家乡的烩面400字作文300字

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是关于家乡的烩面400字作文300字，欢迎阅读与收藏。

第一篇

我爱我的家乡河南。在河南，有许多许多的小吃，而在这所有的美食中，烩面就像鹤立鸡群一样，脱颖而出。凡是来过河南的人，吃烩面，可乃少不了的。

这烩面之所以闻名，是有哪位它味道好，看相也好。泛着油光的羊肉汤理“躺”这宽宽长长的面条，碗的一边则“睡”这海带和豆腐皮，几堆粉条上衬着翠绿的香菜。让人一看就忍不住狂咽口水。

呵呵，既然饱了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧！

首先，要先熬一些高汤，等4、5个小时就够了。等的时候可不要忘记和面。之后拿起面片，力度均匀的向两边拉，然后放入煮开的高汤中，带到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海带和千张，一碗香气扑鼻的烩面就做好了。

吃烩面的时候也挺有趣的。我喜欢一次把一根面全部吃掉，然后再细细品味海带、千张的味道。那免的软滑，汤的鲜滑加在一起的味道，真是妙不可言啊！最后，我喜欢大口大口的喝汤，那感觉真是太爽了！

现在再回想起来，烩面那特有的香味仿佛还留在唇齿之间，真令人久久难忘！

第二篇

今天，我向大家介绍一种家乡的风味小吃——河南烩面。

每次回到老家，我都会忍不住去小区门口那家传统烩面馆吃上一碗经典的羊肉烩面。

香气四溢的羊肉片漂在乳白色的汤上，宽宽的面条就像一条条柔软绸缎。面条上点缀着黑色的木耳和金灿灿的黄花菜，汤上还浮着些许绿莹莹的葱花与香菜。拨开上面的烩面，会惊喜地发现碗底还静卧着几颗小巧圆润的鹌鹑蛋，它的周围则绕着几根晶莹剔透的粉丝。

单看羊肉烩面那丰富的色泽，闻闻羊肉汤的鲜香味儿，就够咽三口的唾沫了，何况是挑起一根根筋道Q弹的面条放入口中，大快朵颐呢!

第三篇

“河南美食甲天下。”河南美食数不胜数，个个让人垂涎三尺，有小笼包子、中牟烤羊肉……但最吸引我的食物自然而然地落在了河南特色——烩面上。现在我们来看看这美味的河南烩面吧！

河南烩面颜色让人目不转睛。它的颜色很少，白色是基础色，在面上浮着几片香菜，像几块翡翠，那几根绸带似的面条酷似白龙，好一个“双龙戏珠”啊；河南烩面的香也是名副其实的。河南烩面香飘万里，它的香味让人难以抗拒，光闻味道就令人垂涎三尺，使人难忘其香、回味无穷；河南烩面的味道更是举世闻名。那劲道的面条配上美味的香菜、酸甜的糖蒜，嚼在嘴里有甜味，有酸味，但更多的还是香味。这真是“此味只有郑州有，人间能得几回闻”啊！令前来旅游的外地游客流连忘返、啧啧赞叹！

河南烩面不仅色香味俱全，而且做法也很简单，易学、易会。把羊肉汤熬上三个多小时，把面条拉好，下到羊肉汤里，再煮一会儿，配上一小碟香菜与糖蒜，香气扑鼻的烩面就完工了，那味道令人的口水不由自主的“飞流直下三千尺”。哎，香啊！

吃烩面也挺有意思的。上次我和爸爸去吃烩面，我“嘘”一声，半根面条进了嘴，另半根拖在下巴上，爸爸叫了我一声，我一抬头，白色的面条像白胡子似的垂在我的下巴上，爸爸捧腹大笑，我随口吟道：“半抱琵琶半遮面。”我也跟着大笑起来。

吃完烩面，香味在嘴里回味无穷。真可谓是“吃了烩面，嘴有余香”啊！这可能是河南烩面闻名天下的原因吧！

第四篇

星期六中午，我在家吃烩面了，而且是我自己拉的。面是我和爸爸在双汇店买的一品鲜烩面坯。回家后，爸爸先把排骨汤烧开，然后我就开始拉面了，拉面滑滑的，我先拿起一条烩面片，先用大拇指把一条面片的两头压在手上，再拉长，接着上下抖一抖，把面拉成细又长的面条之后，再放进锅里。煮三分钟之后再放点调料就好了。

我吃了满满一大碗，特别好吃。

第五篇

生活在河南，我就喜欢吃面，尤其爱吃河南烩面。

但是烩面我吃过不少，觉得就是没有妈妈做的好吃，因为现在好多烩面馆为图省事，面坯子是批发来的，商家为了不粘和长时间保存不变质，自然会添加一些成分，这样吃起来就有一种硬而脆的感觉，失去了一些河南烩面特有的风味。

所以想吃真正的河南烩面就不是那么容易了。我最喜欢吃的烩面是妈妈亲自做的，那味道简直能与正宗的烩面馆相媲美。

烩面顾名思义就是把面烩一烩。所以就是在烩和面这两方面下功夫了。

怎么烩？用高汤来烩。买一些骨头在锅里加上茴香大料桂皮等煮肉料熬上两三小时，这样骨头的鲜味就融入到汤里了。骨头以羊骨头最佳，所以你到河南来吃的羊肉烩面并不是烩面里有多少羊肉，而是在于是不是真正的羊骨头熬的汤。汤熬好了，捞出骨头，把肉剔下来备用。

接下来就要说一说面了。烩面好不好吃，关键一部分就在面的处理上。大概500克面粉，加5克食用盐，加水和面，软硬以擀面条面稍软一点为宜。面团和好后，把它放到盆里，用湿布盖住，这叫省（xing）面，然后每10到15分钟拿出来到案板上进行揉一次，如此反复四五次，直到把面团揉到从外观上看起来像田黄石那样润泽就算把面揉到家了。把面团揪成100克左右的小剂子，把它搓成长条状，再用小擀面杖擀成3到5毫米厚的面坯子，把每个面坯上都抹上油把它们码放到盘子里，这样就不会粘在一起了。上面用湿布盖好让它继续省，夏天一到两个小时，冬天稍微长些。

下面的过程就是烩了。锅里加高汤煮开。取面坯慢慢拉，再上下甩动，这个过程叫甩面。甩面的过程可以称得上是一门艺术，只见师傅抖动着双臂，面条则犹如银龙在空中飞舞，上下跳动两三米，既不会把面甩断，又不会把面掉在地上。最后把面甩的又薄有细腻又透亮，像泡泡糖一样的宽面条子来，师傅用手指尖把它劈开，再把它丢到汤锅里，煮上两三分钟。

在煮面的同时，准备几个大碗。碗面放上葱花，紫菜，少许火锅底料，盐，味精等，舀一勺锅里的汤把这些东西沏开，把煮好的面捞到碗里，再在碗里加些香菜，滴几滴香油，把放一点刚剔好的羊肉，这样烩面就做好了。

河南烩面以其特有的做法和风味荣登中国八大面之宝座。怎么样，看了我的介绍的做法，你是不是早就垂涎欲滴了呢？

第六篇

今天中午，姥爷给我们做了烩面。烩面是用羊肉汤做的，里面有羊肉块，有又宽又白的面条，有粉条，有黄花菜，又有碧绿的小青菜，闻起来很香很香的。

第七篇

要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”！看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。

河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。

做法简单，吃起来也别具一番特色。

有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中；有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。

它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。

河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝？”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。

第八篇

小学作文家乡的变化1000字 感受家乡的变化

“咱们回家乡看看吧。”爸爸问我。但我还是那句话：“不去，那里四处都是水泥路，而且虫子什么的特别多，还很脏。我不去！”爸爸这次没有像以往那样叹气，而是笑了笑，还带着点神秘感：“现在我们的家乡“昔非今比”了哦！”我半信半疑。心里暗暗地想着：真的？所以，我和爸爸妈妈坐着汽车回去了家乡！

来到了家乡，哇！不会吧。这么美。难道是我的眼睛花了吗？我揉了揉眼睛，没有呀！本来以前崎岖不平又很脏的小路变成了一条条干净整洁的柏油路。而且四周种满了树木、花草，这里的空气比以前新鲜了许多，时不时的有几只蝴蝶、蜜蜂来采蜜，来跳舞。原本矮矮低低的老房子现在变成了一座座高楼，似乎这里已经被人们视为了“掌上明珠”。我继续和爸爸妈妈来到了表姐家，哇！表姐家居然也变了。从乱七八糟的老房子而改变成了令人羡慕的别墅。墙壁雪白雪白的。有很漂亮的壁纸，上面还有着几张风景如画的照片。让人看了感觉又清爽又舒服。而且家具都是刻着青花瓷的，好像都是宫廷里面粉妆玉砌的。让人越看越喜欢，空间也大了许多许多，我简直不敢相信我的眼睛。表姐把我带到了她的房间，天哪，这里真的就是人间仙境呀！走进去，脚底就会踩到软软的地毯。墙壁被刷成了粉色，床也是粉色的。天花板上垂落着一个天蓝色的水晶灯，还能变颜色呢。床旁边有一个很大的写字台，上面摆放着一台电脑。我觉得很奇怪，表姐从小到大都不会玩电脑，为什么要在房间里放电脑呢？正当我疑惑的时候，表姐用迅雷不及掩耳之势的速度打开了电脑，带上了耳机，开始了她的游戏人生，我惊叹不已。真的变了，一切变了，我又来到了叔叔和阿姨的房间，里面的场景让人看了就很温馨。紫罗兰的壁纸，紫罗兰的窗帘，紫罗兰的床，全是紫罗兰的。让人迫不及待有种想要住在这的感觉。

吃过午饭，我从表姐家出去，走向了家乡的大自然。以前在河里洗衣服的人已经“绝种”了。大家在那条河里划着船，谈笑风生，说说笑笑，夏天还能在这里游泳呢！我来到了一个广场，这里的游乐器材很多，许多孩子在这里玩耍，欢笑声传遍了所有地方，让我看见了童年，美妙的童年。篮球场上，一个个健壮的青少年在举行打篮球比赛。赢得队伍满是欢呼，输得队伍也不气馁，正在好好准备着下一场比赛呢！让我最最最最最惊讶的是，以前家乡从来买不起车子，可是现在，一辆奥迪，一辆奔驰，一辆宝马，好像这里的人各各都是大富翁！BRT，这里居然也有BRT，在另外一条通往个个城市的大路上，一辆又一辆的BRT让我眼睛发亮！隐隐约约看见车里的人一个劲的往外伸，似乎在看这奇妙的风景。向头顶看去，小鸟们叽叽喳喳的唱歌，好像在为这美丽的风景喝彩！

感受家乡的新变化，感受家乡的美妙。也要让我们一起行动起来，在美好的未来里，我们的家乡一定会变得更美丽！

第九篇

夸家乡的作文400字 家乡的竹林

我不爱美味可口的小吃，也不爱令人着迷的玩具。我只爱家乡的竹林。

早晨，当我走进竹林，如同进入仙境一般。无数野花和小草上，一粒粒晶莹剔透的露珠，好像一颗颗珍珠，在叶面上慢慢滚动。一阵风拂过，叶子扬起头，又徐徐低下头，露珠便甩向空中，翻一个跟斗，缓缓进入泥土，又慢慢地消失了。

前进几步，眼前焕然一新，大片竹林展现在我们面前。雾笼盖着竹林，一切显得非常安静。“唧唧”，一声鸟叫打破了沉静，一缕晨光射向大地，冲散了浓雾。到处都是欢快的鸟叫声，有的“咕咕”，有的“叽叽”，有的“啾啾”，这一声声唱响了一曲美妙的歌，真是美妙动人。绿油油的竹子挺立在大地上，好像一位位竹林的哨兵。偶尔一阵风，竹子便奏起了曲子。我想，它们这是在为鸟儿声们伴奏吧。

爬上一块较高的石石头向下望，竹林便成为一片绿色的海洋，不时漾起一阵阵波浪。往西看，一处空地裸露在阳光下，一朵朵娇艳的花朵摇摇晃晃，似天女下凡。

家乡的竹林用美丽征服我。我爱家乡的竹林!

第十篇

山，犹如圣哲，沉稳敦厚;水，犹如豆蔻女子，灵动，聪慧。山水造就了世间生命的美丽。

有人生活在绿柳如阴的江南，却向往千里冰封、万里雪飘的北国风光;有人生活在浩瀚无边、波澜壮阔的海边，却期待一览驼走大漠、长河落日的壮美;有人生活在明月松间照，清泉石上流的乡间，却向往过灯红酒绿的都市生活。“生活中并不是缺少美，只是缺少发现美的眼睛”。生活中的人们往往忽略了身边的风景，静思品味时，就会发现风景这边独好。

我的家乡在日照，那青幽幽的山，清粼粼的水，无时无刻不留在我的记忆深处。

家乡的山上有许许多多姿态各异的石头，有的相互依靠，像是在说悄悄话，那神情宛如羞涩的少女;有的则高高站起，抬头向上，似乎要仰天长啸，抒发心中的激情;更有趣的是像顽童一样的石头，这儿一堆，那儿一块，好像是在做捉迷藏的游戏。春天到来山上百花齐放，万紫千红，争奇斗艳;夏天树木翠绿，树荫遮阳，凉风送爽……真是一派迷人的好风景。

山有山的灵秀，水有水的空灵。在山腰平坦处有一水渠，终日流淌着清澈见底的河水，水流到远处的小河里面，小河河面宛如明镜一般，清晰地映出蓝的天、白的云、红的花、绿的树。小河是活的，层层粼粼细波随风而起，伴着跳跃的阳光，伴着我的心，在追逐，在玩耍，河中偶有小鱼自由自在的游玩;小河是软的，微风吹过，波纹道道，像一幅迎风飘舞的丝绸;小河是硬的，像一块无瑕的翡翠，闪烁着美丽的光泽。我经常在河边散步，在静静的河边徜徉，偶尔投一块小石子，或放一只小纸船在河里，随着河水轻轻飘荡。正是这充满活力的水造就了那秀丽的山，滋润了花草树木，也滋润了我的心田。

无须去名山大川，无须到沧海大漠，怀有一颗赤诚的心和一双善于发现的眼睛，无论世事怎样变化，无论走向何方，我依然爱你，家乡的山河。