再捞出来切成薄片备用，青椒洗干净切成小块，蒜苗切成段备用。

然后往锅里倒油，把油烧热以后放入肉片爆炒，再放入豆瓣酱、青椒、蒜苗、糖，一起炒出香味，起锅前加入味精、鸡精和盐，装在盘子里，就可以美美地享用了。

味道是嘴尝出来的，有酸甜苦辣咸，但是家乡的味道是尝不出的，唯有用心去细细品尝。

我喜欢家乡，更喜欢家乡的美味，它让我终生难忘。

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇2

如果有人问我：你最喜欢吃什么？我会得意的告诉她；我呀，最喜欢吃肉！如果哪天没有肉，我都没有胃口。

记的有一回，妈妈买了一大块肉，说是要做我的最爱——回锅肉！我一蹦三尺高，妈妈一边做，我一边眼巴巴的看着锅里的回锅肉，希望妈妈做的回锅肉早点儿出锅。等了好久，终于出锅了，我二话不说，夹起一块儿肉就吃，“好烫！”我叫道，“谁叫你不吹就吃，不烫才怪！”爸爸故意笑我。

还有一回，我们一家去连山看桃花，中午还品尝了那儿的特色——连山回锅肉，爸爸看那肉非常大，以为我吃不完，便说：“你把这回锅肉吃光，我就服你了！”我夹起一块儿肉，闻了闻，哇，香喷喷的，味道一定也不错，果然，咸咸的，太好吃了，我没吃够，便又夹起一块、二块……结果我居然真的把那盘回锅肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪着眼睛说：“我叫你吃光你还真吃光啦！”我回答：“谁叫你不说清楚！”

这就是爱吃肉的我，当然，妈妈现在叫我不要吃太多肉了，因为我现在都有点儿胖了，所以，我只好暂时告别我的回锅肉了，而且，我天天锻炼，已经瘦了下来，希望可以再吃上回锅肉。

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇3

今天，妈妈给我们做了一道她家乡的美食——回锅肉。

妈妈准备了一块五花肉和青椒、油、盐、生姜、花椒、豆瓣酱等食材，然后倒一点油在锅里，一分钟后，油烧熟了，妈妈把切好的五花肉倒在锅里，那一瞬间，锅里发出滋滋滋的响声，吓得我忙躲到妈妈身后。

经过几分钟的翻炒，红白相间的五花肉，慢慢变得金黄金黄的，肉片也卷曲起来，油亮亮的，让人垂涎欲滴!这时妈妈再把青椒加进锅里翻炒，加入盐，花椒、豆瓣酱……不一会儿，一盘色香味俱全的回锅肉就起锅了。又香又辣的气味太诱人了，我使劲咽了咽口水。不等端上桌我就迫不及待地吃了一口，真是人间美味啊!不一会儿，我就吃了一大碗饭!

我太喜欢妈妈做的回锅肉了!

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇4

今天我要做一道回锅肉，首先，我先和妈妈到菜市场买了五花肉和青椒，还有其他材料。

回到家后，在妈妈的指导下，我先把五花肉洗干净，放进锅里加一些水，盖上锅盖煮20分钟左右。肉煮好后，我小心翼翼地把它捞起来放在菜板上，又拿起菜刀小心翼翼地开始把肉切成一片一片的。看着我切的大小不均、形状不一的肉片，虽然没有妈妈切得好，但对于我来说已经是小有成就了。接着我把辣椒洗干净切成条状。可辣椒就没有肉那么乖乖听我的话，任我摆布了!有时候切着切着会打滑，有时候会有辣气飘进我的鼻子和眼睛里。在高温的厨房里，我精神高度紧张地切着，等把辣椒切完，我已经汗流浃背了。

一切准备工作完成了，该进入今天的主题——炒菜了。我倒了一些油在锅里。烧了一分钟左右，油烧热了，我把切好的肉倒进锅里。“噼里啪啦”，锅里炸开了花，一滴滚烫的油溅在我手上，痛得我哇哇直叫。我觉得炒肉太恐怖了，想让妈妈来“接班”，可是我又不愿这样轻易放弃。于是，我在心里默默地鼓励自己：“我要学会生活的本领，不能放弃，坚持就是胜利!”我坚持按妈妈的方法，又把菜倒进锅里，加上盐、老抽、味精，然后起锅!

菜做好了，我汗如雨下，大声喊着：“开饭咯!”爸爸和妈妈拿起筷子品尝了我的回锅肉，夸奖我说：“儿子太厉害了，菜太好吃了!你是我们家的一名合格的小厨师咯!”我听着心里像吃了蜜糖那样甜。

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇5

四川是个富饶的天府之国，有许许多多的美食，比如什么夫妻肺片啊，火锅啊，当然，还有那闻名全国、享誉盛名的回锅肉。今天，我就要亲自下厨，做一道美味的回锅肉。

首先，我将蒜苗整理成一束，在水中洗净，在拿到案板上切成3到4厘米的小段，由于平常我经常切菜，所以这个过程可谓驾轻就熟，不一会，一盘整齐的蒜苗就展现在家人面前了。肉片是买好的所以就不用再费功夫了。准备好了原料，我打开橱柜，取出豆瓣酱、混合油、冰糖、盐和味精。准备好了，万事俱备，只欠东风，该我下厨了。

首先，我把锅烧热，倒了一大勺油，等油开始炸开时，我放入了准备好的肉片和冰糖，在锅中来回翻炒。过了大约十分钟，冰糖融化了，柔片也有些卷了的时候，我仍旧继续翻炒，一旁的妈妈见了，上前一步指导我说：“儿子，当肉卷了的时候，要停下来等锅烧热后再接着炒。”过了大约两分半钟我按照妈妈的指示放了两勺豆瓣酱。由于我用力过猛，一些油溅在了橱柜上，这时妈妈又向我传授技艺：“这时用不着那么大的劲儿，只要把调料均匀的覆盖在肉片上就行了”我点点头，按照妈妈的话去做。过了两三分钟，我加大火力猛炒起来，锅中的肉片变成了红黑的玛瑙色，肉也更加卷了，活像一片干枯的树叶。

肉炒好了，妈妈指导我把肉铲到锅的一边，然后将蒜苗倒在锅的另一边，并嘱咐我这时千万不要混合炒。我小心翼翼地在锅的一边翻炒这蒜苗。这时锅又沸腾了起来，我又按照妈妈的指示，加了两勺盐，将蒜苗和回锅肉混合在一起，像以前那样在锅中翻炒，过了五分钟，从锅里传来一阵阵诱人的香味。回锅肉终于做出来了。

妈妈夹了一片放到嘴里，说：“颜色不错，只是有点咸。”

爸爸也说到：“口感不错，外观十分美丽，不错。”

我夹了一片烫口的肉片，放入口中，细细地品味着自己的劳动果实，露出了喜悦的笑容。

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇6

问汝平生最好美食，答曰：“重要的话说三遍，回锅肉来回锅肉，除了回锅肉还是回锅肉。”

回锅肉是我最喜欢吃的成都名小吃，香味浓浓，经炒后表面光滑油腻，吃起来可口之极。我最喜欢去吃的一家门店是在青白江和广汉交界处的一家门店，那不愧是“回锅肉王中王”。

据传，回锅肉是玉皇大帝时代的食品，在那时是八珍玉食，只有天兵天将才能吃得到。传说玉皇大帝把如来佛祖的老婆据为己有，于是如来佛祖和孙猴子、观音菩萨组织了八十万天兵、四十万天将、十万雷兵和玉皇大帝展开决战。他们认为玉皇大帝是一个饱食终日的家伙。当时因为孙悟空这边军中缺粮，所以孙悟空发明了一种叫回锅肉的东西，解决了叛军中的粮食问题，使得叛军攻破了天庭。事后，如来佛祖还给孙悟空记了一等功呢！从此，回锅肉从周朝以前就开始流传于民间了，成了家喻户晓、脍炙人口的美味食物了。

元旦期间，我和几位同学来到回锅肉门店聚餐，目的是为了让我们有更加充足的精力迎接即将到来的期末考试。一跨进店门，一股浓油赤酱的香味就扑面而来，刺激着我的鼻腔和喉咙……从上到下，没有一处没被回锅肉的香味给迷惑着。走进厨房，那翻炒回锅肉和蒜苗豆豉的声音“啪——”夹杂着火花，如放鞭炮一样热闹，整个门店洋溢着一派节日的喜庆。

我好奇地参观起回锅肉的制作流程来：那煮好的一个长方形形状的五花肉块，先是被厨师切成一片片巴掌大的薄片，整齐地码放在洁白的瓷盘里。刚刚从市场上买回来的新鲜蒜苗一根根翠绿绿的、水灵灵地放在菜案上整装待“炒”，这个节令，蒜苗可是回锅肉的最佳“舞伴”啊。这时候，充当配角的大葱、生姜、大蒜也当仁不让地做好了出发的准备。至于那些回锅肉必不可少的作料——原味酱油、郫县豆瓣也都跃跃欲试了。

万“料”俱备，只待下锅了！

灶台上，熊熊大火把铁锅烧得直冒浓烟，只见师傅手脚麻利地放进一勺植物油，锅里顿时响起一阵噼噼啪啪的欢呼，接着，放进整盘回锅肉片。师傅左手掂着锅，右手迅速用锅铲来回翻炒，一片片大刀肉片在油锅里跳起舞来，不一会儿就由奶白色变成了带着焦香味的米黄色，肉片也开始卷曲。这会儿放进葱姜花椒和郫县豆瓣，锅里顿时散发出阵阵浓香。这会儿该我们的蒜苗下锅，与大刀肉片一起跳一曲探戈了。眼看着碧绿的蒜苗变成深绿，与卷曲的肉片交缠在一起，唱响欢快的交响乐，一盘色香味美的大刀回锅肉就上桌了。

我迫不及待地夹起一片回锅肉一尝，那滋味已经“俘虏”了我，好香，好香，让人吃了一片还想吃。我与早就垂涎三尺的罗同学、江同学、温同学开始了回锅肉争抢战，一盘回锅肉立马风卷残云般被我们几个饕餮之徒一抢而光了。最后看到每个人油腻腻的嘴巴，我们不禁笑了，笑声传到了很远、很远。

青白江（广汉）的回锅肉，真是“天下第一肉”，“三盘不过店”啊！

这一顿回锅肉大餐，我们吃得开心，吃得起劲。同学友情，尽显其中。

关于四川回锅肉的作文(精选10篇)篇7

瞧，外婆要做我最爱吃的回锅肉了，我迫不及待地跑进厨房观摩。

只见外婆一边打开火和抽油烟机，一边把豆瓣、酱油、花椒面、蚝油、鸡精等调料搅拌均匀，做成酱料备用。半分钟后，她向烧热的锅中倒入适量的油，等油沸腾后，就把一盘白白的五花肉一骨脑倒入了锅中，拿着锅铲左右翻炒。不一会儿，一股淡淡的肉香味就飘进了我的鼻间，我情不自禁地走到了锅旁，仔细观察起来，锅中发出“哧哧”的响声，平坦的五花肉卷曲起来，泛着淡淡的黄色。紧接着，外婆把事先准备好的酱料倒入锅中，这下可不得了，锅中顿时噼里啪啦地响个不停，好像有人在放鞭炮一样，白色的蒸汽笼罩了整口锅，好像大雾弥漫，油四处飞溅，我瞬间闪得老远，生怕油溅到我的身上。可加入酱料的五花肉香味更加浓郁，我又情不自禁循香而至，贪婪地吸着它的鲜香，眼馋它诱人的色泽。

很快，外婆就把肉捞了出来，接着把准备好的配菜“杏鲍菇”倒入锅中炒至七成熟，再把捞出来的五花肉回锅，与杏鲍菇一起爆炒两分钟，让五花肉与杏鲍菇的鲜香充分融合，一盘口味独特、色泽明亮、肥而不腻、入口浓香的杏鲍菇回锅肉就出炉了。怎一个香气扑鼻了得，我早已垂涎三尺，迫不及待大口吃了起来。