《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》读后感1000字

《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》是一本由马津著作，北京联合出版公司出版的平装图书，本书定价：49.8，页数：2021-3，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》读后感(一)：生活中那些需要了解的财务知识

翻看《牛角包一样的会计——财务专家的开店秘诀》这本新书的推荐，发现对读者的定位——“中小微企业主、企业中高级财务，会计管理人员、会计新人”，看一看，我并不属于其中的任何一类。不仅如此，我还曾对财务有避之不及的感觉。因为财务知识在我的印象中是极其枯燥难懂的，是很让人头疼的一门学问。而入手这本书，是因为书名很独特：为什么是牛角包一样的会计呢？“开店秘诀”四个字的魅力就更不用说了。 你有想过开一家自己的店吗？如果有，开一家店之前，你能想到的需要提前做的准备又有哪些呢？租门面、装修、找货源、进货、雇员工等等，是大多数信心满满的创业者全心关注的。却有一个共性：缺少对财务的敬畏。《牛角包一样的会计——财务专家的开店秘诀》作者马津，曾经历过很多企业的创业、辉煌和坍塌，他深深体会到：正确的财务观和一定的财务知识，是一个企业立足的根本。 《牛角包一样的会计——财务专家的开店秘诀》作者马津，一位资深英国公认会计师，资深加拿大注册会计师，拥有管理学及英美文学学位。翰华勤业管理咨询联合创始人，高级合伙人。拥有近20年的财务咨询行业专业服务经验，技术专长为财务精细管理、并购交易下的财务咨询、内部控制及风险管理等。已经为超过100家跨国公司、大型央企、民营企业提供了各类专业服务。 在书中化身为“小熊”，为开面包店的妈妈做了“财务顾问”。给妈妈上了一堂又一堂生动有趣的，容易理解的财务课。在故事中，那些我曾经认为枯燥难懂的财务知识，瞬间好看好理解好用起来了。 原本以为财务知识离自己的生活很远。读罢《牛角包一样的会计——财务专家的开店秘诀》这本书，才突然发现，自己身边处处都有这样的知识。 开车和打车，哪一个更合算？——权责发生制的灵魂：配比原则 小熊给熊妈妈讲了一个故事。他的老大天天开车上班。一天要去见客户，大家看见天热，提议他打车去。老大却说，开自己车才花几个钱，打车要比这个贵一倍。和老大一样，熊妈妈也认为开车省钱，打车贵些。看来这是很多人的想法，事实上是这样吗？表面上看，开车是比打车便宜，但是在这个过程中，有一样东西，人们没有算。就是当年买车支付的车钱。这个车钱不能只算在买车那一年的开车成本，只要这辆车能开，开一天就得摊一点车钱。小熊给妈妈列了一个算式，这样一算，老大每开一天车，除了油钱，还得加上49.32元的成本。这样计算就是权责发生制的理论基础。这个买车的例子，就是配比的体现。“虽然成本是一次支付的，但是能享受到的服务或者实惠可能会递延很长一段时间，这个时候，就要把它摊到收益期内的每个月里面去，和当月取得的收入去搭配”。 除了买车钱，花在车上的钱还有油钱、停车费，对车的保养、洗车、保险、装饰等等。怎么样，开车和打车究竟哪个更划算呢？当然，算钱的话，打车更划算。 但开自己的车的好处是更方便。 生意人的底牌——固定成本和变动成本和产品的单位成本 购物时，你一定有过讨价还价的经历。为什么有时候，很痛快的，价格就搞了下来，而有时候，无论你怎样死缠烂磨，愣是一分钱都搞不下来？这固然和售货员的个人因素有关系，但是实际上，在每一件商品的背后，都有商家的底线——商品的单位成本。小熊发现妈妈对自家面包的成本并不是很清楚，只是用原材料的量除以大概的销售数量。而这种做法只考虑了原材料的成本。为了让熊妈妈了解成本中变动成本和固定成本，小熊给妈妈举了一个例子：购买一台VCD是没有多少钱，但是你后面还得买很多碟，这得多少钱？VCD碟机就是固定成本，碟片就是为了不断看电影而支出的变动成本。买的碟片越多，变动成本就越大。 做生意的人必须知道自己的底牌，也就是要考虑变动成本和固定成本的基础上计算出产品的标准单位成本。制定出一个保本价格。 一个从事财务的专业人士，他用通俗明了的语言和一个个生动的故事，把那些晦涩难懂的财务专业知识一一解释给从不懂财务知识的我听，而我居然对其中的那些财务知识听懂了，且听得很有趣，很愉悦。 就算你和我一样，不从事财务工作或者也不是经商的人，懂一些这样的财务知识，也很不错。

《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》读后感(二)：开店想赚钱，老板们一定要懂财务知识

最近看到一篇文章说，市面上很多门庭若市的餐饮店都是亏本的，像街边的奶茶店，生意火爆，一杯奶茶要排队等很久，没想到到了年底一算，除去加盟费、材料费、房租水电、人员工资所剩无几，老板不赚反赔。很多老板对此疑惑万分，问题究竟出在哪了？其实很简单，懂点财务知识的人都能明白。

很多人对财务知识有个误解，觉得这是财务专业人士才应该掌握的，其他的员工、创业者、店长、老板不懂财务，好像也没什么关系。

其实完全不是这样。

理解了财务，你才能透彻理解很多商业的逻辑，掌握企业和店铺的经营之道。只有做到心中有数，才知道怎样赚钱。

很多商业模式独特的企业，它们的赛道定位准确，在发展期攻城略地，战无不胜，但是财务水平却初级原始，给人的感觉惨不忍睹。仿佛一家厅堂华美的餐厅，后厨还停留在食堂水平。还有一些企业家，在市场开拓和业务发展上壮志凌云、决断明快，但一提到财务管理，马上张口结舌、茫然不知。

财务专家马津老师的这本《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》就是专门为没接触过财务的创业者准备的，无论你是开店还是办企业都可以来看看这本书。

这里不得不提一下作者马津强大的财务专业背景，他是资深英国特许公认会计师、资深加拿大注册会计师，拥有近20年的财务咨询行业服务经验，已为超过100家跨国公司、央企、大型民企提供各类专业服务。另外他的书脍炙人口主要得益于他自身过硬的文学功底，他虽是会计但拥有英美文学学位，同时也是天津市作家协会会员，福布斯中国专栏作家等。

很多人一提到财务，脑子里想到的就是各种报表、数据，非常头痛。

这本书中，作者马津用简单明快的语言，来帮助初次接触财务的人快速了解这门学科，认识到这门学科的重要性，并可以借助书中内容简单搭建起自己的财务知识体系。

书中作者马津化身小熊，作者马津化身“小熊”帮助退休在家的熊妈妈一起开一家面包店。作者用通俗易懂、轻松幽默的语言，把开店过程中必须掌握的会计知识娓娓道来，让从未接触过财务的熊妈妈也能理解那些财务知识，并且学以致用，不仅把自己的面包店开起来了，还做大做强，开起了一家又一家的分店。

财务里最令人害怕的就是财务报表，可是经过小熊的分析，对于一般的小店，只要三张表就可以满足日常经营管理，分别是资产负债表、损益表和现金流量表。很多老板只关心业务量和现金流，一套整整齐齐的报表可能只是为了满足报税使用。

资产负债表听上去也很复杂，没接触过财务的人对此也是一头雾水。熊妈妈也和大多数人一样表示对此不理解，小熊则让妈妈把资产负债表想象成一个两扇门的柜子，里面有一层一层的抽屉，接着把银行、现金、固定资产、存货、应收帐款等一一放进抽屉里。这样一来，原本难懂的财务知识一下子就变得简单清晰起来。

很多企业和店铺会亏本倒闭，很大原因是老板没有做到心中有数。

进一步说，是因为这些老板根本就没有掌握正确的财务知识。比如记账，通常而言，有两种记账原则，第一种叫收付实现制，第二种叫权责发生制。在会计制度里，约定所有的企业都要用权责发生制记账，但是很多企业都选择用流水账式的收付实现制记账，这种方法虽然简单人人都会，但是却没有办法让老板看到真实的业务情况，产生了多少收入，发生了多少支出和费用。

还有很多人对财务知识有一定误解，比如存货，很多人都认为存货越多越好，反正放着迟早也会被卖掉变成钱。实际上这种认知是错误的，财务专家马津老师在书里解释道，对于一个企业而言，如果在一个期末仓库还有存有原材料或者其他形式的存货，这可不是一个好的预兆。首先，这些存货放在库里，不能及时卖出去，一般情况都是只长毛不涨价的，等到什么时候原材料不能使用了，就是企业资产损失的时候。第二，库存的存货会直接影响企业的现金流。

财务知识就像透视商业的X光，通过它，你才能看透商业的本质和逻辑。

作为一个商业人士，你一定要懂得怎么去看财务的X光片。

就像在医院中，虽然做片子的是X光室，但最会看片子的人，其实是治病的医生。

在企业中也是同样。

虽然做财务报表的是财务人员，但其实最应该懂财务报表的人，应该是企业的老板。

你只有懂得财务知识，才能让自己的企业真正赚到钱。

《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》读后感(三)：定价做好这几步，盈利心中有数

时代飞速进步，开一家店或者开一家公司，越来越便利，人人都能自己当老板。每个创业者都拥有一套挣到钱的本领。 但很多人都有一个误解，觉得财务会计知识不懂也没所谓，找个专业的人就行。 然而到了实际经营中，看不懂报表，听不懂会计人员的汇报，财务人员说什么是什么，公司的经营仿佛自己无法把控。明明销售业绩很漂亮，但是却在赔钱，面对一大堆数字，不懂其表达的逻辑和深层含义，无法做出正确的判断和调整。 不懂得会计知识，不能算合格的经营者。 专业性的会计知识难免晦涩难懂，这让很多想努力学习的创业者望而却步，但是有一本书不一样，推荐给作为经营者或即将当老板的你们。 会计界“大神”马津写的《牛角包一样的会计，财务专家的开店秘诀》，这本书中作者化身"小熊"，给开面包店的熊妈妈用讲故事的方式上了一节又一节生动有趣的财务课程。用简单的案例解释复杂的知识，让作为外行的熊妈妈也可以熟练掌握，不但使得面包店获得盈利还开了多家分店。 这本书实际上是一个精彩的开店实操模拟，让读者有很强的代入感，以外行人的身份体验云开店的过程。在经营环节中，最重要的一点就是产品定价。它决定了销售额，也直接影响了利润。所以定价即经营。掌握了会计知识，你就会发现定价不仅仅是参考市场的价格。书中从三个方面讲述了定价的秘诀。 一、 掌握产品成本，保本是关键 定价的关键是核算成本。成本的构成大体分为变动成本和固定成本。随着产品产量而变动的成本就叫做变动成本，而一成不变的费用就视为固定成本。 熊妈妈的面包店有4种产品，牛角包、吐司面包、6寸蛋糕和8寸蛋糕。提起产品成本，最先想到的就是做面包用的面粉、奶油、鸡蛋等食材，对应会计中的直接材料即原材料。再者就是店员的工资和福利，对应会计中的直接人工。电费和水费对应会计中的制造费用。以上的原材料、工资和水电费都会随着面包的产量增加而发生变化，所以这些费用都算作变动成本，也就是产品成本。 合格的经营者都会对所有的账目明细了然于心，从账面上就可以算出每一个产品的原材料单位成本，比如一个吐司面包需要用到350g高筋面粉、25g细砂糖、35g黄油、32g鸡蛋，乘以对应的材料单价，一个吐司面包的原材料单位成本为3.34元。 熊妈妈的售价为5.5元一个，目前来看吐司面包的利润还是可观的。 但是别忘了还有员工工资和水电费也是产品成本，所以我们需要把这些费用也分摊到面包的单位成本中去。用吐司面包的销售额占所有面包销售额的比例分摊成本，得出了吐司面包的总单位产品成本为5.45元。 现在再来看看，熊妈妈的吐司面包还有利润吗？不了解会计知识，只是用收入减去费用的方法太过粗放。有时候你以为盈利了，其实在不知不觉中亏损了很多钱。 二、 找到盈亏平衡点，将利润最大化 并不是做出来的每个吐司面包都能卖出去，按照现在的定价，熊妈妈的面包店会亏损越来越严重。日常经营中我们常用一个方法判断是否盈利，那就是找到盈亏平衡点，即保本点。 根据保本点，我们就可以知道每天要卖出多少才能够本，还可以根据保本点调整降低成本。还是用吐司面包举例，假如利润为0元， 吐司面包的售价为5.5元，对比单位变动成本5.45元多了5分钱，用固定成本除以这5分钱就是保本点，计算得出吐司面包的保本销售量为20635个，意思是每天需要卖两万多个吐司面包才能够本。这是不可能达到的，盈亏情况一目了然。 三、 合理定价，固定成本不能忘 熊妈妈的面包店开在小区里，租金很便宜，一个月才4000元。买了两台面包机和两台冰柜还配了一台收银机。 经营一家店还有哪些成本支出呢？除了以上的变动成本外，还有一部分成本来自于固定成本，比如房租、设备费用。房租是按月支付直接分摊成本就好，那么设备费用呢？毕竟只需要买这一次，就可以用很多年。 这里我们就需要引入一个概念，叫做固定资产折旧。一个设备会随着时间的推移越用越旧，直到报废。可以将购买设备的费用分摊到使用的每个月当中，这部分金额可以视为设备所贡献的当月成本。 在会计中明确的规定了固定资产的折旧年限。用收银机来举例，收银机的折旧年限为3年，熊妈妈买来的收银机花费了2500元，将购买价款分摊到36个月，每个月收银机的固定成本折旧就为69.44元，按照同样的方法，熊妈妈算出店里所有的设备固定成本折旧为每个月290.28元。将房租和设备折旧按照销售额占比分摊到每一个产品上，吐司面包总的单位成本就为6.98元。 这就说明，熊妈妈每卖出去一个吐司面包就会亏本1.48元，这是多么可怕的数字。 熊妈妈后悔不已，懊恼自己当初定价时太过草率。已经售卖了一段时间的价格，再去涨价时困难重重，也会严重影响客流量和销售额。 利用会计知识可以很容易分析出店面亏本的原因，根据数据反映出的问题调整和改善，一步一步达到盈利，这就是会计核算的意义。《牛角包一样的会计，财务专家的开店秘诀》作为一本财务入门类的书籍，可以让经营者们感受到财务会计的魅力，读懂数字，真真正正做到盈亏心里有数。

牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀

评价人数不足

马津 / 2021 / 北京联合出版公司

《牛角包一样的会计：财务专家的开店秘诀》读后感(四)：开店中的你，生意生涯中不可缺的三张超级表格。

书评：《牛角包一样的会计》 前几日老友聚会，酒后的好友文，不停感叹生活压力大，活得不容易。 文感叹：和老婆开超市已经近二十年了，不算大的店里生意一直不错，鼎盛期日销一万多，按20％的毛利点，每天也有着很不错的收入，但这么长时间过去了，除了养了一儿一女，剩下啥事也没做，最近打算给儿子买一套婚房，可算来算去怎么都找不到钱 ，连交个首付都很难。 "每天都在上货，卖货，一年365天，天天如此。营业额看着也不老少，一到用钱就是找不到，我都怀疑店里的收钱箱是不是漏的了。“文说完端起酒杯猛灌一口，重重地把杯子拍在桌子上。 真的是文的生意不赚钱或是钱盒漏了吗？不，真正的原因应该是：文超市每个月真正赚多少钱，他自己也并不知道。 身为小店主的你，是否也是有着这样的困惑？是否也会面临如此的尴尬呢？ 马津老师在《牛角包一样的会计－上山记》中专门为解决小店业主“肉烂在锅”里的模糊不清的财务概念的现状，给出了很多相关知识，其中“三个表格”是重中之重最基础的知识。 一.店里千秋大业开始的地方—资产负债表 书中马津先生把自己化身为可爱小熊，以退休熊妈妈新的开面包店为载体，把经营企业需要掌握的会计知识由浅入深娓娓道来。 作为资深会计师的小熊为了让刚刚开店的妈妈能清晰的明白资产负债表，把资产负债表比喻成了两个柜子：分为左右两边，左边是资产，右边又分为上下两格，上格是负债，下格是所有者权益。 接着小熊依次给妈妈解释了负债，所有者权益和资产。 什么是负债呢？ 负债很好理解，就是欠别人的钱。例如熊妈妈在开店之前，向小熊借了4万块钱，这个就要写在负债表里。 什么是所有者权益呢？ 首先我们要了解什么是所有者。所有者就是往这家店投钱的那些人。 所有者权益呢，就是这些投进来钱的投资者所能享受的资产减去负债后剩下的权益。 就像熊妈妈在开店时自己拿出的本钱，到了后期赚来的钱又投进去的，以及别人捐赠的钱，投资人投进来的钱，都是的。这些都要放在所有者权益这个表格中。 什么是资产呢？ 资产表示的是店里资金所运用的情况。对熊妈妈来说，资产既包括银行存款，店里现金，也包括房屋押金，因经营需要所买的面包机，冰箱，烤箱等，还有装修费用，房租等等。 在这里有一个公式，需要我们牢牢记住：资产 =负债+所有者权益。等号的左右两边在现实中一定是相等的。 这就是会计专业术语中的资产负债表，也是一家店“千秋大业”开始的地方。 资产负债表这个柜子里装的就是一个企业截止到目前的财务状况。企业运作拥有的资本，需要承担的债务，和可支配的资产都清清楚楚的体现在了这张表格里。 会计这一行，是用数字说话的行当，而不是用嘴巴。 如果文拥有这样一张表，就可以随时随地查询到自己现有的状态，也不会那么地一团糊涂了。 二.读不懂利润表的小店主，就只配“裸奔”了 讲完了第一张资产负债表小熊继续给妈妈分析第二张表格，利润表。 利润表，是“收入，利润和成本”的三方博弈。 为了让退休年纪依然在学习的妈妈好理解，小熊依然给了熊妈妈一个公式： 利润=销售收人 - 成本 - 费用 -所得税。 看着不太明白的熊妈妈，小熊逐个解释。 什么是成本？ 成本就是和产品的形成直接相关的支出，它的花费与产品的产出有着直接的逻辑关系。像是熊妈妈在店里做面包用的原料，水电费以及因做产品需要购置的机器每个月的折旧费用。 什么是折旧？ 折旧就是，购买一台机器的费用，我们把它平均分摊在规定的使用年限中，这个动作就叫做折旧。机器的使用年限是税法里规定的。比如是3000元买的冰箱，国家规定的使用年限是60个月，平均每个月的折旧费就是50元。 什么是费用？ 费用都是为了支撑店里的运营而发生的。有折旧费用，还包括 销售费用，财务费用等。就像店开起来做的广告费，烘烤好面包所需要得包装，都是属于销售费用。财务费用包括借款产生的利息或是用卡支付的手续费之类的。 折旧费用究竟是谁家的？ 刚刚我们两个地方提到了折旧费用，一个是在成本里，一个是在费用里，那折旧究竟是谁家的呢？ 其实它分为两种情况，并且有一个大的区分点：是否用于生产的需要。 当因生产所购买的相关机器，在使用寿命期间平均摊销机器价值引起的折旧费用，就属于成本折旧。前文说到的熊妈妈买的冰箱，因为是为了生产蛋糕所用，这就需要计算在成本里。 反过来说，所有不直接参与生产的机器所产生的折旧费用就属于费用折旧。像熊妈妈因为管理需要所购买的收银机，这就需要算在费用里。 什么是所得税？ 开店挣钱，要缴足国家规定的税金，这是不可免的。 利润表这张表格其实想要告诉我们的是：想要利润高一些，就得提高销售量，或是降低成本。 看着小熊加减着店里支出的费用，熊妈妈吓得大叫起来：“你这三减两减，咱店这个月就要裸奔了。” 小熊说："这些都是您一分一分花出去的，数字还挺吉祥，虽然是个负数。" 看到妈妈越来越沮丧的脸，小熊安慰着：“每一个公司刚开始的时候都是亏本的，好在我们通过这个表格知道了，下一步只需要调整经营方式就可以了，像是增加销售额，还可以降低成本或费用，都可以的。” 生意不是那么好做，不是只要手艺好，有良心，态度热情就可以做好，不懂得会计，营销，管理什么的，我们连一家小店真的也开不好。 三. 未雨绸缪与亡羊补牢之间只隔着一张现金流量表 小熊拿出了最后一张表——现金流量表给妈妈继续解释。 现金流量表，是指企业在过去一个经营周期，现金的流入和流出现象。它是以现金串联起来的表格。最初的雏形就像我们随手拿本子记的店里的进货与出货的流水账。 现金流量表的编制的作用是什么？ 它可以让管理者明白本期钱都花在了什么地方，到了月末的时候企业还有多少可以流动的钱，这样下个月才能做出正确的经营判断。 古人曾说：“君子不立于危墙之下。”但很多民营企业家却频频让自己陷入巨大的风险中。 就像曾发誓要开100家分店的金麦穗中式快餐厅，就是第一家店没稳固，就急着开第二家，第三家.......自己钱不够就贷款，菜品翻新慢，顾客不愿再光临，但房租和工人工资之类的固定成本就成了最后承受不了的负担，只能宣布破产。 如果把现金比作一条链子，当一个企业盲目扩张，或者成本骤然上升的时候，这条链子就会被拉长拉细。当它长到细到自己不能承受的时候，就会断掉。当一个企业没有了现金，就如同人没有了血液，最后的结果就只能死掉了！ 财务永远是最智慧的合作者，了解它，善待它，真诚地面对它，它也会以其所有回报给我们；如果轻视它，欺骗它，扭曲它，它也会平静接受，但一定会找机会让我们付出代价。 结尾 当拗口晦涩，难以理解的专业知识，被作者以熊妈妈和小熊睿智幽默的对话中说出来，不免让人觉得耳目一新，轻松快乐了起来。 马津先生的《牛角包一样的会计》系列丛书，从浅至深地给我们搭建起自己的会计知识体 系，让我们了解如何正确地理解和管理自己的生意成本。 如果你想在幽默生动中更细致地了解开一家小店所需要的会计基础知识，那就一起来读读马津先生的《牛角包一样的会计》中的第一部“上山记”吧。