炒菜记作文

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炒菜记作文篇1

一个周末，小A忽然心血来潮想做道菜，想了想，决定做到最容易的——煎鸡蛋。

首先，小A挑了四个有般拳头大小鸡蛋，随意拿起其中一个，以迅雷不及掩耳之势向往里一磕，可能因为太用力了，这里面的蛋黄和蛋清完全受不了，纷纷一股劲地往鸡蛋缝里喷出来，一股黄色的泉水摊在洗手池旁，可怜的一代鸡蛋，原本可以乖乖的进入小A的肚子，但却选择了跟水冲进下水沟。

小A心疼的没法说，只好再从冰箱里拿出一个鸡蛋，像拿着奇珍异宝似的紧紧拿着鸡蛋，直把那个鸡蛋壳上都布满汗珠，说时快，那时慢，我以肉眼看不到的距离向我慢慢靠近，心里直打鼓，手指直发颤。

终于，鸡蛋碰上了碗，磕出了一个不到一毫米的伤痕。

经历了千辛万苦，小A提心吊胆地磕好了四个鸡蛋，随后洗干净了一双筷子，飞一般的搅拌起来，搅了一会儿，蛋黄和蛋清融成了一盆黄灿灿蛋液，仿佛将太阳的精华都吸收到了这里。

下一步就是要煎鸡蛋了，小A先手脚不利索地拿起铁锅，认真地洗了一下，好不容易洗干净了，便放在煤气炉上开火，可小A一连开了几次，火却只是顽皮的闪了一下，然后就迅速陷入沉睡。

小A抓狂了，重重一压按钮，再用力一扭，而火也看出小A生气了，也不装了，像出山的猛兽一样，猛地扑了起来，把小A吓得连忙退后几步，一不留神，屁股和地板结结实实的撞在一起，痛得小A直吸冷气。

小A安慰了一下自己的小心灵，洗干净了一个铲子，将锅里的水铲得一干二净后，将油倒在铲子上，倒满一勺后，再倒进了锅里。

但不知是不是细节没处理好，油倒进锅里，还是有少许的油像兔子一样蹦了起来，可却小A遭殃了——一滴灼热的油忠诚地滴在小A的皮肤上面。

……

小A连续吹自己的伤口不下100次。

但因为油锅冒烟了，小A也不无上手痛，手忙脚乱地把蛋黄放下去，煎了一会儿，一盘闻起来香的不可迷说、看起来让人垂涎三尺煎鸡蛋好了。

做菜可真不容易，小A想：以后还是要多帮自己的爸爸妈妈做家务。

炒菜记作文篇2

今天，是我第一次学炒菜，由我的老师（妈妈）来指导我，我摆出架势，准备给我的爸爸妈妈露一手。

由于我是第一次炒菜，控制不好油量，往锅里倒油这件事就由我的妈妈来帮我完成，我一定要炒得非常好吃！

第一步：打火

这打火嘛，我还是有点怕怕的，妈妈教我先把开关按下去，再往左边拧一下就好了。由于我怕火突然喷到我的身上，第一次去开的时候，打开时还没看见火我就飞似的跑开了。第二次我又非常胆怯的去开，可火还是没有出来，我生气了，难道换了个“厨师”你这火就不出来了吗？气愤的我第三次去打火，这火是出来了，可着实吓了我一跳！

第二步：放土豆

这之前我看到过妈妈炒菜时被爆出来的油烫伤过，我也怕被烫伤，于是我就抓起一把土豆远远地往锅里扔，妈妈说我这样放土豆会使油溅得更远，更容易被烫伤，应该轻轻地放下去。于是我学着妈妈的样子放完了土豆。

最后一步：煸炒

好了，往土豆里搁点盐，放点水，盖上锅盖，闷一下，然后打开锅盖，再翻炒一下，炒土豆片大功告成了！可以出锅了。

我闻了闻，真香；尝一片，真好吃。爸爸妈妈吃了后连连夸奖我第一次炒菜就这么好吃，我可高兴了。

炒菜记作文篇3

今天，爸爸妈妈都去上班了，中午我只能自己露一手了。

我正打算尝试着炒菜，看见冰箱内还有一些茄子和辣椒，就拿了出来。我先把茄子和辣椒清洗干净，把烂了的辣椒扔掉，然后到厨房拿菜板把菜切好。我看见碗里面还有一些肉沫，就倒了出来。做肉沫茄子要放糖，还是不放糖呢?放了糖会很甜，如果不放糖会不会不好吃呢?就在这一瞬间，我想起了妈妈做的肉沫茄子，记得应该没有甜味吧。

我先把锅刷干净了，再打开煤气灶，然后把火拧开。在点火的时候，“突”的一声，火苗上窜，把我吓得跳起来。把锅热了之后，我到橱柜里拿出一杯油，倒了杯子的十分之一。油冒泡了，先把洗好的什么放进去呢?先放肉，会不会烧焦呢?还是先放茄子吧。茄子一放下去，油在一眨眼间跳了起来，有一滴溅到了我的手上。啊!真是好痛啊!为什么会从锅内跳到我手上来呢?真搞不懂，而且还这么痛，太不可si议了。

我开始翻炒，拿起锅铲“呯呯嘭嘭”地忙碌起来。只见一块油腻的茄子狰狞地蹦了出来，我立刻拿起锅铲去铲，可是半天都没有铲到锅内，只好用手去拿了。我用两个手指把它捏起来，扔到了垃圾桶里。这时，手已经沾满油了。我马上跑到水池旁，转开水龙头，再抹一点洗洁精。洗完手，我立刻跑到锅旁，锅里的茄子早已有些糊了，我赶紧把肉沫放了进去，再放了一些盐和酱油。炒了一会儿，出锅了。我闻了一下，还蛮香的嘛!结果尝了一口，马上吐了出来……

这次炒菜，真是一次难忘的经历。

炒菜记作文篇4

近日，我真是过足了“大厨”瘾。

素来都是外婆做饭炒菜，在家我从没碰过锅碗瓢盆。可星期天的上午，大人们纷纷有事外出，只我一个人在家。到了饭点儿他们还没回来，我的肚子早已开始 “咕咕”地抗议了。我转念一想：“自己动手，丰衣足食。我何不自己做呢?”

说干就干，我打开冰箱，看看里面有什么吃的。我拿起一棵新鲜的包菜，还有一些切好的五花肉，走进了厨房。

想到平时外婆做饭都会系上围裙，我也煞有介事地把它从架子上取下，有模有样地穿戴起来。说来奇怪，一系上围裙，我还真有了点儿厨师的感觉。

切好包菜后，我按记忆里外婆炒菜的步骤，逐一地刷锅、点火、放油。“啪啪啪……”油星怎么溅出来了?肯定是我放油前忘记了把水控干。我还没来得及反应，油星已经争先恐后地跳向我的手臂。“啊!好痛!”我赶紧关火，迅速跑到卫生间扭开水龙头，使劲冲洗着手臂。

吃一堑长一智。这回我先用锅盖盖住锅口再点火,听着里面的动静小了，再打开锅盖。外婆说过，要等油冒烟了再把菜放进去。于是我照着做了。包菜刚入锅，就听见一阵刺刺啦啦的声响幸运的是，这回油星没有跳起来。我连忙用锅铲来回翻炒，防止粘锅。过了一会儿，锅里的包菜逐渐变软，透着油亮。差不多可以出锅的时候，我就用盘子把包菜盛了起来。

为了让包菜更好吃，我决定再加点肉。我又按照刚才的步骤，开了火，烧热油。肉片刚入锅，不一会儿便由鲜红变得发白。来回翻炒了一阵后，我把刚刚盛起来的包菜也倒了进去，然后把火调小。菜熟了，闻着锅里传出来香味，我的肚子越发地饿了。“得放盐了!”可能是饿得脑子不好使了的缘故，锅台上三种白色的调味料，我不假思索就随便抓了些，像模像样地撒入锅中。没过几秒钟，我放的“盐”就融化在了肉片与包菜里。

“大功告成!”我拿了双筷子，夹起一块瘦肉就往嘴里送。“呸!”怎么回事，怎么那么甜?我差点儿把早上吃的也一起吐出来。

外婆到家后看见我的苦瓜脸，再看看桌上的菜，马上明白了是怎么回事。她慈祥地笑着，安慰我道：“没事，这只是你第一次炒菜而已，没关系的。来，想学什么，外婆教你。”

哪里跌倒，哪里爬起来。在外婆的悉心指导下，我重复了先前炒菜的几个步骤。外婆特意教我分清楚了盐、糖和味精，终于没有一点儿失误地炒出了一盘菜。菜出锅后，外婆拿着筷子尝了尝，高兴地说：“不错，这次十分成功。可教之材，值得表扬。”我听了，心里美滋滋的。

这一次，我做了一回厨师，炒了两回包菜，更体会到了当厨师的苦与乐。