《苏东坡：不孤独的美食家》读后感精选

《苏东坡：不孤独的美食家》是一本由吉国瑞著作，陕西人民出版社出版的平装图书，本书定价：69.90元，页数：346，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《苏东坡：不孤独的美食家》读后感(一)：《苏东坡：不孤独的美食家》——“老饕”苏轼的滋味人生

酸甜苦辣，是美食之味，更是人生之味。自古以来，将生活与美食融合在一起的第一人，就要数东坡居士了，他在瓜果蔬菜中，寻找本味，在肉鱼生鲜中，寻找浓醇，在一日三餐里，写就随缘自适的诗意人生。 《苏东坡：不孤独的美食家》是B站新潮纪录片《历史那些事》总编剧吉国瑞的全新力作，作者在查阅史料、实地走访的基础上，追寻苏轼的美食之旅，梳理“老饕”苏轼的滋味人生。

我想，我们喜爱苏轼，不单为他卓越的才华，也不单为他关爱民生的品行，更为他那种将美食融入生活的生活态度。苏轼一生漂泊不定，却与美食紧紧相依。二红饭，让初来黄州的苏轼摆脱挨饿的困境；东坡肉，肉香纯正、口感醇美，也因为他成为经久不衰的美食；一碗东坡羹，他用最简单的食材做出自然之甘；竹笋，集清雅与鲜美于一身，也见证了他与黄庭坚之间的友情；为甚酥，让他一见倾心，又念念不忘；春盘，带着春日的鲜美，也让他品尝人间的清欢；蜜渍荔枝，以其甜蜜的滋味出现在他与朋友你来我往写诗唱和里；豌豆大麦粥，蕴含了多少辗转迁徙的酸楚；荔枝，惊艳了四季如春的罗浮山，也让苏轼对它情有独钟……在贬谪的日子里，苏轼过起了最简朴的田园生活，也用心享受起了身边的美食，他一直身处现实的困顿，却始终追求心灵上的旷达。豁达舒朗又从容自如的东坡居士，让我们在美食中看到生命的所有模样。

不得不说，作者的这一部作品真的花了很多心思，可以看出，他查阅了苏轼的全集和年表并对苏轼几乎所有同美食相关的诗文和文章进行了考察，如此为我们记录下苏轼一生的美食足迹。

这一次，作者另辟蹊径，用一种独特的方法揭示苏轼的一生，那就是用美食串联起的苏轼的人生轨迹。苏轼的《老饕赋》用一篇赋将中国烹饪与饮食表现得精妙纷呈，我想苏轼也是用这样一种对美食的态度对待自己的人生的。“先生一笑而起，渺海阔而天高”，赋中“老饕”是东坡先生自己的写照，他对生活爱和痴尽显其间。苏轼一生官场跌宕起伏，可无论走到哪，无论顺境逆境，他对生活执着的热爱始终未曾改变。

《苏东坡：不孤独的美食家》读后感(二)：盘点“吃货”苏东坡吃过的美食，你吃过几种？

苏轼在很多人的眼里除了是“唐宋八大家”、“三苏”、豪放派词人以外还是一个名副其实的“吃货”，《苏东坡不孤独的美食家》这本书就给我们带来了苏轼作为吃货吃过的美食以及和苏轼有关的美食。

苏轼的一生都在宦海中沉浮，也许这就是古代文人们的宿命，闻名如苏轼也不能避免。

尽管苏轼在仕途上屡屡受挫，但依然改变不了他天性乐观的生活方式，特别是在“吃”这一块上，在文化人圈里面苏轼说第二无人敢说第一，苏轼的乐观天性就像鲁迅先生笔下的阿Q一样，他把“精神胜利法”利用的淋漓尽致！

01.苏轼摊上事了————“乌台诗案”

元丰二年七月，在湖州任满两月的苏轼，先是失去了故友文与可，接着就押上囚车赶往御史台。

苏轼一路上都在想东想西，却也思考不出个所以然来，直到被囚御史台，才知道自己如同一头不想喝水的老黄牛一样被同僚们强摁着喝了水，那会儿人们管这叫“文字狱”，沿用历史名词我们又把这叫做“乌台诗案”。

那帮同僚们扒着门缝儿从苏轼的诗词中寻找苏轼可能犯错的字眼，若放到现在的话，保不齐这些人就能成为研究苏轼诗词的学者了。

苏轼就这样遭了无妄之灾，甚至都做好了赴死的准备了，好在在被羁押103天后，被贬黄州。至此，苏轼再没了在朝廷当官、拯救天下苍生的心了！

02.被赶出朝堂，我就去厨房

黄州偏僻苦闷，苏轼又刚刚经历牢狱之苦。

官场失意的苏轼，痛定思痛地带着家人开垦荒地，由此也敲开了美食界的大门。真真是被赶出朝堂，我就去厨房的真实写照啊！

“自笑平生为口忙”，吃货苏轼的人生，从这里开始。

在黄州，由于苏轼的薪俸微薄，无法维持一大家子的日常开销，不得不带着一家老小开垦荒地，躬亲耕种，修筑雪堂，“东坡居士”也由此而来。

有了田地，有了粮食后的东坡居士，开始正儿八经地走上“吃货”之路了。当一片荒山经过一家人的辛勤耕耘变成桑园后，东坡居士顺便收获了大量的食材，这时期的东坡居士所说的“自笑平生为口忙”便再也不是一句笑话了！

03.日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人

宋神宗驾崩后，司马光为相，苏东坡开始了扶摇直上的升官之路，一路升至正三品。

可叹苏东坡还没有学乖，他既没有圆滑的处世之道，又言辞猛烈地去抨击旧党执政后所暴露出的丑恶嘴脸。

最后导致新党不容他，旧党排挤他，万般无奈之下，苏东坡只能自请外调，出任惠州太守。

在惠州，苏东坡的味蕾又重获自由了，当时因为羊肉的价格非常贵，而且一天只卖一头羊，他买不到羊肉，只能打羊脊骨的主意。

苏东坡把羊的脊骨炖了高汤后，再焖煮，然后浇上美酒、撒上盐，最后再用火去烤，烤得羊脊骨滋滋的冒油渍，简直就是人间美味呀。

在苏东坡写给弟弟苏辙的家书《与子由书》中，他开心得像个小孩子一样，没有一句抱怨，只是分享了自己新发明的美食：烤羊脊骨，“得微肉于牙綮间，如食蟹螯逸。”

字句间，只见东坡居士对生活的乐观与豁达，再无其他。

在惠州，除了有了烤羊脊骨外，苏东坡还遇到了愿意留作岭南人的————荔枝。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”为了吃荔枝，苏东坡甚至还患上了痔疮，但是一个吃货怎么会被小小的痔疮轻易打倒呢？

“茯苓去皮，捣罗入少白蜜，杂胡麻食之，甚美。如此服食已多日，气力不衰，而痔渐退”，东坡居士自创了茯苓疗法，这样不仅治好了顽疾痔疮，同时还能享受美味的荔枝，在惠州的日子真是不要太美丽了！

东坡肉、东坡肘子、东坡凉粉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡饼、东坡酥……传闻中带着“东坡”的美食都是东坡居士独创的，历史可考性是智者见智，仁者见仁，那么你吃过几种苏东坡自创的美食呢？

《苏东坡：不孤独的美食家》读后感(三)：大名鼎鼎的苏东坡，竟是名副其实的“吃货”

提到苏东坡，你想到的是“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的千古佳句，还是他坎坷动荡的仕途生涯，亦或是天下第三行书“寒食帖”？

做为一代大文豪，苏东坡有着诸多的荣誉称号：诗人、词人、文学家、画家、书法家、政治家、思想家......他的铁杆粉丝无数，历朝历代都有许多人试图追随他的脚步，寻找那些文字里潜藏的东坡先生思想变化的源头，为他写传记的人都得排队......

不过，“90后”扬州小伙吉国瑞却另辟蹊径，研究起了苏东坡与美食的故事。吉国瑞是编剧，撰稿人，他曾为《从秦始皇到汉武帝》《祖脉天水》《揭秘西夏陵》等十余部央视纪录片撰稿，他是哔哩哔哩弹幕网（B站）高人气纪录片《历史那些事》总编剧、总撰稿。

吉国瑞搜寻史料、实地走访，探寻苏轼的贬谪与美食之旅，首次梳理苏轼诗文中酸甜苦辣，悲欣交集的美食故事，写了这本《苏东坡：不孤独的美食家》。

下面，就让他带我们一起走进苏东坡的“吃货”人生吧。

说起苏东坡与美食的故事，排名第一的一定是“东坡肉”。

百度一下，你会发现，网上“东坡肉”的起源众说纷纭。湖北有“黄州东坡肉”，浙江杭州有“东坡肉”，江苏徐州有“东坡回赠肉”，河南开封有“清汤东坡肉”，四川眉山有“东坡肘子”，广东惠州有“东坡大肉”。

这六种东坡肉做法不同，外观不同，口味也不同。可是他们的户口全都上在跟苏轼牵绊颇深的地方。眉山是他的老家，开封是宋代当时的都城，苏轼又曾在杭州、徐州长期为官，而黄州、惠州又是他的流放地。每一种“东坡肉”的版本都流传着苏东坡在当地创造东坡肉的精彩小故事。

那么哪个“东坡肉”才是最正宗的呢？

苏东坡与“东坡肉”的渊源大概起因就是源于这篇《猪肉颂》了。

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

可是，据吉国瑞考证，《猪肉颂》根本没有被收录在《苏轼全集》里，这篇文章大概率不是苏东坡原作，而是后人的伪托。

虽然《猪肉颂》不是苏东坡的原作，但是东坡先生爱吃猪肉倒是真的。他在黄州给朋友们寄去的书信里边就写到，“黄州好猪肉价，贱如泥土”，“不如仆之食猪肉，实美而真饱也”，这些都有出处可循。

关于“东坡肉”这道菜的名字，最早出现在明朝沈德福所编写的《万历野获编》中，而东坡肉做法最早的记录出自清代中期的餐饮宝典《调鼎集》。

所以，虽然苏东坡热爱猪肉，但是事实上他却并没有留下料理猪肉的方法。今天市面上的任何一种东坡肉，跟苏东坡都没有直接的关系，无论后人怎样编排东坡肉的起源，也无法改变直到明清时期才出现东坡肉的现实。

不过，想必豁达乐观的苏先生，知道千年后的后人用美食蹭自己的热度，也会呵呵一笑吧。

除了嗜吃猪肉，吃货东坡先生对鱼的热爱也是非同一般的。

北宋学者孙奕的《示儿编》里，记载着苏轼吃河豚的小故事：

“东坡居常州，颇嗜河豚，而士大夫家精于烹是鱼者，辄招东坡享之。妇孺倾室聚于屏后，欲闻一语品题。东坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏后集者失望相顾。东坡忽投箸大声叹曰：‘值得一死于是！’合舍大悦。”

虽然河豚有毒，可是苏先生认为，为了这东西，一死也值得了！

因为爱，所以总是想起。苏轼的诗里，不止一次提到他钟爱的河豚。

僧人惠崇画了一幅《鸭戏图》，邀请东坡先生为他题诗。东坡先生挥笔写下了：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

这简直是喧宾夺主，真正的主角鸭子反倒成了配角，画中没有的河豚却成了主角。想必苏先生见春色生情，联想到这是自己爱吃的河豚洄游产卵的时间段，便夹带私货添加了河豚。

东坡先生不仅爱吃荤腥，对蔬菜也是情有独钟，有《浣溪沙》为证：

“细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”

腊月里，泗州的清晨是冰冷的，可是苏轼却毫不在乎，斟上一杯“雪沫乳花”的清茶，配上“蓼茸蒿笋”这些新鲜菜蔬堆叠的春盘，享受这清雅愉悦的人间美味，那些命运里的跌宕起伏又算得了什么呢！

苏轼的一生屡遭贬谪，但在所到之处，总有友人温暖他的心、总有美食装点他的人生，能够获得的食材消解了他生命中的苦难；在他坎坷的人生旅途上，寻常美食绽放出了不一样的烟火，他用豁达开朗的词句照亮了后人探寻生命真谛的路。