炒青菜作文大全

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第一篇

炒青菜

星期天我闲着没事干，于是我就想自己来做一道菜，做什么呢？要不做鸡蛋饼？可是难度太大了;要不做粉丝汤，可是太复杂了。炒青菜？对，就炒青菜。

于是，我便从冰箱里拿出半袋青菜，把青菜放进盘子里，打开水笼头，把青菜叶用大拇指上下搓洗，洗干净了，我再把青菜切了，系好围裙，准备开始炒菜。

我打开煤气灶，拿出一桶金黄金黄的油，倒入锅中，等油热了，我就把菜放进去，锅里就发出了“噼哩啪啦”的声音，像放鞭炮似的。然后我就学着妈妈的样子，不停地翻炒。我的心怦怦直跳，我非常期待我的第一盘菜出炉，该是什么样的呢？应该也是象妈妈做的那样新鲜嫩绿、美味可口吧。我心里得意起来，手里也炒得更欢了。“哧哧当当……”锅里的响声仿佛在为我能做出一盘美味的青菜提前庆贺了。

菜终于上桌了，我请爸爸妈妈来品尝一下，并等着他们的夸奖。“颜色倒还不错！”妈妈说着拿起筷子夹了一小片叶子放进嘴里，“嗯？”妈妈看看我。“不错吧？”我赶紧问道。“怎么这么淡？”“啊呀，只顾着翻炒，忘记放调料了。”

第一次炒菜，我以失败告终，我心里很不高兴。爸爸似乎看出了我的心思，意味深长地对我说：“失败乃成功之母嘛。”听了爸爸的这句话，我心里便宽慰了许多，我默默地决定：在学习上我也要仔细、认真，不可以象今天炒菜一样——粗心大意。

第二篇

我不是一个喜欢吃青菜的人，但是我是一个爱炒青菜的人。

炒青菜，是很多小朋友都不大爱吃的一道菜。我小时候就是那样，不管怎么煮，我总感觉，是一股苦涩的味道。过水的凉菜，爆炒过的鲜艳翠绿色，又或者是当作配菜来烫火锅，都不能够让我爱上这个小蔬菜。

但是，喜欢做菜之后，我倒是很喜欢这个小青菜了。在洗青菜的时候，就能够感受到那种天然的绿色美好，尽管我知道要是自家种的，长得那么大，一定会长虫眼。但是，还是经不住太可爱清新的外表。

我总是觉得，会做菜的人和不会做菜的人，吃同样的菜，都是不一样的味道。从前，我只觉得到哪都有青菜，称不了主角，总让人觉着讨厌，还会带着一些苦涩。而当学会做菜之后，才会发现，绿绿的青菜，是好看的，百搭的，营养的，不可或缺的。

青菜有很大的营养价值，可以排毒抗癌不说，价格上会比较便宜，而且做法上，也很简单。所以，青菜当然也就随处可见了。现在的人，越来越讲究，吃得健康，自然也少不了要吃青菜。口味清淡，又好搭配。绿色食品，看着就觉得很健康。所以，在做青菜的过程中，都是很享受的。

一片一片洗青青小菜，看着它可爱模样，稚嫩清脆的身体，心里都是一种快乐。就像小宝宝的皮肤，你抱着他的身体，在水里泡着，手上的柔软感，一样幸福。在青菜在油锅里，变得更加鲜绿漂亮，油亮可口，更让我觉得快乐。这是一种不仅仅属于炒青菜的快乐，而是做菜的快乐。想象自己是一个大厨，在厨房里忙碌，莫名的就有成就感，明明是件辛苦的事情，却还享受其中，但是也不觉得奇怪。有时候，被烫到了，一不小心划了个口子，都不会大惊小怪，简单的处理之后，依旧开始忙碌，做菜的人，好像都会突然变得勇敢。这一点，我一直搞不懂，是作为吃货的执着，还是作为厨师的快乐。

做菜，还是讲究味道，但是，味道不是一定是去除了青菜的原味。虽然我怎么也发现，能够吃到青菜的一种特有的味道，没有办法掩盖，但是我发现，久而久之，你会适应那个味道。

从一开始的不愿意下筷子，到被美貌所欺骗，为了自己努力后的果实不被浪费，而努力吃完，努力尝试新的做法，渐渐的，不在乎那点苦涩，甚至都熟悉了这个不喜欢的菜。

从避而远之，到享受其中，都是一个过程而已。很多时候，做菜好像并不是每个人的天赋，也不是所有人，生来就喜欢吃。但是，喜欢吃的我，相信生活，存在着很多可能性，很多精彩的事情。

第三篇

在我成长的过程中，经历了许多事情，使我印象最深刻的事情是学做菜。记得在我九岁那年的一天晚上，我在厨房里学炒青菜。我对妈妈说，让我来做。妈妈尽管不是很放心，但还是回到房间里休息了。

我先把青菜一棵棵洗干净，在用刀把菜切成块状后放在篮里备用。

然后，我轻轻地按了一下煤气开关，再一转，顿时，蓝蓝的火苗窜了出来。我把洗刷好的铁锅放在煤气灶上。在锅中放入适量的油，准备让油烧一会儿，再把青菜倒入锅中。不一会儿，锅里的油冒出了一缕缕的青烟。接着，我把青菜倒入锅，只听见“滋——滋”的声音。“哎哟哇！”我大声地叫。“怎么了？”妈妈连忙从房间里跑出来，着急地问。“我倒青菜的时候，溅到手了！”“以后当心点！”然后我用锅铲翻炒几下，再放入一些味精，盐，再翻炒几下，放半碗水，烧一会儿。我一边专心地看着，一边不解地问：“妈妈，为什么要放半碗水呢？”妈妈轻轻地说：“如果不放水，烧好的青菜就没有水份，也很干，就不好吃了！”哦！原来如此啊，真难以想象，烧青菜也有那么多的学问啊！在妈妈的照看下，我完成了这道菜——炒青菜。

青菜碧绿碧绿的，油亮油亮的，特别诱人。妈妈拿了一双筷子，夹那一块放入嘴里，嚼了嚼说：“咸淡适中，非常爽口，真是色香味俱全，叫人馋涎欲滴。”其实这道菜也有妈妈的功劳，是她叫我不要懈气。

通过这件事，我明白了不是什么事都很容易做。这就是我成长一件有趣故事中的一件有趣的小事情。

第四篇

很不幸，今天老爸要教我炒菜，就凭他那三角猫的功夫，想教我炒菜，就算难吃也不能怪我了。我很无奈地被请到厨房，对于做菜黑洞的我来说，我只吃，不做。

对于老爸的厨艺 ，只能说------- 我不知道 。很少吃过他做的菜，但他做菜的技术还真是一流的，娴熟的手法，高超的厨艺，教得有模有样，一幅专业厨师的样，还详细地给我区分清炒和呛炒：“炒青菜分两种方法，清炒和呛炒，清炒需要蒜，盐，味精，呛炒就在这个基础上加几颗辣椒。我们先学呛炒。”

听老爸的指令，把莴笋叶一片片清洗干净，掰成拳头大小的叶子。干辣椒和蒜只需三瓣，切成丁。

准备工作做完，就开始热锅，用大火把锅里的水烧干，这样放油的时候就不会溅起来，烫伤自己。倒进一个锅底的油烧热后，放入干辣椒和蒜爆炒，空气中弥漫着一股辣椒香，过了一会儿又十分呛鼻，老是不停地咳嗽。

随后我端着菜篮，几次想倒进锅里却一直不敢，我屏住呼吸，一下子倒进锅里，丟下开篮子就跑。锅里立刻“噼里啪啦”地响起来，像一个炸弹似的爆起来，声音震耳欲聋，油在锅里跳舞，溅起飞三尺。熏人的辣椒味直冲我的鼻子，很不舒服。

讨厌的老爸在一旁严厉的呵斥道：“你放了菜，就赶快翻铲，油绝对不会溅到你，翻了不超过四铲就关火放盐，味道才会脆。”

沸腾的油跳跃着，吓得我锅铲都拿不稳，我拿起锅铲就乱搞，根本不知道怎么翻。老爸看着心急，一副厨师模样给我翻了几铲，我立马关火，放了少许的盐和味精，挥起锅铲胡乱地搅拌。

直到现在，那个熏人的辣椒味还存留鼻子里。好吧，我终于知道什么叫呛炒了。