《愉快地吃，痛快地瘦》读后感锦集

《愉快地吃，痛快地瘦》是一本由陈宇慧著作，中信出版集团出版的平装图书，本书定价：58.00，页数：320，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《愉快地吃，痛快地瘦》读后感(一)：人生最不可辜负者，其一为爱人，其二为美食

对于一个美食爱好者来说，没有什么比痛痛快快吃上一顿好的更容易令人满足。所以但随之而来是健康亮起了红灯，肥胖、油腻、好吃，这样的词汇便接踵而至。人类繁衍几万年，智商、科技无不在进步，唯有食色这两者，始终进步不前，保持着最原始的欲望。其实，在美食面前，能够满足一时的口腹之欲且能保持姣好的身材，才是最好的局面。如何能够保持愉快地吃，还能愉快地瘦这样矛盾的形势呢？

田螺姑娘陈宇慧在《愉快地吃，愉快地瘦》里给出了答案。要想瘦不一定要虐待自己，每天吃毫无兴趣的蔬果沙拉实在是受罪；为了保持身材只能几十年如一日地只吃小青菜实在是对中华美食文化的侮辱；吃过了美食即产生“又要长肉”的罪恶感……这些考虑实在纠结。身材的塑造，三分靠练，七分靠吃。吃也要吃得讲究，不能不吃，不能节食过度。要想保持身材，还得是吃对才行。

鸡肉和什么搭配最好，吃猪蹄也能减肥？与其挨个从网上排雷，不如照着一本健康饮食专用食谱挨个尝试来得实在。《愉快地吃，愉快地瘦》正是这样一本食谱书。

陈宇慧在网上有另外一个名字——田螺姑娘，她的本职就是研究各种美食，《愉快地吃，愉快地瘦》是她的第三本书，这本书的主题就是“健康饮食”。书中的每一道菜都是经过反复尝试与研究，在食材的搭配上，也都是在确保营养的情况下，保持低卡路里摄取，这无疑让想要减肥又不想饿肚子的现代人获得了一条快速走向好身材的快速通道。

书中，作者对于每一道菜都有详细的讲解，每一道菜需要哪些步骤，每一步需要什么准备，耗时多久，均有注解。即使不会做菜的小白，只要严格按照书里的讲述，都能做出一份超出自己日常厨艺的美味佳肴。另外，书中还有一些小妙招，让学习者们不仅能上手做菜，更能做出水平来。

其实早在这个主题之前，陈宇慧就已经做了各种各样的美食尝试，集结在她之前的作品以及公众号里。正如她所说，“我已经帮你试了所有的错，唯一失败的理由是你不去做。”

所以不要再找借口没时间，做饭好难，天气好热了。没有人愿意通过你厚厚的脂肪看到你有趣的灵魂，唯有瘦瘦的身材，才能拥有气质，才能有更多选择爱人的机会。保持好身材，也是自律的体现。如果有机会能够爱人、美食相不误，那如何还不快点get起来呢？

《愉快地吃，痛快地瘦》读后感(二)：一本书让你从此敢吃、会吃、想吃

不需要费心地去看这本书里究竟都介绍了哪些菜谱或者美食，单是在看到书名的时候，就肯定会有不少人——其中肯定多半是女士——不禁眼前一亮，然后随之而来的一句话就是：“不是吧，居然还有这等好事？！”鱼和熊掌不能“得兼”的道理，两千年前孟子就已经讲过了：要么，舍“鱼”而取“熊掌”；要么，舍“熊掌”而取“鱼”。不过，美食博主陈宇慧说，这是可以的，她为自己的这本关于美食的书取名就叫《愉快地吃，痛快地瘦》——确实是一个足以让人无限神往，让人迫切地想要知道其中到底都有哪些“锦囊妙计”，让“好吃的也健康，健康的也好吃”不再是一句空话，迅速地由梦想变成现实！

通常情况下，这注定是一个不可实现的梦想：既能够大快朵颐、来者不拒，又能够如愿以偿想瘦就瘦、求仁成仁，还真是一件好事。同样的都是少油、少脂、低糖、低盐的健康饮食，陈宇慧提供的却是不折不扣的美食，色香味俱全，一看就有食欲。而且。“田螺姑娘”还特别声明：这些菜谱的原料都很好被找到，做法都足够中式、足够家常、足够好吃。三个“足够”可以说是道出了很多人的共同担忧和心声。假如又是美食，又可以长久地坚持下去、百吃不厌，确实妙不可言。

厨房里最常见的食材，莫过于豆腐、鸡蛋、鸡鱼牛羊肉以及各式蔬菜，当然还有种类繁多的调味作料。所以，如何把这些食材进行整合，化“平常”为神奇，既美味可口，又赏心悦目，还真是一件特别不容易的事情。只要对生活充满热爱的人，才会自觉自愿地钻进厨房里，按照书中的美食“修炼”步骤按部就班，然后是“升级换代”。那些步骤都已经足够详尽了，“照葫芦画瓢”都做不到的话，那就无话可说了。

生活本来是五彩缤纷的，所以如果为了保持好身材这也不能吃、那也不敢吃，斤斤计较于卡路里、脂肪、蛋白质量多量少的话，那样的生活也未免过于无趣，也不应该是生活的本意。虽然吃得“愉快”、瘦得“痛快”好像有一些远在天边的样子，但不妨照着书中的食谱去实践一段时间，观察一下效果，再来作出自己的评价——这样才最适宜，也才是最有发言权。

令人印象深刻的是作者在本书的“自序”中所谈到的一个观点。她认为，健康饮食的理念越发深入人心，这是一件好事；但好事办好的要点，就在于一定要记得“循序渐进”，而不能一味地想着能够“一蹴而就”。这一点忠告无疑是很正确也很及时的。现实生活中确实会有很多人，因为出于减肥和塑造好身材的需要，而在饮食方面采取了不科学甚至是非常有害的强制措施——要知道，健康的身体才是根本目的，千万不要因小失大。

《愉快地吃，痛快地瘦》读后感(三)：只要饮食方法正确，一辈子也长不胖

如果你问一百个女人有什么愿望，大概有九十九个女人会说：希望自己想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，但是又不长胖！

减肥，是女人一生中永恒的追求。一个女人，无论她有多瘦，都会成天把“减肥”两个字挂在嘴边。作为“宇宙喝凉水都长肉协会”的会长，我所尝试的最频繁、时间最长的减肥方法就是节食。事实证明，节食的确会带来短期内的减重效果，可是副作用也会随之而来。有关资料表明，女性节食减肥带来的不良后果有脱发、胃下垂、骨质疏松、贫血、记忆力减退、不孕不育等，触目惊心的副作用叫人望而生畏。并且更加让人不能接受的是，我们这么痛苦地节食，又面临这么多的不良后果，赘肉反而没有因此弃我们而去，反而会一言不合就呼朋引伴地反弹！这无言的结局真正令人心碎。

也许有人会说：你瘦不下来，那是因为你没有自控力！好好好，那么我们就来谈谈自控力。都市生活的繁忙压力下，你的自控力如何？你是不是拖到最后一分钟才开始工作？你是不是月光族，信用卡总在透支？你是不是明明困得不行，却一直熬夜玩手机和电脑？那么最后，你是不是一直想减肥，却总是像我一样挫败？所以，不要指望自控，自控管的了一时，管不了一世，没有人能长期抵挡住美食的诱惑，这也正是为什么天天有人节食世界上却依然有那么多胖子的原因。

减肥市场上经常流传着一些“神奇”的吃法，比如什么七日瘦身汤、蔬菜水果酵素等等，叫你吃了不会胖。效果好不好暂且不说，光从味道上就让人望而却步了。其实对我们人类来说，食物绝对不仅仅是果腹的东西，更代表了一种生活态度。对于热爱生活的人来说，享受美食是生活中不可缺少的部分。所以，千万不要听信那些另类的节食减肥法，要知道，除了纯净水之外，任何东西都有它的热量存在，只要吃了就肯定会造成肥胖。对减肥来说，最重要的就是观念正确，让认知带动行为。不正确的减肥观念会一直将你导向肥胖的结果．而你却浑然不觉。

说了这么多，到底要怎么减肥呢？有一位专门研究美食的田螺姑娘告诉我们，只要选对食物，将它们进行合理搭配，就可以集减肥与保健于一身，与肥胖速战速决。田螺姑娘把这些食谱一本名叫《愉快地吃，痛快地瘦》这本书里，这不是一本简单的减肥食谱，而是一本营养瘦身秘籍，让你轻松在餐桌上实现减肥计划。

书中不仅介绍了各种减肥菜肴的制作方法，还讲了需要注意的烹饪技巧，比如在炒生菜之前一定要尽可能沥干水，鸡蛋的大小会直接影响到烹饪的时间长短，花椒要热锅冷油小火慢炒，煎鱼的时候油温要高，鱼身要干等等。你相信吗，韩式泡菜鸡肉锅、咸柠檬魔芋烧鸭、腊肠焗黄花鱼、椒盐烤排骨这些看到名字就叫人食指大动的美食，其实都可以当成减肥餐，只要你按照书中介绍的方法烹饪，就完全不用担心会吃胖。正所谓好吃是天性，不胖有妙招，降脂减热量，养颜又瘦身。

以前的你是否常常感到很不平衡？你拼命节食、拼命运动、尝试各种“减肥食谱”，而体重秤上的数字却始终不变；而你的周围，却总是有人大吃大喝不运动，却依然窈窕纤细。仔细参照《愉快地吃，痛快地瘦》，你也可以变成那些让你羡慕嫉妒恨的人。不想长胖、想要瘦下来，希望消除便秘，拥有美丽肌肤……这些小奢求，都可以通过调节饮食而实现。只要你认真学，就一定能办得到。

总而言之，减肥从来就不靠节食。《愉快地吃，痛快地瘦》就是教给我们利用身体的自然规律，选择合理的食材，进行科学减肥。相信我，当你读完这本书，你倒掉沙拉，扔掉体重秤，美美地大吃，开心地瘦身！

《愉快地吃，痛快地瘦》读后感(四)：美味与健康完全可以兼得。

你有多久没有认真地做一顿饭了？

日常生活中，相较于热火朝天做一顿饭，叫个外卖看似是一个性价比更高的选择。外卖行业的兴起也印证了大众的需求是如此旺盛。外卖既省时，还能对菜品口味有保障，对上班族来说是生活中不可或缺的一部分。但是常吃的外卖往往高油、高盐、高脂肪，对身体的危害实在不容小觑。

田螺姑娘陈宇慧的《愉快地吃，快乐地瘦》则针对这一状况给出了解决方案。那些想要变瘦却不能长期忍受“吃草”痛苦的人；想要自己做饭却因为厨艺不行、时间不够而无奈放弃的人因此有了对味且对胃的菜谱。

她在本书一开篇的自序就先表态，自己作为一个不忌口的美食博主依然保持了健康的身体，得益于她一直保持的健康饮食习惯。她将自己饮食的态度带入到整本书的行文过程中，以少油、少脂、低糖、低盐为主旨，通过烹饪技巧让常用的食材华丽变身，美味又健康真的可以兼得。作者从素菜、荤菜、主食、工具，分门别类讲解了不同类型食材的烹饪方式和使用方法，并配有步骤图和成品图，让人看书之时就开始垂涎欲滴，跟着菜谱制作的过程中也不会迷茫。

素菜能做出多少花样？在平时生活中我们习惯性的把素菜中常用的绿色蔬菜统称青菜，殊不知青菜之间差别之大，烹饪方式不同，所呈现出的口味完全不同。由于荤菜作为一桌菜中的扛把子，在口味上往往胜于素菜，因此人们大多更重视荤菜的做法。其实素菜自有其美妙的味道，而且对我们的身体健康大有裨益。作者在书中的菜谱部分先着墨于素菜。从凉菜紫苏拍黄瓜到热菜烧手掰豆腐，都体现出素菜自己独特性。尤其是作者对不同种青菜分别列出来分析其特点和烹饪方式，让人惊叹青菜也是如此千差万别。

荤菜总是一桌菜上令人瞩目的部分。但是对于想要保持身材或者减肥的人来说，肉类是一块碰不得的部分。减肥就意味着要坚持“吃草”，甚至是减餐。这样的局面就导致不仅要吃不饱，而且对食物的味道也不用有期待了。但是陈宇慧在书中介绍了鸡肉、牛肉、猪肉、鱼等不同部位的处理办法和烹饪方法，用26道荤菜向读者展示了我们常吃的鸡鸭鱼虾等食材该如何烹饪让人吃得健康，且不致增加身体负担。当你选择一样菜谱时可以一目了然这道菜的特点。比如韩式泡菜鸡肉锅这道菜就包含了无油、无糖、低脂、优质蛋白、粗粮的特点。这样你在吃这道菜时就知道它的优势，而不只是因为自己吃了肉而慌张。

一桌菜上齐还需要主食来配。我们日常食用的米饭、馒头碳水化合物很高，而且味道上也没有特色。陈宇慧在主食篇一共提到了6道主食的制作方法，包含饭、粥、面类。这里提到的主食都有自己独特的风味，或加了粗粮降低碳水化合物的比例做成的杂粮饭，或少油、少糖的山珍海味泡饭等。

在厨房中不可或缺的一部分就是厨房工具。作者在工具篇特别提到了陶瓷烤网、烤箱、空间炸锅、搅拌机和料理棒这五样工具。这几样工具有别于我们日常使用最频繁的锅碗瓢盆，他们因其自身独特的性能而把食物制作成另一番风味。作者亲身反复试验来证明用这几样工具也能做出健康美味的菜品。就比方说最近很火的空气炸锅。一听到“炸”这个字，很多人就条件反射的想到用空气炸锅做出来的食物一定是高油、高热量的。其实不然，作者在书中提到“空气炸锅更像是一个烤箱而不是一个油炸锅：使用前需要预热，烹饪好的食物在口感和风味上也类似烤箱出品。”

这本书是一本菜谱书，但又不仅仅罗列菜谱。作者在写菜品制作步骤的过程中还会添上自己的感受，一些省时省力的小窍门，或是提升美味口感的小贴士。当读者在读这本书的过程中就仿佛已经尝到了菜品的滋味。另一方面，作者所列出的菜品都是以健康饮食为宗旨，同时也尽可能简化了步骤，让繁忙的上班族也能轻松上手做出一桌美味的饭菜。

《愉快地吃，痛快地瘦》读后感(五)：你离美瘦，差这一道菜呦

泰国，新加坡，印度尼西亚~ 咖喱，肉骨茶，印尼九层塔~ 做SPA，放烟花，蒸桑拿~ Coco Pineapple Mango，听到这些美味的东南亚美食，你是不是也想吃吃看呢？吃，我所欲也；瘦，亦我所欲也，二者如何得兼，今天，告诉你一个参考答案。咖喱咖喱-东南亚美食歌曲QQ音乐

想要苗条不胖、想要健康不疾病、想要露肉不尴尬、想要魔鬼身材天使脸，也就是想想。据我本人多年观察，大多数的贫穷（比我）一点的女孩子，都瘦也健康一点，富有（比我）一点的女孩子，就会存在肥胖，或多或少的抵抗力问题，在生活环境和生活方式的塑造下，人的身体也随之变化。我处于一个什么状态呢？微胖，不易生病，营养较为均衡。

爱美是女孩子的天性，爱美食也是女孩子的天性，对于某一类人的群体，二者不可兼得，稍微一吃就会发胖，现在的测脂肪量的仪器很普遍，电子秤就可以轻松检测，系统提示我，肝脏脂肪量大，让我注意饮食，否则对身体会产生危害，我究竟该吃什么？

面临管不住嘴迈不开腿的减肥怪圈现象，真的很是头疼，有个朋友减肥的日常餐是，一日三餐的酵素粉，白水煮花菜放一点盐，如果饿，就只能喝水，惊了个呆，我可是无肉不欢的人。许多的新闻报道，某某女孩子减肥，饿晕了，so what？

错误的减肥方法，也说了不少，现在我们开始学习一下，吃也能瘦。

原 料：白菜半棵，也可以娃娃菜替代，约500克

干贝6-7颗，干花菇2个，老姜2片，盐1茶匙，白砂糖半茶匙，葱切丁。

贴心的点：不喜欢干贝和花菇可以替换为金华火腿丁、泡发的虾干，提味鲜美的食材代替。

制作方法：蒸发干贝，不喜欢海鲜味的可以放入生姜和料酒去除腥味。

白菜切成方形，花菇切丁，老姜切丝。

白菜盛盘，姜丝和花菇撒在上面，盐糖溶解在干贝汤里，均匀的撒在上面，蒸二十分钟，取出，撒点葱花。

炒青菜小秘诀：大火，热锅，倒油，油冒烟，放青菜，放盐，青菜断生出锅，余热自动熟透。

PS：青菜必须先沥干水。

原 料：牛奶300ML，低脂或者全脂都可以。鸡蛋1枚，喜欢甜的可以加入一勺白砂糖。

制作方法:牛奶烧开，关火，卧入鸡蛋，焖一分钟，开小火，煮2-3分钟，放入糖。

我本人非常喜欢喝汤，在书里特意找了一份鱼汤的烹饪方法。

原 料：鲈鱼（600克）或鳜鱼、黑鱼、鮰鱼、鳙鱼的鱼头，新鲜。

芥菜一根（200-300克）或小油菜、豌豆荚等青菜。

老姜3-4片，盐1茶匙腌鱼，0.5-1瓷勺调汤味，白胡椒粉半茶匙，油一瓷勺。

制作方法：处理干净鱼，两面花刀，撒一层盐，不宜过多。芥菜梗切丁叶子切段分开放置。烧一锅水备用，平底锅放入油，大火冒烟，用纸巾吸干鱼身上的水，放入煎锅，小火单面煎2-3分钟。翻面煎时放入姜片，鱼煎好开大火，放水，没过鱼身，加盐，煮两分钟左右，加入备用热水，大火煮5分钟，汤变白，放入菜梗，半分钟后，放入菜叶，出锅撒白胡椒粉

电影《丑女大翻身》

《愉快地吃，痛快地瘦》科学的摄入食物，营养均衡，是一本不错的床头书，一道菜吃一餐也能吃很久，做饭的时候可以立刻查证，作者陈宇慧（田螺姑娘）是一位美食博主，也是一位“食谱设计者，”任何一种食材，都不会辜负用心烹饪他的人，健康饮食，少油、少脂、低糖、低盐，健康瘦身两不误。爱上做饭，爱生活，健康养生。

肉肉，你离开我吧，我爱上马甲线先生了。