辣子鸡作文大全
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辣子鸡作文大全篇一
俗话说:“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”,贵州人吃辣椒的确常令外地人瞠目结舌。辣子鸡可算是一道极具我们贵州特色的菜品。
当你第一眼看见辣子鸡,你就会垂涎欲滴。鸡肉鲜嫩爽滑,辣椒均匀地裹在每一块鸡肉上,浸在辣椒油中,白白的大蒜带着红油,翠绿色的香菜和蒜苗点缀其中。
辣子鸡是贵州传统的家常菜,过年时,辣子鸡可是必不可少的一道菜。辣子鸡有两种吃法,可以当作家常菜也可以当作火锅来食用。
穿梭在贵州的大街小巷中,随处可见辣子鸡饭店,但是要想做地地道道的贵州辣子鸡可不是这么容易的。首先将鸡切成块,经过黄酒等香料腌制后,放入油锅内爆炒,爆后捞起来,在油锅中放入大量的湿辣椒酱,也就是贵州俗称的糍粑辣椒。辣椒在油中爆炒至颜色略带焦黄后,将鸡块倒回锅内与辣椒一起翻炒,直到辣椒均匀裹在鸡块上。一道独具贵州风味特色的辣子鸡就完成了。
吃辣子鸡时,咬一口带皮的鸡肉,鸡皮很糯、鸡肉很嫩,会有许多汁水浸透出来,鲜香可口,顿时会感觉嘴里都被辣味所侵占。如果吃的是辣子鸡火锅,我总喜欢先把辣子鸡外面的辣椒舔一舔,再细细地品味鸡肉的鲜美。而锅底的配料都会带鸡肉的余香,也非常可口,用它来作为面条的配料,那就更爽了!
辣子鸡看着辣,吃着也辣。喜欢吃辣的朋友们,不妨来贵州品尝品尝正宗的辣子鸡吧!
辣子鸡作文大全篇二
辣子鸡,相信大家都有一定的认识,也可能听过也或者吃过,辣子鸡的特点也就是辣中有香、香中有辣,然而,有些人可能不怎么敢吃辣子鸡,因为太辣了,品尝者吃上一小块鸡肉,就发辣了,开始大肚量的喝水,所以也就品尝不到它的真味。
辣子鸡的做法也十分容易,但对于"小毛孩"来说却比登天都还要难上加难,顶多借助一些菜品书来实现,这是父母用的东西,估计费了九牛二虎之力才找到这本"宝",我也正想看看这色、香、味俱全的美味是如何制作的。
开头,要倒许多的油,刚刚把油倒入锅中,就会发出嗞嗞的响声,红花花的的就立即发出一阵阵香气,然后又加入几千克的辣子,油和辣子相互,也就变成了金黄交措的油汤,金灿灿的,看着都让人食欲大增。然后又加入种香味重重的大蒜、生姜等调料,又把白白嫩嫩的鲜鸡肉倒入"油海",白白嫩嫩的鸡肉瞬间就沾满了金灿灿的油,又被火红的辣子包裹着,看着就想来一块,啊!那叫一个爽,经过时间的进行,终于,色、香、味俱全的辣子鸡出锅了,鸡肉和油香扑面而来,只要吃上一小块,绝对就会让你垂落三尺,光泽透亮的鸡肉好似成为了仙境一般,饭与鸡肉一起吃,绝对再好不过了,让你啧啧赞叹。
辣子鸡,可能是史上最好吃的鸡类食品了,无论是外形,或者是味道,都丝毫不逊色,样样让人着迷,可能有些人不相信,那就来贵阳品尝吧!我请你吃哦。
辣子鸡-名副其实的美味!
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