关于东北名菜的作文(精选10篇)

作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你有了解过作文吗？以下是关于关于东北名菜的作文(精选10篇)，欢迎阅读与收藏。

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇1

中国名菜故事：猴子爬杆

清乾隆年间，江南水乡有一位响当当的厨子，名叫张小采。二十年前，张小采机缘巧合下得到一位前辈的指点，烹饪之道略有小成。后来，他拿出自己积攒多年的银两，开了家酒楼，定名为“玉香楼”。

开张之日，酒楼上下张灯结彩，锣鼓鞭炮震天作响。张小采让伙计在酒楼门上贴出一副对联。呵!让人无不称奇。只见那上联：四大菜系无一不精;下联：天南海北全都会做;横幅：天下美食。

口气不小，只是不知道这夸下海口的厨子有没有几把刷子?让人没想到的是，张小采硬生生地借着自己的机灵劲儿和这几年的努力，把客人要求的菜肴全做了出来，做得也是鲜嫩丰美，色、香、味俱全。食客无不惊叹，拍手称快。

这日，刚过晌午，一个老者经过玉香楼前，望见那副对联，他冷笑了一声，一走进酒楼，就招呼小二：“你家掌勺当真‘四大菜系无一不精、天南海北全都会做’?”

“我家掌勺的说了，若是有一道菜他做不出来，门口的对联就摘下来。我家玉香楼开张这几年，倒是有好多客人想摘，可惜没人有这个能耐。”

老人笑了，扬声说：“哈哈，好!那就先给我来一道‘竹外桃花三两枝’。”小二答得利索：“客官，您就瞧好吧!”

一会儿工夫，小二风风火火地从后厨走出来，手中多了一盘 “桃花点绛红”。周围的食客看见，忙围上前来。

呵!张小采这道菜真是讨巧，他用的是一个绘有翠竹的碟子，旁边正放着三块带着点点艳红的桃花饼。还别说，真有那么点味道!小二略带一丝得意，问：“客官，您看，合您的心意吗?下一道呢?”

老人端详着这道菜，说：“倒也有股机灵劲儿。好，这次算他搪塞过去。第二道，我要点‘春江水暖鸭先知’。”

“好!”没过多久，小二从后厨出来，只见他向一个伙计低语几句，就见伙计带着一个木桶，提着一个菜篮，急匆匆走出楼去。

不一会儿，只见伙计提着一桶水、带着一篮蔬菜回来了。又一会儿，后厨里飘出一股鲜香，光是闻一闻，就让人垂涎三尺。片刻后，小二小心翼翼地端着一个大砂锅走上前来，说：“客官，您看。”

小二掀起砂锅盖，浓浓的一股香味带着腾腾的热气，散发出来。只见那砂锅中，几片金黄的带皮鸭肉悠悠然漂在水上，煞是好看，真有几丝小鸭凫水的意趣;砂锅的配菜新鲜翠绿，倒也有几分江边柳树随风飘扬的滋味;汤汁鲜黄，给人一种饱满厚实之感。

这时，小二放下一个小火炉，将砂锅放在上面。老者端详着砂锅，眼底从开始的淡然，多了一点疑惑，进而竟变成一丝喜悦。只听老者低声道：“难道......真是......那倒也算有所长进。只是这刀工，怕是受心高气傲的影响，不进反退。唉，这样下去，到最后顶多也就算个寻常厨子，我怎放心得下?”

小二可没注意老者的话语，他以为老者也被张小采的厨艺所折服，随即说道：“客官，我看要不就这样打住?”

“急什么?我方才叫了两道菜，你们上了一道点心，一道汤，主菜还没做，这让我如何下口?”

小二颇有些无所谓，同时也带着些期待，信口说道：“那您还想叫什么?”说着，他看了一眼砂锅，只听见“咕嘟咕嘟”，想必是鸭汤开锅了。

老人想了想，说：“很简单，那就下两句‘蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’吧。”

小二哈哈笑道：“我就知道是这两句。我家掌勺的已经吩咐好了。您看，正是时候。”小二掀起锅盖，略显沸腾的鸭汤泛着丝丝热气。突然，只见一块块白花花的河豚肉，从锅底翻腾了上来。这架势，真好似河豚在水中游动，上下翻飞，竟真是那“正是河豚欲上时”!

小二一脸得意的表情，他看了一眼老者，又说：“‘蒌蒿满地芦芽短’我想就不必说了吧!老人家，您知道的。”

老者点了点头，略带一丝微笑。他拿起竹筷，在砂锅中一捞，正是几样春季的时令蔬菜，不多不少，刚好五样。

小二继续说：“我家掌勺的早就料到了。他特意让我派个伙计，去取活江水以及新鲜的蔬菜，正是想到会这样。”

听到这里，老人竟摇了摇头，他说道：“可我要的是主菜，你家掌勺的只求表面功夫，会错意了。这样吧，我让他一回，有道是‘蚂蚁上树，猴子爬杆’。最后一道菜，就让他给我来一道‘猴子爬杆’吧。不过，我有一点要求，必须让你家掌勺的现场做出来。”

小二略有一丝惊讶，心想这还镇不住你?不过，他对张小采的厨艺绝对有信心，答道：“好，客官!不过我得先问问掌勺的。”说完，小二悠然走向后厨。

张小采年轻气盛，现场做就现场做。他招呼伙计搬来厨具，准备原料，开始做菜。老者站立一旁，静静地看着。只见张小采先将烙好的白面饼“噌噌噌”切成细条，然后把鸡蛋液与切好的饼条打匀，倒进油锅里，一起翻炒，最后，放入佐料，翻炒均匀。

不一会，只见一盘猴子爬杆饼条出锅了，色泽金黄，松软鲜香。围观之食客，无不叫好称赞。张小采端着盘子走到老者面前，自信地说：“这份猴子爬杆，有虚有实，有动有静，也算是一道名菜。老人家您果然见识非凡。”

但是老者看都没看这盘菜，就揶揄道：“你这就做好了?哼!果然还是欠火候。你这道菜，猴子有了，杆也有了，可我怎么没看到猴子爬杆呢?我要你现场做，个中奥秘，皆缘于此。而且，你这小猴，怎么连眼睛都没有啊，哈哈哈?”

“这......”张小采哑口无言。

“这真正的猴子爬杆，其实是这样的。”老者命伙计取来鲜虾、竹笋，佐料若干。老者提刀切笋，较于张小采，老者刀工更慢，更柔和，但切出来的笋条却十分整齐。

老者将笋条倒入锅中，竹笋“噼噼啪啪”，一股沁人心脾的清香发散出来。这香味，相比之前的猴子爬杆，更具一股清凉芬芳之感。几分钟后，老人将炒好的竹笋收入盘中，然后他再起油锅，将佐料撒入锅中，霎时间，奇香四溢。

接下来，老人又放入竹笋，炒拌均匀，再迅速将活虾倾盆倒入锅中，只见活虾受不住高温煎烤，虾脚自然弯曲，竟然正是抱住竹笋，向上蹿动。一双双小虾眼，真给人一种小猴在杆上玩耍的奇特感觉，却正像那“猴子爬杆”!

“好!”不经意间，周围聚拢的人越来越多，潮水般的叫好声四面而来。老者将这盘真正的猴子爬杆放在张小采面前。这位年轻人看得呆若木鸡，而后面红耳赤，恨不得挖个洞钻进去。

“年轻人啊，满招损，谦受益。我们厨子，可以有傲骨，但不能有唯我独尊的狭隘。我之前教过你的，可惜你......唉!你看你这几年，受自负侵蚀，你做菜的心意，竟是不进而退。心意没有，再好的色与香，又能如何?终是抵不过‘味’这位冷面判官。”

张小采这才反应过来，这似曾相识的老者，不正是多年前点化自己的高人吗?这番教导，更是字字入耳。张小采如醍醐灌顶，他赶紧行礼。但是待他抬起头来时，老者早已融入人群之中，不见踪影。只留下一盘“猴子爬杆”，在桌上冒着热气，那虾脚，似乎还动着哩!

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇2

提起我们班的“四大名菜”真是无人不知无人不晓。

第一道菜是“北京烤鸭”。其实指的是我们班的盛菲亚喽！我想她父母给她起名字时的良苦用心，也许是希望她不做第二只作第一吧。我们把她的“亚”字当作“鸭”来念，当然是“北京烤鸭”喽！

第二道菜是“烤全猪”啦！这当然指得是肥肥胖胖的李哲啦！你看他长得又白又胖，并且又属猪。所以“烤全猪”非他莫属了。

第三道菜不用说也是“水果沙拉”啦。这道菜又酸又甜。有时酸得让你受不了；有时甜到你的心窝里。水果沙拉是谁呢？其实就是顾兴硕啊！她是一个甜心女孩，有时又酸得让你受不了。

第四道美味可口的菜又是什么呢？这第四道闪亮登场的是——清炖汤圆！这道菜又是指谁呢？显而易见她就是我得好朋友——汤春园。也不知道她和汤有什么缘分，她即喜欢喝汤又姓汤，名字中又有“园”。您说“清炖汤圆”不是她又能是谁呢？

怎么样，我们班的四大名菜够你好好吃一顿的了吧？

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇3

阳光洒在去往那个熟悉的校园的路上，没由来的，心情就变舒坦了。一天的中华名菜学习拉开了序幕。

简单地集合便去往制作教室，老师先让我们排好队，五个人五个人一组，分成五组后，老师拿来了今天的主食材——几块鸡肉。

然后，老师开始了他的示范，先将鸡肉放在砧板上，用刀横着将肉片出足够的厚度，对于平时常在厨房打下手的我，自然没什么难度。片完鸡肉，小心地放入盘中，依次加入盐，味精和料酒，这样入味完以后。就可以将鸡肉粘上面粉，用手轻轻按压，然后将鸡蛋敲在碗里，搅成蛋液，把变得白白的鸡肉片放进去正反都粘上蛋液，再将它迅速的丢进满满的面包糠里，利用粘稠的蛋液使两者密密贴合。这样，鸡排就初具雏形了！

当满满一盆鸡排都弄好后，就可以下锅炸了。不一会，肉的香气就飘了出来。令我们馋涎欲滴，迫不及待的想吃一口。等它稍微凉了一点后，我们就忍不住直接上手抓起来吃了。

午休过后，便得知了下午的菜品——虎皮凤爪。满满一盘的鸡爪发到了每组，接下来便是配料，一大捆葱和一小盘香料。然后就开始“紧张刺激”地切鸡爪！记下了几个要点，结合着自己平时的经验，在我手底下，几只凤爪倒也“乖巧”，将凤爪用酱油提鲜，伴以耗油，到这，主食材算是处理完了，下一步是打葱结，将洗好的葱放在砧板上，用刀将葱拍得韧些，打个结就好了。接着，就开始炸凤爪了，不一会儿，那混着油腥的香气就飘了出来，这时的凤爪吸了油水，表皮酥脆，等到油星子散去些后，倒入老酒，滴入少许陈醋，撒上几勺白糖，放进八角，桂皮，老姜辣椒。先小火温热，再大火起味，将近三十分钟，这道菜便出锅了。手里抓着软酥的凤爪，任那酱汁粘在嘴上，只管吃，最后，心满意足地打包，打算留着给爸爸妈妈一起品尝。

这次的中华名菜制作，收货颇丰，知道了几个切菜要领，也知道了怎样让菜更鲜，若是下次还有继续学习的机会，我会更加用心。

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇4

身为旅游胜地的杭州，不仅风景好，工艺品好，就连美食也是一绝，且每道菜都有自己的特点。身为一个杭州人，不可能不知道这些名菜，而我今天要介绍的的，则是杭州名菜之一——龙井虾仁。

龙井虾仁的历史十分悠久，可以追究到乾隆时期。因为一次乾隆穿便服下江南游杭州，饮到香馥味醇的龙井茶，便抓了一把。后来到酒家，因暴露了身份，使得厨师出错，将茶意外放入虾仁中，产生了龙井虾仁的诞生。

龙井虾仁，顾名思义，是配龙井茶烹制而成的虾仁。它的虾仁不是一般的虾，茶也不是一般的龙井茶——茶要选在清明节采摘的龙井茶，它被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品;而虾仁要选新鲜的河虾，大小要一致。这道菜蒸制完成，便宛如一道精美的工艺品，使人有些无法下口。

一叠龙井虾仁端了上来，散发出便是一阵阵混合着龙井茶的清香，这香味吸引着客人，使人食欲大增。再看它的外表，好似一位肌肤洁白的少女，又仿佛是一块绝世的翡翠白玉，整个呈玉白色，在光照下有些晶莹剔透。举筷子将其夹入口中，只感觉到了一个字——鲜!再是一个字——嫩!好似光滑的，剥壳后的一颗荔枝，滑入口中，细细一嚼，略有些咬劲。

不过一会，淡淡的茶味便扩散开来，充实了整个口腔，虾的鲜味也缓缓散开，在舌尖上舞动，那种味道，既不是酸辣的重口味，也不是完全没有多少味道。而是那种淡淡、荤而不腻的，萦绕着，久久不去，回味无穷。这道结合了茶与虾的共同特点的菜肴，上过很多大型而重要的餐会，病在很多人口中、心中留下了深刻的印象。

龙井虾仁不仅味道好，也拥有着和味道同等的营养价值——虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，味道鲜美、营养丰富;绿茶含多种维生素，并有软化血管、降低胆固醇等功能，是一道健康食品，很适合儿童和老人食用。

龙井虾仁是杭州文化底蕴的精髓之一，代表了杭州文化的博大精深，我为有这样的家乡骄傲!

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇5

我们武进有许多农家菜，不知大家有没有尝过，有横山桥百页，有焦店扣肉，奔牛黄鳝等，其中我最喜欢吃的就是寨桥老饿汤了。

“鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”鹅汤在走道便闻得到，一端上桌，那叫做叹为观只，浓浓的汤中透出诱人的香味扑面而来，香气弥漫整个房间，让人忍不住流口水，想迫不及待地爬上桌子狼吞虎咽，而我只能慢慢地等待“礼仪”的结束，看着热腾腾的诱人的肉汤，却只能抑制心中冲动的欲望。终于，可以“大开杀戒”了，香菜点缀其中，鹅头到鹅身似乎一块肉也没少，尝到口中丝溜溜的，鸭血那叫一个嫩，让人吃完一盘还想吃一盘，寨桥老鹅汤的肉是选用三年的老鹅经过特殊的烹饪而成，是又老又鲜又香，是越老越鲜，越香。汤的味道也不错，又美味又好喝，浓浓的，香香的，。我和妈妈强的是“你死我活”，仿佛是第二次世界大战。现在才知道，生意那么的好，全靠这个镇山之宝。

是不是心动了，那你也来尝尝吧!

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇6

我最喜欢的地方就是家乡那美丽的东北湖。

夏季来临，东北湖像一位婀娜多姿的少女，妩媚动人，她吸引了许多游客来观赏她秀丽的风姿。

东北湖景色迷人，在阳光的照耀下湖水粼粼，就像撒了碎银一样，十分好看，湖上不时有几艘游船驶过，打破了湖面的宁静。

湖中最有魅力的就是那婷婷玉立的荷花了，她的生命力极其顽强，在寒冷的塞北，不但能繁衍生息，今年又把她的领地扩大了一倍，看样子再有三两年，她们将进军整个湖面了。

今年的荷花比往年开得更热闹，荷花仙子都穿上了华丽的盛装，那粉色的荷花，开得更加娇艳迷人。你看，她们有的绽开了笑脸，热情的迎接各路游客，有的张开了两三瓣含苞欲放，还有的已经凋谢了露出半圆形的莲蓬，那是莲籽的家啊！

那硕大的荷叶，也别具风采，就像翡翠雕刻成的。那翠绿的荷叶，伸展开它那俊美的身躯，像穿上了翠绿的锦衣覆盖了半个湖面，真是“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红”啊！它不仅使荷花增色生辉，也成了小鱼遮风挡雨的大伞，还成了青蛙演唱的舞台。

那绚丽多彩的河花，不仅吸引游客驻足观看，拍照留念，也招来了许多美术爱好者来此写生，荷塘前游人总是络绎不绝。

美丽的东北湖，令人心醉的荷花，当我徜徉其间，总是美在其中，乐在其中。

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇7

关于东施效颦的历史典故

【出处】（战国）庄周《庄子·天运》。

【释义】效：仿效；颦：皱眉。比喻胡乱模仿，效果极坏。

【历史典故】

春秋时期，越国有一位美女叫西施，无论举手投足，还是音容笑貌，都十分惹人喜爱。西施略施淡妆，衣着朴素，但美若天仙，无论走到哪里，都有很多人向她行注目礼，都为她的美貌而折服。

美貌的西施却患有心口疼的毛病。一天，她的病又犯了，手捂胸口，双眉皱起，流露出一种娇媚柔弱的美。从乡间走过的人，无不睁大眼睛注视着心口疼的西施。

乡下有一个相貌很丑的女子，名叫东施。她平时动作粗俗，说话大声大气，总想让自己变成像西施一样的美女。她看到西施捂着胸口、皱着双眉的样子竟博得这么多人的喜爱，回去以后，也学着西施的样子，手捂着胸口，紧皱眉头，在村里走来走去。哪知这使她的样子变得更难看。结果，人们见了这个怪模怪样的东施，简直像见了瘟神一般，都离她远远的。

东施看到西施皱眉的样子很美，却不知道其中的缘由，只是一味地模仿，落得一个被人嘲笑的下场。

【成长心语】

每一种花都是独一无二的，每一个人也都有自己独有的长处与特点，无论自己怎样，都要坦然地接纳自己，这样才能绽放出独特的芳香。每一个人毕竟是自己的花朵，妒忌和羡慕别人是愚蠢的。真正的智者懂得将自己的优势发挥到极致，懂得接纳自己的缺憾，做最真实的自己。

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇8

学做一道菜

今天正式放假啦！我很开心可以“放羊了”，可还有很多作业要做。老师让女生做一道自己拿手的好菜，我选择的是韭菜炒鸡蛋。这道菜非常好吃，我看妈妈做过这道菜，妈妈说很简单。我早就想尝试一下了。

妈妈为我准备了韭菜和鸡蛋，我和妈妈一起洗菜择菜，我把韭菜切成约一寸长备用。我又拿了三个鸡蛋，在碗沿上打碎，把鸡蛋放在碗里——因为禽流感的关系，我还认真地洗了手。我在妈妈的指导下往碗里放了盐，再用筷子搅拌，“噹噹噹”，我感觉自己好像大厨师呦！把蛋液搅匀后，直接加入韭菜就可以炒了。

妈妈打开煤气灶，在锅里倒上油加热，我把蛋液倒进锅里。只听“嗞啦啦”一声，锅里一下热闹起来了：蛋液周围泛起蕾丝一样的花边，并慢慢由淡黄色变成金黄色。妈妈这才让我从边上开始翻炒。不到五分钟，一盘色香味儿俱全的韭菜炒鸡蛋就出炉了。

这盘韭菜炒鸡蛋被我和爸爸妈妈吃得一干二净，他们都说我长大了，小鬼可以当家了！

第一次炒菜

周末我在家学会了番茄炒蛋，这是我第一次学做菜呢！

首先我把两个番茄洗干净，并切成一块一块的。接着我把三个鸡蛋打碎倒到碗里，并用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀。准备工作做好了，接下来就要真正炒菜了。

先把火点燃，把油放到锅里面，加热一会，然后把鸡蛋倒进锅里，马上鸡蛋边上就开始起了泡泡。我用铲子不停地翻着，翻得慢了就会糊了。等鸡蛋都变成了金黄色，我把番茄也加进去，并用铲子不停地翻着。红色的番茄和金黄色的鸡蛋混在一起，香喷喷的味道就散发出来了。最后我又加了盐，再翻了几下，把火关掉，再铲倒盘子里。

这样，我第一次炒的番茄炒蛋就新鲜出炉了。爸爸妈妈尝了，都夸我厉害呢！

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇9

一个圆圆的脑袋，一双炯炯有神的大眼睛，加上一对警觉的大耳朵，还有一身雪白的毛，一条毛茸茸的大尾巴，凑成了调皮可爱的小狗。

有一天，我到舅公家做客，一进门，一只毛茸茸的小狗就朝我走了过来，它把我全身闻了个遍，才认出我来。他高兴的又蹦又跳。

舅公对我说：“上星期我们给小狗起了个名字叫欢欢。”

我连忙叫了声：“欢欢，过来！”只见小狗像箭一样从院子西面直奔到东面，在我脚边坐了下来。

我又问欢欢：“你今天想吃骨头吗？”欢欢仿佛听懂了我的话似的，一骨碌从我脚边爬起来，朝我使劲摇尾巴。

我从大门口走向厨房，去拿骨头，我挑了一块带肉的骨头，走到欢欢面前，欢欢蹦起来，用它的大嘴巴把我手里的骨头叼走了，我还没反应过来，它已经把骨头叼到自己那舒适的小窝里去了。

我心想：欢欢喜欢吃骨头，我就偏偏给它吃青菜，看它会有什么反应。

于是，我到舅公家的菜园里去拔了一棵青菜。我回来时，欢欢早已在门口等我了。我从青菜上拉下来一片菜叶，朝欢欢的窝丢过去，欢欢目不转睛地盯着青菜叶，兴奋地跑过去，专心地啃起菜叶来。我看到，它的表情是多么的开心。

欢欢啃完了菜叶，高兴地朝我跑来，我心想：哇！狗也爱吃青菜呀！我抱起欢欢并和它道了别，和妈妈爸爸一起回家了。

这就是欢欢，一条既调皮又可爱，又爱吃青菜的毛茸茸的小狗。

关于东北名菜的作文(精选10篇)篇10

盼呀，盼呀，一年一度的春游活动又开始了！目的地——刘开渠纪念馆！

说起刘开渠，相信每个淮北人都知道，他是著名雕塑家，雕塑过《鲁迅像》《溪水清清》等许多作品，被誉为“一代宗师”。他说过：人生是可以雕塑的。

走进刘开渠雕塑展示馆，一股清凉的风扑面而来。参观第一层，让我对刘开渠的艺术之路有了一些了解。刘开渠在1934年为庆祝“八·一”建军节时创作了八十八个纪念碑，这可是他的成名之作啊！在1941年，刘开渠在成都曾给著名师长王铭章雕刻了骑马像，我们无缘欣赏到原作，但看到照片上的雕刻，也确实惟妙惟肖。有的同学看了，情不自禁地赞叹：“他真厉害啊！”

了解了刘开渠的成长之路，也一定得去看看他精彩的雕塑作品。我们走上了台阶，怀着兴奋的心情上了二楼。哇，一座座精美的作品陈列在我们眼前，让大家眼花缭乱，都不禁感叹到刘开渠大师的雕刻技术可真精湛啊！是啊，确实很精湛，从国家领袖，到著名的文学家，再到普通群众，他的作品无所不包，栩栩如生。那座名叫《田间地头》的雕塑作品给我印象最深。《田间地头》塑造了一户和谐幸福的农民家庭，妈妈耕地，爸爸撒种，一旁的两个小孩在聚精会神地看着，显得十分好奇，真是“童孙未解供耕织”呀。作品中的每个人都惟妙惟肖，看着看着，我就像戴上眼镜看3D电影一样，既觉得真实，又感到震撼。二楼还陈列了刘开渠大师的其它经典作品，《走向世界》《女青年头像》《绣花女》《农民工之家》《贺敏学》等。

这次活动，让我了解了一代宗师刘开渠的伟大人生。我以后也要像这位淮北老乡一样，做一个能为社会做出大贡献的杰出人物！