关于陕西肉夹馍的作文

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是关于关于陕西肉夹馍的作文，欢迎阅读与收藏。

关于陕西肉夹馍的作文篇1

肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意义也简单明了，就是指“肉馅的夹馍”。

肉夹馍是由两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。白吉馍双面松脆微黄，外脆里嫩，皮薄松脆像极了“铁圈虎背菊花心”。内心又像棉花一般柔软。腊汁肉肥而不腻瘦则无渣，有三种“肉款”供你选择如纯瘦、肥瘦、肥皮。馍香肉酥，当之无愧的“中式汉堡”扬名中外。经过了三十多种调料精心配制而成。让人“口水直下三千尺”，即使你是挑剔到极至的食客，也一定会被这“神仙搭配”所征服的。

吃肉夹馍也是有讲究的。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍会让肉汁充分浸入馍中;要是从中间咬起的话，腊汁肉会被从两侧挤出来。

在战国时期腊汁肉被称为“寒肉”当时位于秦晋豫三角地带的韩国，会制作腊汁肉，秦灭韩后，制作工艺传进长安，因此现在的肉夹馍也叫腊汁肉夹馍了。

2016年1月份，肉夹馍成功入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。这又咸又鲜又香的肉夹馍让你流口水了没?

关于陕西肉夹馍的作文篇2

奶奶的家乡在陕西，我也在那住过一段时间，最难忘的是当地的美食——肉夹馍。

“肉夹馍”也叫中国汉堡，是两种食物的绝妙组合：腊汁肉和白吉馍。馍酥肉香，肥而不腻，令人回味无穷。腊汁肉由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细、火功到家，加上用陈年老汤熬制，腊汁肉色泽红润、肉质软糯，糜而不烂，具有浓郁醇香的独特风味。

肉夹馍做法很多，如牛肉夹馍做法就很讲究。首先，面粉加水和酵母，混合揉成面团，放温暖处发酵;牛肉洗净切块，凉水下锅焯水去血沫;接着，牛肉块和配料放入电压力锅中，倒入料酒，放入生抽、老抽、桂皮粉和盐，压30分钟。等牛肉软烂，浸泡汤中备用。面团经醒发、排气、松弛，擀成薄饼，烙热。然后香菜切段，洋葱切丝，胡萝卜切片，煎熟，与辣酱、牛肉一起夹入饼中，就可以美美地享用了。

想吃肉夹馍，得吃正宗的陕西肉夹馍哦。

关于陕西肉夹馍的作文篇3

全国各地都有好吃的小吃，比如天津大麻花，北京炸酱面，兰州牛肉拉面，苏北黄桥烧饼，新疆沙湾大盘鸡，烤囊，羊肉串，山西刀削面，陕西臊子面，西北羊肉泡馍，等等，我今天要介绍平凉的肉夹馍，我今天就把制作过程分享给大家。

配料：上乘的五花肉，大香，桂皮，生姜，花椒，精细面粉。

先把五花肉淘洗干净，放入锅中，加入凉水用文火煮开加入上述调料，等到肉快熟的时候加入盐料酒红皮辣椒放入适量的酱油、酱油的多少一定要注意，多少很关键，既不能多也不能少，影响肉的色泽。卤肉就做好了，有面粉发酵打后成饼，放入有无烟煤的烤箱中，用明火烤熟，饼不能太厚也不能太薄，得几次反面，火候烤到焦黄为止。然后把带汁的卤肉切成小块放到砧板上剁成肉末，用刀划开烤熟的饼子，把肉夹在里面，肉夹馍就做好了。

关于陕西肉夹馍的作文篇4

在我们濮阳虽然好玩的不多，但是有很多美味的食物，如麻辣烫啊，米线啊，还有远近闻名的凉皮。但是今天我给大家介绍一下我最喜欢的美食——肉夹馍。

你瞧，那烙好的肉夹馍，皮薄松软、白色表面烤出了几圈土黄色。接着往肉夹馍里面夹上有肥有瘦、香味迷人、浇上很多腊汁的的腊汁肉。摸一摸，外硬内软，闻一闻，一大股肉香味便扑鼻而来……说实话，我还没等到开吃，光看着，口水就已经直流三千尺啦!

不过，我不会让这美味放在手里观赏太久，等温度摸着稍微降下来一些后，一个完整的肉夹馍就被我几口吃掉了。接着，当然是再来一个这种美味!

濮阳的美食真是又多又好吃。如果你来濮阳，一定要尝尝我们的肉夹馍哟!

关于陕西肉夹馍的作文篇5

肉夹馍

路过那家牛肉拉面馆，一闻到那熟悉的香味，你便不由自主地“闻香下马”。这香味会把你拉进面馆，点一份香气十足的肉夹馍。

那肉夹馍有一点汉堡的影子，俗称“中国式汉堡”。它的模样有点像河蚌一样分为上下两块，中间夹着厚厚的馅。别看这“中国式汉堡“样子没有正宗汉堡好看，但味道绝对不亚于正宗汉堡。把两边夹的面饼打开，会发现里面馅有很多肉，还有洋葱等。料很足，咬下一口，会感觉到口齿留香，皮脆脆的，馅香香的，就想着再来一口，不知不觉中，一个肉夹馍就吃完了。

听完我的介绍，你是不是也觉得肉夹馍很好吃啊？

关于陕西肉夹馍的作文篇6

前段时间，我们小区里开了一家陕西面馆。

我喜欢在闲暇时走进店里，看着老板从盖着棉被的泡沫箱子里，拿出一块软软的饼，用刀从中间剖开，然后再从一个紫砂煲里盛出一勺卤好的肉沫，再剁一些青椒和香菜，把它们一起塞进饼中，递给我。我双手捧着着这个肉夹馍，热呼呼的好吃。心里想，这一定是最正宗的肉夹馍了。

等去了西安之后，我才发现在小区里吃的“肉夹馍”简直就是猪肉馅饼。西安的肉夹馍用的腊汁肉，就是将五花肉连同肉汤和各种香料，经过长时间的文火细炖，最终肉色红亮，肥而不腻。在砧板上细细切碎，再浇一勺腊汁在上面，剖开酥脆的白吉馍，夹在其中，香甜可口，那肉香，油香，馍香完美交融。

在陕西，正宗的肉夹馍还不止这一种，还有更美味也更粗犷的潼关肉夹馍呢！

来到潼关，随便走进一家肉夹馍店，就会看见店主在烙油酥面饼。这饼从中间开始，往四周一圈一圈地扩展，而且还特别酥香。见有客人来，店主便切上一大盘肉，再加上几个油酥面饼，外加一小碟潼关酱菜。肉是随意添的，想夹多少就夹多少，配上爽口的潼关酱菜，那可是人间美味啊！

祖国的美食博大精深，光是一个肉夹馍，就有很多种吃法。还不赶紧来尝尝！

关于陕西肉夹馍的作文篇7

民以食为天，每个地方都有自己独特的饮食文化。在我们古城西安就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的小吃莫过于肉夹馍了。

肉夹馍的做法看似简单，但若是没有掌握其中的技巧，口味就会差很多。正宗的肉夹馍，肉必须是腊汁肉，馍也要用白吉馍。软硬适中的面团捏成大小合适的圆饼，放进锅里，烙到两面微黄，就可以出锅了。刚出锅的白吉馍会散发出一种淡淡的面香，那是麦芽糖经过高温烘烤后散发的。腊汁肉的学问就更多了，要想熬出一锅色香味俱全的腊汁肉，就需要经验丰富的师傅细心烹调好长时间。先选出新鲜的猪肉，洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上两个小时，香喷喷的腊汁肉才算出锅。两样都做好之后，把还冒着热气的白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再浇上一勺腊汁，让人欲罢不能的腊汁肉夹馍就做好了。喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。

肉夹馍真是好吃至极，你瞧！那烙好的白吉馍略带几分焦黄，外皮酥脆，里面却松软可口。那煮好的腊汁肉香气浓郁，各种调料的香味经过长时间的烹制，味道已经完全融入肉的纤维之中。瘦肉鲜嫩有嚼劲，肥肉Q弹不腻口。肉夹进馍中，咬一口，外酥里嫩，唇齿留香！肉吸饱了腊汁，牙齿的咀嚼又使腊汁在口腔内迸发，回味无穷。一口肉夹馍，就像味蕾上演奏着一曲交响乐，令人欢悦，这就是美食的魅力啊！

吃肉夹馍时，许多人都会正常的一口一口的吃掉，享受馍和肉的非凡组合。而我却与众不同，先吃白吉馍外面的一层酥皮，然后把馍掰开，把里面夹着的腊汁肉一块一块的吃掉，最后再吃剩下的馍，这样吃才叫真正的过瘾。

关于陕西肉夹馍的作文篇8

人是铁饭是钢，每一个地区都是有自身与众不同的美食文化。在大家古都西安市就会有很多知名的特色小吃，如凉面、过桥米线、牛羊肉泡馍等。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫过肉夹馍了。

肉夹馍的作法看起来简易，但若是沒有把握在其中的方法，口感便会差许多。纯正的肉夹馍，肉务必是腊汁肉，馍还要用白吉馍。硬软适度的面糊揉成尺寸适合的饼形，放入锅中，烙到双面淡黄，就可以出锅了。刚出锅的白吉馍会释放出一种浅浅的陕味，那就是麦牙糖历经高溫烤制后释放的。腊汁肉的大学问就大量了，要想熬成一锅美味可口的腊汁肉，就必须阅历丰富的老师傅仔细烹饪很久。先挑选出新鮮的生猪肉，清洗放进锅中，再再加上水和特有的调料，最终用走红煮上两个小时，热腾腾的腊汁肉才算出锅。两种都做好以后，把还冒着热流的白吉馍从正中间割开，但不必切究竟，然后把剁好的腊汁肉夹在白吉馍正中间，再浇上一勺腊汁，令人招架不住的腊汁肉夹馍就做好了。喜爱吃辣椒的盆友还能够在里面再加上点指天椒。

肉夹馍简直美味无比，你瞧！那烙好的白吉馍有点一些发黄，表皮松脆，里边却绵软爽口。那煮好的腊汁肉香味浓厚，各种各样调味品的香气历经长期的烹调，味儿早已彻底融进肉的化学纤维当中。猪瘦肉细嫩有嚼劲，赘肉Q弹不油腻口。肉夹进馍中，咬一口，外酥里嫩，唇齿留香！肉吸满了腊汁，牙的咬合又使腊汁在口腔内部内爆发，意犹未尽。一口肉夹馍，如同味觉上弹奏着一曲交响音乐，让人欢乐，这就是特色美食的风采啊！

吃肉夹馍时，很多人都是会一切正常的一口一口的吞掉，享有馍和肉的不凡组成。可是我却不同寻常，先吃白吉馍外边的一层千层酥皮，随后把馍剥开，把里边夹着的腊汁肉一块一块的吞掉，最终再吃剩余的馍，那样吃才叫真真正正的舒服。

关于陕西肉夹馍的作文篇9

吊炉慢烤玉金锣，卤水熬熟瘦胾坨，香脆激活舌味蕾，非常诱惑肉夹馍。

肉夹馍色香味亮，好吃至极，其做法里也包含了不少学问与技巧，将一坨面捏成扁圆形，放入专用的机器里，过不了过久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，那烙好的白吉馍皮薄松脆，内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬，里面软，十分有意思。把新鲜的猪肉洗净放入锅里，加上水和独有的配料，用大火煮半个小时，香喷喷的腊汁肉也做成了，最后往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足的腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的青菜，真是令人口水直流三千尺啊！色、香、味样样俱全，咬一口肉夹馍，口齿留香，肥而不腻，瘦而不柴，好似两个小精灵在我舌尖上跳着优美的芭蕾舞，打开了我的味蕾，此时此刻，沉醉在这肉夹馍的美味之中，所有的烦恼仿佛都抛在了脑后，心中想起的只有无限的快乐。

肉夹馍，家乡的美食，更是我心目中的美食！

关于陕西肉夹馍的作文篇10

我的家乡在陕西我爱故乡的肉夹馍，

以前不太爱吃肉夹馍，那时候他对我而言就是一道普通的不能再普通的馍头加猪肉。

可一次品尝改变了我对肉夹馍的看法，那天家里没几个人，准备一会儿去吃个肉夹馍，这次与以往不同的是，不是一家普普通通的肉夹馍店，而是一家成天排队的大饭店刚进门，一股油油的肉香扑鼻而来，快速涌入鼻腔，全身的细胞活跃起来，我全身轻飘飘的本能地走到空位，顺手拿起菜单，上面的招牌菜就是肉夹馍，我现在可记不住他的不好了，直接点了一个肉夹馍，望着缓缓走来的服务员，我终于闻到了那肉香，垂涎三尺，当放在桌上时，我被烤的焦黄的白吉馍，有着清晰可见的漩涡条纹，手指顺着条纹滑到中心，所有的喜爱好似全都在这儿。我已经抑制不住心中的兴奋，金黄的白吉馍里夹着鲜红多汁的腊肉，在这么看下去，口水都能汇成大河了，便狠狠的咬下去一口，酥脆的膜发出“咔嚓一声”脆响，又掉下渣渣，我开始慢慢品尝，那腊肉让我满口回香，这好比天上的龙肉那般鲜嫩肥嫩，鹿肉那般多汁，流出香油，与馍衬托着香香的焦味与秘制的腊肉味真是天衣无缝，我狼吞虎咽的吃完，真想再吃一个!

古都长安有着浓厚的历史文化，还有我的最爱肉夹馍。