《玩味上海》经典读后感有感

《玩味上海》是一本由林贞标著作，东华大学出版社出版的精装图书，本书定价：65.00，页数：2021-5，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《玩味上海》读后感(一)：喜欢玩味上海这本书

拿到《玩味上海》这本书，特别喜欢，书中有介绍很多上海美食，对于初来乍到的吃货们特别有意义，在陌生的城市里，能让我们在味觉的世界享受快乐，暂时忘记现实的忧愁

《玩味上海》读后感(二)：标哥的味道

哈哈哈哈哈，千万不要被我的文字吓到，我其实是想表达，标哥对于美食味道的深入研究与独到见解。他钟情美食，并付出实践，匠心独运，更是写成一本书，让大家也能看到，吃得到自己尝试着去做美食的一本书。十分值得推荐呢，好看的皮囊千篇一律，而好书都是背后默默付出，从无数次心酸实践中获得的佳作。已经从标哥最开始的那本美食宝典所吸引，每一本都有着不同美食文化。

《玩味上海》读后感(三)：玩味上海，美味上海，上海的吃文化博大精深

前几天看了这本玩味上海，原来上海有这么多好吃的，对于我这个吃货来说作者简直太给力。 话说我跟上海也特别有缘，早在2017年的时候就三番五次的到达上海。 上海给我的第一印象，就是特别大，作者说到上海一定要去东方明珠，在256米的高空，踩着玻璃的时候，那叫一个刺激。 我也去踩了，但是心惊胆战，几乎是东方明珠的人都会去上面走上一走。 最妙的是在东方明珠的塔尖，351米的高空，整个上海都尽收眼底，特别是在榜晚上海的夜景也是一绝。 说到夜景，作者说可以去外滩，在这里从外观看东方明珠，你就能发现建筑的伟大。 外滩几乎是我每到上海都会去的地方，那叫一个人山人海，非常热闹适合散步也适合拍照。 作者说上海的城隍庙特别好玩，而且离南翔馒头店近，适合走走看看玩一玩。 你可以入住兴国宾馆或和平饭店，去吃小笼包，以前的馒头就叫小笼包。

作者建议直接上二楼雅座，这样省去了排长队，或者不上楼也可以排队半小时就够了。

吃上海的小笼包可是有讲究的，千万别一口一个囫囵吞枣这样就体验不到它真正的味道了。

作者议吃上海的小笼包，先咬一小口，再吹一下然后慢慢的吸出里面的精髓。

最后才是蘸着酱料细嚼慢咽的吃它的皮。

听作者说，上海的小笼包皮特别薄，都能看见里面的馅儿，但是筷子夹不破。

听说他们的皮是不加酵母的，制作过程也是非常复杂，如果你有机会到上海记得一定要去品尝。

上海人吃蟹可以说精细，一支蟹那被分得那叫一个支离破碎。

蟹膏，蟹爪，蟹肉，连蟹壳都被熬成了蟹油，你说是不是涨见食了。

到上海你可以选择去丰收蟹庄吃蟹，体验“膏黄脂白油横流，渗得米饭断人魂”，一碗秃黄油炒饭就能让你体会到上海人的精致生活。

你还可以去上海成隆行蟹王府，享受帝王般的待遇，有人帮你剥蟹，你只负责吃就好了。

如果你喜欢吃火锅，可以去辉哥火锅，在上海及周边有上百家店，在哪都能吃上。

而且店的老板“洪先生，是最最好吃的人，他可能为一顿好吃的饭飞半个地球。”

上海的美味实在太多，作者在书中也是给出ABC三个套餐供你参考，如果你准备去上海旅游，可一定得带上这本书呵。

它会让你更快更高效的扺达你想去的地方，全都是有详细地址的哦！

玩味上海

评价人数不足

林贞标 / 2021 / 东华大学出版社

《玩味上海》读后感(四)：食色俱全——读《玩味上海》有感

曾出版过《玩味潮汕》《玩味简烹》的作者林贞标最近又出了一本《玩味上海》，这本书讲述了中国经济最发达的地区——上海各式各样的美食，既有传统的沪菜（本帮菜），也有五湖四海汇集的潮州菜、川菜，当然作为与西方文化最为接近的地区，日料和西餐也会各有推荐及相关名店简介。仿佛一盘大杂烩，满足每个人的味蕾，同时又有文化的包容性。关于上海美食的介绍书籍，其实我见到、读到的并不多，可能是我对美食研究不够、知道太少，如果不是本书，我可能认为上海就是没有本地特色菜品的城市，而且对上海的了解、知道的趣闻更多来源于《新民晚报》、《文汇报》等报刊杂志中的文章之中。说起来有点好笑，《舌尖上的中国》堪称美食集中营，但是好像上海的菜系是没有的，但是上海有个包容万象的特点，在《舌尖上的中国》提到的各种菜，在上海都有一家可高质量满足你的馋食店。

美食与朋友都不可或缺。《玩味上海》并不像九吃叔叔写的《一双筷子吃成都》，道不尽成都的各种美食店及其经典菜品，最主要的是吃的时机、技巧和方式，更主要的是为你打开民间的、人人都可以去的酒香不怕巷子深的老店。也不像《寻味广东》等作品，从寻常一粥一饭一羹一肴中去体味广东人开拓创新的传统性格，更不像钟小萌写的《民国好食光》中的文人饮食中的趣事。人生在世，不如意事常有，但美食和朋友不可或缺。作者的书将两者结合，通过共吃一室成为好友，通过好友品尝到更好的味道，在生活中记录好吃的东西，记载好玩的人，生活变得五光十色、鲜活灵动。古语言，酒肉朋友不可交，因其到真正事情上变的非同一人，也有言说，酒桌上的话不是真话。但生活何尝记得清清楚楚，很多人从酒肉朋友变成真挚好友，有多少买卖在酒桌上坦诚。生活也是如此，约几个好友，志同道合、说得上话的好友几人聚在一起，酒桌上谈笑风生、真情流露，其实，生活就是这样。

生活的城市不一样，但是对饮食的理解还是一样的。对于五线城市的人羡慕上海人的生活忙碌与都市繁华，什么也能买到什么也能拥有，而上海人估计也羡慕五线城市简单的生活、简单的感情、简单的工作、简单的忙碌。时代在发展，五线城市注定未来是走向上海等一线城市的生活。所以，上海的高端在比较中产生，精品也在竞争中越来越独一份。回想起在上海的几天时光，遛街串巷、观摩走访、老建筑与新设计与时俱进，既有全家便利店之类的速食便捷文化，也有城隍庙等老沪老味道、老怀旧特点。正如古语言，吃饭不挑食，人生不挑剔。挑食的人才知道色香味的关键处理和正确做法，类似增之一分则嫌长，减之一分则嫌短的感受。其实会吃的同时自己还得会做才是关键。

对，本书还有个大礼盒，是上海6家店给予的饮食优惠。唯一不足的是作者总把看此书的人比做老饕，其实不然，还有像我一样的小白在阅读此书。所以，作者既然写出来了，最好写透，不要让我上网查找，也许每个人找的不一样，即使找到了，那到底做的咋样呢，还是告知为最好。好就是好，但是好在哪里还是每个人在意的。

《玩味上海》读后感(五)：《玩味上海》美食美图，岁月山河里的故事，标哥用舌尖更用心品味

文/温暖的叶楠大叔 导语 林贞标是美食家，是江湖声名远播的标哥，爱了他写的《玩味上海》，书中有生根开花上海的外来菜，上海的本帮菜，上海的小男人，上海的温婉女人，上海的路……

（东华大学出版社） 在标哥走心的文字里，上海这个世界东方的魔都，既可以食之回味悠长，又可以在无皮树（法国梧桐）下，走在不宽不窄街道上，目光流连在街道两边不高的洋房，寻踪觅迹别样岁月深处的风景…… “愿意做菜给别人吃的人，是比较不自私的。” 汪曾祺的这句话，被人引用了无数遍，可用在我这篇小作文里，却感觉到不是很贴合标哥的。 生在美食之乡潮汕的标哥，既遍寻天下美食，又亲力亲为买菜下厨。 标哥创立的简烹美食工作室里，常有大咖光临，央视《东方时空》制片人之一的时间，“舌尖上的美味”总导演陈晓卿常去品味。 标哥是另类的潮汕男人，能做一道道好菜，能沏一壶壶好茶，在出版这本《玩味上海》前，他著的《玩味潮汕》和《玩味简烹》都是畅销书。 翻开《玩味上海》图文并茂，在标哥率性的文字里，你不可以把书仅仅限于玩味上海的攻略，在作者笔下38篇随笔里，更是有时间、地点、人物，有岁月山河的沉淀，留给你不止是舌尖上的美味记忆，更有笔者几十年来，和上海美食结缘的故事，而串起这些故事的，是鲜活的人间烟火气…… 提前告诉刷屏的网友，捧一册《玩味上海》在手，日后在上海的里弄里，标哥和心仪的店家，会给你意想不到的粉丝福利。 蟹脚痒处落叶满地黄和刀鱼之韵 上海倚黄浦江之地利，自1843年开埠以来，既是中外贸易中心，又是国内各菜系的汇聚之地。 如同标哥所说，一本书是难以概括上海的各方美食，也没有人能尝遍上海美食。 古有民以食为天，而对于美食的概念，在当下的时代里，更是一个多元的概念。标哥遍寻美食，而在他的笔下，一菜、一汤、一鱼、一包……中，更多的是美食因有故人而难忘其味。 大叔去过几次上海，每每行色匆匆，记得上海的汤包，二十年前也吃过98元一只蟹（港商请客），却只感叹上海本帮菜，是浓油赤酱不销魂…… 我怎么能自我代入标哥呢？ 多年前的标哥，在上海有暗恋他的姑娘，他也有暗恋的上海姑娘。 在他的美食圈子里，萍水相逢的人，会因一道菜惺惺相惜……寻美食、写美食，在标哥的生活里，是带有标签式的生活方式。 但我们依然能在标哥的文字里，懂得蟹脚痒处落叶满地黄，美食总沉浸了季节的风雨阳光。 标哥懂得海蟹和淡水蟹的味道差异，在食不厌精的美食追寻里，大闸蟹略胜一筹在韵味悠长，在蟹的“横行盛宴”季里，大上海有生醉蟹、熟醉蟹、专人剥蟹在蟹王府…… 在标哥《玩味上海》书中，你不用落叶满地黄时，也可以按图索骥寻蟹踪。 而品尝刀鱼之韵，则只能在“春江水暖鸭先知”时，摇一叶扁舟，行在江阴窄暖还寒的江面，枓峭春风吹来丝丝江水海藻初生的清香，细品现杀现蒸的刀鱼。 啊，有些美味只在他乡一隅，还要在季节的风雨阳光里。 标哥尝过的美食多，更多的却是走过的路，见过的人 在《玩味上海》书中，上海美食家沈宏非请标哥吃了，宁波名贵海鲜菜“甬府海鲜”，同为地主之谊，标哥想起沈宏非去汕头时，他只在路边“黑暗料理”请吃的。 他们之间没有世俗的还人情，而是同为美食家，心中有对美食相同的评判。 多年来标哥在上海有很多新交故友，都因美食相识相知。 川菜名厨邓师傅，因标哥观摩他做一道“麻婆豆腐”，而定下三个月后之约，如约而至的标哥，口中品尝到了川菜的“不麻不辣”，心中更是体会到了，邓师傅做的菜彰显了他的内秀。 而《玩味上海》书中，有一个已故美食媒体人，她笔下的Tony大厨，爱吃母亲做的素菜，而他对做菜理念是“既然做了，就要认真，并且全力做到最好。” 对于Tony做的豆浆油条甜品，细膩柔和、十分酥脆。 “食小姐”对这个上海小男人有如下的感叹： 傲气的上海里，枯枝依然枯着，上海青依然绿着，一份豆浆油条，到底能读懂上海男人多少？ “食小姐”这段文字让我心生红颜薄命的感慨，而她那篇短文里的另一段文字： 生命里隐藏着脉络，脉络浮现了 你才知道，许多以为是偶然的东西 背后隐藏着千丝万缕的因缘 也传神地表达了你、我、他此刻在翻开《玩味上海》…… 写在后面：翻开标哥这本图文并茂的书吧 太喜欢标哥在书中随性而又率真的文字。 这篇书评我也不知道平台是否放行？ 因为我也是随性而嗨，在标哥收录的38篇随笔里，他走过的路，他见过的人，和那些人间美味糅合在一起，才有了烟火人间里美食的传承。 在他的文字里，和那位美女吃小笼包，他一口吞下小笼包，到口喷肉浆；一份葱油面豪爽表示：来五份“开洋”…… 在标哥诙谐的文字里，表达的是人和人之间，因美食结缘、美食因为分享，成为人与人之间感情的纽带，有了生命传承创新。 这也是我看标哥《玩味上海》的有感而发。 最后说重点：本书作者标哥联合六家商家，为购买本书读者提供一次各具特色的福利。 （本文图片来自网络侵权联系删除。） 文/结 感谢阅读，感恩遇见，温暖的叶楠大叔，相信文字传递温度