大师的菜 地道川菜读后感锦集

《大师的菜 地道川菜》是一本由《大师的菜》栏目组著作，中国轻工业出版社出版的平装图书，本书定价：69.80元，页数：224，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《大师的菜 地道川菜》读后感(一)：惊呆了！川菜竟然有不辣的菜！颠覆认知啊！一本书带你寻味川菜

川渝地区我只去过重庆，至今都记得去吃清汤的重庆小面，碗里飘着辣椒（老板说是勺子上的辣椒），吃完就拉肚子（我不太能吃辣，所以看到辣椒心里就觉得好辣）。以至于，后来我以为四川地区所有的菜都是辣的。

直到我打开《大师的菜 地道川菜》，才发现除了鱼香肉丝、辣子鸡、毛血旺这类的印象里的川菜，东坡肉、啤酒鸭、酒鬼花生等不辣的竟然也属于川菜！

川菜真的是包罗万象，一共24种传统味道，“百菜百味，一味一格才是川菜的底色”，真不是一句川菜只有麻辣就完了，既有下里巴人的随性，又有阳春白雪的精致，兼容并包才是真正的四川。

这本书总共收录到60余位大师，80余道地道川菜，其中不乏一些真正的，大部分人都没有听说过的地方特色家常菜。按照地理位置和川菜派别将这本书中分为锦城风流（川西）、烈火烹油（川东）、寻味蜀道（川北）、对酒当吃（川南）和人间烟火（四川小吃）五个篇章。每道菜都配以精美插图和精确到克的配方，还能扫描码观看视频教程，大半夜的把我给看饿了。

对喜欢川菜的朋友来说，这是一本不可多得的，集收藏与实用为一体的川菜专业书籍，对不了解川菜的人来讲，这是本扭转对川菜刻板印象的书籍，非常值得一看。

《大师的菜 地道川菜》读后感(二)：惊呆了！川菜竟然有不辣的菜！颠覆认知啊！一本书带你寻味川菜

川渝地区我只去过重庆，至今都记得去吃清汤的重庆小面，碗里飘着辣椒（老板说是勺子上的辣椒），吃完就拉肚子（我不太能吃辣，所以看到辣椒心里就觉得好辣）。以至于，后来我以为四川地区所有的菜都是辣的。

直到我打开《大师的菜 地道川菜》，才发现除了鱼香肉丝、辣子鸡、毛血旺这类的印象里的川菜，东坡肉、啤酒鸭、酒鬼花生等不辣的竟然也属于川菜！

川菜真的是包罗万象，一共24种传统味道，“百菜百味，一味一格才是川菜的底色”，真不是一句川菜只有麻辣就完了，既有下里巴人的随性，又有阳春白雪的精致，兼容并包才是真正的四川。

这本书总共收录到60余位大师，80余道地道川菜，其中不乏一些真正的，大部分人都没有听说过的地方特色家常菜。按照地理位置和川菜派别将这本书中分为锦城风流（川西）、烈火烹油（川东）、寻味蜀道（川北）、对酒当吃（川南）和人间烟火（四川小吃）五个篇章。每道菜都配以精美插图和精确到克的配方，还能扫描码观看视频教程，大半夜的把我给看饿了。

对喜欢川菜的朋友来说，这是一本不可多得的，集收藏与实用为一体的川菜专业书籍，对不了解川菜的人来讲，这是本扭转对川菜刻板印象的书籍，非常值得一看。

《大师的菜 地道川菜》读后感(三)：惊呆了！川菜竟然有不辣的菜！颠覆认知啊！一本书川菜

川渝地区我只去过重庆，至今都记得去吃清汤的重庆小面，碗里飘着辣椒（老板说是勺子上的辣椒），吃完就拉肚子（我不太能吃辣，所以看到辣椒心里就觉得好辣）。以至于，后来我以为四川地区所有的菜都是辣的。 直到我打开《大师的菜 地道川菜》，才发现除了鱼香肉丝、辣子鸡、毛血旺这类的印象里的川菜，东坡肉、啤酒鸭、酒鬼花生等不辣的竟然也属于川菜！ 川菜真的是包罗万象，一共24种传统味道，“百菜百味，一味一格才是川菜的底色”，真不是一句川菜只有麻辣就完了，既有下里巴人的随性，又有阳春白雪的精致，兼容并包才是真正的四川。 这本书总共收录到60余位大师，80余道地道川菜，其中不乏一些真正的，大部分人都没有听说过的地方特色家常菜。按照地理位置和川菜派别将这本书中分为锦城风流（川西）、烈火烹油（川东）、寻味蜀道（川北）、对酒当吃（川南）和人间烟火（四川小吃）五个篇章。每道菜都配以精美插图和精确到克的配方，还能扫描码观看视频教程，大半夜的把我给看饿了。 对喜欢川菜的朋友来说，这是一本不可多得的，集收藏与实用为一体的川菜专业书籍，对不了解川菜的人来讲，这是本扭转对川菜刻板印象的书籍，非常值得一看。