关于潮州小吃的作文600

别清桂

发布日期：2022-09-30 21:00:27

关于潮州小吃的作文600

提升写作能力，做到手到擒来，希望这篇文章对您的作文能力提升有帮助，特地精心编写的关于潮州小吃的作文600。

关于潮州小吃的作文600篇一

小吃的做法作文600字做团子

随着零点的钟声敲起，2013年与我告别了，2014年踏着轻盈的脚步来了，我们一家人高兴极了。一大早就起来放爆竹，贴春联，准备过一个祥和的春节。但令我最难忘的是一家人在一起做团子的情形。

过年做团子是我们过年的一种习俗，象征着一家人团团圆圆。奶奶首先准备了可口的肉+萝卜丝馅心，然后将米粉倒入竹编中，中间挖一个坑，将烧好的水倒入，把米粉和成一大块。接着就开始做团子啦，首先从大块米粉团上切下一部分，搓成一条长龙，再用刀切成一个个小块，搓成一个圆球，再把它捏成一个小碗状，最后把馅心放进去就完成了一大步啦。我看着奶奶那双灵巧的手把碗沿慢慢地收了起来，一个圆圆的团子就这样做成啦，真神奇。

我学着奶奶的样子开始做团子，可是在最后一步就是做不好，不是馅心逃出来就是怎么都不能把口收起来，真是急死人了。最后奶奶手把手的教我怎样才能把最后的口收起来，经过奶奶的帮助和我的实践，在做了几个丑八怪后，我终于能够做成又大又圆的团子了。我信心大增，决定和妈妈来了比赛，奶奶当裁判。我使出了浑身解数，最终奶奶裁判我的团子不仅没有妈妈做的漂亮，而且数量也少了好多，还把自己弄了个大花脸。虽然我输了，但是我看着自己的劳动成果开心地笑了。奶奶把做好的团子放进蒸笼里，过了好一会儿，蒸笼周围冒出了热气腾腾的蒸汽，奶奶说团子可以出笼了。

我看着出笼后亮晶晶的团子迫不及待地拿了一个往嘴里塞，一口咬下去，软软的，美味的可口的馅心加上清香的糯米，真是人间美味。我大口大口地咬着，没两分钟就吃消灭了一个。我伸出舌头舔了舔嘴巴，一副小馋猫的样。妈妈看了哈哈大笑，我不禁感叹道：“团子的味道可真让我回味无穷呀！”

我祝愿我们的日子就象团子一样，团团圆圆，和和美美！

关于潮州小吃的作文600篇二

我喜欢去潮州，不仅因为那是妈妈的故乡，有外公外婆在那儿，更因为潮州有许多好吃的东西，每次我总是意犹未尽，舍不得离开。

潮州最著名的景点——牌坊街上有家叫“澎湃”的手打牛肉丸店。那天我们去的早，看到店员正在做手打牛肉丸。只见他左右开弓：左手从旁边的大盆子里抓出一团已经打好的、带有黏性的牛肉末来，大拇指和食指一捏，一个丸子就捏好了;右手拿勺，轻轻一刮，再把丸子往注满滚水的锅里一放，牛肉丸就慢慢的从红色变成肉色，这就熟了。

我看得很馋，就要了一碗。这一碗一共4个牛肉丸，汤里配着紫菜、蒜蓉和芹菜末。我吃了一口，太好吃了!丸子不会太硬，也不会太软，很有嚼劲。妈妈说，这就是正宗的潮州牛肉丸。

有人说，到潮州一定要吃潮州肠粉。我在广州也常常吃拉肠，但是潮州肠粉跟广州的不太一样。潮州肠粉的皮比较绵，不像广州那样韧而且是透明的，配料除了牛肉猪肉外，潮州肠粉还可以选生蚝、虾或者白菜和金针菇。而我觉得，两地肠粉最大的不同是最后淋的酱料。广州多数是淋香油和酱油，潮州则淋调制后的芝麻酱。当一碗热腾腾、香气四溢的肠粉端上来的时候，我的口水都要流下来了。

潮州牌坊街上还有各式各样的小吃，如笋粿、咸水粿、无米粿、春卷、粿汁……样样都很好吃!如果你也是一名吃货，你一定要来潮州体验一下，保证你流连忘返，撑着回去!

关于潮州小吃的作文600篇三

照耀万物是太阳的责任，哺育万物是春雨的责任。只有付出责任，才能让生命更美好！

那天，我从花店买了一株彼岸花的种子，将它精心的种下。早晨起来时，温暖的阳光晒进房间，在木板上悄然的绽放，窗台上一棵绿苗冒出了脑袋，宛如刚出生的婴儿。我每天早早起来，尽职尽责的浇水。小苗一天天的长大，它生长出细长细长的绿芽，微风一吹，就如舞者翩翩起舞。

但事情并没有我想象的那么顺利，它停止了生长，就如陷入沉睡一般。任凭我怎么尽心尽责，它都毫无反应，对我这万分焦急的种花人置之不理。渐渐的叶子开始发黄，黄昏的风一吹就脱落了，天边的徘红的夕阳看起来和我一样悲伤。我每天仍坚持着照顾它，每次回家那心中满满的期待又不免让我更加失望。母亲看到，却责备我说：“每个人都要呵护细小生命，这是对生命的尊重也是责任。”

我懂得这个道理。看着盆栽，重新燃起了斗志。除细心地为它浇水，为它施肥，为它拭去花茎上尘土。我还去寻找度娘，求助他人。陪它度过60多个朝夕。十月的风，渐渐的变凉。有一天早晨起来时，习惯性的拉长窗帘，一株红色的花骨朵儿映入我的眼帘。我高兴的几乎想要尖叫起来。惊讶的看着窗台，阳光照耀着绿叶，显得那么翠绿，光倒映在窗台上，这翠绿的绿叶，将那红花渲染的那么美丽妖娆，那一个个朝夕，让我觉得那么漫长，当我看到这一瞬间，我觉得之前的付出都是值得的。

是啊，看着这株细心培养了这么久的花，想着只有付出了责任，才能知道中途的艰辛和不易，也只有这样也才能体验到生活的美好。

每个人都应呵护细小生命，这是对大自然的责任！也是对生命的尊重！

关于潮州小吃的作文600篇四

如果您问我：“什么东西最能体现一个地方的风土人情，地方文化?”那我一定会不假思索的告诉你：“是饮食”因为饮食是由一个地方的老百姓在日常生活中所创造出来的，是与老百姓的生活联系最紧密的东西，所以它最能体现一个地方的文化。

我的家乡是潮州，它是一个座落在中国南方的城市，是着名的侨乡，这里的美食也是享誉世界，现在就由我为您一一道来。

潮州临近海洋，潮菜也是以烹饪海鲜大餐而出名。潮州的海产品个头都很大，而且肉质鲜美，烹饪的时候又非常的讲究，再加上厨师出色的刀工，可谓是“色香味俱全”。让您品尝后流连忘返。着名的就有潮州大鱼丸，鲍膀木瓜船等等。现在的潮州的海鲜大餐已经走出了家门，飞往了世界各地，连老外吃了都说：“verygood!”所以潮州菜也为潮州赢得了无限荣光。

潮州小吃也是潮州菜的一个重要组成部分，潮州小吃具有选材简单，制作讲究美味可口的特点。它的种类繁多。着名的就有“猪脚圈”“春卷”“糕粿”“肖米”等。这些小吃在潮州随处可见，体现了其来自民间，服务民间的宗旨。由于它美味可口，深受大家的喜爱，所以现在潮州小吃已经走进了各地酒店，成为了餐牌上必不可少的美食。它也深受外国朋友的喜爱，据说曾经有位日本的外交官员来到潮州，吃了我们的潮州小吃后，非常开心，还叫咱们的厨师多做几个打包带回日本呢!

说完了吃，没有的喝那怎么行。说起喝，那当然是要说说咱潮州的功夫茶了。潮州的工夫茶也是世界闻名的。只要有潮人的地方就有工夫茶。冲泡工夫茶的茶具很奇特。它是由一个小茶壶，一个木炭炉，四个小杯子，一个大茶盘组成的。冲泡的茶叶一般是潮州的凤凰茶。冲泡的时候有很多的形式。首先，您冲泡的第一遍茶不可以喝，要刮掉浮上来的“沫”，然后将它们倒掉。接着再冲第二遍，冲的时候有“关公巡城”“韩信点兵”等形式。然后这样一泡香喷喷的工夫茶就冲好啦。冲好的茶闻起来香气扑鼻，喝进嘴里香甜可口，真是味道好极了。工夫茶之所以有如此多的形式，据说是以前的劳动人民为了对付地主的剥削而想出的办法，这也体现了潮州人民的智慧。

好了，说了这么多，你是不是对潮州的饮食文化有所了解了呢?是不是也已经口水直流三千尺了呢?那么就赶快到潮州来好好的品尝品尝吧!

关于潮州小吃的作文600篇五

风味小吃作文700字特色小吃——油茶

要说起我心中最美味的小吃那便是油茶了，他在我心中占据了很高的地位，对于外地人，不过是图一时新鲜罢了，对于我一是油茶是我故乡特有的小吃，二是它的确十分美味。这油茶在四川的粉丝可多了，一说起它，大伙儿都知道，个个都是赞不绝口。

油茶的样子十分有韵味，加入各种调料后的米糊糊是褐色的，也有棕黄色的，金黄脆香的馓子掺在褐色的米糊糊中，面上撒着翠绿的葱花。平凡暗淡的米糊糊，加上颜色鲜艳美丽的馓子和葱花，不由使人眼前一亮，多么自然，和谐的搭配呀！可谓是“”平凡添上了贵气”！

油茶是我们川菜系列中的佳肴，它适用于早餐，也是川渝地区特有的小吃，听了我上一段的介绍，吃货们都会想问:油茶到底是怎么做出来的呢？好！就由我来为大家解答疑难吧。油茶其实用料很简单，做法也不复杂，先用面粉、黄豆和鸡蛋制成米糊糊，在这个过程中，水要适量，不能多也不能少，这样才能使做好的米糊糊，不稀不干，粘稠度刚好。米糊糊做好了，但它还没有什么味道，所以我们要加入调料，把花椒粉、辣子油、盐等日常调料适当加入米糊糊中。接着是把金黄色的，香香脆脆的馓子撒到米糊糊中搅拌均匀（不过要切记想着不能完全捣碎，否则就没了那种让人回味无穷的效果了）。最后是将拥有如翡翠般温润的绿色的葱花撒在面上做最后的装饰。

油茶是名副其实的色香味俱全，米糊糊软软黏黏，馓子香香脆脆的，两种极端的口感搭配在一起却是惊人之感，米糊糊使一些散子微微软化，让人不觉得太硬，油茶入口，脆脆的，刚开始稍微让人感到有点麻麻的，辣辣的，到了后来，四川的辣就体现出来了，那种辣很过瘾，却又不会让嘴辣的直痛，只让人感到嘴唇上，酥酥麻麻的，一种很奇妙的感觉。

油茶，承载着我小时候的记忆。那是刚来杭州的时候，懵懂无知，迷茫的感觉时刻围绕着我，那段时间，妈妈常常做油茶给我和弟弟当早餐，吃着油茶，感受着家乡的味道，我会有安全感。

油茶，是中华的美食造诣上的艺术，它深受川渝地区人民的喜爱，它属于民间，人们，一定会把油茶的手艺发扬光大。

关于潮州小吃的作文600篇六

山水不同，风味各异。我们耀州的风味小吃――咸汤面，虽不及北京的烤鸭、天津的狗不理包子名气大，可也别有风味，颇受耀县人的宠爱。

大概是因为我们耀州盛产小麦的缘故吧，我们的祖先早在数百年前就创造了这种独特的面条吃法。咸汤面要从前一天晚上做起。用适量咸水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟苹油，储存在盘里。第二天清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱（韭）花及油泼辣子，一碗热腾腾、香喷喷的咸汤面就捧在了手中。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，五颜六色，鲜艳悦目，令人垂涎三尺。这种咸汤面吃起来辛辣出汗，筋韧爽口，令人回味无穷。严冬腊月，当你瑟缩发抖时，一碗咸汤面，保叫你周身透热；盛夏酷暑，当你茶饭不思时，一碗咸汤面，准让你食欲大振。

耀州咸汤面，历史悠久，妇孺皆知。民国初年，县城专营咸汤面的就有十余家。其中，以西街郑王才家做的最好。郑王才死后，其子郑汉杰继续经营，直到解放后公私合营，历经30余年不衰。现在，耀县国营、集体、个体经营的咸汤面馆，仅城关就多达40余家，不论春夏秋冬，生意都一样兴隆。在饭店餐厅林立、山珍海味随处可见的耀县城镇，咸汤面独放异彩，难怪著名作曲家田汉品尝后，夸奖说：“小小耀县威汤面，胜过北京高级饭店。”

经济实惠，食用方便，老少皆宜――咸汤面以其独有的魅力得到耀州人的青睐。5角钱一老碗，3角钱一小碗，再泡上一块锅盔或一个蒸馍，实实在在一顿饭。不想吃豆腐还可以再少一角钱，而且随便一只碗、一双筷子，随便一片地方，或蹲或站，简简单单就是一顿饭。人人买得起，人人吃得高兴。每天清晨，咸汤面馆前聚集了熙熙攘攘的人群，端着碗的，有滋有味；排队等的，急不可待。不论是干部，还是工人，不论是赶集的，还是搭车的，全都争先恐后，就连一些学生的早餐也都改在咸汤面馆里。有些夫妇，不愿花时间做饭，便全家出动，来吃现成的。

咸汤面原本是乡里人进城赶集的充饥便饭，如今却演变成了城里人的生活快餐。现代化的潮流催促着耀州人前进的步伐。改革开放了，经济搞活了，传统的咸汤面也在适应时代的快节奏了。

咸汤面，这种风味小吃，展示了我们耀州传统的民俗文化，是我们耀州人民淳朴、敦厚性格的体现，是我们耀州人精神风貌的一个缩影。

美哉，耀州咸汤面！

（指导教师宋桂兰）

［简评］“美哉，耀州咸汤面！”这是本文的最后一句。读完此文，这句话已成了我发自内心的赞叹。就为吃一碗咸汤面，去一趟这西北的小县城也值得。

作者笔下那色、香、味俱佳的咸汤面，还有那黄土地上古老、淳朴的民俗文化大有魅力了！即使暂时去不了，我也跃跃欲试，想亲自动手做一碗――作者把咸汤面的制作方法介绍得清楚、详尽，可操作性极强。一篇短文，能达到这样两个目的，真可谓难能可贵。

关于潮州小吃的作文600篇七

我是一名六年级的小学生，今年我们开设了一门新课程—《运河两岸》。听老师说，这是一本介绍我们家乡的书，书本一发下来，我便爱不释手的读起来。书中的知识真是太丰富了，介绍了我们家乡的悠久历史、灿烂的文化、风土人情及诱人的小吃等，它像一把钥匙,打开了我们农村孩子了解家乡的大门。

通过读书，我从书中学到了很多知识。其中，我对家乡的小吃最感兴趣了:我们家乡的饮食种类繁多，有许多风味独特的传统小吃，像高唐老豆腐、武城煊饼、阳谷武大郎炊饼、临清“托板豆腐”等。谈到小吃，其中要数我们临清的小吃最为有名了。现在趁此机会将临清的小吃给你介绍几样，等你有机会到临清，这些小吃准能让你一饱口福。

先说“托板豆腐”吧。“托板豆腐”因卖主用秤称好后，总是切好放在一块特制的长方形木板上而得名，“托板豆腐”的特点是：白嫩、细腻、香甜、营养丰富，便于人体消化吸收。在临清市内整天都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上放着一大块用白布包着的水汪汪、热乎乎的水豆腐和男女老少争相购买的场景。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧着托板，吃的满口香甜、津津有味的食客。

临清馓子，也很有名。其特点是香酥可口，质优量轻、美观大方，既为老幼皆宜的膳食，也是馈赠亲友的佳品，就连文学名著《金瓶梅》中也多次写到吃馓子的情节。

油炸荷包蛋就更有名了。你大概知道鸡蛋有很多吃法吧。可以煎、炒、蒸、煮，可你吃过油炸的吗？而临清就有油炸荷包蛋，炸荷包蛋皮酥心软，营养丰富，即有油条的香酥可口，又有鸡蛋的异香软绵，是老幼皆宜的早点之一。

素食方面的小吃颇有名气，肉食方面的小吃也别有情趣，有热羊肚、金郝庄“鬼子鸡”、尹家阁“下凡肉”等。

热羊肚。羊肚煮熟后切碎，配以少许羊心、肝、肺，加上羊骨汤，佐料配制而成。清末时，热羊肚作为名吃进入北京，生意十分兴隆，很有名气。

临清金郝庄“鬼子鸡”。至今已有100多年的历史了，“鬼子鸡”盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡。吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。“鬼子鸡”与河南滑县的道口鸡、德州的扒鸡同样有名。

尹家阁“下凡肉”。从我们临清沿着古运河，向东南约10公里的地方，有个尹家阁村。村里有近百年历史的“聚隆号肉铺”四代人经营着猪尿泡肉和下水肉，人称“下凡肉”。因其风味独特，物美价廉，在当地很有名气。

更值的一提的是我们临清的“济美酱园”。它与北京的“六必居”、济宁的“玉堂”、保定的“槐茂”齐名，被誉为江北四大酱园之一。“进京腐乳”是其传统名吃之一，清朝时，地方官将“济美酱园”制作的腐乳献给朝廷，深得赏识，“进京腐乳”也因此而得名。甜酱瓜是“济美”的又一传统产品，曾出口日本，还在南京国货博览会上获过大奖呢！

关于潮州小吃的作文600篇八

周一，我们去了体育中心东门参加螺蛳粉美食节。

一进门，我便闻到了一股香味。我抬头一看，到处都是令人垂涎三尺的美食，有烤羊肉串、臭豆腐、烤鸭、棉花糖和油炸冰淇淋等等。

螺蛳粉是我们本次美食节的主题，虽然只有十几家卖螺蛳粉的小店，但是那些店旁边人满为患，人山人海。我吃了一口螺蛳粉，洁白晶莹的米粉，浸泡在火红的汤里，腐竹、青菜、黑木耳和红辣椒将其衬托，闻起来香喷喷的。我又吃了一口，嗯，辣辣的，米粉十分有弹性，又细腻又光滑，色香味俱全，这螺蛳粉真是让我大饱口福呀!

大家快去尝尝舌尖上的美味：柳州名吃螺蛳粉吧!

关于潮州小吃的作文600篇九

要说我喜爱的一种美食非杭州小笼包莫属。

杭州小笼包鲜嫩可口的味道，吃了以后让你回味无穷。小笼包一身白白的外皮，小巧玲珑的身体看了以后保准你一眼就喜欢它。

有一次，妈妈从杭州回来，带来了小笼包子，我听了以后一蹦三尺高。一进家门我就闻到了那小笼包的味道。我打开饭盒立刻就被小笼包的香味给勾引住了，香气四溢传遍了整个屋子，我飞快地拿来一双筷子，狼吞虎咽地吃起来。小笼包的味道钻入我的心肺，吃了以后不禁还想吃。吃得我满嘴流油，赞不绝口。我先狼吞虎咽地吃着，后来转念一想应该好好品尝才是。于是细细品尝起来，品尝着属于小笼包子特有的味道。

小笼包的营养价值丰富。里面含有蟹黄等具有丰富营养的食物，你一边品尝着美味，一边吸收营养。

吃小笼包子必须得先吃完里面的芯，再吃外面的皮。皮也有一种吃法，不能随随便便地吃。要把皮沾一下小笼包蒸出来的黄，再放进嘴里，保你垂涎三尺，吃了还想再吃。

小笼包味道真好，假如有时间的话，你也来尝一尝？

要说我喜爱的一种美食那可非杭州小笼包莫属。

杭州小笼包鲜嫩可口的味道，吃了以后让你回味无穷。小笼包一身白白的外皮，小巧玲珑的身体看了以后保准你一眼就喜欢它。

小笼包的营养价值丰富。里面含有蟹黄等具有丰富营养的食物，你一边品尝着美味，一边吸收营养。

小笼包味道真好，假如有时间的话，你也来尝一尝？

关于潮州小吃的作文600篇十

从住处乘车约半个小时，就到了小有名气的楚州区。这儿也就是楚州人自我表标榜的“老淮安”。

然言老淮安，名符其实，楚州虽小，名胜古迹甚多，老城保存还有依稀模样，加之若干年来，这里一直冠以‘淮安’之名，清称‘淮安府’，建国后称‘淮安县’，故称其老淮安实不为过。

如今淮安成为整个大省辖市的名称，；老淮安人以为篡夺了他们的名字，大有忿忿不平之感，且自己以正宗正统视之，故自称老淮安人。

楚州与我们近在咫尺，但风俗，风土，人情，方言颇有不似之处，留心察之，趣味良多，因以记之。

一、射阳簃

簃，现代汉语词典的解释是；楼阁旁边的小屋(多用做书斋的名称)。射阳簃，乃《西游记》作者吴承恩的书斋名。

从楚州区西行约五分钟，即到著名的河下古镇。河下古镇在明代颇有名，船只南来北往，造就一时繁华。如今的河下，似养在深闺人未识的少女，静静的座落在运河岸边，为了旅游的需要，今人难免为她梳洗打扮，但终究弄的不论不类。

黄昏的夕阳下，我踏上石板路，漫步于青砖黛瓦之间，转了几个弯，不知不觉到了吴承恩故居的门前，射阳簃就在里面。

也许是时间太晚，也许不是旅游旺季，故居的大门紧闭着，不进也罢。想一想，那高挂的名人题匾和高门大屋也能算是后人对吴老先生的一生清贫的慰籍吗？

就在这里面的射阳簃中，青灯之下，吴承恩用他面对现实到的愤懑和对明天的向往点燃了希望，用他不泯的童心蘸满浓墨，一页一页写就了《西游记》，但是他的一生呢？即没有李太白的名满天下，也为能似苏秦封侯拜相，每每看到自己的同学他也面红耳赤。(他的同窗好友沈坤金榜题名高中过状元)，他终身默默无闻，晚年竟穷困潦倒。这样的人，他的书房能经得起岁月的剥蚀吗，不只是我不相信眼前的景象，大众也心知肚明。在夕阳的余晖中，故居紧闭的大门才显出自然与和谐，我不想见到游人如织的伪饰与热闹。

真正的大师，不需要证明，不需要伪饰。因为一部西游记就足够。

二、老残故居

老残的姊丈，姓高名维字摩诘……住在淮安城内勺湖边上，这勺湖不过城内西北角的一个湖，风景倒十分可爱……’湖西便是城墙，城外帆樯林立，往来不断，到了薄暮时候，女墙上露出一角风帆，挂着通红的夕阳，煞是入画。

“却说老残的家，本也寄居在他姊丈的东面，也是一个花园的样子。进了角门有大荷花池。池子北面是所船屋，名曰海渡杯……无事时，倒也安闲自在。”

这两段文字，就是刘鹗在《老残游记》中对勺湖和自家环境的描写。

真实的刘鹗故居，就座落在风景幽绝的勺湖之畔。

刘鹗，别号老残，记得我初次听父亲提到此人忍俊不禁，“脑残”，世上还有这等别号，好笑，好笑。父亲也因之捧腹。

渐渐年长后，方觉少时无知，每一次想起这事，就加深了一次对老残的兴趣。所以每次走楚州，这老残故居是我必去之地。

勺湖畔，高公桥西街，远远望见长垂的青藤挂在外墙的老宅，便是老残的家了，据记载，刘鹗之父在淮安置下房产，有一百四十多间，还有一处园林，如今只有独立的三个小院，每想及此，让人感叹人生，富贵无常。故居的大厅为硬山造，顶棚上有彩绘，曲拱式廊檐为淮上仅见。

故居现存文物三件；古琴一，围棋桌一，刘鹗穿过的皮袄一件。每次见到这些，都让我想像主人一定是有情趣之官员，有文化之商人，有抱负的水利专家，还是一个钻研古文字的收藏家，对了，还有两个身份，医生和小说家。

一个历史人物，居然身上有那么多可以说的，却最后死在流放地新疆，难道真像他自己说的‘棋局已残，吾人将老，欲不哭泣也得乎、

渐渐的老残两个字的意思也慢慢的有了一点参悟；崇尚发展经济实业救国，屡次失败，命惨乎、南革北拳风起云涌，他人热血沸腾，偏作冷眼观之，偏钻研甲骨文，大篆，偏要抱残守缺，国势日下，局势如棋，大清已入残局，老残，是用名字为大清与自己的命运作了注解……

怎一个残字了得？

三、楚州古玩商

楚州自古繁华，乃运河四州之一（另外为杭州，苏州，扬州），其文化遗存之丰富实在另我叹为观止，青莲岗的灰陶，两汉的墓藏，南北朝青瓷，元明青花，都汇聚在这一方宝地。丰富的文物必然催生一类闲人，因爱好而收藏，因藏品多而交易，因交易而致富，以致有以此为生者。

楚州有一古玩商，因与余父相识，故曾接触一二，颇感其人幽默风趣。

其人中等身材，逢人三分笑，衣着颇为讲究，无论任何环境，皆西装笔挺，面色红润。

一日，余随父前往其家中，未进其门，就听其言道；‘今天还有小朋友来，欢迎，欢迎，欢迎参观淮安市第二博物馆……

淮安市第二博物馆者，就是指其家，好大的口气，好幽默的话语……

其家果然是旧物如林，进大门后，就见两张大条案，气势吓人。我是不明就里，父亲看后一言不发。见不感兴趣，这古玩商迅速将我们迎进小院。院子只有十个平方，墙角倒是堆了些木构件，石构件。这人打开一间小房，这恐怕就是“第二博物馆的第一展厅”了。房间极小，窗户不大，白天也有些昏暗，“博物馆”并无正规展柜，所有东西一律放在地上，东倒西歪，再看东西，无论陶瓷，铜器，一律灰尘笼罩，这位第二馆长拿起一青瓷罐，作自我欣赏状“看看这个造型，看看这个釉水，简直没的比，哈哈……”

父亲接过细看，“新的”，这句话仿佛给这青瓷罐判了死刑，我心暗想，“这会这古玩商该生气了”，谁知这第二馆长咪起眼笑了，“哈哈，新的好，新的好，没有细菌，没有死人味……”；“你们玩老的，伤人，不知又是哪个坟里起出来的，全是细菌呀，哈……”；“老的不卫生……”

“走，你们没看中这块的东西，到那块看看。”

言毕，引我们二人到另一房间，也是极昏暗的，父亲拿一只陶罐。

“这回是包老”

父亲也不回答，还在观望

这馆长估计我们看中了，大开狮子口”两千，我才拿到手的东西，要是你欢喜，就让给你。”

“东西对是对的，就是有点残了，五百差不多,”

“一千，绝对这个价，我赔钱给你老，”

“我加点，六百，”

“老朋友，八百是底了。”

“好，成交。”

在这嘻嘻哈哈中，在幽默风趣中，在斗智斗勇中，这古玩交易做成了。