《看图学葡萄酒》读后感摘抄

《看图学葡萄酒》是一本由[美]玛德琳·帕克特 / 贾斯汀·海默克著作，中信出版集团出版的精装图书，本书定价：128.00元，页数：312，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《看图学葡萄酒》读后感(一)：很好的工具书

#读书 《看图学葡萄酒 - 入门、品鉴、配餐看图就懂》 ，[美]玛德琳·帕克特 / 贾斯汀·海默克，黄瑶译，2019。著名葡萄酒品鉴网站Wine Folly的创始人写的葡萄酒入门书。对于了解葡萄酒的生产，葡萄品种，产地，品鉴入门非常有帮助。书中的配图非常精美。也可以作为入门的工具书，对照着查询一下世界著名产地的葡萄酒，包括新旧世界近百个品种。

《看图学葡萄酒》读后感(二)：关于葡萄酒的工具书

一本关于葡萄酒的工具书，弥补了自己知识的空白，看完后对葡萄酒的五个基本特征有了一个大概的了解：酒体、甜度、单宁、酸度与酒精。通过阅读，知道了如何品尝葡萄酒以及葡萄酒的搭配等一些基础知识，还有一些比较新奇的知识，比如书中关于“冰酒”的介绍，要想被标记为冰酒，酿酒的葡萄必须在自然冻结的情况下进行采摘与压榨，这种情况只存在于晚收时节气温低于-7℃的寒冷天气下。全书比较直观、图文并茂，是一本通俗易懂的葡萄酒攻略。

《看图学葡萄酒》读后感(三)：劝君更尽一杯酒

内行看门道，外行也能扫扫盲。我一般不怎么喝酒的，不管是什么酒，因为不太喜欢酒味，但葡萄酒和白酒啤酒相比算是相对来说比较能接受的一种。看完这本书，让我体会到，原来品味葡萄酒是这么有趣的一件事啊。

葡萄酒有5个特征：酒体、甜度、单宁、酸度与酒精。酒体决定了葡萄酒轻盈还是浓郁，甜度决定了酒是甜还是干，单宁决定就是否苦涩，酸度高会使人分泌唾液，酒精度高会使喉咙炙热。单宁、甜度、酒精会增加酒体，而酸度和碳酸饱和度会减少葡萄酒的酒体。

除了品味之外，观色和闻香也看上去很有意思。葡萄酒有白葡萄酒、桃红葡萄酒、但红葡萄酒，颜色从白到黄到红到褐各种色度和饱和度不同的颜色。香味也很有层次，有一类香味的水果香、花香、草木香、香料香，二类香味的泥土香，和三类香味的橡木香和氧化的气息，从葡萄采摘到成酒的每一步都在葡萄酒中留下了痕迹。

书中也顺便介绍了上百种葡萄酒，它们的原料组合、产地及酿造方法等皆不同。所以都是葡萄酒，却可以各有各的风味。