炊烟食客读后感摘抄

《炊烟食客》是一本由黄磊著作，江苏凤凰文艺出版社出版的平装图书，本书定价：59.80，页数：336，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《炊烟食客》读后感(一)：炊烟袅袅，乡愁点点

这是一本关于美食，关于味道，关于记忆……的书，一篇篇文章，一道道食物，一段段回忆……令人不禁想起家的味道，故乡的味道，以及各种关于美食的美好回忆。一道菜，一座城，关于江南的味道与传统，人文与习俗，通过这本书带你用新的视角去感受梦里江南……从文人墨客，到名著古籍，与这些美食的羁绊，不禁令人感慨作者的博学与专研，也令这些美食更具历史感，文化感，引起读者的互动与共鸣，爱了爱了……

《炊烟食客》读后感(二)：炊烟食客：舌尖上的思念

一屋两人，三餐四季，是家的记忆，也是食物最温暖的的味道。民以食为天，对家乡的记忆便也是对味道的记忆。《炊烟食客》这本书便是作者用食物描述了他心中的家乡的记忆。 初看这本书，以为是一本教人做菜的书，二看这本书，发现这是作者在食物中品世情，抒写离乡的情思，寄托自己的乡愁。回望故乡，如同三月梦回小桥流水，炊烟人家。 有一种味道，是时间冲不淡，记忆抹不去，距离拉不远的，那便是自己家乡的味道。家乡的美食，是让我们不管身在何处都能记住故乡的一份深刻记忆。美食也是每一个城市独特的名片记忆和传承的底蕴，也是家的味道。深处江南小镇，我们这也有各种各样的美食，最有名的怕是要数赣南脐橙和崇义齐云山南酸枣糕。 赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，以前在秦皇岛上学的时候，物流还没有那么发达，都苦苦寻找赣南脐橙，每次从超市买回来又贵又不好吃，口感特别差，感觉和在家里吃差天远。但是只要看到赣南两个字都格外亲切，好不好吃另说。虽然我们崇义的酸枣糕超市都有卖，但是最喜欢吃的还是私人做的，每年妈妈都会亲手制作酸枣糕，过年回家，不管去哪里都能带过去。闲暇时光来一点，酸甜可口，特别开胃。 无论世事如何变迁，不变的家乡的味道总能被食物记忆和传递。家乡的味道能让天各一方的家人穿越时空相聚在一起。 走过千山万水，看遍斑斓景象，始终割舍不下的，是一份“家乡食”，漂洋过海，时光流转，一口“家乡味”仍会勾勒起对家乡的思念。 对于家的记忆，被写在劳作的农田，微凉的秋风，灿烂的烟花里，也写在一道道食物当中，它像手掌纹一样被我们紧握。日月轮转，再揉眼时，风景变了，味道还在，故乡的风味因美食而得以延续。

《炊烟食客》读后感(三)：美食治愈人心，可抵岁月漫长~

前两天，我又重刷了《小森林》，这部电影真的太治愈内心了，但我虽然向往市子远离喧嚣的生活，可我却还是不能够甘于平淡，也无法忍受没有空调的暴晒夏天。不过我还是热爱市子对于美食的态度，就算是一片菜叶也要精心护理。

如市子这般沉心于家乡小镇的“隐士”也好，像我这样醉心于一粥一饭的吃货也罢，果然啊，不管是什么样的人，对于食物来说，都会有种莫名的厚爱。毕竟食物，可能是包含着各种情感在里头的。

比如汪曾祺的高邮咸鸭蛋、张岱的酥油泡螺、周作人的桂花球等等，都是将思乡之情、喜爱之情注入到食物中，黄磊也是一位会将家乡的风土人情寄托在食物滋味上的作家。

他的散文集《炊烟食客》是寄味乡情的作品，全是5个篇章，以、素食雅心、田园霁月、江南盛宴等为名，展开从食之味道、食之情感、食之意境等等角度描写，写尽食物的味美和做为人间食客的诗意。有书友说读这本书，就好似在读一整个江南食谱，有江南菱角的灵气，也有江南烟雨的寂寥。

他笔下的菱角，犹如祖母手腕的白玉；他吃过的毛豆腐，确实轻若姑苏评弹；更有“未见叫花鸡，却闻其香”的叫花鸡，让人不免会馋虫直叫唤。如果只有这般却不会让人想要读完，有趣的是他把红楼女子一一带出来了，让人看着就由慰贴。

我也想走遍江南安静广袤的土地，去听听那些流水潺潺、看看那些烟雨朦胧，最主要是吃吃那些香气四溢的食物，体会一次当做人间食客的诗意生活。

《炊烟食客》读后感(四)：就是这味道，没错

有食物，对于文人而言，意味的除了饥饿，还有缺乏灵感。在美味的加持下，文人可以写出优美的篇章，把一道道看似普通的菜肴化作了东西南北交汇的文化。 这一天早上，太阳升得很快。晨曦中阅读黄磊著《炊烟食客》，感受着故乡与心灵的碰撞。尽管不是每篇文字都能让人神清气爽，但至少有一两道菜与你童年的记忆相关联——或酸或甜、或苦或辣的滋味由远而近、由轻而重地让人欲罢不能。

有色、有香、有味，是我们评价一道菜肴的基本要素。色无须五彩斑斓，香无须出鼻入口，味无须清淡浓郁，只须有一种“偷得浮生半日闲”的心境，哪怕是菜根，也能嚼出幸福感。与其说黄磊带给读者的菜肴是色香味俱全，不如说他的文字很柔软、很亲和，他知道你此时此刻最向往的感觉是什么，然后以平中见奇的叙述让你感觉他是最懂你的，懂你的脾胃，懂你的心境。 黄磊讲，家的记忆、故乡的牵挂往往与吃有关，毕竟一屋二人、三餐四季，在绝大多数构成了从早至晚的生活轨迹。由此可见，吃，不仅是生理所需，也是文化所系。 或许读者想从《炊烟食客》找寻一道美味的制作方法，结果无疑是失望的。作为食客，基本要求并不是会挑选食材、掌握烹饪技巧，而是通过“最终产品”去想象它的前世今生。即使咬文嚼字，将一系列相关的、不相关的文字罗列出来，也会让读者觉得并不是在果腹，而是在享受。

《炊烟食客》读后感(五)：美食，人间真味

中国人对美食的追求，是刻在骨子里的。古往今来的文人墨客更是对美食痴迷，留下了数不清的诗词和故事：秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊；青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来；纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深......

在众多的美食中，江南美食的独特风味，一直让众多吃货念念不忘。著名作家黄磊，在新书《炊烟食客》中将江南美食一一道来，以食物寄乡情，带我们体味三餐四季，人间真味。

《炊烟食客》分为五个部分，一次是素食雅心、田园霁月、江南盛宴、点于匠心、巷弄风情，涵盖地道江南美食，描述江南的风味。

当然，书中不单讲述美食，还讲述美食背后的记忆和人间的冷暖。

霉干菜，也叫乌干菜，梅干菜，最常用的原料是新鲜的雪里蕻，然后经过日晒、蒸煮、闷润、腌制、揉搓等几乎江南所有制作咸货的方式，最终成就的独特美味，犹如唐僧取经，历经九九八十一难方成餐桌上的那道美味。

绿豆糕，并非江南独有，北方的很多城市都有，但江南的绿豆糕有其独特的魅力。与北方绿豆糕的粗犷相比，南方的绿豆糕更细腻、精巧、富有诗意。花样更是繁多，各种各样的茶点模具，形形色色的图案，让人忍不住拿起来观赏，不舍得下口。

林语堂曾说：“幸福人生，无非四件事，一是睡在自家床上；二是吃父母做的菜；三是听爱人讲情话；四是跟孩子做游戏。

梁实秋也说：“我想一般人都会同意，凡是自己母亲做的菜永远都是最好吃的。”

人间真味最是家乡味。黄磊把自己对家乡、对亲人的思念都写进了《炊烟食客》，娓娓道来的食物故事，细品之下回味无穷。品美食，亦是品人生。