咖啡星人指南读后感摘抄

《咖啡星人指南》是一本由[日]岩田亮子著作，浙江摄影出版社出版的软精装图书，本书定价：52.00元，页数：152，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《咖啡星人指南》读后感(一)：关于咖啡的基本知识，都在这里了

喝咖啡原本不是国人的日常习惯，原来是喝茶——其实一开始的时候也不是“喝”茶，而确实是“吃”茶。不过到了如今，从速溶咖啡到手工磨制咖啡，遍地的咖啡馆已经习以为常，甚至不少人如茶道一般开始讲究了起来，自己买了咖啡豆、咖啡机、咖啡壶……当然也开始着迷于那苦中作乐的原味咖啡！

做什么，既要知其然，更要知其所以然——喝咖啡也的确应该如此。比如，喝速溶咖啡真的很LOW吗？比如，所谓的“蓝山”究竟是咖啡的牌子还是品种呢？比如，冲出一杯美味咖啡，到底需要什么样的步骤？比如，“拿铁”“卡布其诺”这些究竟有什么区别？凡此种种，问题太多了，恐怕一下子也回答不出来。

日籍作者岩田亮子的《咖啡星人指南》可以稍微解决关于咖啡的诸多好奇和疑问。一本薄薄的书，确实只是个“指南”，用了最形象的手绘图以及实景图片，以及最简洁的文字，把关于咖啡的种种常识娓娓道来。冲一杯手工磨制的咖啡，或者一杯速溶咖啡，看着《咖啡星人指南》这本书里讲到的诸多咖啡“魅力”，确实不失为一种神仙般的生活，虽不长久，亦可自珍。

《咖啡星人指南》涉及“入门”“进阶”“品风味”“知潮流”以及“游四方”五个主题，把咖啡这种神奇的物品点点滴滴道来，真是一个神奇的享受过程。

一般所说的“咖啡”，多半是指用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的一种饮料。咖啡是世界三大饮料之一，另外两种则是可可和茶。既然喜欢，那就喜欢到底，就有必要知道咖啡究竟来自何方。和可可、茶一样，咖啡豆也是来自树本植物。具体来说，咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，而咖啡豆就指咖啡树果实里面的果仁。

一杯标准的咖啡品尝起来的味道究竟应该是怎样的呢？大概很多人会觉得，那不应该是苦的吗？加了白砂糖，加了奶精，咖啡才变得五彩缤纷起来。其实，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该只是一种苦涩，而是会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。这里面的学问还是很多的。而且，和茶一样，喝咖啡，想简单也可以简单，想复杂也可以复杂。真要费尽心思讲究起来，那还真是一言难尽——但关于喝咖啡的种种好玩，大概其实也就在这个复杂的讲究之中了。

那么，究竟如何才能制作一杯美味咖啡呢？岩田亮子介绍了冲泡美味咖啡的8个要点，即必须使用新鲜咖啡豆、用咖啡秤精确计量、“均一性”最重要、精确计时、选择适合相应器具的研磨度、诀窍是“搅拌”、细致而快速以及提高萃取度。虽然还没有实践过，但是从内心里感觉，这应该是经验之谈，不妨照办就是。

网络上有统计说，47%的中国人喜欢喝速溶咖啡——这一点真是让人略感欣慰。这个数字虽然不高，但已接近一半。又据说，虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却在以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国——这一点也还真是不免让人感到无比惊讶。

《咖啡星人指南》读后感(二)：一起成为咖啡星人

此时此刻，冲泡一杯咖啡，静静的坐在沙发上 一种绝妙的享受 什么是幸福 我认为就是：渴了的一杯水，饿了的时候一个面包，上厕所时有厕所，最好还有纸[皱眉R] 咖啡☕️原来绝对不喝的，一个是因为苦味太浓，还有就是喝了睡不着觉。但长大以后，特别是30岁以后，竟然对苦的东西，有了偏爱，可能这就是生活本来的样子吧 《咖啡星人指南》 什么是咖啡星人，就是什么咖啡都喝，无论现磨咖啡，还是手冲，还有速溶，只要是咖啡，都来者不拒 作为想要去“咖啡星”的我，目前还只能接受现磨咖啡，并且还要加奶才能接受，看来我距离拿到“飞行票”还有一段距离[惊恐R] 书中都是手绘图，不仅亲切可人，还简单易懂，萌萌哒，以为自己也是一个萌妹子 其实这种咖啡、茶、饮品，介绍的书籍，更多的能让人亲切感受，必须要亲自去品尝才可以。只有咖啡入口，那种酸味、甜味、香气在口腔中炸开的时候，从舌尖到舌根的流转，吞咽入喉，加入奶后的奶香与烘焙香混合，才是它的精华所在 但为什么要读书去详细的了解呢？ 就好比武功修炼，只有内功心法真的了然于胸，在配合动作练习，才能成大师。没有“内功”，只能是花架子 通过书中关于咖啡如何出现，又如何被人们接受，再到三次浪潮的革命，这个上千年的果子，也有它自己的历史，伴随着人类一起成熟 喝咖啡，不仅提神醒脑，还能延缓衰老 想要感受这个世界的美好，就要用尽可能多的方式去感受。 咖啡，可以运用我们的味觉、嗅觉，去感受这些豆子带给我们它们生命最灿烂也最后的时光，我们是如此的幸运 好吧，让我们一起打开这本书，带着愉悦的心情去感受这颗颗豆子的美好与生命，也开启让我们人生更美好的生活方式

《咖啡星人指南》读后感(三)：一起成为咖啡星人

此时此刻，冲泡一杯咖啡，静静的坐在沙发上 一种绝妙的享受 什么是幸福 我认为就是：渴了的一杯水，饿了的时候一个面包，上厕所时有厕所，最好还有纸[皱眉R] 咖啡☕️原来绝对不喝的，一个是因为苦味太浓，还有就是喝了睡不着觉。但长大以后，特别是30岁以后，竟然对苦的东西，有了偏爱，可能这就是生活本来的样子吧 《咖啡星人指南》 什么是咖啡星人，就是什么咖啡都喝，无论现磨咖啡，还是手冲，还有速溶，只要是咖啡，都来者不拒 作为想要去“咖啡星”的我，目前还只能接受现磨咖啡，并且还要加奶才能接受，看来我距离拿到“飞行票”还有一段距离[惊恐R] 书中都是手绘图，不仅亲切可人，还简单易懂，萌萌哒，以为自己也是一个萌妹子 其实这种咖啡、茶、饮品，介绍的书籍，更多的能让人亲切感受，必须要亲自去品尝才可以。只有咖啡入口，那种酸味、甜味、香气在口腔中炸开的时候，从舌尖到舌根的流转，吞咽入喉，加入奶后的奶香与烘焙香混合，才是它的精华所在 但为什么要读书去详细的了解呢？ 就好比武功修炼，只有内功心法真的了然于胸，在配合动作练习，才能成大师。没有“内功”，只能是花架子 通过书中关于咖啡如何出现，又如何被人们接受，再到三次浪潮的革命，这个上千年的果子，也有它自己的历史，伴随着人类一起成熟 喝咖啡，不仅提神醒脑，还能延缓衰老 想要感受这个世界的美好，就要用尽可能多的方式去感受。 咖啡，可以运用我们的味觉、嗅觉，去感受这些豆子带给我们它们生命最灿烂也最后的时光，我们是如此的幸运 好吧，让我们一起打开这本书，带着愉悦的心情去感受这颗颗豆子的美好与生命，也开启让我们人生更美好的生活方式

《咖啡星人指南》读后感(四)：如果你还不知道这些咖啡知识，千万不要说自己是咖啡星人

我是一个咖啡成瘾的人，每天早上到单位，第①件事就是给自己冲上一杯小咖。

怀孕7个月时，因没馋得挺不过去了，就冲上一杯递给老妈，我只求闻一闻味。当然，也曾用咖啡小匙轻盛了一口，放在唇边，让液体漫漫渗入。

“真爽。”

虽然很爱这种味道，可我发现咖啡知识上， 我jue对是一个小白。

当我看到这本讲解关于咖啡知识的书，一口气就读完了。

书名叫做《咖啡星人指南》，作者是岩田亮子，对咖啡有着多种研究，曾经写过很多关于咖啡知识讲解的文章和生动有趣的插图解。出版过多本关于咖啡知识的书，在世界的许多国家，都受到了欢迎。

在这本书里，作者把咖啡知识之路分成了入门、进阶、品味等几个阶段。

无论你，属于哪个阶段都可以直接来到，那个阶段的大门边推门而入，去感受咖啡带给你的魅力。

1.你是咖啡星人吗？

据作者收集的资料调查，几百年来世界各地的人都在饮用咖啡，人均年饮用量排在前5名的有芬兰，挪威，冰岛，丹麦，荷兰的，据悉全世界每天都会喝掉25亿杯咖啡。

如果你也每天都会为这25亿贡献力量，你就是一个标准的星人哦。

除了我们国人喜欢喝茶，茶叶在其他国家毕竟还是奢 侈品，这也是为什么喝咖啡的人较多的原因。

说到咖啡的种类，我们难免会蒙圈。

作者告诉我们，咖啡大致可以分为三类：

基础饮品，可以理解，只是单纯的咖啡，不加奶昔、糖的饮品。包括意式浓缩、杜比、欧澳式、美式、红眼儿、滴滤（这是黑咖的一种）。如果以4星为满的话，这类饮品的甜味大多在1星左右。

花式咖啡，主要以加入牛奶为主。比如卡布奇诺、拿铁、摩卡， 玛洛 奇 诺的甜味大约会占到3星左右。

特饮里加的东西就比较复杂了。有的会加香草冰淇淋，有的会加奶油和牛奶，还有的会同时加奶油、巧克力，可能还有你没有听说过的在咖啡里加进威士忌等烈酒。

相比之下，我更喜欢咖啡里加一些奶或奶昔，喝起来绵软顺口、香味十足。

2、你知道咖啡的本源吗？

身为咖啡星人，你必 须知道咖啡是一种水果的种子，它的形状是樱桃。

咖啡树的外形很像香蕉树，树长的可能会超过10米。从播种结出咖啡果大约需要3~5年的时间。

因为是种水果，所以其果肉就会有酸酸的味道。切开咖啡果的时候就会看到里边有两颗绿色的种子姜种子，烘焙后就形成了深褐色的咖啡豆。

在进行烘焙的时候，咖啡豆需要甄选剔除瑕疵品，而在烘焙的时候还会随着水分的蒸发导致分量减轻，有好事的咖啡制作加成精，调查研究过一颗咖啡树，一年的产量大约是500克咖啡豆，如果一天喝两杯咖啡，一年我们可能就会喝掉22颗咖啡树。

所以咖啡星人我们一定要慎重对待，爱惜咖啡。

3.你会烹制家常咖啡吗？

作者说，想烹制出美味的家做咖啡，当然是需要诀窍的。

关于磨豆：

想要制作家庭咖啡，不能买现成的咖啡粉，比较理想的是请店家代为磨豆，这样磨出的咖啡粉萃取率会更高。

萃取方法：

不同的冲泡咖啡器具，有不同的萃取手法，小白比较适合用法式的压壶，轻松简单注水焖蒸就可以了。手法高一阶的星人就可以采用滤纸、爱乐压、摩卡壶等容器具进行烹制。

制作的问题作者贴心地为我们进行了提示：

存储咖啡豆尽量用冷藏或冷冻的方式；准备冲泡时，秤、匙、量杯不可少；水开后再烧45秒，可以挥水温的Z大功效。

当然，也有许多星人喜欢跟朋友一起在咖啡馆里尽享美味，坐在或典雅或清心的小店里，伴着香浓的咖啡，与友谈谈心，生活惬意，足矣。