关于凉皮的作文400字

无论在学习、工作或是生活中，作文的形式很常见，但是作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是关于凉皮的作文400字，欢迎大家分享。

关于凉皮的作文400字篇1

人人皆知，来濮阳不吃凉皮，那就等于白来。濮阳最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——凉皮。

相传凉皮已经有很多年的历史了，在秦始皇时代就已经有了。

在秦始皇的年代，农民每年都要纳贡，把每年种地出来的粮食献给秦始皇。有一年，天气大旱，粮食收成不好，大米也没有往年颗粒饱满，农民很害怕，不敢上贡，大家都很发愁。就在这个时候一个名叫李十二的农民把米碾压成一个大的扁片，又把压好的扁片切制成一条一条的形状，盛放在木碗里，倒入水进行调制，称之为“凉皮”，并把它作为贡品献给了秦始皇，皇帝吃了之后，连声叫好。从此凉皮就流传了下来。

刚才所说的把扁片状的米饼切成一条一条，放在一个木碗里倒入水，那是古代凉皮的做法，而我们现在的凉皮可不是这样制作的。同样是把大米压成扁片切成条之后，放入碗中倒入水，然后加入香油、葱、香菜、醋、面等配料进行调制，如果你喜欢吃辣，还可以放点调制好的辣椒油，就这样一份美味可口的凉皮就做好啦，想起来就直流口水。而且在我们濮阳，凉皮有多种吃法，不但可以调着吃，还可以炒热了吃，最有濮阳特色的就是凉皮还可以裹着吃。

凉皮闻着香，吃着更香，吃完一碗凉皮后，还想要再吃一碗。除了凉皮以外，濮阳还有很多名吃，比如壮馍、胡辣汤等等。

在濮阳就这么多美食，其他城市的美食更是数不胜数，怪不得大家都说我们是“舌尖上的中国”。

关于凉皮的作文400字篇2

凉皮，西安美食，筋道爽滑，令人回味无穷。

凉皮吃起来十分筋道，冰凉的口感使人食欲倍增，可以称之为夏日的解暑品。凉皮中还有一些配菜，比如黄瓜丝、豆芽、花生米等等，这些配菜刚好能缓解凉皮的腻，这样就更能使人越吃越想吃，根本不想停下来。

品尝着美味的凉皮，我还听说有关凉皮的传说。相传在秦朝时，有一年旱灾，粮食收成非常差，而且成色不好，农民们不仅自己填不饱肚子，更不敢上缴给朝廷。就这样，一段时间后的某一天，有一个农民因当时十分缺粮，感觉把米捣碎、蒸熟、做成面皮，就会节约一些粮食，并尝试洒上酱料吃。这一做法很快在西安传开，阴差阳错地成了西安的特色美食。后来，凉皮传遍了中国大地。

凉皮最原始的做法是把米蒸熟、捣碎，做成面皮，再让它冷却，倒入酱料，再加些黄瓜、胡萝卜等瓜果或蔬菜，一一拌匀。但是，做好一碗凉皮的关键在于“蒸的功夫”。蒸凉皮时，一定要恰当把握好火候与时间，时间短了半生不熟的，时间长了又没什么水分，比较干。

我相信，在未来的日子里，西安凉皮一定会随着西安的传统文化一起发扬光大，成为中华民族美食文化宝库中的一道靓丽风景!

关于凉皮的作文400字篇3

西安美食作文500字 西安凉皮

西安凉皮是我最喜爱的美食。

凉皮，这一听名字就觉得不怎么好吃，凉的粉皮嘛！有什么新意。但西安凉皮就不一样了，这里头有浓浓的辣油，红红的辣椒和艳艳的辣籽。可谓是祖国江山一片红啊！但又并不是全是红的。还有碧绿的黄瓜，嫩黄的豆芽菜也是其中的一员。西安凉皮最重要的当然是粉皮了，但它们却沉没在红海里。

凉皮的做法还蛮好玩的，首先把粉皮切成条状，再将它放入油中翻炒(切记不要放油)。等皮熟得差不多了，将粉皮浸入水中，让它凉一凉。一切准备就绪后，在空空的盘子里倒上辣椒，浇上老油，撒上辣籽。紧接着放入凉皮，再放些黄瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不过，如果怕辣的人千万不要尝试，因为一般的凉皮店无论你吃不吃辣都会放入辣椒，直吃得你舌头发麻，但却辣的很过瘾。

吃凉皮时要格外“小心”，千万不要像吃面条一样，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的时候，一定要先将凉皮挑出，在碗边抹一抹，再和着黄瓜吃进去。糯滑富有弹性的粉皮配上香脆可口的黄瓜豆芽菜，可谓是美食一绝啊！不过也可以和着辣椒吃，那味道也不错。

记得有一次，我姨妈带我和我表哥去吃凉皮，但表哥不知道，就一股脑吧辣椒，辣子油全吞了下去，这可辣死了他，一边走一边口齿不清的喊”水”

听了我的介绍，一定让你垂涎三尺了吧！快去品尝吧！

关于凉皮的作文400字篇4

“唉，假期宅在家里还吃不了凉皮，真是莫大的痛苦啊!我用手托着脑袋无力的说。“没事，一会咱俩一起做，明天就让你吃上凉皮。”妈妈摸摸我的脸蛋说。

说干就干，先把面和好，让它醒10分钟。开始洗面，妈妈往面盆里倒水，我很纳闷，面放在水里，不会一下子分解开吗?拿出来还能吃吗?妈妈像洗衣服一样揉搓面团，一会儿水就变成了乳白色，好像牛奶。有好似白瓷器，表面闪着耀眼的光泽。正当我发呆时，妈妈用胳膊肘顶了一下，“别发呆了，我教你怎么洗面。赶快把面捞起来。”果然不出我所料，那面一块块都分解开来，十分难捞，滑溜溜，好像一条条活泼的小鱼。好不容易才捞完，我正准备把水倒掉，妈妈一下子拦住了我。“你要是倒了，凉皮可就做不了。”把“牛奶”单独倒到一个盆中。接着洗面，洗了大概六七次，那面仿佛懂得团结了，一个个抱在一起，再也不松开，后来才知道这就是面筋。妈妈把洗面水过滤一下，用锅盖盖好说：“沉淀一个晚上，把上面的水倒掉，剩下的面糊就可以做凉皮了”。

盼星星，盼月亮，终于盼到了明天中午，老妈把沉淀了一晚的面浆拿出来了，怎么变黄了么?把上面的水倒掉，下面还是一样白生生的。妈妈把面糊倒进平底盘里，左右摆动把面糊摆匀，放到锅上蒸到盘底有鼓起的大泡，拿出来放到凉水让它降温，一张凉皮就做好了。把蒸好的面筋切成细条，把蒜捣成泥，黄瓜切丝，把他们放到切好的凉皮碗里，在放上香油、醋、麻汁和老妈秘制的辣椒酱一拌，那味道，啧啧!我们吃的大嘴不肯放。

妈妈，明天我还要吃凉皮。

关于凉皮的作文400字篇5

不论男女老少，只要听到“凉皮”这两个字，谁不是嘴里就有一点香香酸酸的感觉。深受大家喜爱的凉皮是用什么做的呢?是由凉皮、蒜水、面筋、黄瓜丝、油泼辣子、酱油、香醋和香油配制而成。清爽滑嫩的口感，和夏天真是一对绝配。

早上，妈妈叫我：“搞凉皮不啰?”

“行!”我回答到。

开始和面，“妈妈，面怎么和?”

“水。”

水?为什么要用水呢?妈妈看了看我，似乎看见了我的心语，给我示范了一遍。

“我要揉，我要揉。”我焦急地喊，妈妈也无可奈何，只好给我揉。

揉完后要醒面二十分钟，妈妈特地叮嘱我，说：“把它用塑料袋装起来。”

二十分钟后，我开始洗面。洗面的我，就像在牛奶里玩泥巴。“好解压啊!”

“是吧!”妈妈微笑着对我说，“多洗几遍啊。”妈妈说道。

洗完，剩下的就是面筋，洗完的水倒在一起。面筋放入锅中，大火蒸十分钟。蒸完后，我把眼睛睁的大大的，我心想，这不是蒸鸡蛋吗?我又把目光投向妈妈，发现她却一脸平淡。

我十分不解，便问到：“这不是鸡蛋黄吗?”

妈妈却意外的回答道：“你说是就是。”

“我认为是。”

“那就是。”

我和妈妈对视了一下，就都笑了。

开始过滤洗面筋的水，然后再等四个小时以上，把清水倒掉，剩下的就是凉皮。最后搅拌凉皮，完成。

“开饭了!”我喊到。

吃的时候爸爸和奶奶都说好吃，我和妈妈听后，不约而同的笑了。

关于凉皮的作文400字篇6

俗话说：“民以食为天”。每个地方都有自己的特色小吃，特别是我的家乡濮阳有羊肉烩面，羊肉汤，小笼包，但我更喜欢吃的是——凉皮。

凉皮主要原料是面粉，在调制过程中，将凉皮切宽条，面筋切成块，配料是绿绿的黄瓜丝、白白的食盐、香香的陈醋、黄色的香油，再浇上蒜泥、生抽和红红的辣椒，搅拌即可食用。看起来五光十色，闻上去超美味，吃起来凉爽可口。

小朋友，欢迎你们来濮阳做客，我一定让你们把凉皮吃个够。

关于凉皮的作文400字篇7

凉皮又名米皮，是陕西的一种极品美食，也属于三秦套餐。据传说，凉皮是每年献给秦始皇的贡品。

在每年的夏天，我都会和爸爸一起去吃凉皮，我看着菜单上红红的凉皮的图片，就不禁流了几滴口水。凉皮端过来了，我就已经闻到了凉皮那酸辣可口的香味，把我馋得口水直流，恨不得马上抢走服务员手中的美味凉皮，大吃一顿。菜上桌了，我迫不及待的把筷子拿起来，把辣椒油搅拌均匀，接着，在我眼前浮现了一碗浇满了辣椒油，红红的，青绿芹菜，白嫩豆芽的色香味俱全的凉皮，，让人看着口水直流三千尺!我马上把鼻子凑上去闻了闻，我越想越馋，仿佛舌尖已经触碰到了那酸辣可口新鲜的凉皮!我夹起一根凉皮，往嘴里一尝，感觉到舌尖火辣辣的，凉皮的米香味在我嘴里扩散开来，让人感觉到清凉爽口。

色香味俱全的凉皮，色香味俱全的陕西特产，色香味俱全的三秦大地!

关于凉皮的作文400字篇8

今天早上，妈妈做的饭特好吃，是炒凉皮，这凉皮是妈妈昨天晚上从超市买的，成本才花了一元钱，经过妈妈的精心加工，炒出来的味道比外面小吃摊上的味道还好吃，，妈妈说自己做的凉皮既便宜又实惠，而且干净卫生，希望下次还吃妈妈做的炒凉皮。

关于凉皮的作文400字篇9

说起中国各地的风味小吃，那可是数不胜数，北京的烤鸭、天津的狗不理、包子四川的火锅，都让人馋涎欲滴。但我最喜欢的还是我的家乡陕西宝鸡的特色小吃――凉皮。

那洁白如玉，晶莹透剔的一条条带子，放上绿生生的黄瓜丝，倒上香喷喷的芝麻酱，泼上红灿灿的辣椒油，捏上几块面筋加上黄滋滋的姜水，不管在什么时候吃上一口，都简直是人间美味。

每次上街都忍不住吃一碗凉皮，特别是在骄阳似火的夏天，吃上一碗凉皮简直无与伦比。走到街上随处可见卖凉皮的，凉皮摊位一般不算大，几张桌子加几张椅子外加一个简单的灶炉。摊主热情的请你就坐，麻利的往碗里放一点绿豆芽和黄瓜丝，再把一片凉皮切成段放进去，最后加上姜水、香醋和辣椒油。等不了几分钟凉皮就端上来了。

家乡的凉皮，吃着美、闻着香，既有凉的，还有热的。凉皮老少皆宜，如果你尝过了一定忘不了，如果你还没吃过一定去品尝一下，一定会让你流连忘返。

关于凉皮的作文400字篇10

“卖东西喽！”商贩们的吆喝声传入耳际，我迅速地冲出这个喧闹的小巷。

曾几何时，见过很多地沟油的新闻，再加上母亲的陈述，我一直觉得这个小巷的吃食很不卫生。但是那个暴雨天，那份凉皮，改变了我的认知。

大片大片乌云朝我们学校涌来，我随着人流出了校门，乌云似一张大网，压的我喘不过气来。我加快了步伐，只想在暴雨来临之前，能赶回家人。但人意终究不如天意，刚踏进小巷，豆大的雨滴砸在地面，没一会儿，大地就湿湿的了。

“小姑娘，雨下的这么大哩，要不进我店躲躲雨？”我朝着声源处望去，映入眼前的是系着围裙，头发有些蓬乱的中年妇女。我一愣，看看身上湿了的衣服，一股暖意涌上心。

我朝她店走去，店面不大，还有些简陋，她笑着说：“随便找个地方坐着写作业，等雨停了再走。”

我轻轻说了句“谢谢”，然后随便找了个地方坐下，开始奋笔疾书……

“咕噜噜”肚子在此时响起，我的脸刷得一下子红了，有些窘迫……“姑娘，快吃吧！”只见她端了一碗凉皮过来，我从书包中掏出钱给她，可她婉拒到：“天要黑了，卖不完都要倒掉的，那多浪费啊。”几番推辞，我也只得将钱收回。

吃着凉皮，心中充斥着温暖，凉皮，似是山珍海味，使我狼吞虎咽，吃完后，仍怀念那个味道。

天黑了，雨停了，我要离开了，只见她将白日未卖完的凉皮分给了左邻右舍，我一惊，心中一份愧疚。

这个社会，使我知道并不是“地沟油”这样的黑暗，而是让我看到了人性的善良，陌生人同样也能互相关怀，给予关心，并不是刻薄的，薄情的，那晚凉皮，我还想再去吃一碗。