关于兰州牛肉面的作文600字

无论在学习、工作或是生活中，作文的形式很常见，但是作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是关于兰州牛肉面的作文600字，欢迎大家分享。

第一篇

今天早上八点左右，妈妈就把我叫了起来，我对妈妈说:“妈妈，让我再眯一小会儿，行吗?”“可以呀!”妈妈回答到。

我眯了一会儿就起来穿衣服了。穿完衣服，我和妈妈还有爸爸一起去了新开的面馆。我们一家人走了大概十几分钟终于到了那家面馆。

我找了一个干净的地方坐了下来。没一会儿，老板就端着三大碗牛肉面走了过来。看着热气腾腾的面条，上面飘着一层红红的辣油，还撒了葱花和香菜。哇塞，一定美味极了!老板刚刚放下牛肉面，爸爸妈妈就吃了起来。用不着三分钟，爸爸妈妈就吃完了。可是我还没有吃完呢!因为又辣又烫，我吃的满头大汗，一口面条一口牛肉，好吃极了。

我终于当了一回正宗的北方人了!

第二篇

提起牛肉面大家一定不陌生吧，其中最有特色的当属甘肃兰州的牛肉面，它具有肉烂鲜香、酸辣爽口的特点，正是这些特点，让它深受人们的喜爱。

兰州牛肉面的制作方法很不简单。首先准备食材：一块牛腩、一份面条。先把牛腩改刀，切成条，再改刀，切成丁，丁要尽量切得大一点。随后在锅中加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，又加入两三片姜片，再来一点花雕酒去腥增香，用勺子搅动一下，开大火烧开。焯水的时间，准备一些香料：香叶三四片，八角一个，一块桂皮，再来一个香砂。香料不要太多，否则容易抢味，最后把焯好水的牛肉捞出来备用。

接着就是烧牛肉。另起一锅，烧热，加入一点油，倒入十几克冰糖，用勺子不停搅动、敲打冰糖，加速冰糖溶化，熬至焦糖色。最后倒入牛肉、香料一起煸炒，炒出香味后加入一些花雕酒去除腥味，再倒入开水（如果倒入冷水会使牛肉加速变老），开大火炖煮。这个过程比较慢，即使用高压锅压也需要四十分钟左右。压好的牛肉倒出收水，挑选干净里面的香料，水烧干后加入白糖、鸡精、蚝油、胡椒粉等提鲜，一份香喷喷的牛肉就做好了。

最后开始煮面。将锅里倒入清水，开火烧水。利用烧水的时间切点葱花和香菜放入一个大碗，加一点白糖、鸡精，再来少许的盐、芝麻香油、生抽。锅中水烧开下入面条，面条变色舀入准备好的大碗中，再舀入烧好的牛肉，浇上煮牛肉的原汤，一碗美味的兰州牛肉面就出锅了。

夹起一些面条放进嘴里，味蕾瞬间爆炸。一酸、一辣在舌尖上不停翻动，让人回味无穷。吃上一口牛肉，那牛肉肥而不腻，酸辣相融，美味极了。再喝一口汤，只觉又烫又酸又辣，让人全身上下都变得暖滋滋的。

这就是兰州拉面，虽然制作方法有些复杂，但味道却十分鲜美，只要吃上一口，一定让你回味无穷。

第三篇

兰州牛肉面在全国可是大名鼎鼎，今天我来到兰州，去回族人家里品尝了正宗的，地道的牛肉面。牛肉面好吃不好吃，关键是牛肉汤，熬汤是一门绝活，上等的熬汤师傅每月能挣上万元呢！

兰州牛肉面的颜色十分好看，五颜六色的，上面有翠绿的蒜苗儿，几片香菜，红色的辣椒油。清清的汤底下能隐约看见面条和几块牛肉。兰州牛肉面不仅颜色好，香味更是令人垂涎欲滴。刚做好的面端出来，香味立刻飘到鼻子里，啊真香！蒜苗儿的清香；牛肉的清香；汤的清香，我恨不得把那一碗面吃掉。

那么香，那么好吃的面是怎么做的呢?原来拉面师傅先把那白白的面粉和碱水一起揉搓。不一会儿，面粉变成了面团，拉面师傅还不停地揉搓揉搓。接着拉面师傅抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上，面粉如同雪花飘落下来，轻轻的，轻轻的。突然，拉面师傅手握住面团两端使劲地拉，一下又一下，面团越来越细，他又开始把面团上下摆动，面团疯狂地舞蹈着，灵敏的手指将面拉成细丝，速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……忽然，所有的动作都戛然而止，一根根细得像头发一样的面条从他的手中滑落到锅里。

看着热气腾腾的面，我先抿了一口汤，有点辣、有点麻的的面汤在我口中徘徊好久才流进肚子，顿时感觉胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起来。那面条经过十几次拉，根根顺滑爽口，很有嚼劲，令我回味无穷。

兰州牛肉面，面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫绝！真是名不虚传！

第四篇

这天晚上，妈妈带我来到一家餐厅吃饭。

这家餐厅位于一条狭窄老旧的巷子里。巷子外是繁华的商业街，霓虹迤逦，车水马龙。眼前看不清字的招牌，与之显得有些格格不入，无端生出一分奇幻。

餐厅里只有一张长木桌，橘黄的灯光很是温暖。

“这里为什么只有一张桌子？”我疑惑道。妈妈解释说：“这是一家老式餐厅，客人们都拼桌用餐，统一时间营业。”我挑了挑眉，需要拼桌吃饭的餐厅不少，但整个餐厅的客人都在一张长桌上吃饭，还是头一次见，这真是一个奇怪的地方。

“来坐。”妈妈向我招手，“虽然这是一家老餐厅，但味道非常不错，你会喜欢的。”我闻言乖巧地坐下。餐桌上已经坐了几个人，西装革履的英俊男人，打扮前卫的少女，用着听不懂的语言聊天的老夫妇。

餐厅逐渐热闹起来。不多时，服务生拿了餐牌发下，是手写的，字迹秀丽端正。大家都开始点菜，用餐。虽然大家都坐在一起，但因为彼此陌生，各自的身份又差得远，很多人都有点不知所措。餐厅的气氛冷清又尴尬。我身旁坐着一个女孩，与我年纪相仿，面上没什么表情，沉默地在夹菜。我有几分窘迫，只觉这餐厅老板真是个怪人。

这时，服务生端来一碗碗汤面，温和笑道：“今日为大家准备的是牛肉面，大家慢用。”一碗热气腾腾的牛肉面被放到眼前，浓郁的汤底浸着细长的面条，一片片薄薄的牛肉静静地躺着，翠绿的葱花零星点缀，很是诱人。

我很奇怪，我们并没有点牛肉面啊，这是怎么回事？妈妈似看出了我的疑惑，轻声解释道：“这是这餐厅的传统，每天都会免费送全部客人一道菜。”原来如此，我抬头一看，果然每个人面前都放着一碗香气四溢的牛肉面。

这店家好生奇怪。我一边想着，一边夹起面条，大快朵颐。面条很有韧劲，微烫的温度和我的味蕾较着劲儿。

正在我沉浸在香喷喷的牛肉面中时，一个声音传来：“我觉得牛肉面有点淡，您或您右边的客人需要盐吗？”我看过去，一位先生正拿着一个盐罐，微笑着递给右边的女士。我有点懵，牛肉面味道刚好，怎么会淡呢？那个女士愣了一下，然后露出了笑容，向他轻声道谢。她给自己的牛肉面加好盐后，便把盐罐传给了下一位客人。

随后，这个盐罐便开始了它的旅行。我更是觉得奇怪了，牛肉面究竟哪里淡了啊，为什么每个人都加了盐？是我的味觉出问题了吗？

正想着，旁边那个高冷的女孩转过身，将盐罐递给了我，脸上带着有些违和但很明媚的笑容：“你需要加盐吗？”看着众人都加了盐，我也不好意思拒绝，道谢后接过了。

不知什么时候，糖罐和胡椒粉也加入了传递的行列，餐厅里的气氛也逐渐活跃起来。身旁的女孩开始和我聊天，让我惊讶的是，这个看着冷冰冰的女孩竟和我十分合拍，我们不断地切换着话题，颇有几分相见恨晚的味道。

就这样，大家心中的冰块被几个瓶瓶罐罐轻而易举地消融了，饭还没吃完，全桌人已经像朋友一样谈笑风生了。竟然还有一个打扮时髦的姑娘在教一个老奶奶上网看新闻呢！

时间转瞬即逝，分别时，我与那个女孩互加了微信，妈妈也与几个阿姨聊得不肯走。我突然覺得这家餐厅很有人情味，无论是那盏照在破旧招牌上的小灯泡，还是手写的餐牌，亦或是赠送的牛肉面，更是这群聊得不亦乐乎的人。我突然有几分明白了这家奇怪餐厅的用心了。

这时，突然有人说：“其实今天的牛肉面一点也不淡。”大家纷纷笑起来。

很多时候，不必喟叹人情冷暖，也不必埋怨他人的漠然。只要积极地沟通，都能产生意想不到的化学反应。善意的沟通是消除人际隔膜的妙方，真诚的交流是破除冷漠壁障的秘诀。

第五篇

祖祖辈辈这里的人不会闲着，学业结束便要奔向远方，为贫困的家庭承担一点经济压力。

如果说中国落后别的国家十年，那么这里便落后中国其它地方十年。

父亲和爷爷家很早就分家了，那时穷的连锅都快揭不开了，父亲为了生计便长年在外开始奔波，一年到头才能见一次。

小时候父亲在我的映像里除了陌生便只有严肃可以形容，在教育孩子的这条路上父亲选择了坏人的角色，有时一个眼神我也会害怕。

小时候甚至偷偷发过誓等长大了，我要是有了自己的孩子一定不会打他。

穷地方的孩子早成熟早当家，学业结束意味着我真的长大了，父亲也不像以前那么严肃，态度温和了许多。

以前的那种陌生在我心里也早就消失不见了，因为我明白了很多道理。

有天我终于背起了离家的行囊，那年的我只有十六岁，一个人买好了离家远行的火车票，早上坐上了去往火车站的车，父亲还是在外奔波，只不过这次却距离稍微近些，正好在我将要离开的市里工作，父亲说等我到了他去送我。

经历两个多小时的路程到了火车站，父亲说他快要到了让我等等。

不一会便见到了父亲，父亲穿着当年他出国时穿的西装，和父亲见面总是会陷入沉默的僵局中，不知道从何说起，该说些什么，能说些什么？

终于父亲开口打破了沉默说道：“中午了我带你先去吃饭，我只是点头。”

嗯了一声算是答应，走在路上我试着打破沉默问道：“你们现在不用上班吗？”

父亲只是简单的说：“中午休息。”

火车站两旁的饭几乎没有好吃的，父亲走了半天带我找了家他认为还比较好吃的牛肉面馆。

找好座位父亲便去买饭了，看着父亲的背影，我忽然记得这应该是父亲第二次请我吃牛肉面了。

第一次是有次生病不得不去县里检查，那时很少见过车更别说坐过，连县城也没去过，虽然生着病但想到能坐车能去县里心里也很兴奋。

检查完了之后，父亲还是像今天一样带着我去了他认为最好吃的牛肉面馆，我清晰的记得父亲点了两碗牛肉面外加一个茶叶蛋，我的那碗因为生病没有放辣椒。

父亲将那颗茶叶蛋给了我，我知道父亲为什么只点了一个鸡蛋，因为怕花钱，连颗鸡蛋都不舍得多点。

沉思间父亲父亲已经端来了面，情节在我眼前有些重叠，父亲手里的东西还是和第一次一样，两碗面一颗茶叶蛋。

父亲还是将那碗加了蛋的面给了我，我也没有说什么，也没有像三姐那样谦让，我怕会陷入尴尬中。

再次陷入到了沉默中，只有吃饭的声音和父亲差不多同时吃完。父亲问我吃饱了没，没吃饱再加一碗，我说吃饱了。

出了面馆父亲说给我买几瓶水拿着在路上喝，买完水回到了火车站门口，以前火车站候车室是让送行的人进的，这两年便开始不让了，火车站门口前面就是广场，进去便是候车室，中间隔着玻璃门。

我和父亲坐在外面的椅子上，因为第一次出门，第一次坐火车父亲给我讲了些需要注意的事情，比如怎么找到座位。

我看时间差不多了也该进去了，我让父亲回去，父亲说他等我进去就回去我验票进了门，站在玻璃门旁，父亲看着我。

阳光照着我眯着眼，等适应了一会，我不经意间注意到了父亲的脚上，身上虽然换上了干净的衣服，但那双鞋子却那么的和西装不搭，一双绿色的橡胶鞋上面沾满了泥点，父亲脸上的皱纹好像比以前深了，头发也白了很多。

这一刻我才发现父亲原来比以前老了很多，父亲微笑着朝我挥挥手，我心里涌上的伤感，我怕再也压抑不了，急忙朝父亲挥挥手转身便跑到了检票口正好开始检票，等我进了检票口，回头看了一眼父亲站的地方父亲还在，他一直注视着我直到看不见。

这一刻我好像理解一点什么，父亲不善言辞，的爱一直都很难表达，总是默默的在背后付出，如果不注意可能会被忽略掉，父亲的爱深沉又厚重，父亲总是做着我坚强的后盾。

我从不追星，也很少崇拜别人，父亲却成了我心中崇拜的人，我不知道父亲是如何坚持将一个贫穷连温饱都有问题的家庭，如何努力到吃喝不愁，可能是没办法，也可能是责任。

有些爱都是在背后的，他们默默无声，但关键时刻总是可以挡住“千军万马”。

第六篇

我和妈妈去一间桂林米粉小店吃红烧牛肉面。两碗大碗的面条上桌后，我和妈妈就大口大口地吃起来。“啊，好好吃啊！”我细声地说。我和妈妈吃了很久，终于吃完了两碗红烧牛肉面。我和妈妈一起回到家后，妈妈说：“宝贝，你吃了这么多的粉，应该写一篇日记了。”我真的受不了我妈。我想了很久，终于写好了一篇日记。我写好后，妈妈说：“好啊，去玩一会儿吧。”我就出去玩了一会儿。晚上，我又吃了一点夜宵，洗完澡，再漱口，然后我就上床睡觉了。

l 第二天一大早。我们吃的早餐竟然又是红烧牛肉面，第三天、第四天仍然是红烧牛肉面。哈哈，红烧牛肉面真好吃，我喜欢吃红烧牛肉面。

第七篇

我们的家乡有很多美食，我最喜欢的是牛肉面。

牛肉面的起源地是甘肃兰州，这是我们常见的面食，现在已经普及全国了。

先说牛肉的做法：先在市场上买牛肉和需要的香料，回家后炒料，用高压锅熬制，鲜香可口的牛肉做好了。

面条可以去买现成的水面或者挂面，再说煮面条的方法：锅里加水，把水烧开，等待水刚刚沸腾再下面条，用筷子不停搅拌，面条在水里翻滚着，洁白柔软，煮熟以后捞出来，过一遍凉水备用。

然后在碗中加入佐料，包含辣椒油、盐、味精、鸡精和醋。

最后在碗中加入提前熬制好的高汤，把面条放进去，再把刚才做好的牛肉放进去，撒上葱花，一碗色、香、味俱全的牛肉面就大功告成了。

牛肉面真美味，每次我一闻到香喷喷的牛肉面都忍不住流口水，那种味道是永远忘不了的。

第八篇

还是在泽泽刚上学的时候，老师为了便于管理，就叫家长做一个胸牌挂在每个孩子的胸前，牌子上写明班级和姓名。

有一天早晨上学的时候，我和泽泽坐在121街的一家卖蒸饺的小吃店的门前吃早点。忽然，坐在桌子对面的一个小女孩指着泽泽胸前牌子说：“105班的，慢班。”说完小嘴一撇。

泽泽也不答话，放下筷子，用左手指着左边的一个早点门店的招牌念着：“张飞牛肉面馆”，念完就坐下继续吃他的。对面的那个小女孩是泽泽在“红苹果幼儿园”的同学，这次被分到了102班，我笑着对那个小女孩说：“喂！快班的同学，刚才我们慢班的同学把左边的招牌念了一遍，那你能不能把右边的那块招牌上的字念一下呢？”

那个小女孩歪着头把那个招牌看了半天没吱声，她奶奶连忙答话：“小孩子不懂事，您别听她的。”

“没关系，我逗她玩呢！”

第九篇

吃过很多次拉面，但是让我印象深刻的还是国庆放假出发第一天，爸爸说我们先填饱肚子再出发，于是在路上看到一家兰州面馆，妈妈点了一碗兰州牛肉拉面，爸爸点了一碗西红柿鸡蛋盖面，我尝了尝比较喜欢牛肉拉面，入口面道筋道，汤水满口留香，最后那一碗被我吃掉了三分之二。

于是回到家之后我发现我家楼下一直有一家兰州面馆，妈妈说和你说过多少次来尝一下，你都不来，其实我们和这家店主还有一些渊源，那还是暑假，疫情前的事情，店家老板娘他们刚来到我家楼下开点，而且他们家才四五个月的孩子也一起过来，我和妈妈路过看到她不停的哭闹，邻居奶奶说孩子可能是长痱子了，难受，一看身上确实是有很多小红疹，我深知这疹子是多么难受，钻心的痒，奇痒无比，我是过敏体质，湿疹伴随我这些年真的是烦透了，正好我家有一瓶六神花露水，我和妈妈确认了眼神，我赶紧从家把花露水拿下来，确认是新的还没有开封，送给了小朋友，妈妈知道他们刚搬来，还没有收拾，也没个脸盆给孩子清洗所以才造成孩子疹子，妈妈于心不忍赶紧去土产店买了一个塑料盆，先给孩子将就洗洗，这样就好受一些，老板娘很感动，谢过了我们，估计疫情之后我们天天戴着口罩也认不出来吧。这次我和妈妈第一次来面馆，她没有认出我们。妈妈很失落的样子说，也没有给我们一个VIP，真是失望啊。我说十块钱一碗的牛肉面你还要人家退你一块钱当VIP啊，人家还赚不赚钱啊，妈妈笑着说这不是开玩笑嘛。

下面来科普一下兰州牛肉拉面，它是甘肃省兰州市一种风味小吃，又叫兰州清汤牛肉拉面，属于西北菜，也是中国十大面条之一，兰州拉面以汤静者清，肉烂者香，面细者精，感觉我第一次吃是清汤，第二次也是，第三次那家是浓汤浑浊，肉不烂，都是单独做的肉片，面倒是挺细，所以这标准在这就能看出哪家强了。兰州拉面以一清汤二白萝卜三红辣子四绿香菜蒜苗五面条黄亮为标准，我们吃的没有白萝卜，有红辣油，没有香菜蒜苗是葱花，面条好像有点黄。

兰州拉面是1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。

拉面的技艺我们在拉面馆没有看到过，但是我们去海底捞点拉面会有师傅过来现场拉，非常震撼，感觉面条在头顶飞来飞去。