《味道上海》读后感摘抄

《味道上海》是一本由欧阳应霁著作，广西师范大学出版社出版的平装图书，本书定价：39.00，页数：200，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《味道上海》读后感(一)：文艺的吃货指南

第一部分将上海分为东南西北四个区域，第二部分为主要部分，将上海饮食分为生煎，面，外国菜，本帮菜，外地菜，日料等等，甚至菜市场都有介绍。第三部分包括上海手信，景点，以及上海菜的做法

文字富有细节，关于饮食的联想也多，有欧阳应霁幼时随祖父在法租界的回忆，还包括同食之人的介绍，丰富了全书的阅读体验

不止有食物种类样貌，还有做菜之人的人生经历。以小板块，小幅照片的样式呈现美食与饭店环境，信息量较大

比较有趣的外地菜包括敦煌楼，为兰州驻沪办公室关联的饭店，羊排的照片吸引人

小饭店如真如羊肉馆，大肠面等，没有室内座位，却能得到覆盖，可见重视口味，而非全部商业性质

甜品店，如红宝石，曾是国营名店，经历岁月依然人气不减

对港式茶餐厅，粤菜的喜爱，体现了上海与香港的纽带，香港是上海人的一大休假去处

冒险家的乐园，讲述了东南亚，日本等国，拥有人类学等科目博士学位的学者，半路出家走上学厨道路，把在欧洲所学带到上海，成为他们施展才华的新天地，外滩的几家饭店登场

上海人的早点，豆浆，油条，馄饨，现如今上班族早晨舍弃了那一碗热气腾腾小馄饨，而是去便利店买冷饭团。上海饮食多样的延续性，是全书尝试讲述的

循店名在大众点评找到饭店，作为旅游辅助甚好。作为文化读物，文字功力细节化，深度未满，作为折衷路线的一本书，推荐

《味道上海》读后感(二)：我是写日记来的

搬来上海时买了这本书，圣旨般地供着，按图索骥地去了好多咖啡馆。

在前言里，他的助手提到说，欧阳选她是因为她作为上海人，却远离家乡多年，对家乡美食的感悟和感情自然要比久居上海的人高。心想他情商真高，我不能同意再多。

去年年底，看到一席年会在售票，看到欧阳应霁会去，马上（让男朋友）买了票。巧的是，年会前一天，坐在上海商厦的Baker & Spice里，一转头就看到了他——银发、黑框，和两个编辑打扮的人坐一起。我深吸一口气，没有立即去抱大腿，而是矜持地扭回头，情商同样很高地想，别人在谈事情可不能去打扰，等快走了再扑上去吧。此后便一直用眼角余光跟踪着他的一举一动，还时不时假装回头看门口其实是看他（...)。终于等到他起身，我镇定地起身，和他说我很喜欢他的书，还说昨天去和朋友找他书里提到的静安别墅里的馄饨店，却已经关了。他笑着说，“对不起啊。” 我说，“也不是你的错啊。” 最后我还开心地说明儿见哈！

第二天没有带书去签名... 看他坐在了前面嘉宾席，我要走的时候又和他开心地道了别。有此通情达理的读者夫复何求不是吗？！

感慨也是有的，因为那时候决定了要从口译转行媒体，做媒体一大好处就是可以结交各类文化名人。作为门儿还没踏进的女汉子，我想说，到底啥时候才可以和他平等的交流，而不是光光被看成脑残粉？？

（对了，馄饨店关门儿这事儿就等于透露情节是吧，那我打钩了啊！）

《味道上海》读后感(三)：上海，人间烟火

香港有个作家、美食家、旅行家、摄影师、家具设计师……他们都是同一个人，欧阳应霁。

我对以上所有品类的“文艺情节”，基本始于这个香港人。

喜欢他，可能是因为他“文艺”得早。但近期又翻他的书，还是喜欢。比如，他写书快，但他能营造一种氛围；他倡导十八分钟做一道菜，却又叫大家慢食。这个文艺的中年人，将个性里这种矛盾变成“探奇”。比如一般港人都喜欢讲上海光鲜，他却像个本地人一样，去探沪上的“烟火”美食。

因为也曾在上海生活过两年，既看过她的繁华，也深爱深夜弯角弄里的民间滋味，所以在欧阳的〈吃到底〉味道城市系列（包括《味道香港》、《味道台北》、《味道上海》）中，因为感同身受，我最喜欢《味道上海》这一本。

这是一本浸染“人间烟火”的异乡指南。

上海，是欧阳应霁母亲出生的地方，因此上海味道对他来说承载着一份记忆。为了写出一本能让本地人信服、外地人眼馋的书，他邀请了在上海从小吃到大的美食作家殳俏作为地陪，一鼓作气吃遍城中一百二三十家大小食肆，用最大的热情和最大的肚量拥抱着各种上海的食物。

他们一早起来，去人气最旺的包子铺排队买肉馒头、菜馒头、豆沙馒头；他们撑到很晚，特地跑去上海最美味宵夜的小摊尝试深夜豆浆；他们在铺着塑胶桌布的本帮菜家庭小馆里吃油腻腻的草头圈子、油爆虾、酱肉；也到人满为患的充满了老爷爷老奶奶的点心店里温习鲜肉小笼、千层油糕、糯米烧卖。

不管是时髦雅致的法国、意大利、西班牙小馆，还是作为时代产物的半中半洋“海派”老西餐馆，又或是人气旺能量足的传统菜市场......这是一本试图记录上海这座城市各种精彩食踪的觅食指南，读起来让人有满心满胃的温暖。

不是说上海有多么神奇美妙，每个城市的美好自在人心。不过饮食的确是一条美丽的回忆线。多年前的那个下午，你只是为了一杯据说最正宗的咖啡，穿越全城，和小伙伴见面，难道不是你仍在人间烟火的最好证明吗？

全文源自：http://www.douban.com/note/353609389/