《轻断食》读后感精选

《轻断食》是一本由[英]麦克尔·莫斯利著作，北京联合出版公司出版的平装图书，本书定价：42.00，页数：256，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《轻断食》读后感(一)：值得阅读与实践

《轻断食》

作者非本土人士，所以食谱部分很难完全实现，但部分有依据的理论和实践值得个人参考，以及可以了解以往饮食上的一些误区。

理论与实践

- 轻断食指代的是，当天食物尽可能是耐消化且可以长久产生饱素的食物，如：鸡蛋，苹果，蓝莓

- 可以通过完全断食一类检查，检查身体对何种食物不耐受或迫切需要何种营养素

- 轻断食可以以周先起步 5 天正常 2 天轻断食（低于 100 克进食标准）

- 作 HIT 运动后可以较少体内饿素的产生，从而辅助轻断食的进行

- 肠道健康可以影响身心，切莫因短暂快乐而放弃长期的身心

饮食误区：

- 市面上所宣传的 0 糖， 0 肪的饮品，并非真实无糖无脂肪，大部分是指每 100ml 中糖分低于个值

- 0 糖，0 肪饮品中可以会出现代糖，代脂，会促使消化系统更容易转换其他食物中的糖分

- 油炸类食品比个人所想更有害，但可以使人得到短暂的快乐，大部分抵挡不住诱惑

- 切莫以为每吃 100 克高糖食品，可以当天以运动抵消，食品的转化在肠道过程比个人想象更为复杂

- 果与果汁的糖分并不能相提并论，果汁糖分更高，经过消化系统的果肉会提供更多有利的营养成分

《轻断食》读后感(二)：越自然越健康

轻断食：完美瘦身的肠道革命

麦克尔·莫斯利

11个笔记

◆ 第一部分

含糖的液体会优先从胃进入小肠引起饥饿感，容易消化的碳水化合物会使血糖突然升高，富含蛋白质、脂肪、纤维的食物消化会慢得多，使你长时间有饱腹感。

我在喝完三分甜奶茶时会觉得很饱，过后会有饿的感觉，我以为能吃很多但是吃的不多就饱了；另外，吃肉和吃菜能减肥的意思么

等我瘦到50左右最好keep住，问题是我是夏天会瘦冬天会胖的那种浮动体

>> 这项研究表明，如果你能在一段时间（也许是长达一年）里保持减重后的体重，你的身体最终将“接受”这个新的体重，认为它是正常状态。

◆ 第二章 进入小肠……继续前进

没有对某种食物过敏或者不耐受，真的太好了

◆ 第三章 微生物王国

多吃含纤维的食物有胡萝卜、芹菜、青菜、五谷、豆类、梨子、李子、柑橘、苹果、西瓜、桃子等

>> 要阻止这些问题发生，有一个办法，那就是食用含有大量纤维的食物，以促进丁酸盐的产量。无法消化的纤维会抵达结肠，为你的“好”细菌提供充足的饲料。在吃饱喝足后，这些“好”细菌将会为你提供大量“可爱”的丁酸盐。

多酚食物有深色水果、洋葱、花椰菜、卷心菜、芹菜、香菜，谷物和豆类，咖啡和巧克力，红葡萄酒～另一方面就是禁食啦

>> 所以如果你削减摄入的热量，它就会繁荣生长。无论你的饮食计划是哪一种，我都建议你进行间歇性禁食，以促进肠道健康。把艾克曼菌当成你的禁食好朋友吧。

遗传的瘦真的太羡慕了

>> 它叫作“克里斯滕森菌”。拥有很多这种细菌的人大都很瘦，哪怕有时他们的饮食相当糟糕。

佐耶·巴德又高又瘦，她最近检测了自己的粪便，发现克里斯滕森菌是普通标准的13倍。

◆ 第四章 你的菌群和你的身体是如何互相影响的

还有菊花茶，葡萄柚，橙子和番茄皮

>> 类黄酮是植物分泌以保护自身免受寄生虫和严酷天气侵害的物质。你能在蓝莓、樱桃、黑莓、李子、葡萄、番茄和绿茶中找到它。它是强大的抗氧化剂，并且能支持你的身体燃烧脂肪。

◆ 第五章 聪明肠道的食谱

油性鱼类如三文鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等。日本人吃那么多鱼生，也能带来部分的健康叭。

>> 一周至少吃两次油性鱼类，不仅能减少患心脏病的风险，还能缓解焦虑、抑郁和关节炎一类的炎症。

洋葱、韭菜和大蒜，香蕉，芦笋，菊苣，蒲公英嫩叶

>> 富含菊粉的食物包括：

1. 洋葱、韭菜和大蒜

◆ 第六章 改善菌群的其他方法

坚果，种子，黑巧，红酒都是我不喜欢的

>> 坚果、种子、黑巧克力、红酒、橄榄油，还有那些饱含微生物喜欢的矿物质的蔬菜，比如韭菜、大蒜和洋葱。我们应该多食用发酵食品，像活菌酸奶、韩式泡菜、德国酸菜和克菲尔牛奶酒。

◆ 点评

认为好看

很好的一本科普书，生动形象的解说了肠道对人体健康的影响，啊讲真油性鱼类我基本都没吃过，要减肥的话可以参考多吃推荐食物

《轻断食》读后感(三)：减肥学界发展的速度不太行呀

这几十年来，轻断食真的好火。但是看了两本书，对于间歇性断食的定义并不一样，不免令人疑惑。而且我真的搞不明白，既然一直说不要节食不要节食，但轻断食真的不算节食的一种吗？这些书都有自己的观点，也确实给我科普了一些科学知识。但逻辑线索并不清晰，讲的也不全面，感觉是有了一点心得就赶紧来写本书，其实根本没研究透彻。大概目前关于减肥这件事，学界并没有取得什么突破性进展吧，还处在一个人有一个人的说法阶段，虽然每个人都会引用大量的例证，但是只选择了对自己观点有利的例证，这跟我们研究生时期写论文的方法有啥差别....减肥学界发展速度不太行呀

1. 研究发现，月经前的女性要想喝醉，并不需要喝平时那么多量。

2. 喝得多醉，主要取决于喝了多少酒精。不过，气泡饮料是一个例外。如果你用一杯香槟（或气泡酒）来为夜晚开场，其中的二氧化碳将会打开幽门括约肌的瓣膜，接通你的胃部与小肠，允许酒精更快地进入你的循环系统，让你更快地喝醉。

3. 就像之前的含糖饮料一样，意大利面、土豆和面包这样的食物缺乏纤维，会迅速被转化成能量。一旦抵达小肠，它们就会被分解、吸收，使你的血糖突然增高。另外，富含蛋白质、脂肪或纤维的食物要花很长的时间才能被加工完成并吸收。

4. 吃饭时，液体是第一个穿过你的胃接着被吸收的东西。如果你喝了水、茶或咖啡（富含抗氧化剂），那这个过程会很棒；但如果你喝了富含糖分的东西，那就糟糕了，你的血糖将会激增，热量将会满载，并且很快就会觉得饿了。

5. 和甜饮一样，面包、土豆和米饭之类容易消化的碳水化合物会迅速被分解、吸收。“容易消化”听起来不错，但除非你立刻需要能量（比如你在做大量运动），否则它们将会使血糖激增，而且随之而来的是血糖激降。

6. 食用含有大量纤维的食物，以促进丁酸盐的产量。无法消化的纤维会抵达结肠，为你的“好”细菌提供充足的饲料。在吃饱喝足后，这些“好”细菌将会为你提供大量“可爱”的丁酸盐。

7. 你也可以通过食用富含多酚的食物来促进肠道中艾克曼菌的繁殖，还有一个办法是禁食。因为艾克曼菌和大多数与它竞争的细菌不同，它并不依赖你张嘴吞下的食物而生存（正如我之前提及的，它以肠壁的黏液为生），所以如果你削减摄入的热量，它就会繁荣生长。无论你的饮食计划是哪一种，我都建议你进行间歇性禁食，以促进肠道健康。把艾克曼菌当成你的禁食好朋友吧。

8. 食用的植物种类越多，你的肠道菌群就越多样化。

9. 比起完全不喝酒的人，一周至少喝一杯酒精饮料的人有更多样化的菌群。

10. 男性的食物通过时间平均是33个小时，而女性则更长，是47个小时。

11. 如果你是自然生产的，那你会穿过产道，吸入母亲的排泄物和阴道液体。由于当时并不存在竞争对手，这些细菌会迅速占领你的肠道。稍后，如果你喝的是母乳，你还能从母亲的乳汁里获取“好”细菌。 如果你是经过剖腹产手术（C-section）出生的，那事情就完全不一样了。你接触到的第一批细菌将是那些游荡在手术室里的细菌、那些抱你的人的皮肤上的细菌，以及你出生头几个小时里吸入或吞入的任何细菌。剖腹出生的婴儿粪便样本表明，他们的肠道菌群居民和那些自然生产的婴儿的完全不同。

12. 让保持体重变得尤为艰难的原因是我们的身体在脂肪减少的情况下会奋力抵抗，用食欲激素来抗击我们的意志。当你的脂肪细胞收缩时，身体会生成更多让你饥饿的激素，而抑制食欲的激素会变少。这是个坏消息。好消息是，如果你咬牙坚持住，那么食欲激素的生成水平就会重置。

13. 类黄酮是植物分泌以保护自身免受寄生虫和严酷天气侵害的物质。你能在蓝莓、樱桃、黑莓、李子、葡萄、番茄和绿茶中找到它。它是强大的抗氧化剂，并且能支持你的身体燃烧脂肪。

14. 微生物有能力操控行为和情绪，它们的办法是改变交感神经里的神经信号，改变味觉受体，生产毒素让我们情绪变坏，释放化学奖赏让我们感觉良好。

15. 感染了弓形虫（Toxoplasma gondii）细菌的老鼠会变得极其莽撞。在正常情况下，老鼠会躲在阴影里，避免和猫有任何接触。但是感染弓形虫后，它们的行为会完全改变。它们会被猫尿吸引，而且会蓄意进入开阔空间，最后被杀死。弓形虫细菌正在操纵老鼠的行为，它们想被猫吃掉，这样它们就可以感染猫。

16. 优质的油性鱼类包括鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼。

17. 我喜欢苹果。只要是整个吃掉，而不是榨汁喝，它就是你能吃到的最健康的水果之一。它也是一种很好的益生元食物源，糖分低，果胶含量高。吃苹果能促进我们的老朋友丁酸盐的生成，这种短链脂肪酸能为我们的“好”细菌提供养料。苹果还富含多酚抗氧化剂。

18. 最好的益生菌食品是自制酸奶。

19. 没有任何一项研究表明低脂乳制品更好。事实上，有足够多的研究发现，食用全脂乳制品，尤其是酸奶，很可能会降低肥胖程度，并降低2型糖尿病等疾病的患病风险

20. 醋里的醋酸抑制了双糖酶的活性，这种酶会分解淀粉和复杂糖类，使它们能够更快速地被身体吸收。如果这种酶的作用被阻止了，那么机体吸收的糖分会少很多。

21. 传统运动会导致运动者进行补偿性的暴饮暴食，但HIT不同，它会抑制食欲。

22. 除非你有特别的理由（比如要治疗IBS或是中和抗生素），否则购买益生菌只是在浪费时间和金钱。

23. 餐盘里至少有一半蔬菜、药草和水果。

24. 请试着每周吃20～30种不同的蔬菜和水果。

25. 在调味汁里尽情地用油，这不仅仅是因为它会让沙拉变得更美味，而且油能促进人体吸收某些营养物质，同时减缓对淀粉类碳水化合物和糖的吸收，让你在更长时间里觉得饱足。

26. 在两餐之间禁食点心，尽可能夜里断食满12个小时。