《人生唯有美食不可辜负》读后感摘抄

《人生唯有美食不可辜负》是一本由蔡澜著作，天地出版社出版的精装图书，本书定价：58，页数：296，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《人生唯有美食不可辜负》读后感(一)：美食，怎能辜负！

在《人生惟有美食不可辜负》中，蔡澜专写吃。他将美食家关于吃的哲学演绎的淋漓尽致，从这个意义上来说，他确实继承了苏东坡的衣钵，毕竟苏东坡就是一个标准的吃货。在这部专讲吃的小品集中，收录蔡澜关于美食的小品文70篇，每篇都短小精悍，绝少长篇大论。也许他怕啰里吧嗦地写太多，会影响读者的胃口和好心情吧

《人生唯有美食不可辜负》读后感(二)：边读边流哈喇子……

《人生唯有美食不可辜负》是蔡澜先生的作品集，收录了70篇关于吃的文章。 我本是一个不太讲究吃的人，居然看的直吞口水。整本书都是美味，他不但告诉你怎么吃，还告诉你怎么做。 小小一颗蛋，先生就讲了八种做法： 煎蛋。培养耐性，小火慢煎才会好吃。 煮蛋。半熟，全熟，外硬内软，你喜欢哪种？ 炒蛋。一定要快，慢条斯理不可取。 蒸蛋。这个指的是鸡蛋羹。 烧蛋。不加油的烧蛋卷，是考大厨的。 烚蛋。九十秒原则一定要遵守。 焗蛋。少不了的洋葱和西红柿。 混*蛋。确实是混*蛋，不是骂*人哈哈。可以混芝士、面粉、糖……随心所欲 吃蘑菇、吃花生、吃蟹、吃乌鱼子、吃鲍鱼、吃鲍鱼、吃金枪鱼…… 俗话说：吃在中华。不过，因为本身有些食材我们就没有，在做法上稍逊一筹也无可厚非。 蔡先生说：厨艺没什么特别的，一回生，二回熟，多做做就有心得。所以看完这本书，我也跃跃欲试了…… 不过，有些东西是因为客观原因再也吃不到了。我能想象出蔡先生带着一脸戏谑说：可怜的小朋友，连这都没吃过，可惜啊！哈哈…… 以前，我觉得万物皆可爱。 现在，我觉得万物皆可吃…… 这可怎么办啊……

《人生唯有美食不可辜负》读后感(三)：蔡澜说：人生唯有美食不可辜负，然也！

热爱美食的作家有很多，给我印象深刻的除了汪曾祺，就数蔡澜。

前阵子去吃荔银肠粉，发现铺子里有一款套餐叫做“蔡澜套餐”，能用这个名字冠名，说明套餐应该很好吃。于是就点了一份品尝，价格不贵，却特别好吃。当时我就想，“蔡澜套餐”这个名头果然不是白来的。之所以有这种感受，大约还是跟蔡澜留给我的“好（hào）吃”的印象有关系。

作为《舌尖上的中国》总顾问，蔡澜爱吃，也好（hào）吃，还非常会吃。我很多次都从蔡澜的文章中读到描写食物的场景，也常常被他的文笔搅动肚子里的馋虫。没想到他写的美食文章，已经足够编成一本书。

《人生唯有美食不可辜负》中，集结了蔡澜关于美食的70篇文章。

他从天然食材谈起，讲美食带给的乐趣；

又谈到为了吃一口美食引发的小故事，讲美食带来的欢愉；

接着谈八方美食，将与美食相关的见闻娓娓道来。

在我眼中，鸡蛋实在是太过寻常，每天从中摄取蛋白质，却也不是唯一，完全可以用其他东西取代。

但是，在蔡澜眼里，鸡蛋不是鸡蛋，而是“一个完美的蛋”、“偶尔八八单，乐趣无穷”的蛋、“任何食材都可以混入蛋中炮制”的蛋……这样的蛋是千变万化的蛋，是不可替代的蛋。

家常吃鱼类生鲜，方法不过清蒸、红烧、糖醋等。

蔡澜笔下，还有墨西哥产的罐头鲍鱼、潮州的鱼生、寿司店里的magum……食物的做法，千变万化，各有创意，人类的想法真是奇妙！

我们生活在同一片天空下，却因为地处不同的经纬度，不同的气候带，饮食习惯上也存在很大的差异。

也许你生在北方，未曾尝试过《怀旧大包》里提及的“广东的三大点心”：虾饺、烧卖和叉烧包；

也许你身在南方，未曾品味过《食在重庆》里名动一方的麻辣味的火锅、小面；

也许你生活简单每天两点一线，没有入口过万米高空中克服技术难题的咖哩饭。

但这些都不妨碍我们，从书本中领略美食透过文字传递的快乐。

借着谈美食，蔡澜在《人生唯有美食不可辜负》中分享给读者的不仅是故事，还有他的人生观和生活态度。

尝遍诸般美食之后，蔡澜说：“还是想吃肉。看来做不成和尚。”

我想说，读完蔡澜的文字，看来停不下品尝美食的脚步。

人生，唯有美食不可辜负！