《穿越电影的美味人生》读后感摘抄

《穿越电影的美味人生》是一本由著作，出版的图书，本书定价：，页数：，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《穿越电影的美味人生》读后感(一)：穿越电影的美味人生——记忆书评

书如其名，内容“美不胜收”，米粒的字里行间都透露着细腻和情感，食物是有感情的，连着某些记忆，充盈着心灵和胃，还有感知，也会让人产生共鸣和情感记忆，整篇文章色香味俱全，读完后感觉像是一个人走完了一遍漫长的旅程，是电影和美食间的旅程，熟悉的美食味道总是可以我们带回曾经魂牵梦绕的某一刻！

《穿越电影的美味人生》读后感(二)：电影、美味皆我所爱——张屹

电影、美味皆我所爱

佩服姜米粒有三。

《穿越电影的美味人生》虽然只有47篇文章，但我仔细数了数，里面提及了112部电影，有本土的，日本的，欧洲的，美洲的，这其中我看过的，十个手指头都数得过来，相比较之下，虚顶了爱好电影的帽子。这么大的阅读量是佩服其一，又是有的放矢专找有关吃的，花费的功夫想想都可怕：好不容易挑了一本，看完居然没有做菜的画面，肯定气得想问候导演的姥姥。

此书简直就是一本世界美食指南。不光有菜名，主料配料、做法，更难得的是其他菜谱所没有的----装菜的器皿，甚至台布的选择都一一讲到，完美地展现了美食、美酒、美器搭配的全过程。有些影片里面做菜的画面时间长一点，像《朱莉与朱莉娅》，讲述的是大厨的一生，基本在厨房拍摄，能看得仔细。而有些影片中不过几秒钟，往往前一秒拍的是原材料，后一幅就是热腾腾端上桌的特写，而姜米粒却也能细细地道来，就见真功夫了。可以想象她对各类菜系的做法颇有研究。这是佩服之二。

《穿越电影的美味人生》读后感(三)：有腔调的美味人生

文 | 修红宇

我认识姜米粒，已有二十多年那么久，在这半辈子的时光里，再没有遇见一个比她更有才华的人。

常说，若穿越到汉代，“十三能织素，十四学裁衣，十五弹箜篌，十六诵诗书”应该是米粒的个人简历。作为一位“生活艺术家”，亦或是“艺术生活家”，多平淡的日子，米粒都能将它过得有滋有味，有腔有调。

大厨米粒的十八般厨艺

自从八年前《新青年》杂志辟出几块良田用作“惟系列”专栏的耕地后，我和米粒便比邻而居了。米粒盖好的房子叫“惟影碟”，在这里，声色光影都被她化为纸上秀景和笔底春风。从几年前开始，米粒开始掌勺电影美食，于是每到新杂志出炉的饭点，她都会捧出玉盘珍馐，那诱人的香气，一次次引我推开窗，垂涎赏望。

写电影美食，米粒不是第一人，但她是最特别的那个人。先天敏感度极高的米粒，感觉可以随意打通，视觉兑换成味觉，听觉转化为触觉，六感的自由置换，使得她的文字传递出的信息，准确到位又妩媚生动，令人一读难忘：

例如，她形容煮红豆的声音，是“一群聚堆儿闲聊的女孩，聊的是红衣裳温暖浴”；她最爱明亮的厨房，因为“有阳光的厨房做出的食物活泼”，在那里吃饭“会吃出‘长啸而歌’的感觉”；而她的通感中总有幽默相伴：假如有天巧克力死了，奥登的《葬礼蓝调》该是献给巧克力最适合的悼诗……

米粒的嗅觉尤其厉害，影山影海中，她总能捕捉住一部电影独特的味道：她闻到许鞍华的《黄金时代》是“列巴”味儿的；闻到《爱丽舍宫的女大厨》中出现的松露鸡蛋，有“旧床单味儿”；而《刑男大主厨》里那道椰汁鸡肉饭的味道，仿佛“椰风拂过脸庞”……

更多时候，米粒循着香味，找寻到电影中出现的美味菜式——《六楼的女人》中的“西班牙海鲜饭”，《阿黛尔的生活》中的“皮塔三明治”，《游泳池》里的“蟹籽咖喱饭”，《南极料理人》里的“排骨拉面”等等。虽然美食电影天然的香气四溢，但是从不以美食为主的影片中，米粒一样能“闻”出食物来：你记得《廊桥遗梦》里弗兰西斯卡在炎热的夏日午后做出得那道蔬菜烩菜吗？记得《BJ单身日记》里圣诞节餐桌上的面包布丁吗？它们似乎随意地出现在电影中，却被米粒着意地记在心里。

然后，依照着电影中出现的菜式，米粒做出相同的菜来，“这个过程是有趣的体验”，米粒说：从制定菜谱、操作流程、购买食材，都充满了“斟酌、猜测和想象”。

迷迭香、法国百里香、大叶百里香、熏衣草，做菜时需要随时剪

最难的是找到食谱，不过米粒淘谱有方：听——电影中的厨师在做菜时大都喜欢自言自语，这方便了她学艺；翻——原著小说中会有提供，正是依照《托斯卡纳艳阳下》的小说，她做出了红酒樱桃；上网搜，《陪安东尼度过漫长岁月》的主演曾在网上放出一段视频，米粒以此为参照，做出了栗子慕斯。

在做慕斯的过程中，米粒发现了电影与生活之间的差距：像安东尼那样是剥不开栗子壳的，更搞不出他所谓“心花怒放”的声音。米粒把栗子放进无纺布购物袋摔打，方法简单，栗子皮开肉不绽——看来，浪漫与真实之间的误差，需要举个栗子说明。

复原电影风格做出的美食，味道怎么样呢？据米粒讲：有的让人惊喜，有些菜的味道却莫名其妙，让人匪夷所思。她享受这一过程，“这样的烹饪虽然不适合平常生活，但是偶尔为之却充满乐趣”。

电影，做菜，写作，看似是风马牛不相及，但对米粒来说却有很大的关联，她看电影，照着电影中的菜式做菜，然后把观影和做饭的过程写成专栏文章，生活仿佛有了“某种腔调”，也看到了“自己的生活在时间里流动”。

好食配好器

集腋成裘，到今天米粒已写出了近百篇美食文章，国内还没有人写过如此多的电影美食，广西师大出版社慧眼识珠，将这些美味的文字以书的形式出版发行，于是，《穿越电影的美味人生》便来到了我们的手边。

在这本书中，米粒给“吃”自己的观点，她用新鲜营养的食材，浓郁回甘的汤汁，慢火细工的技艺，烹饪出饕餮盛宴。读这本书，你不仅可以品尝到难得一见的电影美食，还能了解到：一个人对美食的喜爱，可以有多深，可以行多远。为了做好烤面包，米粒跟一位五星级酒店的面包师去上烘培课；好食配好器，她收藏的双立人刀具已有40多件，她家的搁置架上，摆满了各种形状、型号的铸铁锅，色彩缤纷……米粒始终认为，如果缺少这些仪式和腔调的东西，那吃饭就会少很多趣味和美好。

从“姜米粒”的名字看，她天生和食物有缘分。“双手伸入面粉，头脑靠近星辰”，这是人们形容巴赫的话，我要把它送给米粒。百闻不如一见，百说不如一尝，你一定要读一读米粒的书，品一品《穿越电影的美味人生》。