小食材大健康：给全家人的科学饮食指南1读后感1000字

《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南1》是一本由164著作，出版的图书，本书定价：，页数：，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南1》读后感(一)：美食博主都在看的书，写给全家人的健康饮食指南

家有糖 尿 病 患 者，该怎么吃水果？孩子上学，吃什么能给她补充更多营养？酸奶和牛奶，到底哪个更好？

作为全职妈妈，没有工作的烦恼，每天心心念念的就是如何做饭，才能让全家人吃得健康。

蕞近这本《小食材，大健康》成了我的心头好。在书中，范志红教授结合2022版《中国居民膳食指南》，全方位解惑食材营养。再也不用因为每天这么吃，吃什么，而对着厨房发愁了。

这套书分成三册：

1册：五谷杂粮、新鲜蔬菜、五彩水果。红小豆、绿豆、鹰嘴豆等杂豆，它们虽然不是谷物，但可以当主食；吃深绿色的蔬菜可以补充叶酸。比如：小白菜、小油菜；小籽的水果可以促进大肠蠕动。比如：桑葚、火龙果、百香果、草莓

2册：牛奶、红白肉、海鲜水产、蛋水牛奶和普通牛奶相比，乳糖含量相似，蛋白质、脂肪含量更高一些，味道更浓郁、更香甜。减肥期间可以用豆制品和奶类代替肉类。淡水鲈鱼比海鱼含有更多的DHA。

3册：油盐、糖、坚果零食、大豆及其豆制品低钠盐也不能多吃，每天控制在5克以内；阿巴斯甜、甜蜜素、三氯蔗糖等代糖，可能会降低胰岛素敏感、扰乱肠道菌群。每天早上吃10克坚果，既能预防疾病，又能健脑。

这本书真的太全面了，从谷物主食到瓜果蔬菜、从蛋奶禽肉到坚果零食，范教授都是掰开了揉碎了，一个问题一个问题的讲解。

不管你家里是有小孩，老人，还是有病人患者，在这本书中，你都能找到合理的饮食选择。《小食材，大健康》为全家的饮食保驾护航。

《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南1》读后感(二)：怎样吃才算健康？你学会了吗！

当饥饿不再成为威胁，围绕着饮食的那些事，就从吃饱慢慢往吃好的方向开始转变了。这街角巷弄里的烟火气，成了另一个角逐的战场。究竟如何才算健康饮食，是我们追寻的答案。

《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南》在这本书里，食品科学博士范志红将日常生活里常见的饮食习惯进行了答疑，并给出了科学的建议。按照主食菜蔬、肉蛋奶、油盐零食三个大方向进行分类展开。

全套书共3册，总计约760余个主题的解答，并包含许多的网友互动问答，帮助大家解决日常生活里的饮食问题。用更贴近街头巷陌的饮食生活，来帮助我们实现健康饮食的目标。

在书中有许多精彩的饮食困扰，摘录几个为读者示例：

蒸谷米是糙米吗，适合减肥和控糖吗？

全麦和全谷是一个意思吗？

鲜香菇用小苏打浸泡会破坏维生素吗？

常温酸奶比普通酸奶更高级吗？

老年人要多吃点炖烂的肥肉吗？

蛋煮久了有轻微臭味是怎么回事？

酱油为什么要添加防腐剂？

低糖和零糖是什么意思？

每个知识点都切中最核心的盲区，短短几百字的内容，轻松阅读的同时，收获更多的饮食健康知识，为大家带来更多的高质量饮食习惯。

对于每一个家庭来说，一个良好的饮食习惯，会给孩子带来受用一生的宝藏。如何在越来越富足的物质基础上，挑选和搭配美味又健康的一日三餐，同样是需要我们付出努力去学习的一件事。

“我们也许买不起大房子，买不起豪车，买不起名牌包包，但是，我们可以给自己和家人好一点的食物，多一些营养。把花在娱乐刷剧上的精力，省下一点用来学习营养知识，把打游戏的时间，省下一点用来制作健康的三餐，就能让我们的身体受益无穷。”

最是烟火美人间！

《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南1》读后感(三)：三餐烟火暖，四季皆安然

三餐烟火暖，四季皆安然。一日三餐，是平凡生活中的温暖慰藉，也是平淡岁月中的现世安稳。人生就是在三餐四季，一蔬一饭中慢慢走过。

社会飞速发展，生活节奏越来越快，有限的时间，熟悉的食材，怎样把贯穿我们一生的三餐做好，让全家人都能吃得营养、健康，是每个人生活的重头戏。

孩子需要丰富多元的营养，让他们茁壮成长少生病；

作为家庭顶梁柱的我们需要均衡营养，健康饮食，高效工作；

父母需要易消化有营养的膳食，让他们远离疾病保持健康。

这些都可以通过膳食平衡吃出来。微博上我特别喜欢的营养与健康专家范志红教授，结合2022版《中国居民膳食指南》新出版了一套《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南》全方位为我们解惑食材营养。这套适合中国人的家庭膳食营养指南丛书，全套三本，涵盖了共十一大类食材：

第一本：五谷杂粮、新鲜蔬菜、五彩水果

第二本：牛奶、红白肉、海鲜水产、蛋

第三本：油盐、糖、坚果零食和大豆及其制品

三本书共计764个小标题，详细讲述了我们常见的食物营养成分、选择和搭配、烹调要点和方法、食用注意事项和不同人群的饮食问题等跟食材营养相关的知识点碎片化，每个知识点都只有几百字的内容，阅读起来很轻松，答疑解惑，知识点轻松掌握，七十多的老妈读起来也津津有味，毫不费力。

吃得更营养、更健康是我们的目标，可实际生活中我们获得的很多信息鱼目混珠，让人困惑，幸运的是，在这套书里，我都能找到答案：）

比如：

大热门藜麦真的有那么神奇的功效吗？

吃全谷杂粮有哪些好处？

红薯、土豆代替主食会让我们更易发胖吗？

甜豌豆、甜玉米粒和南瓜，该算蔬菜还是算主食？

为什么要多吃绿叶蔬菜？

水果越甜热量越高吗？糖尿病人应当怎么吃水果？

容易腹泻的人什么水果不适合食用？

超市里五花八门的牛奶产品应当怎么选？

吃鸡肉会让人发胖吗？

吃肉皮能补胶原蛋白吗？

烹调油到底该怎么换着吃？

“零添加”酱油值得购买吗？

坚果可以每天吃吗，该吃多少呢？

正如好的菜谱可以流传千百年，好的家庭饮食习惯会带着家的温暖和味觉记忆，恒久流传。愿每个人都能吃得营养，身体健康，充满活力！