《醉酒的植物学家》读后感100字

《醉酒的植物学家》是一本由[美] 艾米·斯图尔特著作，商务印书馆出版的平装图书，本书定价：65.00元，页数：404，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《醉酒的植物学家》读后感(一)：看着看着就喝多了

非常有趣的一本书。从植物到酒，上篇介绍常见的酿酒植物，中篇则是介绍酿酒调酒所需要的香料，最后下篇介绍辅料和装饰物，其中全文穿插着各种鸡尾酒配方，以及各类酿酒或是植物趣事。

全书结合趣味和科学，很多描写引人入胜，让人捧腹大笑。本身爱好调酒的人可以在书中发现各种配方，了解酿酒原理。自然科学科普爱好者更是能沉浸在各类植物介绍中——从植物到酒精，再到植物——植物和酒精的前世今生也莫过于此。老公是前者，而我是后者。

对于一个本身并不看书的人来说，能发现对其拥有吸引力的主题是最好的阅读动力。阅读同时又可以打开酒柜上各种积灰的酒瓶，看到哪调到哪。我则被科普各种酒柜上的利口酒，原本在我眼中这只是一瓶瓶急支糖浆。

看着看着便酒精摄入过量了。

《醉酒的植物学家》读后感(二)：“除了继母，我们什么都拿来蒸馏”

书中关于酒的有趣的小故事。

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内容根据本书中文版整理，同时参考英文原版。事实性信息依从原文，本号并未深入核查。

中文版译者刘夙，由商务印书馆与2017年出版。如果喜欢本书内容，可以购买支持正版。

《醉酒的植物学家》读后感(三)：想把所有植物都吃掉~

满满当当一大厚本，足足啃了6天，小纸条写了有全书的1/10厚。知识点超级丰富，往目录里打字时才发现是以前《地下工作者：蚯蚓的故事》的同一女作者Amy Stuart，一直觉得这个妹纸在植物学领域的博学程度简直可怕。果不其然，再翻目录，又发现了还有一本她的著作，于是立刻拆开来作为这个月的第四本读物列入阅读计划大名单。对植物的迷恋加上对绿色的喜爱，等于不可能错过这本书嘛~

人类真的是几乎把所有能吃的植物都用来酿过酒了，即使是那些需要超高温萃取才能去除毒性的毒漆属也没能逃脱被压榨的命运。原来菠萝蜜是最大的酿酒用水果，南洋杉是最古老的酿酒植物，要是没有古人孜孜不倦地尝试、改良、配种，世人现在吃的还是内部含有N多小蜜蜂尸体的无花果。草莓树和草莓没有半毛钱关系，啤酒花只在啤酒中起到调节苦味的作用，龙舌兰并不是沙漠植物，反而和芦笋更为亲近，也远不是一百年才开一次花，但也要8-10年才能开一回，开完就死掉，多么无情！甘蔗每一节的成熟时间都不同，贴近地面的部分成熟的最晚。香蕉树是多年生草本植物，并不是“树”，平时吃的只是“华蕉”一个种类，而香蕉有几百个品种，乌干达和卢旺达的啤酒蕉可以直接用来酿造啤酒。槟榔的成瘾性，接骨木全株都有毒，咖啡含有的咖啡因可以毒死贪吃的小虫子，就连每天下班路上遇到的刺柏蓝灰色的果实都可以用来榨酒，植物世界太过美妙承受不来呀！而它们还只是宇宙世界的页码脚注。

《醉酒的植物学家》读后感(四)：纸上读酒终觉浅

作为一个农学学生，又非常喜欢酒，这本书自然是不可不读。在读这本书之前，我以为就是讲述酿酒植物和酿造方法的书，没想到充斥着大量的鸡尾酒的内容。所以我觉得这本书封面设计中的酒瓶如果换成一杯鸡尾酒会更好。有些地方的排版略有些别扭凌乱，不过整体还是挺漂亮的一本书。

整本书的内容分为3个部分：1.用来酿酒的植物；2.添加到酒中的香料植物；3.装饰鸡尾酒的植物。在这其中还穿插各类鸡尾酒的历史、调制甚至园艺知识。读完这本书不禁赞叹作者庞大的知识储备。

书写得挺有趣，读起来比较轻松，特别是其中一些描述味道的写法十分有趣。比如普逵酒是“无论是死狗还是炸弹，都不具备像普逵酒气味那样的开路能力”；酿酒苹果像是“吃了一口软的青核桃，未成熟的柿子或一把铅笔屑”；梨子酒喝起来“入口如绸缎，入肠如疾雷，出肠如闪电”。还有外国人对于我们的茅台评论也让人捧腹——这种酒（茅台）尝起来就像“液态的剃刀锋”；无论是它的味道还是酒劲，毫无疑问都要比“打横旗的军队”还要可怕。

不管是完全不懂酒的门外汉，还是略懂生物或酒类知识的人，应该都能从这本书中收获许多。不过若想要深入了解，还是需要一定的生物学知识。作为读者的我也有些虎头蛇尾，对于大众所不熟知的酿酒植物和香料就不怎么看得进去了，毕竟看书只是将它的名字记入脑海，纸上谈兵。不过读完这本书，也能略和别人说说这些酒的门道了。等到有一天能把这些鸡尾酒的模样和味道都见识过，再来翻一翻这本书吧。

最后还想要问一下，有没有有趣的中国酒的科普书呢？

《醉酒的植物学家》读后感(五)：讓人回味無窮的雞尾酒世界

以為這是一場雞尾酒的盛宴，結果作者是通過雞尾酒的歷史、原料，講了雞尾酒世界裡那些飛舞的植物、花、果實、樹木。看完只想在自己人生的to do list上給自己仔仔細細的描述下一件事：如果在國外定居，要開一個釀酒作坊，作坊後有一片種植園，再後面是森林，開著車三五公里，就是海洋。釀什麼酒，種什麼植物，就按照這本書實踐。❤❤❤

書中植物學和雞尾酒調酒朮的科普中還穿插著一些妙趣橫生的關於雞尾酒故事的內容，讀者就好像飲下一杯讓人回味無窮的雞尾酒。

原來雞尾酒的世界是如此豐富啊。

讀書筆記： 龍舌蘭

普逵酒pulque 梅斯卡爾酒mezcal(墨西哥)/mescal 蘋果酒cider 酵母分泌出酒精後，酒精上升到15度後，酵母就無法存活。 波本酒：玉米為原料，純波本酒至少陳化兩年，混合波本酒至少有51%純波本酒 皮斯科酸酒pisco sour秘魯雞尾酒中的國酒 清酒：稻米發酵 冷飲 朗姆酒：原料甘蔗(莫吉托)

我的媽呀，正經科普過程中不斷挑逗你的興趣。 How to make a perfect pastis？ Hahaha. 作者估計是故意吊人胃口，看到這樣的調酒方法，真是猝不及防啊。 加苦精的蘇打水：提神，無酒精 薄荷是薄荷屬植物的統稱，霤蘭香是其中最常栽培的種類。(莫吉托霤蘭香/肯塔基上校)

2019.02.17

白菜