伊莱莎小姐的厨房手札经典读后感有感

《伊莱莎小姐的厨房手札》是一本由(英) 安娜贝尔·阿布兹(Annabel Abbs)著作，中译出版社出版的精装图书，本书定价：78.00，页数：360，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《伊莱莎小姐的厨房手札》读后感(一)：烹饪与友谊

本书是通过改编自英国第一位现代烹饪作家的故事，讲述了一段跨阶级的女性励志友谊，再现了维多利亚时代的英式美食带给人们的超然乐趣与慰藉，是一部历史文学小说。“维多利亚时代”在英国历史上是非常重要的时期，之前也读过有关维多利亚时代的书，如《君临天下》和《病人、医生、江湖郎中》，对维多利亚时代有一定的了解。维多利亚时代，前接乔治时代，后启爱德华时代，被认为是英国工业革命和大英帝国的峰端。它的时限常被定义为1837年～1901年，即维多利亚女王的统治时期。这个时期的大英帝国走向了世界之巅，是大英帝国的黄金时代。 本书叙述的起始时间就是1837年，维多利亚女王刚刚登基，以此来揭开序幕。当时英国正处于繁盛时期，伦敦这个大都市有着很多的新食材，让人心驰神往。正在此时，一位36岁女诗人伊莱莎·阿克顿，也就是本书的主人公，她因为家庭突遭巨变，不得不出来工作。她接受了出版方的委托，通过多种渠道开始收集食谱，自己跟着食谱研究并自学烹饪。当然，她也雇用了一个小女孩来帮助她打下手，她就是年仅17岁的安·柯比，虽然很年轻，生活贫困，但她始终心怀梦想。随着她们两个人对烹饪的研究，通过不懈的努力，最终出版了一本有关烹饪的书籍，在当时的社会引起很大的反响。然后随着两个人交流的深入，安在无意间发现了伊莱莎过去的秘密，两个人的友谊从此开始出现了变化。让我们一起走进这本看似讲烹饪，实则讲爱的书。 在书中，我们可以看到英国的各种美食，又优质柠檬奶油、藤条叶烤鸽子、清炒脆欧芹鲈鱼片、鱼蛋燴饭等，各式各样，为我们展示了一幅维多利亚时代的英式美食复古画卷。当然，从中不进感受到食物的盛宴，更是她们之间友谊的滋润。泰晤士报是这样对此书进行评价的“书中的两位女性对食物和友谊的探索是动人的，我们支持伊莱莎追求人生的独立和写作的梦想。这部小说中附有伊莱莎的一些食谱，我认为巧克力蛋糕就和这部小说一样美味！” 当然，我们更应该从书中看到女性的独立，她们不是逃跑着躲进厨房里的，而是凭借着对食物的珍视，她们愉快地站在了厨房里，在其中找到了属于自己的位置。她们写诗和烹饪，都是自己的热爱与追求，是她们热爱的收获。

《伊莱莎小姐的厨房手札》读后感(二)：高明的厨师必然也是出色的诗人

一口气看完这本书，特意去搜索了一下“伊莱莎·阿克顿”及其诗歌作品，没有找到太多内容。书中引用了伊莱莎小姐诗集中的诗句，但是中译本为了阅读效果，并没有保留英文原书的文献信息，有点可惜。作者在写作缘起中提到，书的灵感源于家中收藏的一本19世纪的“古董级”烹饪书。这本烹饪书出版30年内销量逾12万，伊莱莎小姐也备受后来烹饪作家和厨师的推崇，但时隔多年，如今知道她的人已经寥寥。以普通读者的印象，烹饪书充其量是操作指南，最多摆放在厨房的边边角角，跟“阅读”和文学实在沾不上边。至于烹饪书作者，大概更近似今日的网红博主。这部以小说形式写成的半虚构类型的传记，不仅赋予烹饪和烹饪书以更高的地位，也以对食材和美食诱人耳目的文字书写，描述了19世纪英国女性对家庭、婚姻和自我的思索与为之做出的努力。 食物即一切 全书总体构架十分清晰，采用一人称视角，在两位主人公之间来回切换。每一个章节都以一种食物来命名。有时是精心炮制的美食，奢华而美观，象征着上流社会的享受，或是烹饪家的匠心；有时是简单的家常果腹之物，譬如“调味稀粥”和“一片面包”，前者写出了安在困顿的家境中为家人费心劳力的操持，后者暗示着她站在牧师太太门外的屈辱，让她觉得自己“比甲虫还小，被耻辱所吞没”。开篇的“鱼刺”，是与出版商的商讨，诗稿被拒，令伊莱莎如鲠在喉。食物体现人物的生活处境、心情状态、遭遇和感受。 食物是贯穿全篇的主线，也是每个人物出场的引子。披着上层社会面纱的上校夫妇、热爱犹太传统美食的蒙特菲奥里女士，以及深谙香料和美食之道却对庖厨敬而远之、迷信法国大厨的阿诺特先生，他们每个人的食物都折射出其个人的特色。在伊莱莎那里，每个人都有特定的食谱构成，婚姻和家庭也是一种食谱。 食物既是意向，是隐喻，也是逃避现实的天堂。抛开神志不清的精神病人、酒馆里的醉汉、将自身意志强加给子女的父母和恶意骚扰的客户，一头扎进厨房里，各种食材以其丰富多样和芬芳的气息给人无上的安慰：安·柯比在这里找到避风港，伊莱莎在这里避开外界纷扰，醉心于简洁、整齐的诗歌秩序之中。她甚至会在不愉快的会话中将思绪抽离出来，全心去品鉴食物、思考食材搭配。在她看来，用餐时本该怀有“沉思或敬意”。而作者也借书中人之口，公然宣称“做饭和吃饭”是“生命的两大乐趣”。 诗歌与食物 伊莱莎热爱诗歌，她将女诗人兰登视为知己，并在一切她所热爱的东西中寻找诗意。她以诗歌来抒发内心的伤痛——骨肉分离之痛。母亲不赞成她写诗，忌讳承认她的诗人身份，一方面因为这不符合当时对淑女的身份界定，但更主要是因为她的诗歌过于直白地泄露了个人隐私。安在第一次读到伊莱莎的诗集时，感受到其中流溢出的悲伤而惊慌失措，恍然觉得窥见了女主人的秘密。在她的回忆中，母亲最初出现疯癫状态，正是始于父亲撕毁母亲珍惜无比的那本书。贫穷的家境一点点蚕食了安的母亲生活的信念——书中没有太多明显的描写，但是我们可以想象，对于一个在贫苦环境中也要坚持教女儿读书认字的母亲来说，诗歌意味着什么。那大概是女性在追求精神自由的仅存空间吧。 伊莱莎以诗人的眼光发现，食谱的条理、精确，本身也带有诗歌的意味。以语言无法表达的，就用食物来寻求安慰。安对食物的理解，与伊莱莎可谓同声相应、同气相投。对她来说，食物象征着母亲的爱，是母亲留给她的生活中最后的诗意。 伊莱莎的抗争，既体现在她不愿意顺应大流去承担家庭的重负，成为一个母亲，做一个世俗意义上的“好女人”，也体现在她对饮食潮流的反思：当上流社会对所谓的大餐和法餐趋之若鹜、新发明的便利食物让人们自以为从厨房中解放出来时，她敏锐地意识到，家常的才是最好的。

《伊莱莎小姐的厨房手札》读后感(三)：记忆中的味道

小时候常吃的一道菜，是土豆炖豆角。我妈会做的菜不多，这道是最拿手的。现在我的厨艺要比妈妈好很多，会做的菜种类也很多，但唯有这土豆炖豆角，怎么做都觉得没有妈妈做的好吃。

自拍封面

食物的味道，有时候是刻在记忆中的。即使脑子忘记了，但身体会记得。只要熟悉的味道出现，记忆就会瞬间被勾起。每个人都有独特的，属于自己的食物记忆。一本《伊莱莎小姐的厨房手札》，像是一个秘密花园，随着一道菜一道菜的制作，故事慢慢的展开。

读这本书时，我时常会有恍惚，仿佛被带进了伊莱莎小姐的厨房，鼻尖传来黄油的香气，能听见锅子里咕咚咕咚的煮沸声，舌尖仿佛能感受到布丁的滑嫩。

自拍内页

故事是用两个视角展开描述的，一个是伊莱莎小姐，一个是伊莱莎小姐的厨房帮佣——安。伊莱莎小姐是一位大龄未婚女子，家道中落，和母亲经营一家租赁来的旅店。因为需要撰写一本食谱，也因为要节约开支，曾是大小姐的伊莱莎开始下厨。仿佛是天分如此，书中描述的伊莱莎没有任何笨拙的过度，直接可以胜任厨房的工作，可以做出特色又美味的食物。

自拍内页

做为帮佣的安，身世更为凄惨，有得了精神病的母亲，有瘸腿嗜酒的父亲，她的生活不是简单的“贫困”两个字可以概括的。虽然书名是《伊莱莎小姐的厨房手札》，但贯穿始终的却是女佣——安。

书中对食物的描写很细腻，引人遐想。

自拍内页

书中对故事的展开，轻重结合的也很好。对于女佣妈妈在精神病院的遭遇，作者没有花费太多的笔墨，仅仅是提及几个点，看门人的闪烁，护士僵硬的动作，二楼玻璃窗后的影子，这些已经可以让人脑补出女佣妈妈在其中的遭遇。

食物的温暖和治愈，对比着故事中人物的命运，一冷一暖，恰到好处。书中的伊莱莎小姐，最常做的事，就是在面对冷酷的现实时，躲避到自己的小厨房中，做着温热的食物，撰写着像诗歌一样的食谱来治愈自己。

自拍内页

我喜欢在夜晚，盖着厚厚的被子，在并不太明亮的灯光下，阅读这样一本装帧古典的书籍，红色的硬质壳外皮，烫金的英文字，丝质的书签带，手指划过书页，静谧中仿佛置身在故事之中，感觉到时间的倒流，时空的转换。