鸡蛋面疙瘩汤通用作文
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鸡蛋面疙瘩汤通用作文篇1
菜什么样的菜好吃?是极品美食,鲍鱼,鱼子酱之类,还是家常菜,西红柿鸡蛋,土豆丝或者一碗普通的鸡蛋面疙瘩汤。
鸡蛋面疙瘩汤可谓是家喻户晓,基本上每一个人都会做这一碗汤,他食材简单,也不用花费太多的步骤,也可以让人填满肚子。
屋外被狂风席卷,树枝随着风而飘荡,时不时的还发出声响,看上去让人心疼,因为那时随时可断的样子,刚放学我就匆忙的往家里赶,实在是太冷了,让人只想坐在家里靠着暖气片,回到家,看见桌子上那热乎乎的鸡蛋面疙瘩汤,心里满是欢喜,即刻洗完手就开始品尝那鸡蛋面疙瘩汤,出场很烫,但压不住那里的香味,似乎有一种奇妙的东西渗透进去,让人如饥似渴的喝着,喝完我随口叫到“好喝,真想再来一碗”,母亲说到“别那么着急,跟我们虐待你似的,锅里还有呢自己去盛”,话音刚落,我就去厨房重新盛满了碗,摸着那,问烫的完壁,让人心里一阵暖和,一时间竟忘了,手里还端着汤,就那样呆呆的站着,直到母亲说的句“还愣着干啥,还不去喝”我才缓过神来,看着外面尽情肆虐的寒风,耳朵红了起来,心里也热了起来,或许这就是无微不至的爱吧,明明是一件微不足道小事,却让人思念之深。
鸡蛋面疙瘩汤没有特殊的地方,但它却让人回味无穷,一碗平平无奇的汤,让人活一出,那温馨的家,那陪伴你的家人,或是母亲对你的爱。
鸡蛋面疙瘩汤通用作文篇2
在外咸的吃多了,总想吃的淡的。回到家里喝上一碗鸡蛋面疙瘩汤,家的温馨一下子体现出来。鸡蛋面糊汤制作简单,喝起来爽口,又败火,是河南人最爱喝的稀饭。下面我就给你介绍一下它的制作过程。
几个人就舀几汤勺麦子面倒进碗里,稍加些水,用筷子慢慢搅动,开始一定要稠,如果稀了搅出来的面糊就没有滑的感觉,所以开始加水搅拌的时候水要加少一点。用筷子朝顺时针方向搅动,由慢变快,而且越快越好。搅上一两分钟,再休息半分钟,稍微加点水继续搅,如此反复三到四次,当挑起的面糊呈锥状,而且不容易扯断,面糊脱离筷子呈条状慢慢落下时,你的面糊算是搅好了。这时再在碗里加一点水,用筷子慢慢搅一搅,让面糊脱离碗壁,把碗放一边。
你可以一边烧水一边搅面糊了。有几个人就往锅里添上几碗水,考虑到水要蒸发一部分,你可以适当多加上半碗水,这样就可以保证一人能有一碗汤喝。
锅里的水烧开了以后,把火稍微关小一点,然后把面糊慢慢倒进锅里,而且一边倒一边用刚才搅面糊的筷子在锅里沿顺时针方向快速搅动。注意往锅里倒面糊的时候一定要慢,筷子搅动的时候一定要快,这样就可以避免有大的面疙瘩出现。面糊倒完一后再继续搅上十几秒,然后适当在碗里加一点水,用筷子搅一搅,涮一涮粘在碗壁上的面糊,把涮面糊的水也倒进锅里,这样就不会浪费了。
用中火煮上七八多分钟,期间要时不时的用勺子搅一搅锅,以防面糊抓底,糊锅。等汤烧的差不多了,打上一个鸡蛋到刚才的面糊碗里,搅一搅,把蛋黄和蛋清混匀,然后倒进锅里,过程与刚才一样,边倒边搅。
蛋液倒进锅里之后煮上一分多钟就可以关火,爽滑可口的鸡蛋面疙瘩汤就算做好了。
鸡蛋面疙瘩汤最适宜晚上喝,因为早上,中午一般都是吃咸的,晚上喝点淡的,可以生津止渴,既败火又可消除疲劳,防止血压升高。
怎么样,看来我这篇文章,你是不是也会做这种鸡蛋面疙瘩了呢?它做起来一点都不费事,最重要的一点就是省钱,不妨你也试一试吧。
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