描写云南过桥米线的作文

无论在学习、工作或是生活中，作文的形式很常见，但是作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是描写云南过桥米线的作文，欢迎大家分享。

描写云南过桥米线的作文篇1

什么太棒了作文600字 云南过桥米线

去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线，大家都知道，米线分清汤米线和麻辣米线，而我这次带大家品尝的，就是纯正的清汤卤味过桥米线。

米线的做法与粉丝不同，一个瓦罐，一碗滚烫的热汤，加上一盘盘丰富的食料，调味粉统统直接放在食客面前，让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒，爱酸的可以放蒜醋。首先，将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中，洗洗搅拌，接下来倒入深青色已经切好的咸菜末，敲破并倒入生鸡蛋，在扔一小把生菜，捏一小团银耳倒入砂锅中，然后，加入牛肉，鸡肉，韭菜，香肠，最后在浇上一勺滚烫的卤汤，在等待几分钟，看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了，一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央，抱着绿油油的韭菜，粉嫩色的香肠，怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后，就可以开动大嘴巴了。

米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的“湿吃”，就是先用勺子舀一勺卤汤，再加上几根米线，伴着汤吸入嘴中，米线就像坐着过山车一样，滑呀，滑呀，滑进我们的胃里，卤汤的香味深深浸透了我的味蕾，啊！一种鲜味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因为是有着汤汁伴着米线，所以一点也不会觉得干，反而有一种全身上下被浸透的感觉，那是一种使人荡气回肠的鲜美，似乎让我感觉到了，味蕾张大嘴巴的吮吸声，血液的流动仿佛都在加快，使我觉得吃米线是一种享受，感到米线特别的“长”。

过桥米线之所以得名，不单单是也能为米线本身的长度，更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。

说到这，你是不是心动了呢？是不是也想来尝尝呢？来吧，更随我的步伐，一起来尝尝这非同凡响，使人陶醉的味道。

描写云南过桥米线的作文篇2

2013年寒假，我来到着名的春城—昆明。昆明四季如春，到处鲜花盛开。

大年初一那天，我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村，走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿。每个村落都有各自特色的工艺品和小吃，给我留下深刻印象的是过桥米线。过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下，而且还有一个美丽的传说流传至今。

传说有一位秀才在蒙自县南湖小岛读书，秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫送饭。一日，妻子挂念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又大的母鸡，装入罐中准备给丈夫送去。由于中途有急事要办，耽搁了一些时间。当她办完事发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热保温作用。她喜滋滋地穿小道，走石桥，来到丈夫身边，将米线往热鸡汤里侵泡后盛出，秀才吃过十分满意。人们为赞誉这位贤惠聪明的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。

想到这，一位穿白族服装的阿姨端来一只大瓷碗，迎面飘来诱人的香味。我眼睛直勾勾追随着大碗放在我的面前，汤面上漂着红红的辣椒油，绿绿的韭菜叶镶嵌其中。热汤是店里的老汤，通过长时间熬制，汤色白嫩，香气扑鼻，独具特色，忍不住食欲大增。汤内还可以自由添加，放入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸进碗里探路，米线中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料，真是色、香、味俱全啊！香味已经刺激了我的味蕾，嘴巴一直在咽口水了，忍不住大口品尝起过桥米线的滋味了。鲜美的汤汁进入口中，咽至咽喉，进入肚内，只知道一个词，好吃。豌豆饼是配着米线吃的，这种饼子被烤的金黄金黄的，咬一口酥脆无比，口齿留香。这样的米线恐怕只有到了云南的白族店才能品尝到正宗的味道吧！结账时，店员邀请每一位吃过的客人留言，我不假思索的写道：“下次我一定还来吃过桥米线！”

过桥米线滑嫩爽口、原料地道、配菜丰富，现在想起它的滋味还回味无穷呢！

描写云南过桥米线的作文篇3

过桥米线是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法独特，香气袭人，独具的风味闻名中外。吃起来让人回味无穷。

走进过桥米线馆，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，这让人更加垂涎三尺了。过桥米线的做法简单而又复杂：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。吃的时候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子搅拌，一碗香色俱全的过桥米线就大功告成了。

此时，汤里昌着热腾腾的气，浓郁鲜美的鸡汤的香味不断刺激着我，使我更加口水直流三千尺了。鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片，以及那黄白相间的鹌鹑蛋，看着这碗香气四溢的过桥米线就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子尝了尝，哇！肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩，以及那顺滑爽口的米线一下子溢满了我的口中，爽！真令人难以置信，这碗米线是多么的清滑爽口，简直就是天下第一美食，吃着过桥米线，让人舍不得放下筷子，越吃越想吃，过桥米线真是名不虚传，令人赞不绝口。喝一小口汤，简直让你沉醉在美食的天堂中，整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉，鲜嫩无渣，实在是唇齿留乡，回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里，美美地吃上一大口，鲜嫩无比，汤味鲜，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人馋涎欲滴，真是棒极了！

过桥米线还有一个美丽动人的传说：古代有一个书生为了考上状元，来到一个小岛上安静读书，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太远，妻子把菜送到岛上时已经冷了。有一天，妻子为丈夫做了他最喜欢吃的鸡汤米线，由于妻子极度疲劳，晕倒在桥边，妻子被丈夫扶起来后，两人发现妻子做的鸡汤米线还在滚烫，因为鸡汤上的油保住了热气的流失，所以鸡汤没有冷，从此以后妻子如法泡制，天天做鸡汤炖米线，最终丈夫考上了状元。从此以后，人们把这种米线称为“过桥米线”、“牛肉米线”、“状元米线”等。

GOOd!veryGOOd!过桥米线真是令人回味无穷，心旷神怡。

描写云南过桥米线的作文篇4

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。瞧！北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，河南的羊肉烩面，内蒙古的小肥羊，那美味可是数不尽数，但我最喜欢的不是像烤鸭那样闻名中外，也不是像小肥羊那样是山珍海味，更不像羊肉烩面一样举世闻名。我喜欢的是那不起眼的过桥米线，但是，它以它的色、香、味、形，完全把我的胃“占领”了。

过桥米线看相不错！火红红的汤里显露出几根如同丝绸那样细长，如雨露般晶莹，像玉条般引人眼球。汤里还有几根翠绿的香菜，像一朵盛开的碧翠的玉，而且，时不时，还有一些小虾“卧”在上面“休息”。这就是过桥米线的样子，虽然不像牡丹那样红润，也不像百合那样洁白，更不像荷花那样盛大，但是，它在我心中，就如同黎明初升的太阳一样，美丽、闪烁、迷人！

在一个偶然的机会，我“偷学”到了做这个的“秘方”。非常简单，先抓一把粉丝，并且在100摄氏度的水中，煮上10分钟，拿出来以后，放在碗里，浇上煮好的鸡汤，多放上些菜椒和辣椒油，为了使菜更美味，还要放入盐、醋等，一道美味的小吃就“大功告成”了！！！

我先闻了闻“嗯—”只是香，就如一个钩子，牢牢的勾住了我的胃口。不仅如此，为了这道菜，我还发明了一个新吃法！我把米线卷成一团，卷的像个茧，而且晶莹剔透，有阳光的时候，就如同龙鳞一样，闪闪发光！于是，我给它起了一个别名—“晶莹茧子”。

过桥米线令我垂涎三尺，从各方面，不同角度，“霸占”了我的胃口，我希望大家去细细品尝一下，就会得到很大的收获哦！

描写云南过桥米线的作文篇5

认识我姐姐的人，都知道她是一个标准的“吃货”。当她知道我们上周去吃米线的消息时，就大声吼道：“怎么不跟我说一声，为何不带我去吃？”于是今天，我、妈妈、哥哥、姐姐和姑姑五个人，一起准备去吃米线。

我和妈妈先驾车来到大润发里的“阿香米线”。刚走到门口，一股香气就扑面而来，当想到那美味的米线时，就不禁口水都流了下来。我们赶紧走了进去。因为时间早，所以人还不算多。我们找了一个好的位置坐下来，过了一会儿，服务员来点菜了，我点了一份套餐：过桥米线+椒盐羊肉串+大瓶芒果汁。而妈妈呢，则点了一份过桥米线。不一会儿，客人就陆陆续续地来了，没到10分钟，几乎所有的位置都坐满了人，门外还排了一条长队。“幸亏我们早来。”我开心地说道，感到自己很幸运。过了5分钟，姑姑他们也来了，哥哥和我点了一样的套餐，其他人就点了和妈妈一样的过桥米线。

因为人多，所以上菜比较慢。大约过了15分钟，终于上菜啦。服务员端上5碗黑色的砂锅，锅下还托了一个小盘子，然后又端上了5份菜和5碗米线。只见锅里有半碗汤，上面还浮着一层黄澄澄的油。“哈，真香！”我兴奋地说道。我用筷子在汤里搅了搅，那黄澄澄的油里泛出了白汤，不过一会儿又变回了原样。再来看看这些菜吧！有晶莹剔透的银耳，它们像一朵朵绽放的小花；有黑黝黝的木耳丝；有嫩嫩的大白菜；有黄里透白的玉米粒；有一根根切好后短短的绿油油的韭菜；有土黄色的咸菜；有颜色亮艳像咖啡色的肉酱；有又白又黄的豆腐皮；最后还有鹌鹑蛋。汤是煮好的，滚烫滚烫的，鹌鹑蛋是生的，分蛋黄和蛋清，我想：“这怎么吃？难道放进这热汤里就会熟吗？”我不管三七二十一，把它们一一放入汤中；最后主角米线上场了，碗里的米线，没有像粉丝那样的晶莹剔透，也没有像面条那样的又细又长，因为那是米粉做的，但味道并不比他们差，反而觉得比他们还好吃呢！看到了，怎会不让人垂涎欲滴呢？

我赶紧拿起筷子，然后舔了舔嘴唇，像一只饥肠辘辘的狮子，准备吞了自己的猎物。我先舀了几口汤，润一润嘴，然后从汤里夹出白乎乎的米线放入勺子里，再舀点汤，“啊呜”一口，汤没了，几根米线也没了，我按照这样的方法，吃完了大半碗。突然，我的勺子里出现了一个白花花的凹凸不平的东西，不管三七二十一，咬了一口，只见上下两层是白色的，中间一大层却是黄色的。愣了几秒钟，才恍然大悟，原来是那个鹌鹑蛋！这还是我平生第一次见过这样的鹌鹑蛋！我傻笑了几秒钟，然后把整个蛋都吞了！抬起头来，发现姐姐正往汤里滴几滴醋，于是我也跟着她滴了几滴。顿时，迎面扑来酸溜溜的气味，喝了一口汤，“啊”，真是酸爽可口！

最后，米线吃完了，菜和汤还剩一点，但却吃不下了。我摸着我那圆鼓鼓的肚皮，打了个饱嗝。嘴里，却都留下了米线那咸咸的味道；鼻里，却都回荡着米线那香喷喷的气味……

描写云南过桥米线的作文篇6

星期天晚上妈妈说：“云南有一家美食店是中华老字号，在杭州开了，我们去尝尝看吧！”

原来，这家点的名字叫“建新园”，在云南开了100年了，妈妈带我去杭州的这家分店吃过桥米线。一进那家店，我就闻到了一股股面和汤的味道，我们点了一份标准过桥米线和一份雪菜肉丝米线，还有云南特色双拼。只看见一位服务员端来了一大盘菜料，里面有十小碟各式各样的菜，有鸡翅、有青菜、还有三种不同的肉片……这么多菜，营养一定很好！然后服务员又端来了一大碗米线，米线的颜色比白雪公主的而皮肤还白呢！

开始放材料了，我用筷子将一碟一碟的菜夹进汤里，我先放肉片和鸡翅，再放蔬菜，用筷子一搅拌，哇！真香啊！

米线吃起来滑溜溜的，哧溜一声就进了我的嘴巴，吃起来是满口汤味。

米线真好吃呀！我下一次带外婆去尝一尝。

描写云南过桥米线的作文篇7

真是忙碌的一天，白天基本上在复习阶段，我就写写晚上吧：

晚上，妈妈带我去吃了过桥米线，那里面的成分有：高汤、米线、金针菇……服务员把米线端出来的时候，已经香气四溢，十分诱人，看见这么丰富的配料，我顾不得礼貌和修养，“兹”“兹”“兹”地吃起来，吃得我快撑死了。

快吃完的时候，妈妈问我“：你知道过桥米线的来历么？”，我答到“：不知道。”

原来这里面还有一个小故事：百年前，一个书生为了考上状元，要安静读书，可家里又不安宁，所以他就去蒙古的一个无人岛读书。要到他读书的地方，就必须过一道又细又窄的独木桥。他的妻子就每天为他送饭。有一次，他的妻子把汤装在砂锅里，但他的妻子因为太疲惫了，就睡着了，过了吃午饭的时间，但他的妻子醒来一看，汤还是烫的，放肉片，肉片即刻就熟，他的妻子赶快给丈夫送去。

丈夫吃了这碗米线以后，即精神倍增，看书做到一目十行，过目不忘，不论对对还是作文，都是才智过人。第二年考试，果然中了状元。

丈夫中了状元之后，他说“；我中状元就是因为我吃了这米线的。”所以，就称为“过桥米线”。

哈哈，我今天也吃了这么美味的过桥米线，所以我也一定能中状元！

描写云南过桥米线的作文篇8

写风味食品的作文600字 人间美味——过桥米线

俗话说“民以食为天”，虽然我国的小吃数不胜数，但我还是最爱云南过桥米线。

传说有一位书生在云南南湖湖心亭苦读诗书，他的妻子每天都会走过一座桥给书生送饭。有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就炖了一只鸡放进土罐准备送给丈夫吃。可是中途有事耽搁了，回来时发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油煲米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生就起名为“过桥米线”。

步入米线店，立刻被古典江南的气息所包围。精致的雕花美轮美奂，黄鹂状的灯发出昏暗的光，木船般的椅子透着别样的江南风情。 落座点餐，只一会功夫，服务员便端着大碗小碟过来了。碗里奶白色的浓汤沸腾着，散发着诱人的香味，一旁的米线顺滑洁白，各种调料色泽鲜艳，让人食欲大开，胃口大增。我按照米线的吃法，饶有兴致地加入肉片和蛋，只听一声轻微的“咝啦”声，肉片开始变色，渐渐地由粉红色变成了浅棕色。接着加入米线，洁白的米线上沾满汤汁，显得愈发诱人。最后加入蔬菜，只几秒钟的功夫，原来爽脆的蔬菜就变得薄入蚕丝，丝滑爽口。我迫不及待地舀起一勺米线送进嘴里，那软弹的米线伴着滚烫的浓汤一起入喉，丝丝品尝，嘴里既有浓汤的鲜，又有米线的纯，米线还丝滑顺口，简直美味至极。宛如天堂般的美味让人欲罢不能，一会儿工夫，一碗米线就见了底。

云南过桥米线有着淳朴的美味，让它在万千美食中脱颖而出，如此佳肴，一定要来品尝它独特的风味哦。

描写云南过桥米线的作文篇9

这个周末，老师给我们布置了一项特殊的作业——品美食。我正在犹豫着品什么美食好呢？我的脑海里就突然蹦出了以前吃过的“云南过桥米线”，它的味道真叫人难以忘怀。于是，我便央求妈妈再带我去吃一回过桥米线。

中午时分，我们到了银泰城四楼的云石林过桥米线店，找了一个角落的位置坐下。我点了一份番茄肥牛过桥米线，再加一些其它小吃和饮料。不一会儿就上菜了。瞧，那洁白无瑕、饱满润泽的米线，那朱红色的番茄高汤，表面像是有一层封皮，还有很多辅料：鹌鹑蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香肠片……我咽了咽口水，就迫不及待地把米线和辅料都倒进高汤里，盖上盖子，坐等开吃。

“妈妈，要多久才好啊，我等不及了啊”，我不停地催促着，觉得此刻时间怎么过得如此慢呀！大约过了三四分钟，“差不多了，你开盖吧！”妈妈看我急不可耐的样子总算发话了。我小心地掀开盖子，便觉香气四溢，虽然很烫却不冒热气，真是太神奇了！妈妈说这是过桥米线的特点之一。这时我的口水已经“飞流直下三千尺”，我深吸一口气，也顾不上什么绅士风度了，立马就狼吞虎咽地吃了起来。“慢点吃，当心汤！”妈妈劝着。“妈，实在是太好吃了，这酸爽……”——鲜嫩柔滑的米线在我的舌尖上来回滚动着，打着转儿，我还没来得及充分咀嚼，米线就迅速滑过我的喉咙，进入了我的胃里，还发出“嗖嗖嗖嗖”的响声哩。还有那翡翠般润滑的肥牛片，带着一种触电般的麻辣；粉嘟嘟的香肠片甜中带着微辣；豆腐皮表面有点糙糙的；黑木耳是粘粘腻腻的……真是鲜香爽口啊！我一口气就把这一大碗吃了个底儿朝天。我摸了摸已经被撑得滚圆的肚皮，接着就打出两个重重的饱嗝。

过桥米线不愧是中华美食之一啊！真真让我大饱口福，回味无穷呢！下次一定要再来，把店里其他口味的过桥米线都一一尝个遍。

描写云南过桥米线的作文篇10

众所周知，古人“沐浴焚香，抚琴赏菊”，可见仪式感本身就是一种深厚的文化内涵。今天我们就来品一品这号称国内最具深厚文化底蕴，最有仪式感的美食——“过桥米线”。

过桥米线之所以被称为“一个人的盛宴”，就是因为它那比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子盛着猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片、豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮……光是看着，心里就已经有了天下唯我独尊的快感。但面对着那么多的配料拼盘，更多的是让人感到茫然无措，无从下手。

怎样食用过桥米线本身就是一门学问，各种食材添加顺序也是极其讲究仪式感。首先是一蛋富贵：第一步先放蛋类。例如：鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。寓意：一元复始，万象更新;再是二如来运：“如”通“肉”。第二步放生肉片。例如：脊肉、鱼片等。寓意：佛主保佑、一生平安。接着是三清叙道：第三步放素菜中的生菜。例如：芫荽、葱花、豌豆尖等。寓意：清神静心、顺应自然。然后是四季花开：第四步放菊花。寓意：高尚纯洁、吉祥长寿。紧随着是五福临门：第五步放素菜中的熟菜。例如：豆腐皮、豆芽菜、豌豆泥等。寓意：多福多寿、锦衣玉食。再来是六六大顺：第六步放荤菜中的熟菜。例如：鸡块、杂碎、炸肉片、扒肉、香酥等。寓意：繁荣兴旺、吉祥喜庆。还有七星高照：第七步放油辣椒。寓意：红红火火、有滋有味。最形象生动的是八方来财：第八步放米线。把装米线碗凑近汤碗，用筷子夹起米线向上提起放入汤碗内，米线在两碗之间搭起一座不断线的“桥”。寓意好听的九九同心：此时，大海碗内已呈现出五色交映，香气扑鼻的动人景象，令人胃口大开、垂涎欲滴。最后一步就是十全十美：“十”通“食”。沿着汤碗边把米线轻轻地吸进嘴里，滑润软糯，鲜香温柔，肠胃被米线激活了，脉搏加快，周身发热，美食快感由然而生。

过桥米线吃进口里，一根根米线上附着油脂，入口爽滑劲道，盛起一块刚淋过汤汁的鸡蓉蛋花送入口中，又鲜又嫩;吃一筷米线，再小心翼翼地咂两口汤，醇厚的滋味在嘴里徘徊，实在过瘾。过桥一碗香、花果四季城，一碗浮油鲜汤，色彩斑斓的过桥米线，承载着云南人日复一日的平淡幸福。你如果来到彩云之南，一定不要错过这最有仪式感的幸福美食哦!