只为一碗好面读后感摘抄

《只为一碗好面》是一本由[日]坂本一敏著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：88.00元，页数：432，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《只为一碗好面》读后感(一)：面食爱好者者必看！

这本书内容极其丰富扎实，颇日本人严谨细致的气质。

厚厚的一本书不仅仅让我们看到了中国24 个省面食的丰富和独特，还有一些历史知识的科普。不得不说，这本书作者对中国真了解。还有很珍贵的记录面食的彩色胶片，很有趣味。

1974年到21 世纪的中国快速发展，美食也在不断更迭。

如果你也喜欢美食，尤其是面食的话，推荐值得一看。

不过小小吐槽这书籍的封面设计...

个人觉得没有吸引力无食欲哈哈哈。

可能设计师的审美我没有 get到。

《只为一碗好面》读后感(二)：一个日本人在中国30面的寻年之旅/日本人口中的中国面条

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《只为一碗好面》读后感(三)：2021年第116本，只为一碗好面

#阅读打卡#《只为一碗好面》坂本一敏 计划阅读500min ，实际阅读400min，完成率100%

摘录：

制作龙须面，是将大块的面剂子对折的同时，拉伸两端，使之变细。对折一次拉伸而成了2根，再对折，就变成4根。不断反复，重复10次时，面就已经变成1024根，拉伸到这种程度时，面已经变得像丝线一样细密了。如此这般拉伸12次，面就应该变成4096根。最后展示时，面确确实实已经像蚕丝一样细了，太精彩了！

感悟:

一个日本旅行社的员工，被派驻到中国的分社工作，走访大多数的中国土地。因为热爱面食几乎每到一处都会去找寻当地好吃的面食，然后写下一篇篇记录的文字，配上专业摄影师拍摄的照片。听上去是不是特别惬意，让人兴趣盎然？

我就是这么被骗的。

作者坂本确实找了很多面馆，我以为可以跟着他的脚步去吃遍大江南北的美食，毕竟他不是为了流量去探店的，是真的爱吃。可是一读，这是九十年代的记录······坂本吃的许多地方，相对比较特别，有一些还是在当地旅游局相关人员的家人或朋友帮忙做的面条，读者根本吃不到。就算是去的餐厅，有不少其实是随便找的，还是那种路边小店，基本上不会开到现在。许多成名的餐厅现在还在不在也要打个问号，口味有无保障更是无从谈起。尤其是看到他第一次来武汉，照片上明明是一碗牛肉面，他被别人骗说是热干面，还说不好吃。其实等于说坂本没有做什么研究和功课，只是没到一处让别人推荐一下当地好吃的面条，这个“别人”也不一定是什么行家，导致他吃的踩了很多坑。

美食没看到，坂本的写作也堪忧。只为一碗好面，真就只写一碗面（我不认为好），基本上没有故事情节，干巴巴地介绍到哪个地方旅游或者工作，然后怎么找到的面馆，面是怎么做的，味道怎么样，好像记流水账一样。再说照片，还说是有专业摄影师傍身，像素低不怪他，角度和构图拍得让人毫无食欲，又何来专业之说？

踩雷的书也写了这么多，又耽误我吃一碗好面的时间了。

《只为一碗好面》读后感(四)：肖奈 ,轻一点微微,2022福利一1卡二卡三卡四卡

啼哭着来到这世间，一来就是吃的事，喝的事，穿的事，开始不懂事，

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后来懂点事，就有了学习的那点事，听话的事，不听话让人烦的事，你就成了父母骄傲的事或犯愁的事。走向社会了就是工作的事，拼命想钱的事，然后恋爱的事，成家的事，柴米油盐养家的事，孩子的事，社会快速发展了事就多，房的事，车的事 攀比的事，勾心斗角的事，最后被现实碾压的浑身是事，其实啊！人这辈子就是，关我屁事，关你屁事，到头来两腿一蹬万事了事，事都成了过去的事，谁还记得你那点屁事！

假如一天到晚昏昏然，没有想法，没有追求，只为呼吸而活，只为一日三餐而活，那无异于行尸走肉，看看我们的身边，但凡有点成就的人无不全身充满激情，目光中透着精神，时刻酝酿着浩气凌然的暴发情绪，只有这样才能冲破瞻前顾后的忧虑和畏缩不前的羁绊，说干就干，敞开豪情万丈，一飞冲天，即使折翼，还会留有笑谈的资本。

我渴望自己能具有一颗刚强的、充满活力的灵魂。时刻培养和激发自己的欲望，为之努力，付诸行动，以至鲜血和生命，想想吧，我们只此一生，如果不留下点什么笑谈的资本，那只能留下遗憾了。我们不是为别人而活着，上帝让我们降临到这人间，就是要我们发出光亮与温暖，为世界添彩，可是,如果，我们自甘平庸，把自己浸泡在苦涩亮还要依靠别人来温暖自己。

人生的价值体现，往往只是别人的一种认可。

我们有时候真的很脆弱，甚至是无助，不但无法选决自己的命运，而且就连把握一下的命运的能力都没有，应该咋办？最近我看了山东台的一个综艺节目——全运向前冲，其中有两位身残者，让我颇受感动，一位是一只手闯关，只为了能证明自己；一位是坐着轮椅去扣篮，只为了实现自己的一个梦想。他们都做到了，当时，所有在场和看到的人，无不用湿润的双眼感一切，他们都用残缺的肢体精彩了自己，完美了人生。在人生的旅途上，我们就是要学会欣赏、捕捉那些能让我们感动的瞬间，不求天知地久，只求一刻拥有，而后，我们再把这种感动做接力传递，去感动、去温暖更多的无助的人。

用激情燃烧岁月，用拼搏精彩人生；用欣赏应对一切，用真爱闪亮自己。

《只为一碗好面》读后感(五)：只为一碗好面：一个日本人在中国三十年的寻面之旅

作为一个山西人，每次提到面的时候，其实都是颇有几分傲娇的，毕竟在面食王国里，山西人如果说自己是第二，恐怕没有人敢自称为第一的。

山西人善于做面，精于吃面，发自内心的热爱面食，不过山西人是不是最懂面呢？这个问题的答案似乎并不是那么确定，至少在这个名叫坂本一敏的日本面前，还是令人肃然起敬的。

为什么？

如果有这么一个外国人，愿意花费一生之中27年的时间，千里迢迢来华访问290多次，风尘仆仆跑遍中国450多个大小城市，走街串巷吃了3000多碗中国面，这份热情或许还有馋瘾恐怕非同小可，不是一般吃货可以相提并论的。

而且他不仅吃得多，还吃得“杂”，开个玩笑的话，他不是把一碗面吃了三千多遍，而是吃了三千多碗各式各样，千奇百怪的面，其中很多品种恐怕连我们自己都闻所未闻，不知道有几个中国人可以做到这一点，但是一个日本人却能做到这一点，实在是令人叹服。

除了孜孜不倦的吃以外，坂本一敏还是一个特别顶真的人，比如在记录他的寻面之旅上，更是体现的淋漓尽致。行程攻略，心得体会，文字图片，应有尽有。要知道他是在改革开放初期就以旅游业从业人员的身份进入中国，那个时候获准深入内地的外国人还是少之又少，而且如他自己所言，为了寻求一碗好面，他简直是无所不用其极，吃面之前着实吃了不少苦头。以上种种机缘巧合，加上他坚持不懈的笔下记录，对于后来者而言，等于是借着一碗面，从一个外国人的眼中看到了过去三十年发生在中国大地上的种种变化，这可是一道难能可贵，非比寻常的珍馐美味，顿时感觉这碗面的滋味更加令人欲罢不能了。

与那些一味高高在上，夸夸其谈的美食家或者靠着吹捧餐厅吃白食的流量网红相比，坂本一敏对于食物本身的虔诚态度更加值得令人尊重，坦坦荡荡，诚惶诚恐。一路行来，读者对于作者最深的印象莫过于踏踏实实做人，认认真真吃面，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，一切评价只遵循自己口舌最真实的反馈，或许从这个小小的窗口，我们可以窥见所谓匠人精神非比寻常的一面。

作为一个业余选手，坂本一敏或许不是最专业的美食评论人，口味上自然也有着自身的局限之处，包括文笔水平，常常可以看到不少生涩凝滞之处，平心而论恐怕也很难达到上乘一流的美誉。

但是阅读这本书却能够给人带来非同一般的愉悦和满足，除了同为美食爱好者的惺惺相惜，还因为随着作者探寻中国面的足迹，再一次回味了过去数十年的中国历史变迁，毫无疑问这是非常宝贵的一次精神体验。

合上书卷，不禁回想有没有哪个中国人可以完成这样的记录，且不论世界各地，也不用美食大全，就选择一类食物，怀着虔诚而恭敬的态度去接近它，品尝它，书写它，比如饺子之旅，米饭之旅，红烧肉之旅等等诸如此类，把美食连同历史一锅端上来，用热爱酿一杯醇酒，好好地把生活咀嚼品味一番，肯定也是别有滋味的。