《于谦：人间烟火》的读后感大全

《于谦：人间烟火》是一本由于谦著作，湖南文艺出版社出版的平装图书，本书定价：59.80，页数：320，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《于谦：人间烟火》读后感(一)：美食和历史

老北京人真的是一群很可爱，很有趣的人。几年前去北京旅游，印象最深的不是风景和美食，而是一个土生土长的北京人，我们乘坐的公交车被堵在在路口，我心里是比较烦躁的，在生活节奏很快的现在，堵车是一件很浪费时间的事故。他可以自然而然的和我这个陌生人聊天，特别随意，聊一聊北京的交通，谈论一下北京和国外城市的区别，这一群人可能是没有社交恐惧吧，总之是一段很有趣的经历。

这本书就是于谦介绍老北京的美食，我国国土面积的广大使得每个地区都有不同的美食，但是因为北京曾经是首都，所以很多人对于天子脚下的事物很感兴趣，这本书介绍了经典美食和小吃例如北京铜锅涮，冰糖葫芦等，除此之外还介绍一切其他大家耳熟能详的菜品的来源和渊源，例如菠萝咕咾肉的演化过程，于谦将自己了解的历史结合到美食中，让我们以后再品尝美食中也可以和朋友侃侃而谈。

本书的语言也是很有趣的，既有老北京侃侃而谈的精神，又有相声无处不在的调侃，读起来趣味性十足。此外，还可以感受到老北京人的悠闲，他的搭档郭德纲的书我也读过，郭德纲作为天津人，总是缺少于大爷的洒脱和悠闲，这可能是老北京人骨子里的东西吧，一般人是学不来的。

中国的食物应该是全世界最精致，最复杂，也是最美味的了，很多食物的起源和发展都值得我们去探究。其背后可能会涉及一段有趣的历史，可是会与一些让人啼笑皆非的误会，总之只要我们肯去研究，每一道菜的背后都有一段故事。于谦在书中除了探讨传统食物，他还会像年轻人一样去探店，去那些现在流行的网红店一探究竟。例如书中就谈及红油火锅味儿的冰淇淋，这种生活态度时我们大部分现代人所缺失的。

我们每天习惯了把全部精力都放在工作和学习中，在休息时间，大部分人也是更喜欢躺在床上追剧，打游戏，刷视频，我们渐渐忽视了身边的风景，也忘记去探究事情背后的故事。有时候我会想，我们这样忙忙碌碌的过一生是不是还没有古代人的日子过的开心？虽然他们没有我们现代的娱乐活动，但是他们可以和朋友聊聊天，骑马射箭好不痛快。通过这本书我们是不是可以思考要不要换一种生活方式呢

《于谦：人间烟火》读后感(二)：听一个老百儿京儿聊聊吃的！

这次我终于可以隆重地介绍一下我自己了，再也不会被小黑胖子叫那个比较补的名字了。大家好，我是于谦儿，这一次我给大家来一段单口，顺便推销一下我的新书。 我们做相声表演，经常是到处乱跑，国内的国外的，像之前的墨尔本悉尼之类的，我也是出过远门的人。到了当地，总是避免不了一个问题，那就是吃。我们中国人就是喜欢吃，还讲究，还会研究怎么吃，怎么做才好吃，您可别看这一小盘，里面学问儿真不少。用的什么作料，什么火候，这都是学问！ 首先来给大家讲讲人生五味，就是酸甜苦辣咸。酸菜鱼的酸菜，花的蜜，苦瓜的苦，辣椒的辣，盐的咸。当然这种常见的东西我讲了大家也不一定喜欢，就讲一些冷门的。有一种甜叫串儿红，有一种甜叫老玉米杆子，有一种苦是道边的李，有一种咸是汗水的咸。当然，这些味道都是大家都知道的，但是如何用食物是表达又是对师傅的考究了。 逢年过节，家里来了孩子。这孩子不爱吃饭，一到吃饭时间就开始上蹿下跳，搞得大人们也吃不安稳。怎么办？这种时候就会上些七了八怪的东西。我这里说的七了八怪不是食物本身，而是它的味道。比方大家都知道的咕咾肉，一尝，妈耶，酸的甜的味道都有。大人可能不爱吃，小孩子就不一定了。这酸酸甜甜的真好吃，他可能就是这样认为的。然后咕咾肉可能就成了这个孩子每次来每次都会出现的一道菜，等孩子大了，又会成为一个饭后的谈资说给孩子自己听，也是哈哈一乐。当然，还有其他的东西，比方说冰淇淋梨膏之类的，大部分都是甜口的，因为甜的让人心情愉悦。 话又说回来，我是一个正经的老北京儿，多少得介绍一下老北京儿的名吃。经常听相声的朋友可能知道，哪些是老北京儿的名吃。肥肠，不过不是小黑胖子说的吃什么肥肠刺身，那玩意儿多臊得慌。一般都是吃卤的。好不好吃，就看卤得好不好了。大清早，一碗面，配上一小碟卤肥肠，那是相当得哇噻！大家都知道，我除了抽烟喝酒烫头，还喜欢各种小动物。喜欢到什么程度？——顿顿不能少。各种卤味，还有毛豆。没事就喜欢磕毛豆！嘎嘣脆！ 因为到处演出，所以吃过很多地道的别的地方的口味。河南名吃胡辣汤、陕西名吃肉夹馍、兰州的拉面、西湖的醋鱼……它们可能现在的味道大不如前，但是这些都是地地道道的当地特色。广阔的大草原奔驰着一群牛羊，味道自然而然不是江南水乡圈养的牛羊能比的。 还有我自己研究做的手撕鸡。鸡肉白水煮透，手撕，各种大料小料加上，倒进去一拌，这味道绝了，不信，您回家试试。 和大家唠了这么多，聊了这么多吃的，想必大家都饿了。正好时间也不早了，听我唠也不管饱，可以开始夜宵了。

《于谦：人间烟火》读后感(三)：吃出文化，吃出学问

吃出文化，吃出学问

这本《于谦：人间烟火》的作者就是于谦，当然不是明朝的那个大官于谦，而是德云社的相声演员于谦。

在看这本书之前，我对于于谦的认知，仅是德云社里给郭德纲捧哏、喜欢“抽烟、喝酒、烫头”的那个“相声皇后”谦哥。现在谦哥除了表演相声，也养马，偶尔还在一些影片里客串角色，生活是丰富多彩的。但是读了这本书之后，让我知道了谦哥的另一面，他的文化层面也是值得称颂的。

这本《于谦：人间烟火》是依据于谦本人的喜马拉雅音频节目《谦道》整理的文字稿。25篇短文中，其文字都很口语化，各种儿化音，还夹杂着很多北方方言，读起来就感觉谦哥真的就站在我的面前说相声一样，马上听相声的感觉就出来了，听着倍儿亲切。从这本书来看，我们的谦哥绝对是一个非常乐观的人，在生活中也是一副潇洒的态度。真的很难想象，谦哥是1969年生人，年龄也不小了，可以做我的父辈，却有着渊博的知识，还有一颗乐观好（hào）玩的心。谦哥也是改革开放那段苦日子经过来的，尽管现在生活宽裕了，也有了自己的爱好，但是并没有将之前苦日子忘记过，依然带给我们乐观向上、积极而又接地气的生活态度。

众所周知，中国是美食的国度。我之前看过一个笑话，说为什么中国没有《哥斯拉》这样的怪兽电影？那是因为在哥斯拉长大之前，基本上就被中国人做成美食了。中国不是没有怪兽电影，而是怪兽电影的前传叫《舌尖上的中国》。

中国地大物博、人口众多，从南到北、从东到西，各地都有特色的美食，还分成不同的菜系，就算把每种美食的名字列出来，估计一天一夜也讲不完；而且中国的文化与美食也关系密切，就连很多成语或俗语都与“吃”有关。但是这本《于谦：人间烟火》提到的美食都是所谓的“小”吃，大多是藏于地摊、胡同或巷子中的平民美食，具有浓浓的烟火气，很接地气。每每阅读这些口语化的文字，那街巷里贩卖小吃的吆喝声仿佛就在耳边响起来了。

书中的25篇短文都与中国美食相关，作者于谦分不同的主题讲述各种各样的南点北味，每种美食都娓娓道来；从纵向的角度，讲述这种美食的前世今生、名称演变；再从横向的角度，讲述这种美食在不同地方有何差异等等。讲述得十分接地气，文字也很生动幽默，让人心向往之。同时谦哥也在书中加入了很多私货，得窥一些谦哥独家的烹饪秘方。阅读这本书，可以让我们成为美食上的百事通，不仅要会吃，更要成为一个有文化的吃货。

每种美食里边的学问都大了去了，这往往不仅仅是为了填饱一个人的肚子，还是一种文化的承载。每一种美食，可能都是几代人或者是几百年甚至上千年的文化传承。每种美食深挖起来，都可以大书特书一番。而在这本书中，我们的谦哥在谈笑间给我们普及这些美食背后的文化知识，让我们不仅吃出味道，还吃出文化，吃出学问。

《于谦：人间烟火》读后感(四)：吃货：以书为马

吃货：以书为马 ——读《于谦：人间烟火》 小时候家里穷，也吃不到什么东西。吃的最好的，就是过年的时候，吃点蒸肉、排骨一类。吃得好，不限量，这也就是那时候最深的记忆了。那个时候穷的人多，在乡下，没有什么东西算特色的。东北小孩吃渍酸菜，专门挑那里面的芯，把帮子都掰掉，剩下的芯蘸点糖，生吃，比今天的什么车厘子了，山竹了，那都觉得美味。现在想起来，那时候是真穷啊！ 还是国家政策好，能人出来治理，发展经济，没用到几十年，现在的情况不可同日而语了。现在的小孩子吃什么都跟着电视里面广告的节奏，还有各种各样的美食直播，大人也跟着学。能够做点美食，那是一种生活态度，一种艺术情调，一种创造式的享受，那才男人女人。放在过去，这不就是又懒又馋吗？时代不同了，真的不一样！ 生活好了，走的地方多了，经着的见着的听着的也多了，吃的东西多了，反而很难把什么特别记住。有一点印象，那已经不错了。各种风味，各地的美食现在也方便，用包装袋机械化流水线生产。虽然不那么新鲜吧，可是味道大致还不错，就是让人解个馋吧。但是其实，它们和真的现场制作，原产地制作，那差别还是很大的。比如流传到东北的麻辣烫一类的四川美食，到了这边也受欢迎，但是制作方法有了改变，食材有了改变，这就是东北味的麻辣烫了。人类的饮食文化，大约也是这么传承演绎嬗变的。 说到吃的，不能不提北京。那是几百年的帝国中心，经历过几个朝代，现在也是政治经济中心，繁荣得不得了。什么事物，只要一说得上是中心，那肯定上档次，有点头面的人物都在那里，权力啊财富啊，那都没的说。吃的东西上，也是。一个，想吃好的，得有钱；另一个，这地方得有包容度，流传次序方便。北京这都具备，京都啊，各色人等，率土之民，都得朝拜居留，那就把各种饮食、各方特色都带进来了。 于谦老师说是北京土著，大小长在京城，北京的吃的那是极为熟悉的，他写出来的东西，京味浓郁，看着都能闻出来。除了这个，对其他地方的东西，也有不少涉猎。于谦老师是著名相声演员，全国各地走，演出。演出完了，就是抽烟、烫头，吃。主要还是吃，烫头不能天天烫，容易把发质变坏。吃可是天天吃，一顿不能落下。不然他饿啊，肚子咕咕抗议。 于老师这些年把相声弄成了主业，吃的方面也就相应地更有了信心和经验，更有了理解和体会。于是，他把自己的传家底的东西拿了出来，写了这么一部《于谦：人间烟火》。名人写书，不少人代笔，茶壶煮饺子，倒不出来，只能找个枪手。于老师估计不会，文化底蕴在那呢，经历阅历在那呢。人家电影学院导演系毕业，那是吃干饭的吗？ 所以，你看这行文，这语句，这种纵横江湖的见识和旁征博引，就能感觉到于老师的内心的丰盈。他把做吃的，当成相声来说，幽默、滑溜、有味道。行云流水，一气呵成，让你在吃的世界里云游笑傲，还学到了不少掌故知识。这书就是一部大相声汇演大全，一个主题：吃！ 看着人家说吃的，看进去了，入了心了，嘴里就要流哈喇子。条件反射。有一句话，以梦为马，现实达不到，做点美梦总行吧。现在看了这么多好吃的，就以书为马吧，驰骋一把。我想做个吃货，我想幸福地听相声。愿疫情早点过去，人间幸福，烟火越烧越旺。

《于谦：人间烟火》读后感(五)：日子过得甜不甜，得看你如何去看待它

头一回在电视上见到于谦，是在一部民国电视剧中，饰演的人物好像是个饭馆的厨子。虽然只是个出场没有几集的配角，但不知怎的就是让人印象深刻。多年之后剧中其他人的形象在记忆中早已模糊不清，而对于于谦这个名字却一直是印象深刻。 再后来郭德纲和他的的德云社火了，凑热闹去听他的相声，却发现旁边捧哏的可不就是从前在电视剧中露过几次脸的于谦嘛。好奇之下去问度娘于谦是何许人物也，这一百度才发现原来这“谦大爷”还真不是个一般的人物。

从1982年起于谦就跟着好几位相声名家学习了，1985年正式拜石富宽为师，1992年于谦就在一些知名的电视剧中客串角色了，1995年从北京电影学院影视导演系毕业，在文艺圈也算是多栖发展了。 说相声的人就是凭借自身的一张嘴，将满肚子的故事讲给大家听。谦大爷的主业既然是吃这碗饭的，那么自然也是也有许多好东西想要拿出来与大伙唠唠嗑。 他可不是只知道“抽烟、喝酒、烫头”这三件事，也不是只会养马喂猫，说起这老百姓日常中最最关键的“吃”这件事情来，于谦讲的那也是头头是道。

《于谦：人间烟火》，一本中集结了五个篇章二十五个有关于美食的故事。 原来范进中秀才和中举人时，老丈人胡老爹分别提来的猪大肠和七八斤猪肉是有内涵的。 林则徐吃冰淇淋被嘲笑的传说并非事实。 老北京的炸油饼居然还和包公包大人有点关系。 除了12月24日之外，咱中国人也有自己的圣诞节，并且每年还不止一个。 ……

这本书里面既有传统风俗的讲述，也有传说故事的论证，当然更多的还是那些有关于美食的文化介绍，字里行间流露出的是生活中那饱含浓郁温情的烟火之气。书明明是捧在手中看着的，可人却好像是坐在了德云社小剧场的座位上，对面台上就是那穿着大褂顶着一头小卷毛的谦大爷，正在为你细细说着那一段段精彩的单口相声，触动的不仅仅是舌尖上的味蕾，更是心中的那压着的几分抑郁。

原来生活并不需要成天的山珍海味、珍馐佳肴，拍黄瓜、腌萝卜条、热汤面也能让人品出不少美妙的滋味来。 关键你得记住谦大爷说的那句话。“人活着得有个好心态，才能咂摸出日子的那个甜味儿来。”