幸运签饼纪事读后感精选

《幸运签饼纪事》是一本由[美]詹妮弗·李著作，三辉图书/新星出版社出版的平装图书，本书定价：38.00，页数：350，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《幸运签饼纪事》读后感(一)：如果觉得这是一本关于美食或者在美国的中餐馆的书，那就错了

2014年以来看过的最喜欢的一本。庆幸在Pageone发掘了这本书，如果是再晚5分钟估计都见不到了。

如果觉得这是一本关于美食或者在美国的中餐馆的书，那就错了。从这本书中，不仅了解了中餐竟然是世界的，还惊讶于原来中餐竟然是各国人的思乡解药。除此，还了解中国移民（尤其是非法移民）在美国的各种艰辛，但更多给了我感动的鼓励：只要你愿意并且努力，永远有出路。

讲到非法移民，书中也有详细的篇章。书中很多的文化点也让我深刻，比如犹太人的洁食法规，为什么左宗棠鸡和杂碎在美国是中餐的代表而国内却从来不知，幸运签饼因为中餐馆受追捧于全美而它的发明者其实是日本人。总之，作者的独特叙事风格，以高级知识分子第二代移民身份的视角描述的这段烹饪、社会和文化历史的奇妙旅程让我有很多短暂的灵感。而作者自己却把这段历时三年旅程称为“一次寻找自我的个人之旅”。

一直以来，我还特喜欢看美国人郑重其事的“致谢”部分，它让我感到每个人的成功究竟是因为爱。

《幸运签饼纪事》读后感(二)：对于文化和社会的思考，从来都是这样开始的

看了一半多，在杭州半山腰上的书店发现这本书，当时只有一本了，但是也没有被人翻的破破烂烂，于是第一次买了不崭新的书。只因为内容实在太有趣了，读了三分之一完全停不下来。

抛开幸运签饼和中餐馆不说，这本书让我对在意大利时候的经历有了更多的思考。

无知的人总是带着各种各样的偏见，由于所谓“过来人”的经验，我对于在意大利开餐馆的温州人总有一种敬而远之不想交流的态度。（虽然现在也想不出有什么好高高在上的）

身边的朋友也都是一副“他们是没有文化的开餐馆的温州人”这种态度。事实上，也确实有很大一部分在餐馆里面打工的人文化水平相对较低，交流起来也是表现出了各种无知，以及对人类基本生活需求的渴望（好的住房，好的食物，甚至是一小段休息时间）。

于是虽然学了跨文化专业，我却从来没有主动跟他们聊过他们在意大利的生活。

在意大利开餐馆的温州人两极分化在我看来比较严重。好一点的二代跟我们一样在学校上学，除了穿着有些土气，意大利讲的也很棒，人也单纯，跟路上抓住的意大利人脑回路没有太大区别。差一点的就专心致志买菜炸春卷擦桌子，忙来忙去也不太跟人交流。

现在想想那个时候太轻易给人贴标签了。毕竟人的命运和生活也不是两三句能说清楚的啊。

幸运地看到这本书，也让我更想在回去的时候，多了解一下这世界上各种各样的人。

《幸运签饼纪事》读后感(三)：外媒评论

詹妮弗·李的书是一道吃完还想再吃的点心，充满不为人知的事实、趣味、离奇和苦难。我用两个晚上如饥似渴地看完了这本书，建议你们也这样做。

——玛丽·罗奇，《活见鬼》作者

一段关于烹饪、社会和文化历史的奇妙旅程，充满惊喜、令人愉悦。它带我们追溯了一种常见的中式餐点背后的历史，并透过美国文化中的各种传闻和花絮，窥看背后那些重大的社会和文化话题，包括身份认同、移民和营养学问题。

——《出版人周刊》

詹妮弗把很多故事巧妙地融为一体，指引我们了解现代全球移民，认识中餐独一无二的创造性……在调查中展现了她对经济现象的探索热情，对事实真相的急切渴求，最重要的是对那些烹饪、筹备和递送食物者的共鸣。一部引人入胜的历史报告文学，一部沉静而流动的移民回忆录。

——萨莎·伊森伯格，《寿司经济》的作者

詹妮弗发现了那些迷人的历史细节和联系如何塑造了美国的中餐馆,并成为一种普遍化的“美式生活方式”……本书推荐给那些喜欢沉浸在历史细节中的、深思熟虑的读者，包括《世界是平的》和《苹果橘子经济学》的读者——它可以帮助大家理解我们当下身处的全球化文化。

——《校园图书馆》

《幸运签饼纪事》读后感(四)：有钱、任性的纪事……

曾经在微博上看到个帖子：

【外国人看《舌尖上的中国》什么反应？欢乐疯了！】中国留学生随便做个菜，就分分钟名满天下找到媳妇！

http://weibo.com/1642512402/B1lgSbEXv？type=comment#_rnd1421558416579

（咳咳……看回复里有人说是转自豆瓣……）

简而言之，都是些声称歪果仁“就这样被中餐征服”的段子（？）

看回复反应基本分两种：

一种是“壮哉我大中餐！”

另一种则是：大部分歪果仁吃不惯/不喜欢/不痴迷中餐。吃这个东西，还是不要指望征服世界了……

看完这本纪事，你会发现还存在第在答案：对，但也不对。

杂碎，左宗棠鸡，还有幸运签饼

这些对于大多数中国人来说有些陌生的名词，对美国人来说，却是不折不扣的的“中餐标签”

虽然都冠以“中餐”之名，但美国人所接受的中餐，是中国人心目中“地道”中餐，显然并不能划上等号

背井离乡在异国他乡开枝散叶的华人，学会了听洋文、说洋话

而他们所带去的“中餐”，也不可避免入乡随俗的“变了味儿”（非贬义）

当然，这并不是一本单纯讲美食及追溯其源头的纪事

美食只是线索，穿针引线出华人在米国乃至世界的“进击史”

当中不乏血与泪，生与死，希望与绝望……

很佩服的一点是，作者可以为了一个哪怕是虚无可笑的线索

就能千里迢迢的跑去采访（比如说跑去海南的原因竟然是……）

由这一点而言，还真是，有钱、任性呀……

最后分享两则书摘：

北京鸭是众多鸭子中的一个品种，它与驰名世界的北京烤鸭绝非一回事，虽然它们都来自中国。根据长岛当地的民间传说，北京鸭最早大约在1873年来到长岛。具体情节有两种不同的说法，其中一种认为，一个名叫爱德华·麦克格拉思的纽约商人孵化了一窝产自中国的鸭蛋，从此便有了北京鸭；另一种说法则认为，一位名叫詹姆斯·帕尔默的船长在中国买下两打白鸭准备运回纽约，但到达时只剩下九只鸭子还活着，它们就是最早来到纽约长岛的北京鸭。

北京鸭有着雪白的羽毛，橘黄色的嘴巴和双脚，很容易使人产生美好的联想。最负盛名的北京鸭当然非唐老鸭莫属，紧随其后的便是他的伴侣黛西鸭，他的叔叔麦老鸭，当然还有他的侄子辉儿、杜儿和路儿。

——鹅滴神呀，原来唐老鸭居然也是中国元素！怪不得译名叫“唐”老鸭了……

纽约市的犯罪报道记者们很快就掌握了各种死亡词汇。“送达即死者（DOA）”是指一个已经死亡的人。“漂浮者（foater）”，是指具在水中发现的尸体。“坠跳者(jumper）”是指一个即将自杀的人，通常指以跳楼、跳桥或在地铁站卧轨的方式结束生命的自杀者。“疑似死亡者（likely）”是指某个可能会死亡的人。“非疑似死亡者(unlikely）”是指一个已经受伤，但有可能存活下去的人。在一场多人参与的警匪枪战结束后，警方可能会说：“我们有两个送达即死者，一个疑似死亡者，和一个非疑似死亡者。

《幸运签饼纪事》读后感(五)：社会企业化标准有几种？

幸运签饼纪事

8.1

[美]詹妮弗·李 / 2013 / 三辉图书/新星出版社

标准化的好处就是提高公司的效率，便于公司更协调，统一的管理，有效降低成本，并通过对销售的管理提高收入，从而增加公司的利润。 比如，麦当劳全球餐厅数量为：18,710个，在海外市场上仍遥遥领先于其它美国西式连锁快餐，是美国最成功的一家餐饮企业。 他之所以在全世界能做那么大，不是因为他有先进的技术，一流的品质，不是因为它有多好吃，而是因为标准化。顾客心里很清楚的，不管在世界的哪个地方，走进任何一家麦当劳的店里，里面的任何一个食品，比如：汉堡包、炸鸡块、炸薯条，吃起来的味道，口感都差不多。消费者选它，就是因为统一，因为放心。 那怎么能做到标准化呢？标准化是在这100多年的工业社会生产中慢慢的演变而来的，都是企业内部为了更好的统一管理，自上而下制定的一套政策，让人们按照制定的操作流程来工作，最后生产出来的产品和服务的标准化的结果达到一致。 看到这，你就会觉得标准化好像是一个呆板，没有选择，没有自由的公式。企业管制下员工的生产方式受到限制，就连消费者也没有自由选择的权利。比如：汉堡包的尺寸标准是统一的，顾客想点一个尺寸大一点的都没有；就不像我们中餐，份量随便加，样式随便点。 在一次无意中我看了一本叫《幸运签饼纪事》的书，里面的运签饼事件给了我以些启发。原来，标准化还有另一条路可以实现。 这本《幸运签饼纪事》又叫《中餐世界历险记》，是《纽约时报》的华裔女记者李竞（詹妮弗·李）写得，她为了揭开幸运签饼之谜，竞想不到会踏上一条中餐世界历险之旅。 这本书写的是美国的中餐厅，他不是我们中国人日常所吃的中餐，而是按照美国人口味改良的中餐。比如左宗棠鸡、西兰花牛肉等等。主要是酸甜口味，有点像福州和广东的味道。 在三年时间里，她跨越6大洲、23个国家以及美国42个州，尝遍了世间的所有美食。 美国的中餐，是中国的中餐的演变，生于美国，长于美国。这些中餐馆，虽然不算正宗，但全美加起来一共有四万多家，比麦当劳、汉堡王和肯德基三大快餐连锁店的总和还多。 美国的中餐厅，虽然看起来非常松散，但是有一样东西不松散，就是他们的背后有着同样一张供应商网络：他们为顾客提供的袋装酱油，但全部都来自新泽西州的一家工厂；三分之二的中餐快餐盒，是由一家叫做福百客的商家生产的；美国中餐厅每年要消耗几亿张一次性菜单，东部的由纽约的几家印刷厂承包，西部的归洛杉矶的几家印刷厂。供应商一致、社会网络一致、美国中餐厅最后呈现出来的样子也就差不多一致。 麦当劳那是靠自上而下的高强度管理实现的标准化，那中餐馆的标准化，就是靠社会网络的合作来实现的标准化。 这是一个真实的故事：2005年3月，美国彩票出了个爆炸性新闻：全美二等奖的获得者达到了预计的30倍，一共110人。彩票公司搞不懂是怎么回事？平时也就三五个人获奖，这一下子怎么这么多？就派人去调查，结果呢？中奖者分散在全国各地，相互之间不认识，他们购买的彩票也是不同的售票点，也不可能出现串通。他们其中大部分获奖者是按照“幸运签饼”里的幸运数字买的。 什么是“幸运签饼”呢？其实，日本的传统点心“辻占煎饼”，更像是幸运饼干的直系祖先。到了19世纪初，旧金山的日本移民萩原真将它进行改良，这才有了今天的幸运饼干。“幸运签饼”就是商家用来增加销量的促销手段，用来留住顾客用的。就是在你吃完饭后的甜点中夹着一张带着祝福或者是一串幸运的数字的纸条。这些美国人相信幸运数字能给人带来好运，生活才会更幸福快乐。 那一天所有中二等奖的人，都是把“幸运签饼”里的数字远选做了彩票号码。而这些饼干，都是由布鲁克林的一家公司生产的。可见统一社会网络带来了多大的影响。 统一的进货渠道，统一的配料，就算是没有企业内部的标准，也能够达到一致的效果，就是社会网络合作的标准化。 内部标准化是个性创新，越来越多的内部企业内部标准化，社会网络的标准化是社会分工成熟的标志，也就是说，当供应商网络还不发达的时候，企业没办法，被迫，只好在内部自上而下建立高强度管理的标准，现在社会网络条件成熟，企业内部的标准化也变成了横向的合作。