好食光：超简单下饭菜读后感精选

《好食光：超简单下饭菜》是一本由萨巴蒂娜著作，中国轻工业出版社出版的平装图书，本书定价：49.8元，页数：192，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《好食光：超简单下饭菜》读后感(一)：轻松打造自己的精彩餐桌

《超简单下饭菜》轻松打造自己的精彩餐桌 随着生活水平的提高，我们对饮食的要求已经从吃饱转为吃好。而家庭分工的改变也决定着留给家务的时间越来越少，在忙碌的一天后，怎样保障全家人的吃饭问题，也成为越来越多人需要解决的问题。特别是到了寒冷的冬天，起早贪黑的工作，如何吃好一日三餐？更是需要我们来高效思考。 这本《超简单下饭菜》非常适合上班族，书里的菜谱既美味又简单新颖，具有吸引力，做法简单，让我们每天轻轻松松搞定健康三餐。 书里的内容从主菜、小菜、汤品到酱料等等一应俱全，花样繁多，包括了172道花样美食，把生活中最普通的食材精心的搭配，用简单易学的方式给我们做了介绍。 在第一篇主题内容无辣不欢中，有各类特色的家常下饭菜，包括了我们生活中的多种食材和经典菜式。第二章酸爽过瘾中，是一些相对复杂一点的，用时比较长，但是味道也更吸引人的菜式。第三篇章重点介绍了各类大肉菜，常见菜品的制作，在第四章好汤送饭里，整理了各种适合不同季节的各式汤品，有营养丰富的高汤，也有简单快手的速成汤，可以满足我们不同时间段的需求。最后在第五章中，作者整理了酱料小菜，为我们提供丰富的佐餐伴侣，肉酱类很适合闲暇时多做一些，以便应急，同时各种酱菜也是配餐的好搭档。 本书用不一样的分类方式为我们总结了日常菜谱，可以按主题更快速的找到我们想要吃的菜品，这些精心挑选的菜谱，营养搭配合理，种类很丰富，每天都可以用不同的组合来搭配。每一页菜谱除了有图文并茂的分步讲解，还配有精美的菜品大图，同时还有配套制作视频，可以供新手更好的学习。最后，作者把自己在烹饪中总结的经验，细心的分享给了读者，每一个菜谱的最后都写有烹饪小秘籍，提示读者们怎样更好的丰富菜品的口味，做出更健康美味的家常菜。

《好食光：超简单下饭菜》读后感(二)：短至10分钟，这些比外卖还快的下饭菜你也能做

身处职场的我们，经常会为了工作而忙碌奔波。

往往到了吃饭的时间，我们大部分人会选择点一个外卖来应付了事。

虽然我们也知道外卖不健康，但一想到做饭，很多人都会被繁琐的步骤和所消耗的大量时间而劝退，况且有时候我们对自己能否做好一道菜也并没有多大的信心。

不过，你知道吗？其实很多美味的下饭菜，做起来并不复杂。有些菜品甚至只需要10分钟就能做好！

今天跟大家分享的这本由萨巴蒂娜主编并由全国百佳图书出版单位中国轻工业出版社出版的《好食光：超简单下饭菜》就帮我们汇总整理了172道超级简单、短至10分钟就完成的美食，让我们在繁忙的工作之余，也能有机会打造出属于自己的营养健康美味。

书中所介绍的172到财富都是非常经典的家常菜，既包括了可以让你辣到过瘾的川湘风味，也包括了可以拯救你的食欲的酸爽开胃菜，此外还有暖心暖胃的浓羹清汤，以及可以称得上是“下饭神器”的酱料小菜。针对每一道美食，书中的菜谱上都详细介绍了所需的主料、辅料和具体的制作步骤，而且还帮我们梳理了这道菜的制作时间和难易程度。

跟着书中介绍的步骤，一步步做下去，你会发现原来这些菜从制作到上桌的时间，竟然比点一份外卖还快！而且，更重要的是制作程序也并不复杂，即使是对于并没啥厨艺的新手小白来说，也能轻松掌握。另外，面对着自己的亲手完成的营养美味，那份成就感也是点外卖所完全无法比拟的。

很多时候，我们会发现网上的菜谱一大堆，自己明明也已经按照菜谱中介绍的方法去做了，为什么做好的菜吃起来却并不好吃呢？你知道吗，其实很多菜要想真正做好，是有一些特殊的技巧和讲究的。而这本书的一个不得不提的优点就是，针对每道菜，作者都帮我们梳理了做好这道菜的关键烹饪秘籍。这些秘籍真的超实用，比如如何才能做到菜品口感的脆嫩弹牙、如何才能更好的保存食材的风味和色泽等，可以说秘籍在手，完全可以让你有如神助般地掌握到真正能做好每道菜的精髓。

如果你也已经厌倦了每日点外卖的生活，也想在繁忙的工作之余利用尽量短的时间给自己和家人制作一桌营养健康的美味大餐，那么就让这本书带你一起开启美食DIY的幸福时光吧！

《好食光：超简单下饭菜》读后感(三)：世间美好，唯有美食不可懈怠

我收集了很多做菜的书。

这本《超简单下饭菜》，顾名思义，主打的是简单上手。

它的口味是川湘味，主要有4种：

一辣的，

二酸的，

三肉食，

四汤，

五小菜。

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它的特色是步骤图比较精细，还会放一些烹饪秘籍，每一步怎么做都有图案，等于是把我们一些网上教程变成了纸质版的。一般是一页一道菜。偶尔也会有一个大菜，比如蚂蚁上树、鱼香肉丝、雪菜烧带鱼、咖喱炖牛肉这些会做一个跨页。

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另一个特色是精 准。做这道菜需要花多长时间？难度系数是多大？食物多少克？这些都有设定。

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我看了各种湘菜的书。我发现湘菜很擅长放酱。

爆炒回锅肉，放郫县豆瓣酱。

蒜香辣排骨，放老干妈香辣酱。

农家小炒肉，放豆瓣酱。

蚂蚁上树，放郫县豆瓣酱。

毛血旺，放郫县豆瓣酱。

水煮牛肉，放郫县豆瓣酱。

还有个奇怪的叫海南鸡，放海南酱。

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凉菜我学会了放花椒油。

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已经看饿了，做个菜吧。

做点稀奇古怪的吧。

山楂烧肉。

把五花肉洗干净，葱、姜、蒜切好，山楂去掉核。

把五花肉切成方块，和炒红烧肉一样，炒糖色，放葱、姜、蒜，倒热水，煮沸，放入山楂焖煮一个小时，汤汁变得浓厚，加上盐就可以盛出来了。

味道酸酸甜甜，开胃。

还有一些稀奇古怪菜，比如梅子排骨，香梨咕咾鱼，适合创新家里的菜型。

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除了这些不常见的，还有一些常见的，比如说京酱肉丝、肉沫烧茄子、黑椒牛柳。

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在一些细节上也挺好，比如说苦瓜去掉瓜瓤，这样就不那么苦。

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有些饭前准备也有描述，比如说冬瓜肉丸汤的肉丸怎么打，胡椒猪肚汤的猪肚怎么处理。

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这本书难得是还放了一些鱼香酱、糖醋酱、肉烧酱、京酱、炸肉酱、辣豆瓣酱、五味酱、黑椒酱、红烧酱、意大利面酱、咖喱酱、甜辣酱的做法。还有一些小菜，像三杯小酱瓜、芝麻小银鱼、酱鹌鹑蛋、八宝酱菜的做法。真的挺好的哦。

萨巴蒂娜 中国轻工业出版社 2023-8