关于腊肉的作文300字

提升写作能力，做到手到擒来，希望这篇文章对您的作文能力提升有帮助，特地精心编写的关于腊肉的作文300字。

关于腊肉的作文300字篇1

凛冽的寒风吹散了云雾，山坡上的小房子若隐若现，太阳在那云层之中透着金光。

广东的冬天，不像北京，哈尔滨、青岛等地方那么冷。它很温暖，就像妈妈的怀抱。祖孙坐在门口的石凳上晒太阳，树上挂着异木棉花，连风都不忍得把它们吹落，店铺蒸笼里的饺子香气四溢，冬日的温暖弥漫整条小街。

“妈妈，我到家了。”一进家门，我便喊道。“回来啦。等等就吃饭。还剩一个你最爱吃的菜哈。”妈妈欢喜地说。我悄然来到厨房，柴火烧得正旺，发出“劈里啪啦”的响声，空气中氤氲着水汽，米饭的香味不住地往外窜。我站在角落里，贪婪地嗅着这浓浓的烟火气息。

妈妈从屋外拿回那细长，黄红相间的腊肉。她轻微弯下腰，撸起袖子，拿起菜刀把腊肉切成薄薄一片，切好的腊肉色泽很鲜艳。妈妈蹲下身子打开煤气，拿起装油的小瓶子，洒脱地往锅里倒了一周。她顺手拿起姜，麻溜地把姜片切成丝儿，又把蒜拍得粉身碎骨。将那一把把绿油油的葱，切成青白色颗粒整齐的葱花。然后把它们一起放入锅里。这时，锅里的油发出“滋滋”声，待葱姜蒜爆香后再放入鲜美的腊肉。

妈妈不停翻炒着，时不时还颠几下，那炒得焦香的腊肉香气扑鼻而来。看着妈妈忙碌的身影，浑然不知岁月已在慢慢夺走她的一切，那浓密的黑发中钻出了几缕白发，皱纹悄悄爬上了她的脸。妈妈不再像从前那样年轻、美丽，她渐渐变得消瘦起来。“快来端菜出去。”她瞧了瞧我。我回过神来。“好，马上来。”我接过菜盘，她的手触碰到我的手，粗糙而又温暖。

“妈妈，你是怎么把腊肉晒得这么香啊?”“很简单啊，先买一块五花肉，用白酒把肉抹匀，放入罐子里腌一段时间，然后再拿出来晒干，如果遇到潮湿的天气……”听她滔滔不绝地讲，一边吃着热乎乎软糯糯的米饭，咀嚼着那口感焦脆、肥不腻口、黄里透红的腊肉，还混杂着葱、姜、蒜的香味。冬天独特的温暖味道，掺杂于每一片腊肉中。

腊肉细腻的香味溢满这间小屋，我们一家看着跨年晚会，吃着腊肉，那一刻，只有快乐，只剩幸福。妈妈的眼睛像眨满了星星，很明亮，闪着光。她对我说：“快吃吧，趁热吃，去学校就吃不了了。”声音低沉而又沙哑，我没有说话，只是点点头。

夜晚很凉，那灯火阑珊之处皆是欢声笑语。一盘肥而不腻的腊肉，在饭桌上驱除了寒冷，只留下温暖。

关于腊肉的作文300字篇2

腊肉二字我想大家应该早有耳闻了，关于腊肉这个问题，我记得爷爷曾给我讲了一个与腊肉有关的故事。听听爷爷说，腊肉的发源地是沿海地区，以前生产力小，科技落后。

有一个村民在森林狩猎，最后在下午时分猎杀了一头野猪，当场就把野猪的皮毛拔掉。在回家的路途要过海，猎人到海边时发现小舟承载量太小，处于安全考虑，猎人决定把便把猪肉放在海水中浸泡，然后悬挂在树上，等过几天在来取。可猎人回家又忙着一些事情却忘记野猪肉的事。天长日久，一晃眼就过了2年，当猎人有一天打猎路过海边时才记得自己两年前在这海边所悬挂的野猪肉。于是他便去悬挂肉的地方把肉取回家，当时肉已被晾干，而且还散发出浓浓的香味，回到家做菜吃时，发现味道相当的美味，于是猎人便说这肉一定是经过长期的晾晒，还有海水的里盐的成分与肉相结合而成。当日正是农历腊月，于是便把其肉美名为：“腊肉”。

关于腊肉还有一个说法：以前科技落后，不像现在有电冰箱、制冷库等。为了能够保存一些食物，人们把蔬菜放在地窖，但还是远远满足不了人们的需求，尤其是肉类的保存设备根本就没有，为了能够把肉保存，人们惊奇的发现盐可以防腐，于是便用盐抹肉，悬挂于通风处。过了1年再把肉拿出做菜吃发现味道也不亚于新鲜的肉，于是便一代代传承下来，由于肉现蜡黄色，便美其名为“腊肉”

如今科技发达，腊肉在人们的视线已经消失了，在大都市也只有超市才有，而在农村也不是家家户户必都有的。但它却是乡下里那些热情好客的农家人招待客人的招牌菜。

人们都说酒储存多年才好喝，当然腊肉也一样，储存2年是最好的，但是最少也储存1年的肉才能算得上是腊肉。制作腊肉比效简单，只需耐心等待。腊肉的制作需要3个阶段。（1）：腊肉一般都是在农历腊月制作，首先把猪宰杀，把其肉抹圴匀上盐，有的人家喜欢把整头猪用来制作，寓意“一帆风顺”而有的人却是在挑细选，寓意“精益求精”反正都是因人而异的。（2）把抹盐的猪肉悬挂在干燥、通风处，最好是没有家畜、老鼠等能够接触到的“安全地带”。然后在悬挂期间适当给肉抹盐，以防肉有蛀虫的生存。（3）根据主人的意愿，在腊肉制成期时，可放在厨房做招牌菜，也可以把腊肉“移民”到室内悬挂一段时间。

如今科技日异发达，许多大城市里也建立了腊肉制作厂，但是其味道还是没有原始的味道浓。在我的眼里，我觉得像腊肉这种祖先传承下来的东西，我们应当为它继续发扬光大。

关于腊肉的作文300字篇3

我的家乡在甘肃省陇西县，在哪里，有一个美丽的国度：特产王国。在哪里，有可爱的腊肉宝宝，有懒惰的土豆娃娃，还有高贵的大富翁饸饹面小姐，它们都是特产王国大名鼎鼎的明星，特产王国的居民们一见他们就争先恐后地要它们的明信片。

可爱的腊肉宝宝脸肉嘟嘟的，身上总是被满满的正能量包围。对于懒惰的土豆娃娃而言，脸上的胶原蛋白还不能满足它的需求。跟饸饹面小姐比起来，它们俩差远了，饸饹面小姐那张高傲的面孔让人格外害怕，它总是用荞麦大哥给它的化妆品把它摸得黑不溜啾的。但我最喜欢的要数可爱、时尚的偶像腊肉宝宝。

它的身上可真香呀！为什么那么香呢？因为它给身上喷了：粉红色美少女咸咸香水！所以，它身上有着美味儿的香水味儿。听说，它有一种魔法，可以把空气中的有害气体都消灭掉。把它们变成香味儿，让它们和咸咸香水合二为一，更好的在微微润湿的空气里酝酿。

有一次，腊肉宝宝说它的小衣裳不见了，正打算去找时，小裁缝水娃娃和它的助理盐宝宝赶着来帮它了，水娃娃帮它织衣服，盐宝宝给它量身高，大家看见后，都来帮它了，它们有的缝花纹，有的收拾衣橱，还有的，在给它洗澡呢！大家这忙忙，那忙忙，终于忙完了。穿上新衣服的它可漂亮了，这时，工人叔叔给它送一个小挂钩，它戴上了挂钩，开始享受太阳公公的洗礼。

腊肉宝宝真可爱，它用无私和关爱奉献着自己的一切，它用力量去创造美好的未来。

关于腊肉的作文300字篇4

我帮妈妈做腊肉糯米饭

今天，我看见妈妈一个人在烟雾中做饭，当时，我心里难受极了。因为：“我正在快活地看着能解闷的动画片，可妈妈却……。”

于是，我马上走到妈妈身边，对妈妈说：“让我来，您去客厅歇歇吧！”妈妈惊讶地对我说：“咦，我们家的小淘气今天怎么这样乖呀！”我见妈妈这样地开心，我也不由自己的笑了起来。

我们先削土豆，再把腊肉切成小颗粒，然后分别把土豆一个个地切成一片一片的，最后再把切好的土豆和腊肉放进锅里炒，炒熟了之后，再把饭倒上去，再倒进少量的水。饭好后，再把锅盖掀开，香味迎面扑来。

今天我们一家人吃着我和妈妈亲手做的这顿饭，都觉得特别的香，我心里非常高兴，因为我不仅体验了做饭的乐趣，还得到爸爸妈妈的表扬呢！

关于腊肉的作文300字篇5

我的家乡是广西省百色市隆林县。要说到土特产那可真是数不胜数，比如说蔗糖、腊肉、芭蕉……

今天我要介绍的是其中的一样——腊肉。腊肉在我们这里每当过年的时候都会杀猪，剩下的肉都会拿来制作成腊肉。具体做法如下：

一、先用盐把肉涂抹一遍如果喜欢吃辣椒的也可以用辣椒粉涂抹。

二、在肉的首部用尖刀戳一个口，然后用绳子穿过打一个结，再把它挂在灶头上，经过日积月累的烟熏，就可以成为美味的腊肉。

腊肉你看起来是黑乎乎的，但是尝一口却是美味无比。

关于腊肉的作文300字篇6

妈妈的快递到了，我赶紧到楼下去替妈妈拿。这么大的一个箱子里面会是什么呢?是我的新年礼物吗?

一到家，我就迫不及待地打开了。咦，这是什么呀?黑乎乎的一大块。妈妈走过来看了一眼，说：“这是腊肉。”原来外婆知道我们因为疫情回不了老家，所以寄了一块腊肉给我们解解馋。

妈妈端来一盆热水，把腊肉放进去，用刷子给腊肉洗个澡。不一会儿，水变得黑黑的脏脏的了，腊肉却变得油亮亮的，似乎漂亮了不少呢。

妈妈把洗好的腊肉切下来一大块，准备给我们做一次“腊肉宴”。

妈妈把腊肉切成了稍厚一点的肉块，将它放在米饭上蒸，这一道菜就是蒸腊肉了。又把一块肥瘦相间的腊肉切成小片，和包菜、粉条炒在一起，一道腊肉粉条炒包菜出锅了。我馋得直流口水，在厨房围着妈妈团团转，真希望妈妈快点把饭做好。

终于可以开饭了。我夹起一块腊肉，把它送进嘴里。顿时，腊肉的咸香味灌满了我整个嘴巴，实在太美味了!

我想起了外婆，大概这个时候，外婆也在想我吧!

关于腊肉的作文300字篇7

腊肉，是我们恩施山乡的一道特色产品，用它做出来的菜肴真是香飘十里，看去色彩红润鲜嫩，尝一尝更感香绵津长。难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。

其实，腊肉的历史悠久，孔子收的学费“束修”就是了。腊肉的产生，也是先民们的科学创造与发明。人们为了把多余的肉长期存放起来，而不会被虫蛀和腐烂，就用烟熏火烤使之排除水分；二氧化碳粘附于表面形成高效保护层，有灭菌杀虫的作用。并且，熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。最关键的是，熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值，它能抑制和杀灭大肠杆菌，腊肉又能生津养胃，温补强身。四季食之，绝不会胃肠胀懑和拉肚。它还是绿色健美食品，熏制存放的肉，其农药、化肥、激素的残存作用已消失，几乎有没有人是因吃腊肉而“发福”的。

当然，我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。

第一，时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内，这时天气寒冷，天然冻库菌少虫绝，本身就不易腐臭。

第二，制作过程讲究。先将选好的上等肉进行炮烙，油炸、火烧、烙铁烙，让猪皮焦黄，除却未尽毛根，也使切口过第一次消毒处理。再抹上精盐，将肉堆磊，进行腌制。五至七天，即可上炕。

第三，熏制最讲究。不能用的柴禾：1、不能用煤，煤烟使肉酸而糟，味怪。2、不能用马尾松（枞树）包括松针，松烟油使腊肉不好洗，其肉味涩；3、不用桐子树、木梓树，桐子味辣，木梓褪油。4、忌塑料等一切有毒有异味的柴禾。最好的是：香柏枝叶，柑橘橙柚的皮，花椒胡椒，辣椒经杆，红薯藤等。火势不宜过猛而又不间断。这样，色、香、味具成上品，达到温补而健美的效果。

第四，储藏。熏制好的腊肉宜晾挂在阴凉通风处，不可曝晒。仓储的话，可用谷壳层压，防肉虫。

关于腊肉的作文300字篇8

我的家乡在湖南的一个小山村。家乡的土特产很多。在这些特产中我最喜欢的是具有湖南风味的熏烟腊肉。你知道他是怎么做出来的吗？很简单，先把本地的盐腌制好，放在通风的地方然他自然风干，然后挂在农村烧柴火灶台上，燃烧柴火是冒出的烟慢慢的熏这些肉。这样，经过一段时间的烟熏，腊肉就研制好了。把他洗干净，用蒸.炒的方式来烹调，口感肥而不腻，还有一股烧烤的味道，咬上一口，满嘴流油，香气四溢。

这就是我家乡的土特产，什么时候你也来尝尝呢？