《法式西餐制作大全》经典读后感有感

《法式西餐制作大全》是一本由川上文代 (Fumiyo Kawakami)著作，辽宁科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：48.00元，页数：224，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《法式西餐制作大全》读后感(一)：川上文代！川上文代！

川上文代的成品和图片都很漂亮，其实她也是蓝带进修过的，想必那些经典都是学习过的。买了几本蓝带风，完全没有这本书来的实惠，图片没有这么清楚漂亮，做法也没有这么详实。另外其中法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点，真的太贴心了！

《法式西餐制作大全》读后感(二)：法式西餐

很适合在家庭聚会上为你的西餐加分的一本制作图书 是制作大全系列图书中 第四弹推出的实用性图书 除了延续了以往系列细致多样的菜品以外 陈列的食物图更让人垂涎欲滴！就算是初学西餐制作的人群也能轻松上手 帮你做出正宗美味的法式西餐！

《法式西餐制作大全》读后感(三)：川上文代的作品及技术值得一读

爱是因为看的时候爱不释手，有很多稀奇的做法，对于我这个厨房菜鸟来说，很多方法和菜肴都很神奇，我也很用于尝试，图片相当精美，做法也是比较详细，蛮适合大多数学习使用的。 http://www.cebocoffee.com

《法式西餐制作大全》读后感(四)：吃货的推荐

道道精品菜~对于我这么一个吃货来说，真是好幸福的感觉！图片展示的形式，不至于我把菜做的“太歪”，也让我轻松不少，要不然还真不敢狠心下手买下来啊

内容介绍的也很详细，西餐的相关支持系统的介绍下来。还有一些西餐需要的小配料的制作方法，真是贴心。

写到现在，啊啊啊 我已经等不及了~ 我要烤面包 我要鸡肉卷！！

《法式西餐制作大全》读后感(五)：非常好的美食教程

作为一个资深吃货+厨艺爱好者，平常的乐趣之一就是在网上、书店里翻菜谱。翻的多了，会发现菜谱界也有良莠不齐的现象，有些菜谱不是非常适合新手，有些更糟糕的菜谱则不具备可操作性。哪怕是在书店里陈列的装帧精美的书，也存在这样不如意的现象。所以，看到这本书之前心里还不是非常有把握，拿到之后粗粗读了一遍，发现这确实是一本非常好的美食教程，即使是没有经验的新手，也可以按照详尽的流程一步步学习。

这本书分为以下几个部分：法式西餐的基础知识、前菜、主菜中的肉类菜肴、主菜中的鱼类菜肴、汤。特别值得一提的是，整本书中穿插介绍了40个做法餐的小tip，介绍了关于法餐的文化、历史等小知识，菜谱中也多处注明需要注意的事项，提示了新手容易犯的错误。基础知识中更是连各种沙司制法都详细写明，而不是让读者去超市买一罐沙司应付了事。是的，好厨师就一定要用自制酱汁的呀。总之，此书内容非常的丰富，也非常的贴心。

对于书中的每一份菜谱，作者都表明了难易度、需要花费的时间、所有原料清单，并且有丰富的流程照片，从切菜到摆盘都予以详细说明，真的是“手把手教你做法式西餐”。看着这样的书，就会觉得：哇，原来法式西餐也没有想象中那么高不可攀。

美中不足在于封面设计，浅蓝色实在不适合用作菜谱书的封面呀。如果封面做的更好一些，这本书就更完美了。