名人饮食经经典读后感有感

《名人饮食经》是一本由单守庆著作，中国书店出版社出版的平装图书，本书定价：28.00元，页数：214，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《名人饮食经》读后感(一)：与吃有关，名人食谱

一个名人谈吃的语录，一个名人与吃的故事，一个关于名人之吃的小贴士，一个关于名人所吃食品的制作关键或吃的讲究。

中国餐饮文化大师、中国药膳研究会技术制作专业委员会副秘书长、中国科普作家协会会员单受庆作耗时五年，厚积薄发，讲述名人饮食故事，解析其中人生真谛！

北京中医药大学中医营养教研室翁维健教授特地作序、撰写书评，领袖厨师程汝明、卫士周福明特别题词推荐。

《名人饮食经》读后感(二)：单守庆：左执炊 右秉笔

最近看到了中国餐饮文化大师、著名科普作家单守庆先生的新作《名人饮食经》，展卷之后得到了很多切实有益的教训。在我们这些平常人想来，那些经常在报纸上看到名字的政治名人、财经巨子、文体明星，由于经济条件绰有余裕，日常的饮馔不知该是怎样的一番水陆杂陈、奢侈享受的景象。真实的情况是怎么样呢？在这本书里，单先生主动承担起类似餐厅领位员的角色，带我们走向各位名人的餐桌旁

zz中国新闻出版报 李子木

《名人饮食经》读后感(三)：当“吃什么”“怎么吃”已成为问题的时候

在食品安全问题频发的当下，荤有“瘦肉精”、素有“毒豆芽”、喝有“假酒”、“伪果汁”……“吃什么，怎么吃”，为人们所普遍关注，甚至是担忧。总体来说，名人饮食安全系数高，而又“长在深闺人未识”。中国餐饮文化大师、著名科普作家单守庆在出版十余部食品科普著作的基础上，历时五年，倾心研究名人饮食，在公开发表的130多篇名人饮食文章中遴选49篇，经过内容增补和“名人饮食语录”、“名人饮食故事”、“评论性提示”、“技术性提醒”四个版块的设置，打造出这本别具一格的《名人饮食经》，具有较强的科学性、代表性、实用性、可读性、趣味性。

本人恰巧在王府井书店旁听过单守庆先生关于名人饮食的讲座，了解了《名人饮食经》这部书的成书过程，听作者畅谈名人饮食的写作体会，交流饮食文化和食品安全的研究成果，受益匪浅。

《名人饮食经》读后感(四)：名人其实就是人名

以前听过一个笑话，讲几个乡下人在一起议论皇上爱吃什么饭。有人说皇上爱吃大饼，有人说爱吃饺子，最后一个年长者发言说：“据我所知，皇上平常最爱吃萝卜蘸酱，一口萝卜一口酱，要多美味有多美味。”当时笑得不可收拾。从内心里鄙夷这几个乡下人没有见识，又以己度人，封建社会的帝王富有四海，会吃这样粗鄙的饮食吗？而读了单先生《名人饮食经》后，才发现不值一哂的不是那几个乡下人，而是笔者这类自以为知道些什么的人。皇帝家就不吃萝卜吗？满汉全席菜谱里不仅有面饼、饽饽（饺子），也不缺少萝卜的身影。而且，中国历史上唯一的女皇武则天还特别爱吃萝卜，在她的眼中，虫草、萝卜都是好菜，因为嗜吃萝卜，还特赐给这道家常食材一个充满贵气的别名：假燕菜。

古代帝王爱吃萝卜，当今名人也不乏萝卜的推崇。著名学者易中天不仅能品三国、还善品萝卜。早在上世纪70年代，身为新疆农垦战士的易中天就以一个白萝卜分切成丝、条、片、丁，再配以不同的佐料待客，竟然也能令食者酒足饭饱，尽兴而归。成名之后，他更做起了萝卜文章，在接受《人物》采访时他说：“我就是一个‘学术萝卜’。萝卜共有3个特点，第一草根，第二健康，第三怎么吃都行。他说，自己追求的正是这样一个目标，老少咸宜、雅俗共赏、学术品位、大众口味。易中天不愧是智者，吃萝卜都能品出思想价值来。

综观《名人饮食经》所记载的49位中外名人的饮食，不难发现名人也是人，日常饮食也如你我一样。著名作家同时也是美食家的陆文夫，有着行万里尝百鲜的经历，最后却得出好吃还是家常菜的结论，因为“在饭店里吃三天就够了，在家里吃了一辈子还是没够”。在这里单先生意在通过陆文夫的嘴，告诉读者一个最朴素的药膳原理——吃遍天下不如回家。

《名人饮食经》读后感(五)：名人高在好好吃饭

名人往往高寿，而且精力较常人更旺盛，很多人以为神异。不能不令人对名人是如何养生的发生兴趣，坊间也有很多传说。单先生也是吃出健康来的拥护者，但他的研究兴趣不在于名人吃什么，而是名人怎么吃。

老单书中，关于名人饮食习惯的记载有很多，像《梅兰芳喝粥不喝酒》，《乾隆：少食杂食康而寿》、《李瑞芬：吃吃喝喝讲究“十大平衡”》等。其中他最推崇两位老人的饮食哲学，一位是季羡林、一位是袁隆平。

季羡林是中国学人中的人瑞，98岁才魂归道山。其中的缘由：固与其一生淡泊自守的平常心有关，但科学的日常饮食所起到的辅助功效也不容低估。老单在书中透露，季老的饮食经颇为符合道家无为而治的思想，讲究物不分东西，味不分南北，只要适口，就为我所用。他一生吃饭从不挑肥拣瘦，从不考虑什么胆固醇的问题，但直至去世，胆固醇也没高过。

现代人由于生活水平提高，副食摄取越来越多，主食日渐吃得少，喧宾夺主的结果就使很多人患上了“富贵病”、“现代文明病”。著名科学家袁隆平的饮食习惯与时代潮流背道而驰，多年来坚持以粮为纲，每餐必食米饭，并佐以红薯、玉米等杂粮。由于坚持好好吃饭的习惯，所以虽已80岁高龄但仍然是排球场上的健将，还在单位举办的游泳比赛中夺得头筹。

中国中医药大学教授翁维健老先生在谈到《名人饮食经》一书时说，这本书最重要的意义在于令人们重新认识到好好吃饭的必要性。现代人对食疗食补的认识显然存在误区，有把吃饭当成吃药的倾向，他以书中所记某大学化学系教授的饮食习惯为例，如果都像此君那样，吃饭前先算卡路里多少，再算维生素多少，靠数学公式养生，其结果只能是一餐之费高于常人几十倍，而人却瘦成了一只干巴鸡。这样的养生还有什么乐趣呢？