制作葡萄酒的过程

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是关于制作葡萄酒的过程，欢迎阅读与收藏。

第一篇

做葡萄酒

星期天的早晨，风和日丽，奶奶看见天气很好，就对我说：“皓皓，我们今天来做葡萄酒吧！”

我和奶奶来到菜场，我看见一位叔叔正在卖葡萄，我和奶奶走到他的摊前，这里的葡萄好大呀！又圆又紫，我和奶奶一起把这葡萄放到袋子里，我们一共装了两袋葡萄，一称，“呀！”正好30斤，奶奶付完钱，我们又去买了5斤白糖，因为白糖也是做葡萄酒的必备材料。买完糖，我帮奶奶把葡萄和白糖一起拿回了家。

回到家，奶奶让我先把盆子里放满水，接着，把葡萄一颗一颗摘下来，放到盆子里洗干净，再把葡萄拿起来晾干水，然后，把葡萄放回盆子里捏碎，捏碎后，把4.5斤的白糖放到葡萄里搅和均匀，搅和完，把葡萄放到坛子里去，最后，拿保鲜膜封住坛子口。

这样，葡萄酒就做好了，我们就等着享受美味的葡萄酒啦！

第二篇

中国的酒文化源远流长。暑假里，我就来到了位于烟台至蓬莱的旅游线上的张裕卡斯特酒庄。

张裕卡斯特酒庄非常大，占地两千一百亩，分为五个部分，分别是：酿酒葡萄园、主体建筑、葡萄长廊和道路。主体建筑有四层，负一楼是酒窖，大厅在一楼，在二楼可以参观整条葡萄酒生产线，三楼是免费品酒区。俨然是一座集“生产、参观、体验”为一体的国际酒庄。

刚走进庄园，眼前就是大片大片一人多高的葡萄田。葡萄架子上缠满了翠绿色的藤蔓各种品质、种类的葡萄都用纸袋包好，低垂在伸手可摘的地方，因为葡萄还没成熟，所以不能体验亲手采摘的乐趣，我有点惋惜。

沿着葡萄田中的道路穿过田地，登上建筑前的台阶，就来到了庄园的主体建筑。

进入大厅，通过大理石台阶就来到了地下酒窖。还没进去，我就打了一个寒颤，不由得裹紧了身上的衣服。等适应了这里的温度，我定睛一看，深深地被眼前的情景震撼了：酒窖四周的壁灯散发着柔和的黄色光线，为酒窖增添了几分神秘色彩。中间有十多个铁架子，上面放置着近一百多桶橡木桶装的葡萄酒，每个酒桶直径都有1。5米左右。讲解员置着一个橡木桶，告诉我们：“这个地下酒窖是恒温恒湿的。温度保持在15-20度左右。这里储藏着香槟酒、干红干白葡萄酒等十多种酒。大部分酒储藏在橡木究桶中。因为橡木能使就业更加醇和。著名主持人杨澜也曾购买过三桶酒。”讲解员向左边指去，我一看，果然有三桶酒堆在那儿，酒桶上还有杨澜的签名呢。

离开酒窖，我们又去参观了葡萄酒的生产线。正当我奇怪这条生产线为什么没有人时，讲解员缓缓地开口了：“这条生产流水线是可以生产葡萄酒的。每年，张裕卡斯特酒庄会根据市场需求量生产酒，所以一般是看不见人的。”听了这番讲解，我恍然大悟。

踏着酒香，我走出酒庄，心里满是喜悦。外出游玩，不仅仅是玩，还开拓了眼界，真是一举两得。

第三篇

学做葡萄酒

烈日炎炎的夏日，正是葡萄丰收的季节。爱喝酒的人们，常常会在这个时候开始自制葡萄酒。我们家也不例外，今天我就要跟爸爸、妈妈一起来做葡萄酒啰！

下午，我们驾车来到爸爸鸿山的朋友家里买葡萄。他们看到我们到了，就带我们去葡萄园采新鲜的葡萄。来到葡萄园，首先映入我眼帘的是挂在葡萄架上的一串串葡萄，它们都被白色的袋子包着呢！知道为什么用袋子裹着吗？那是为了防止鸟和虫子也来抢着吃葡萄哦。叔叔凭着经验，娴熟地将一串串成熟的葡萄采摘下来，不一会儿就摘了两箩筐了。

回到叔叔家，我们和他一起打开葡萄袋子。啊！一串串晶莹剔透的葡萄呈现在我们面前，有红的、紫的、绿的、黑的……看着，看着，我忍不住先摘了几颗品尝起来。呀！真甜啊！大约过了半小时，一串串葡萄就被清理干净了，我们满载着葡萄欢快地回家了。

回到家，我和爸爸、妈妈就开始分工合作了。我负责将葡萄从枝干上一粒粒采下来，妈妈负责清洗每颗葡萄，爸爸负责把一颗颗葡萄放入已经洗干净的净水桶里，大家忙得热火朝天。很快，妈妈就洗了一半的葡萄，眼看爸爸显得有点慢，我就给他打起了零工，和他一起装葡萄，一粒、两粒、三粒……

“哎——就我们这个速度要装到什么时候啊？”我不禁开始数落起来。爸爸看我愁眉苦脸的样子，灵机一动，想出了一个好办法：他用双手在桶口围成一个漏斗形，由我往里面放葡萄。这方法似乎挺见效，我们很快就装满了两桶葡萄。

葡萄装好了，接着要放绵白糖。爸爸按一斤糖五斤葡萄的比例，把雪白的糖倒入了桶内。为了让糖分布的均匀一点，爸爸拿起了桶使劲摇起来。然后，他又找来一根长棍，伸进桶内用力搅动，很快大部分糖就化掉了。

最后，爸爸找来了棉布和胶带等。他把棉布堵在桶口，然后拿塑料袋封住桶口，接着用带子紧紧地扎紧，再用宽的透明胶带又缠绕了好多圈。这时，他才放心地说：“嗯！这样应该不会漏气了，葡萄可以充分发酵了。”

相信只要等上几个月，我们做的葡萄酒就可以喝了。真想快点尝尝这酒是什么味！

第四篇

今年暑假我是在外婆家度过的。暑假里，我还体验了做葡萄酒的乐趣呢!

记得那一天，外公外婆照例做起了葡萄酒。我在一旁也想帮忙。外公看出了我的心思：“小梦，你也学着做吧！”“好嘞！"我高兴地憋足了气儿使劲应了一声。开始做酒了。首先要把葡萄晒半天，就要捏葡萄了。外公把晒了半天的葡萄倒在一个大盆里，开始捏葡萄。只见外公轻轻一挤，葡萄的肉就出来了。我学着外公的样儿，一挤，谁知葡萄竟飞了出去。我一惊，刚想补救，葡萄就撞到了墙上。我沮丧地捡起“粉身碎骨”的葡萄，心想：这捏葡萄可真不容易呀！看来我要在捏葡萄上下一番功夫了。我拿起一个葡萄一捏，结果葡萄又飞了出去。这时，外公走了过来，我连忙请外公教。外公一边示范一边对我说：“捏葡萄时不要太用力，只需轻轻一捏，葡萄就出来啦。还有，虎口不要朝前，而要朝下，这样葡萄就不会飞出去了。”我赶紧着外公的做，果然，葡萄不再飞出来了。捏完葡萄后，外公外婆就把捏好的葡萄装进酒缸里，准备放糖。外婆对我说：“放糖很重要。糖放太多酿好以后很甜；糖放太少葡萄就会发酸。一般一斤葡萄放四两糖最为合适。”说着，外婆就把事先准备的糖放了进去。放完以后，把缸口堵住，就等这吃吧!

一个月以后，酒可以吃了。喝着自己酿的酒，心里真比吃了蜜还甜！

第五篇

星期六的早上，爸爸说要去葡萄园摘葡萄做葡萄酒。我听了，高兴得马上从床上蹦了起来。吃过早餐，我在爸爸和妈妈的带领下来到了葡萄园。

到了葡萄园，哇，太壮观了!葡萄架下挂满了一串串的紫葡萄，园子里已经有不少人在摘葡萄了。我迫不及待地拿起大剪刀开始剪葡萄。园子里的葡萄水灵灵的，乌黑发亮，真是太诱人了。我摘一串吃一串，连吃了好几串才开始往竹篓里摘。很快，我们就摘了满满三筐葡萄，爸爸给葡萄园的老板付了钱之后，就把葡萄提回了家。

我们一回家就开始洗葡萄了。我和爸爸负责洗，妈妈负责把葡萄沥干水。我和爸爸先把葡萄放进大水盆，泡上个5至10分钟再换水洗，妈妈把我们洗过的葡萄放在阳台上晾晒。

吃过午饭后，爸爸开始做葡萄酒了。我好奇地看着爸爸搬来一个大酒坛，然后把葡萄一颗颗摘下挤烂，并且把葡萄连皮带果肉一起放进一个大酒坛。于是，我自告奋勇地要帮忙。我抓起一串葡萄就开始挤，可是还没挤几颗，就溅得自己满脸的葡萄水。一旁的妈妈笑着对我说：“快去洗手，你还是帮忙往坛子里撒冰糖吧!”半个小时后，我们终于把葡萄全部挤烂放进了坛子。妈妈拿来保鲜膜把坛子口盖住，爸爸再用皮筋把它捆紧。爸爸边捆边说：“再过二十多天，我们就能闻到葡萄酒的香味啦!”

看着大酒坛，我真想现在就能尝到我和爸爸、妈妈一起做的葡萄酒啊!

第六篇

“葡萄美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”一提起葡萄酒，首先我就会想到这两句诗。在我的印象里总是把饮酒和不良嗜好联系在一起，唯独葡萄酒例外。

有关葡萄酒的好处可是多了去了。葡萄中含有的花色素，可以防止动脉硬化，增强视力，抗衰老。含有的维生素C，维生素E和硒等微量元素可以抗癌，美容。含有的白黎芦可以抗脑血管硬化，阻止肾结石的形成等等。

喝葡萄酒可以说是一种享受。倒半杯红酒，中指与无名指夹住杯子，端起，轻轻的摇动，玫瑰色的浆液沿着杯壁旋转上升，一股醇香扑面而来。呷一小口，微苦中带着一丝酸甜。没有烈性酒的辛辣，却有着白酒的醇香。慢慢咽下，似潺潺流水，从口到胃，随后便悄悄地便扩散到每一个角落，整个身体像沐浴在春天的阳光之下。

葡萄酒的制作并不复杂。家庭制作的红酒更能洋溢着家的温馨。秋天是丰收的季节，串串红“玛瑙”挂满了葡萄架。买一个玻璃罐，把洗干净的葡萄捏破放进去，按10比3的比例加入白糖，搅一搅，盖上盖子，不要拧紧，让它自然发酵。发酵的过程中会产生大量的气体，因此放葡萄时要留出一定的空间来，以防溢出。大约20天左右，当没有气体产生时，用滤布把酒过滤出来，就大功告成了。酒可以在玻璃罐里继续成熟，时间越久，酒味越醇。

透明的水晶玻璃罐与玫瑰色的红酒相互映衬，再加上鲜艳的盖子，不失为一件高雅的艺术品。饭后喝上一小杯，健康养颜抗疲劳。就是唐朝的李白也会羡慕起你这悠闲的生活！

最后声明一点，开车的朋友就先忍一忍了，要不然，交警叔叔会罚款的哟！

第七篇

俗话说，快乐的时光总是短暂的!不错的确是这样的!

今天来到我姨家，我姨邀请我一起来挤葡萄，我欣然接受了，我照猫画虎的学着我三姨的样子，先拿了一串葡萄，然后拽掉了四五颗，用手一挤，会流出浓浓的汁液，然后把皮也一同扔进。

有时候，我左手拿一些，右手拿一些，一块挤;有时候一个一个的挤;有时候，会不小心把整颗葡萄一起扔进去。等我们全部完工后，再往里面放冰糖和白糖。最后一步等待着它发酵。

挤葡萄让我觉得时光来之不易，一天，一周，一月，一年，总是很短暂的，请珍惜时光。

第八篇

今天我去奶奶家了。我老叔带来了一瓶葡萄酒。

中午的时候。刚开始妈妈给我开了一瓶杏仁露。然后我看见老叔拿来的葡萄酒的颜色很好看，我也想喝。

葡萄酒虽然只有五度，但是刚喝的时候感觉很好喝。可是仔细尝了之后，却不怎么好喝了。晚上到家的时候，我一下就睡着了。妈妈说我喝多了。

这就是我第一次喝葡萄酒的经历。

第九篇

人生就是酸辣粉，乳酪饼和葡萄酒，时而酸涩时而甜蜜。

今天，我踏着阵阵秋意的寒风回家，一进门就看到妈妈给我买了很多乳酪饼放在篮子里。正好爷爷奶奶在谈及疫情扩散的情况，饥肠辘辘的我坐在桌子边大口吃了起来。

软绵绵的乳酪饼香甜可口，有红豆沙味道和奶酪味道两种口味。我吃得津津有味，完全忘记了作业还没写，因为今天是星期六，不用太着急，星期天写也来得及。于是我开怀大吃，吃到第三个时，妈妈递给我一个橘子，红扑扑的橘子非常可爱，我迫不及待地撕开咬了一口，哇，好酸呀，立刻吐了出来。

妈妈在旁边说，“生活就是这样的，酸甜苦辣什么味道都有。”

我立刻记住了她的话。

吃完饼，我坐到桌子上，那里有爷爷刚刚买的一瓶红葡萄酒，不知道为什么最近我的胃口特别好，看着这瓶红红的液体有点馋，我取过杯子倒出一点，红红的香香的葡萄酒的味道，真是太好喝了。

晚上，妈妈油炸小鱼，切碎肉，剁辣椒，爆酸菜，给我们每天做了一碗杂碎面，我一边吃一边想，这个世界，怎么总是有很多的美食在等着我呢?因为有爱我的家人的缘故吧，在疫情肆虐的晚上，我感受到了家的温暖，甜饼，美酒，佳肴，这些构成了我快乐的童年。

第十篇

酿葡萄酒作文400字

正是葡萄丰收的季节，很多人都自己动手做葡萄酒。妈妈说：“咱们也做一点葡萄酒吧，看能不能成功。”

妈妈买来几串红葡萄。先把洗葡萄的盆子和筛子用洗洁精洗干净，因为葡萄沾到油就会坏，就做不成葡萄酒了。再用剪刀把葡萄一个个剪下来，挑出不好的葡萄，把葡萄洗干净，放到筛子里晾干。看着洗得干干净净的、亮晶晶的葡萄，就像是美丽的红珍珠。我禁不住诱惑，拿了一个葡萄尝了尝，呀，真甜，像蜜一样。我想，做出的葡萄酒也一定很甜。妈妈把准备好的玻璃瓶子洗干净，用纸把瓶子里面擦干。一切工作准备就绪。

开始做葡萄酒了。我和妈妈把葡萄的蒂一个个摘掉，再把他们一个个捏破，放到瓶子里，放一层葡萄，再给它们盖一层白糖被子。葡萄装到瓶子的十分之七就可以了，不能装满，然后盖上盖子。我看到瓶底已经有一些黄绿色的葡萄汁了。第二天我又去看，葡萄汁已经把葡萄淹没了。妈妈说，等葡萄酒做好了会变成鲜红色。我好期待呀！

我每次从做葡萄酒的瓶子旁边经过都要看一下，一想到过两三个星期后就能喝道自己做的葡萄酒，就忍不住垂涎三尺。

酿葡萄酒作文400字

今天，妈妈和奶奶教我酿葡萄酒，妈妈每年暑假都要做一些葡萄酒，这个暑假也不例外。

首先要准备的材料，于是我和妈妈去超市买回来了一些葡萄，还要准备几个洗好晾干大罐子，比如，饮水机上喝完的大水瓶，最好是大玻璃瓶，还要准备一盆凉开水，还有两个盆子，材料就准备好了。

现在就可以做第一步了，第一步：将葡萄整串放入水中浸泡。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）。

第二步：将晾干后的葡萄捏碎（一定要每个葡萄到捏碎）。

第三步：照自己买的葡萄的重量加入适量的白糖，但糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，放过糖后，搅拌。

第四步：将做好的葡萄酒呈入罐子里，切记：捏好的葡萄的果肉、葡萄皮、葡萄籽一定不能扔，也要呈入罐子里。这样美味的葡萄酒就好了。

但是做好的葡萄酒要存放起来，可以存放一星期或一个月。

存放后，还要将葡萄酒过滤，将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子将剩用起来更方便。将存好的葡萄酒徐徐倒入纱布里，将剩下的葡萄皮、葡萄籽包在纱布中，把残汁挤入葡萄酒中，最后，葡萄酒就大功告成了。

自酿葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来哟！

酿葡萄酒作文400字

暑假里的一天，我表姐给我家送来了一箱新鲜的葡萄，妈妈说：”我们一下子也吃不了，别让放坏了，我听说葡萄酒很好做，要不我们试一试！“我和爸爸一致同意。

妈妈赶紧向三姨询问酿酒的具体步骤，因为她曾经做过。知道了酿造过程，我们就开始行动了。

首先，我们把葡萄放在盘子里进行清洗上面的灰尘。清洗了三次才洗干净了。然后把葡萄放在竹帘子上面晾干，最后把葡萄摘下来放进一个大坛子里再放进一定的白糖，然后用擀面杖把葡萄捣烂，盖上盖子，再在盖子周围倒些水封好口就可以了，我们得每隔几天在上面，倒一些水，这样就防止空气进入，葡萄才能在里面很好的发酵。

过了大约两个月，妈妈说葡萄已经酿好了，我们来把葡萄皮给捞了吧。我和爸爸同意了。于是，我们找了一个大网，又找了一个盆子。首先，把坛子扣在网上进行过滤，这样葡萄酒就被过滤到盆子里了，而葡萄皮还在网上呢。我们又把网挤了挤，把留下的汁水尽量挤下来，最后把盆子里的汁水在放在坛子进行酿制。

功夫不负有心人，最近几天，葡萄酒已经酿好了。嗯，味道真不错，比在酒店里的味还要浓。

大家想喝葡萄酒吗？那就按照我说的去做吧。

酿葡萄酒作文400字

昨天下午，奶奶和姑姑买了很多的葡萄，足足一百多斤呢，我跑过去好奇地问：“奶奶，奶奶，你们买这么多的葡萄干什么呀？”

奶奶乐呵呵地说：“你猜猜。”

我挠了挠头疑惑地说：“买这么多，应该吃不完哪！”

奶奶笑着说：“我们要用这些葡萄酿酒。”

“酿酒？”我奇怪地问？“

”对呀，你就坐在旁边看着吧。“

奶奶和姑姑先把葡萄洗干净凉起来，等到葡萄凉干了之后，就把葡萄装进事先准备好的容器里，然后又按照一定的比例放进去一些白糖，最后把容器口封闭好放在有阳光的的地方。

看她们忙得汗流浃背的，我却一点忙都帮不上。

过了几天，奶奶打开了装有葡萄的容器盖子，果然从里面飘出一缕缕葡萄酒香，让人有想要喝一口的冲动，奶奶看出了我的想法，就用小勺子给我盛了一点，酸酸甜甜的，还带有一点点的酒香。

后来我才知道，由于爷爷平时总爱喝酒，奶奶怕喝多了对身体不好，所以才要酿葡萄酒，听说老人和葡萄酒对身体有益，所以大家都希望爷爷多喝葡萄酒，少喝一些烈酒。

后来我就成了监督爷爷喝酒的人了，为了爷爷的健康我很乐意做这件事，在我的努力下，爷爷喝烈酒的量越来越少，身体越来越健康了。

酿葡萄酒作文400字

一天，奶奶送过来很多很多葡萄，这些葡萄又圆又大，看到了直流口水。

妈妈选了一部分葡萄让大家吃，但是还剩下很多葡萄，怎么么处理呢？妈妈说：“这么多葡萄吃不完就坏了，干脆做了葡萄洒吧。”“好吧，把葡萄做成葡萄酒也不错！”大家也都同意了，说干就干。

“我也要酿葡萄酒！”我叫道。“好吧，你负责把葡萄珠摘下来，妈妈负责捏碎葡萄。”这时，妈妈拿出了一个专门酿葡萄酒的大玻璃缸，放在一边，又把葡萄秤了一下，大约是30斤。

我把葡萄珠一个一个地摘到了一个碗里，妈妈又把摘好的葡萄珠捧到手里，双手用力挤压，直到把葡萄压碎，然后放到了玻璃缸中，就是这个简单的程序，我们一直干了两个小时，才把所有的葡萄都弄完。妈妈说：“下一个关键的步骤是放糖。”我说：“放多少糖啊？”妈妈说：“放糖的时候要根据10斤葡萄大约放3斤糖的比例，如果爱喝甜的就多放一些，如果不想那么甜少放一些，我们不要那么甜，就按30斤葡萄放8斤糖吧！”哇！好多的白糖，直接倒入了玻璃缸中，这时妈妈又拿了一个长勺子把糖和葡萄充分搅拌均匀，然后盖上盖子，又在盖的盖上浇了一些自来水，我好奇地问：“为什么要往盖上浇水？”妈妈说：“这样可以防止空气进入。”好了，一个暑期之后，葡萄酒就可以喝了，我想：葡萄和白糖真的能变成美酒吗？我很期待哟！