国宴与家宴读后感摘抄

《国宴与家宴》是一本由王宣一著作，中信出版集团出版的平装图书，本书定价：CNY 48.00，页数：184，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《国宴与家宴》精选点评：

●希望今年能找到一家本命江浙小馆

●“《红楼梦》之中，刘姥姥吃到的那盘美味的茄子，表面上是一盘茄子，其实里面加添了鸡油，鸡胸肉，蘑菇，核果，新笋，五香豆干，鸡爪子等等，是众多根本看不见的材料去煨去蒸去焖出来的。”

●中国地分南北东西，地道风味各有不同，但不变的是让无数思乡游子魂牵梦萦的妈妈的味道。一个人的口味多半是在孩提时代养成的，围在灶台边看着母亲煎炸炒煮，拿出十八般厨艺在局促的厨房里奔忙，准备着一家人的饮食，这番身教远远大于言传。王宣一在《国宴与家宴》描绘的就是一副场景，江南世家饮食的讲究不仅仅藏在《随园食单》、《闲情偶寄》里，也流传在一代代后人的酬酢宴饮之中。美食满足的不仅是口腹之欲，更是承载着平凡人家幸福生活。饭店里的后厨永远是男人的江湖，家里的厨房则是女人的世界，外面的酒菜再好吃，吃久了也会生腻，到头来还是比不得家里的一碗蛋煮面。随书附阅的小册子是作者的丈夫、著名出版人詹宏志按照妻子生前在家宴客的菜，一道一道亲手复刻，希望她的手艺和那些独有的菜肴就不会消失在世界上，每一道菜都是怀念，感人至深。

●不放味大的调味料是种启发

●看来江浙人对自己的卖弄和好面子的形象不仅心知肚明，还挺骄傲呢

●用纸很棒，闻起来有一种木质的香调，作者是一个很温柔的人。

●会做菜的妈妈都像拥有超能力

●“江浙菜就是这样 好滋味永远隐藏在边缘不起眼的地方” 只不过此地大部分平民是难以这样讲究的 （这次出版有纪念叠加的意义 念故人之念故人）

●正文也太短了，好像是过往专栏文章拼成的一本书，再版里的序占了快半本的篇幅，三颗星给文中操作性还比较强的食谱和作者记忆中的妈妈

●挺喜欢这种将美食饮食融入到生活叙事中来讲的书籍，淡淡的味道，回忆中有一点细细的伤感，多的还是对往事的思念，是那种回想起来嘴角会挂着微笑的思念。作者回忆自己过世的母亲做菜，我读这书时，作者也过世几年了，回忆中的回忆，有点伤感。

《国宴与家宴》读后感(一)：【春上春树随喜文化】

Ⅵ.践行G（定量） 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松，愉悦，开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子

美好停留在脑海

抛开尘世间的繁琐，困扰

在一起

一点一点把刺拔出

可能就需要用一生的时间

《国宴与家宴》读后感(二)：你想要的生活是什么样的？

看一个台湾人写江浙菜，挺有意思的。想来作者是从她母亲那里，传承下来的对江浙菜的认知，经过那么多年，回头再来和现在江浙的江浙菜比较，有很多相同，也有不同。当然，做菜本身就是件极其私人的事情，腌多鲜，有人放莴笋，有人坚持只能放笋；辣肉面，有人用肉糜，有人只用肉丁；这无关对错，只关乎个人审美，口味和食物记忆。

很喜欢作者关于那个温暖的春日午后，阳光下腊肠和猫的故事。读起来，让人嘴角上扬，想到了自己的某个春日午后。你想要的生活是什么样的？是不是也和某个童年的春日午后有关？

《国宴与家宴》读后感(三)：有感情的食物

中信出版社出版的，但本书原本应该已经在N年前已经出版，又重新来了一版，定价48，有点小贵，如果不是之前豆瓣约书没有约上，可能连这本书都不会看。

作者王宣一，已经过世，书的内容还算可以，其实最好看的是作者的爱人回顾作者写的那个小册子-在家宴客。

王宣一喜欢在家宴客，这与作者小时候的成长环境有关，无论家庭如何 ，都会宴请亲朋好友（家宴），爸爸的同事（国宴），从作者自己回顾自己的母亲和其小时候的成长，其实 在探索中华文明的渊源流长。

食物是记忆，食物是文化的延续，至少从作者的母亲到了作者，作者的爱人，作者的亲朋好友。

作为一个食谱，这个书可以5星。

几道经典的菜还是很不错的。

一如既往的思维导图，这本书的思维导图很难写。

《国宴与家宴》读后感(四)：原来食物才是表达爱最管用的方式

重感冒不想看正经书，随手拿出朋友送的这本，看完颇有感触。作者通过一道道菜谱颇为自然地带出关于母亲和家的故事，某道菜如果时常被念起，定是因为捆绑了某种记忆吧。

先前，是孩子们围在母亲边上、哄闹在厨房和餐厅里，后来，又换儿女在尝试复原长辈的味道，然后一遍遍询问是否是那个味儿？

书中讲到母亲做鱼的那段，想起很多很多次过年，老妈做鱼的情景。每年过年，或者说每次回家，妈妈就会一直在厨房忙活，好像刚吃完这顿又开始为下一顿准备。好多时候不理解，我就会和她说，我回来又不是只有吃饭这件事，可不可以随便吃点或者出去吃点，静静坐下来干点别的。每次都说，可下一次还是这样。老妈食欲一向不好，所以每次忙活完更是吃不下几口，结果我越吃越胖，她倒越来越瘦。

这次老妈生病，回去那些天一趟楼都没有下，每天除了陪着她睡一会，就是一直琢磨今天做点什么吃，也开始有了做完这顿就准备下顿的态势。虽然每一样她吃不了一口，甚至吃完等下就都吐了，可是还是抱着那种哪怕她尝上一口还挺想吃呢的心态做下去。我从来没见过妈妈什么时候如同现在那么对食物有热情，躺在那里会念要是能吃一点那什么什么就好了，姐姐就会说，那就吃，大不了吃完吐，等真吐时我们又万分后悔。

舅舅一直围着我看，感慨了好多次，这孩子啥时候学会做饭了？老妈也好几次说，真没想到我也能吃上老姑娘做的饭了。我就会淡淡得说，我都多大了！后来，我们长大了，过程他们几乎没有机会参与，而我们又那么吝啬不愿与他们分享。所以，后来的很多年，于我妈，大概只有做好吃的这一个表达方式来爱我，无论我到底需不需要。就如同现在的我们，除了想办法能让她吃上一口东西，再也没有其他的方式了。

原来，食物这最简单的东西，才是表达爱最管用的方式。