我家的年味儿作文大全

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我家的年味儿作文大全篇一

在我家，过年最重要的事情就是“打年糕”。

打年糕用的是梗米，它比我们平时吃的大米软糯，但比糯米粘性小，是一种营养价值很高的米。前一天晚上，奶奶就把米浸在水盆里，经过一夜的浸泡，一颗颗米粒变得异常饱满。大年三十一早，奶奶滤去水的梗米倒进大大的木桶里，放进大锅里隔水蒸。我负责把炉火烧得旺旺的，木柴在灶膛里跳着欢快的舞蹈。很快，蒸锅里飘起了一团团的水蒸气，饭香也扑鼻而来，整个厨房里暖洋洋的。

米饭蒸熟了，奶奶抱着木桶来到了楼下。爷爷已经将石臼刷洗干净，石臼张着大嘴等着米饭的到来。奶奶将米饭倒入石臼，爷爷用石锤的一头一点点地碾压饭团，随着锤子的反复碾压，松松散散的米饭逐渐拥抱在一起，形成团状。接下来，叔叔出场打年糕了!他将锤子高高举过头顶，又重重地砸在饭团上。随着“咚”的一声，饭团似乎也怕疼，都躲到了石臼四周的岩壁上。爷爷快速地将饭团再次聚拢，叔叔的第二锤又落了下来。就这样，叔叔和爷爷一个打一个翻，配合默契。邻居纷纷聚拢过来，每次叔叔一锤打下去，邻居们都拍手叫好，饭团也变得越来越有韧性。叔叔打累了，轮到爸爸了。爸爸不怎么会，一锤子落下被年糕弹了开来，年糕上没有留下被捶打的痕迹，人群里爆发出哈哈大笑，爸爸的脸都涨红了。加油声、谈笑声、打年糕的“咚咚”声混合在一起，组成了一幅热闹的画面。很快，年糕打好了，所有的米粒都不见了，变成了一个弹性十足的大白球。

接下来，我们一家围聚在一起，要将年糕搓成各种各样的形状：葫芦形上面贴上剪纸是用来祭拜的，希望生活一年比一年高;用磨具压制出来的“钟”形是大年初一早晨吃的，表示长大一岁了。“钟”里面还藏着糖果、坚果等小惊喜呢;扁圆形状的是留着近几天吃的，表示一家人团团圆圆;粗长条形状的用来储藏，表示年年有余。一家人边做边聊天，屋里充满了亲情的味道，大家都喜笑颜开。

我家的年味儿，你Get到了吗?

我家的年味儿作文大全篇二

大年三十的中国，正是一片灯火灿烂。“新年快乐！”此起彼伏的祝贺声从窗户里传出来。

夜空中繁星点点，一轮皎白的明月正在微笑。

“外婆，香肠呢？”大年三十儿这天，全家人都兴高采烈地围坐在桌前，喝着小酒，吃着年菜，我拉长声音，撒娇似的向着厨房喊道。

“来咯！“外婆端着香肠，从厨房里出来。

刚端上桌，盘子就见了底。

按照老家的习俗，香肠是最重要的年味儿，没有香肠的春节是不完整的。

香肠被切成大概两厘米的厚片，一片片摆起来，围成一个圈。香辣的红里透着棕，不辣的还有点儿偏橙。香肠的肉总是肥瘦相间，瘦肉紧实但一点儿也不柴，肥肉晶莹剔透的，放在阳光下像是琉璃一样绚丽。吃一口下去，肥肉的油脂瞬间在口中爆炸，在唇齿间肆意地狂欢。当舌尖触到瘦肉，辣和咸便在嘴里蔓延、扩张，然后是整个口腔，像是一把激情四射的火焰正在熊熊燃烧。于是，它便和那油脂纠缠在了一起，然后顺着肠道，将火在身体的每一个角落燃烧着……

亲人们品尝着、赞叹着，欢声笑语充满了房间的角角落落。

把时光倒流回一个月前，那天，正是天气晴朗，外公外婆正忙碌着准备做香肠。外公做的香肠特别好吃，他那独特的手法谁都想学，可都学不会。

我跟着他早上六点就起床了，因为要去早市买刚切好的猪肉。新鲜，是香肠好吃的第一个关键。

回到家后把肉洗净，切成小条。这切法可大有讲究，切出来的肉不能太厚，否则口感很柴。如果切太碎了，又失去了嚼劲。

接下来，便是外公的拿手好戏——只见他把洗好的肉装入一个大盆里，又拿出一个陈旧的称，先称出等比例的盐——只见外公眯起双眼，左手不停地挪动秤砣，手法十分老练。十分钟过去了，二十分钟过去了……也不知是称了几种调料后，外公开始搅拌。外公的身子略微前倾，双手不停地发着力，那肉便被调料穿上了一层火红色的外衣。

外公笑着说，这调料可是“祖传秘方”，绝在配比的精准，不像外面卖的，随手抓一把草草了事。而在搅拌的时候，讲究一个快字。如果慢了，等调料粘了你一手，却还没搅拌均匀。

我想，外公精益求精的匠心，才是香肠成功的关键吧。

随后的步骤便稀疏平常，先是用香肠漏斗将肉灌进肠衣，再给灌好的肉肠上扎几个气孔排气。最后，把它挂到通风口。一个月后，它们便成了真正的香肠。

做好一个香肠，往往费时又费力。随着机越化生产的不断推广，已很少有人再像我的外公一样花费如此多的时间和力气去完成手工制做。可即使如此，外公也不肯放弃。

或许正是这份匠心，才让这个年更有味儿。

为什么香肠如此好吃？外公的爱创造了它。