谣言粉碎机:餐桌上的明白人读后感100字

《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》是一本由果壳guokr.com著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：38.00，页数：328，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》读后感(一)：捉虫

捉虫：

P12 第三段：“很有可能因为无法彻底杀灭这类寄生虫” 应为 “很有可能因此无法彻底杀灭这类寄生虫” （因为改为因此）；

P210 第四段：“绝大部分都转基因品种”应为 “绝大部分都是转基因品种”（少了个“是”）；

P216 第一段：“一般在人们进食一个小时候左右产生” 应为“一般在人们进食一个小时左右产生” （删掉“候”）；

P253 第一段：“绝大部分被正己烷带走”应为“绝大部分正己烷被带走”（改变“正己烷”和“被”的顺序）；

P302 第二段：“这对于黑龙江省大豆协会这个行业组织个众多成员来说”应为“这对于黑龙江省大豆协会这个行业组织各众多成员来说”（“个”改为“各”）。

《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》读后感(二)：破除谣言，从餐桌开始！

知道这本书是果壳出版的，大概猜测了一下这是一本怎么样的书。拿到果然不负所望。

对于果壳网，相信很多人和我一样，喜欢果壳网。果壳网（guokr.com）作为一个开放、多元的泛科技兴趣社区，吸引了百万名有意思、爱知识、乐于分享的年轻人聚集在这里，用知识创造价值，为生活添加智趣。在这里可以关注感兴趣的人，阅读他们的推荐，也将有意思的内容分享给关注的人；依兴趣关注不同的小组，精准阅读喜欢的内容，并与网友交流；在“果壳问答”里提出困惑你的科技问题，或提供靠谱的答案。果壳网在2010年由姬十三创立，与其之前创办的非盈利组织科学松鼠会在运营上完全独立。果壳网现有三大板块：科学人、小组和问答，由专业科技团队负责编辑，网站主编为拇姬。三大重点产品：MOOC学院、知性社区、研究生App。

作为果壳网的当家红人“果壳阅读”这一阅读品牌，负责科普类图书的编辑。内容我们大可绝对放心，保证有料。知识性杠杠滴。

这本书的排版我特别喜欢，每一个谣言的开头都有一个简介，如果时间来不及可以简单浏览。同时也可以借此判断，自己是否感兴趣，或者是不是知道这个谣言的真假。感兴趣的可以深入研究，不敢兴趣的可以直接跳过。

《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》读后感(三)：明明白白地生活

近年来食品危机频发，各种新闻报纸媒体传出来的关于各种餐桌所谓"科学报道"层出不穷，来源大部分是"某研究机构"、"最新科学报道指明"等等，人们都不会深究这些报道的真实性。标题往往简洁突兀而让人心头一紧，各种致癌致病让人人心惶惶，宁可信其有不可信其无的心理潜移默化地对生活方式做出了选择，这种惯性相信的习惯往往在生活里相随长久，虽说个人影响微小，但很多未经考究的谣言也因此深入人心。这种境况下谣言粉碎机的存在对于缺乏安全感与盲目相信的人们带来生活指引，能够深度对谣言进行科学剖析，指出其相关利弊影响，粉碎谣言，为科学事实名正。

在本身就缺乏信任的食品安全社会，谣言呈现一种病毒式趋势，朋友圈随处可见"街头小吃的毒害"。这本身也是源于这些年来各种食品危机事件，人们心理都有一层潜在的阴影，对关于食品、生活方式一类报道尤为敏感上心，也是现代人对于社会的一种安全感缺失而盲目信任的表现，于是很多谣言都火了，口口相传报道，成了真理。

母亲一直注重健康与养生，之前喜欢看媒体报道的一些养生观点、餐桌舆论，且不说这些媒体观点是否正确，但对于上一辈人来说，电视和报纸报道是一种绝对权威，会特别小心翼翼遵守，对她说一些观点都是谣言已经有科学松鼠会果壳网这样一批真正搞科学研究的已经辟谣，但她仍是不信没上过电视报纸的信息，很多人都坚信媒体代表就是权威，权威报道才可信，可见现今媒体对群众生活影响有多大， 不知何时媒体能够严审信息，不要制谣传谣，信息应该是为人们提高生活品质所用，而不是信口胡言造就恐慌。

另一方面作为接受信息的我们也应稍加思考科学地判断言论的真实性，不因光顾着依赖权威和别人简要的一个结果便以谣传谣。最近一两年母亲都在学习中医，了解各种食材的属性功效，对身体各器官运作的了解，以及良好的生活方式，自身科学知识储备不断强化了她对于言论的选择性相信能力，也能做到科学系统地分辨错误言论。在此之前她盲目信任各种舆论而造成对生活的忧心忡忡的情况也改善很多。

是谣言还是真理，科学终将能够给我们一个安心的答案。

《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》读后感(四)：餐桌上的明白人

还记得小时候读过的《十万个为什么》吗？书里面解释的知识，已经被科学家不断的更新着，但十万个为什么繁衍出来的，不仅仅是十万个为什么，而是无数个为什么。

小时候的问答，长大了依然还存在。对世界的了解，我们从不曾停歇。

世界到底是怎样的，我们每天收到的信息已经太多太多，有时候静下来想一想，这些信息有用吗？会对生活习惯，未来预期或者其他的什么有影响吗？你若慎重对待这些信息，这些信息当然是有影响的，比如长期钻研在某个领域的学者，通过持续的信息收集、分析和观察，就能找到规律或灵感。如果你只是看看，他也会产生一些影响，比如在与朋友闲聊的时候，某些有趣、好玩的信息能让你感觉到有共同的话题，也能打发时间。当然，泛泛之交的交谈和交流，其实对生活没有太大的益处，甚至会有害处。比如，经常聊一些不确定的信息，最后会形成一种思维惯性，缺乏对信息真实性的自我认知，也会慢慢失去对真假问题的辩驳能力。

这就产生了一个非常重要的问题，前几天认为对的事情，现在又认为不对了，过几天又觉得还是不对……这本书则给了我们一些肯定的信息，至少增强了信心。

在《十万个为什么》，大多总结的是人类共知的问题和原因，却并不是绝对的，可信的。在这个《耀眼粉粹机》系列里面，则用“谣言还原、真相的解析过程、真相本身”三个大模块来对当今中国典型的谣言进行深入解析，把大家日常所听到的、极为关心有久久无法得到答案的谣言，做了非常精细化的解析，欢迎谣言本身的真相，也让我从新学到了一种对待问题的方法和态度。

书中最精彩的当属“真相的解析过程”模块了，在这个章节通过相关取证，科学、严谨的查阅数据、资料，把谣言的来龙去脉都说的清楚、专业。部分专业词汇可能看的不大懂，但我们能知道简单的数据对比，知道用科学的尺度去丈量谣言的宽度，这对于那些“餐桌上的安全食物”至关重要吧。

吃什么，在中国一直以来是个非常头疼的问题。地沟油、各种黑、脏、乱、差的食物变为老百姓的日常进食的主要来源，怎能让人不焦虑、不头疼？在这些现实存在问题的情况下，很多人开始夸大这些问题的严重性，比如香烟、食用油、和煎炸食品的危害等情况说的神乎其神。通过信息的累积和越来越多的坏消息涌现，如何正确判断和选择成为了非常重要的问题。每个人都关心自己的家人人太健康，却很少人关心这些谣言对身边人的伤害程度。耀眼粉粹机，给了大家技术上的方法。

这本书是讲一些与吃、进食有关的谣言和谣言粉粹的过程。值得重视的，不是知道这些已知的谣言，更要知道如何辨别谣言的真伪方法，练就一副火眼金睛。

方法是可贵的，而本书列举了有限的例子难能可贵的教会了大家，如何去识别、分析和使用谣言，不信谣、不传谣。

《谣言粉碎机:餐桌上的明白人》读后感(五)：书摘：怀疑是智慧的开始

如何在纷纷扰扰的养生偏方、食疗秘诀等餐桌上的谣言中辨明事实的真相？

试从书中归纳几点：

1、主体：

例如，对于“XX组织研究表明……”多问几个问题：是否真有xx组织？该组织是否做过相关的研究？这个组织是否严谨科学可靠？

书中列举的几个谣言都提到了“世界卫生组织（WHO）”：比如世界卫生组织研究公布十大垃圾食品，其中一只烤鸡腿的毒性居然等于60支香烟；世界卫生组织取得关于丙烯酰胺突破性研究发现，薯条中含有的丙烯酰胺会致癌！……

WHO很忙，但是有些事情它真的没做过，比如公布十大垃圾食品；有些它做的，却被误解扭曲夸大，比如对食品中丙烯酰胺食用安全性的探讨被扭曲夸大成薯条会致癌。

2、数量：

有些有害物质确实存在，致病甚至致癌的风险也存在，可是真的要达到致病的量……专门去做都很难达到。

比如增加水中含氧量的鱼浮灵，谣言说，使用“鱼浮灵”的鱼体内铅超标1 000倍，砷超标近10万倍，可能严重危害人的肝、肾、智力等，甚至可能导致恶性肿瘤的发生。

“而根据中国国家标准GB2762-2005，鱼类中的无机砷的上限是每千克0.1毫克，如果超标近10万倍，那么砷的含量就接近每千克10克，相当于这条鱼体重的1%都是无机砷了。10克的砷呀，作为重金属杂质中的一种，这要在水里加多少不合格的鱼浮灵才能达到呢？而鱼还要将这些砷都吸收进体内，并且要顽强地活下来，这是怎样的一种精神？”

3、实验：

作为论据存在的实验是否真的可信？实验过程是否做到了全面严谨真实？实验数据的采用是否毫无偏颇？

比如一则谣言中说喝牛奶致癌，依据是，牛奶中的蛋白质，尤其是酪蛋白，是一种非常强的促癌剂，可促进各阶段的癌症，论据就是美国康奈尔大学的坎贝尔教授做的一系列实验。

但是坎贝尔教授的实验“在学术界并没有得到大多数科学家的认同。许多针对这本书的批评都指出，其中提到的研究结果，都是作者有意选取的、能支持其观点的研究，而作者有意忽略了大量其他的不符合他的观点的研究结果。”

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那么应该如何做到饮食的营养和安全呢？

“保证食物多样性。营养均衡是机体正常的基本保障，摄取足够均衡的营养素，可以提高人体的免疫力，保证机体健康。因此，建议日常饮食保证食物多样性，多吃水果蔬菜及粗粮，肉奶适量，均衡饮食。不要迷信任何单一的食物样性，多吃水果蔬菜及粗粮，肉奶适量，均衡饮食。不要迷信任何单一的食物会有神奇功效，也别信药品、膳食补充剂能代替食物。

少吃生食，尽量吃熟食（包括喝水）。烹调加热是很好的杀菌消毒方式，既可分解一部分农药残留，还可杀灭一些致病菌。

减少在外就餐的次数，尽量自己在家里做着吃，吃少油少盐食物。餐馆里的饭菜，不仅卫生质量难以保证，并且大都多油多盐，对健康实在是有害无益。”