《无印良品的人气菜肴》读后感100字

《无印良品的人气菜肴》是一本由中村新著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：CNY 39.80，页数：80，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《无印良品的人气菜肴》读后感(一)：这本的图尤其好看，看得人胃都疼了=。=

每次都觉得专业摄影师真是厉害，我自己去做出来的东西的成色永远是要逊色一筹=。=为什么人类不能活在照片里的世界呢=。=总之这本书的配图简直美得不敢多看，看多了胃里会有一支军乐队响起“吃饭、吃饭、吃饭”的奏乐……

这一本的菜肴相当全面啊，冷热蒸炸炖早午晚，正餐甜点两相宜，几乎什么类别的料理都有，最大的优点是材料都相当常见，却能够通过精心搭配和调制做出非常有特色的菜肴来。

不多说了，我得去做点儿东西吃=。=

《无印良品的人气菜肴》读后感(二)：让吃饭变得更美好

半个月前在台北，特地去了趟无印良品的Cafe&Meal。因为正好在无印良品买东西，看到旁边的餐厅人头攒动，于是和朋友提议去尝一下。排队领了个号，约莫过了十五分钟便轮到了我们入场用餐。

跟着服务生循着位置坐定，给我们桌面上摆了一枚“使用中”的桌牌，定睛一看是个大大的“田”字，再瞥了眼隔壁桌的是“人”字，不禁感叹居然连这小小的桌牌也颇有一番用心。

去一旁选餐区点单，可供选择的餐食并不多，有两种搭配可选：两荤一素和三荤一素，后者贵一些。我果断选了前者，然后分别从荤和素的透明柜台里选好了食物，结账时服务生说可以把白米饭换十谷米，但需要加20新台币，对此我充满了好奇就换了。后来发现十谷米其实就是掺了各种杂粮粗粮的米饭。

使用的都是MUJI的木质托盘，白色的骨瓷碗碟，还送了汤，再配合一贯来的整体暖色装修基调，就像在家里吃饭一样地安心落胃。

“不就是我们大陆的快餐么！”朋友快人快语。

“是啊。”我不以为然，“可是人家就连快餐也能做得那么有气质！”

那顿午饭其实就是再普通不过的饭菜，再简单不过的烹饪方式，却让我俩也吃得心情愉悦。

或许这就是我一直对这个品牌热衷的缘故——美好而又纯粹。

这本书《无印良品的人气菜肴》就将每年会出现在Cafe&Meal MUJI的菜式做法集结了起来，我更是欣喜地找到了自己在餐厅吃到过那几款菜，并决定改天要在家亲自尝试做一次。

原汁原味，才是真正美味。MUJI一直强调透过食材，遥望食材的故乡，将食材发挥到极致。充分利用每个部位，不使用化学调料，尽量少用食盐与白糖，也是为了充分挖掘食材的潜力。

除此之外，我觉得更重要的是，它使得吃饭这件事本身变得更美好了。我们享受用餐的这一过程，将食物盛放在喜欢的容器里，也更是一场心灵盛宴。

《无印良品的人气菜肴》读后感(三)：精进料理的生活理念

低热量、健康、环保……，啧啧，单看看这些标签就知道“无印良品（MUJI）”这个品牌的成功，绝非侥幸。就跟北欧的那个宜家家居似的，两者同样紧扣时代的脉搏，消费者热捧什么，商家就炒作什么，这么干能不赚钱嘛？就像这套书一样，为了给自家卖的东西打广告，干脆找了几位料理家，拣选了百十道道简单精致的料理，拼凑出这么套书来。所以说么，人“无印良品（MUJI）”卖的才不是什么商品，而是卖的料理的情怀及生活的品质哟ヽ(*￣▽￣)ノ

这套“无印良品轻料理系列”，非常适合住宿条件不佳，没有厨房开火的单身男女。每本作者各不相同，一套四本，能够成套购买自然最佳，单买亦无不可。想要烹调出书上的美味料理，非常简单，不用电磁炉，不用各种大大小小的锅具，……只要一台微波炉，和无印良品全力推荐的硅胶烹饪盒，即可令你在家享受每日佳肴！

令人欣慰的是，该书并没有如其余两书般执着到只使用微波炉烹饪，不过，书中介绍的依旧还是些一人食的快手菜。制作方面只要亦步亦趋的按照书上的步骤来，基本上不会有什么难点，就是有些调料和食材不太好搜罗，可能要海淘海外购一下了。总的来说，从拍摄精美的图片所赋予的视觉上的美的享受来看，该书的确做到了宣传中声称的“精细”和“美感”，至于说“健康”和“应季”方面，还得要读者自行把握吧。不过，如果真的想要做到“应季”，书上至少应该额外注明，哪道料理对应的什么季节才好。

果然人都是肉食动物，看这本“招牌菜”就知道了，即便是以“健康”为卖点的烹饪书中，肉菜和素材的比例，依旧占到了2：1甚至3：1之多。虽说该书并不是以素食为主，但依旧感觉书中这60道料理多少有带了些精进料理的意味在其中。不过，同样是基于材料的局限性，更需要制作功夫和独特的创意而精心烹制的关系，的确颇合精进料理的制作理念。此外，精细的制作，和美观的视效，也是很容易让人产生联想的。

《无印良品的人气菜肴》读后感(四)：对食物的礼赞

得知Café & Meal MUJI 在中国新开了旗舰店，而且还在成都的时候，我顿时感觉跟这本书亲近了不少，且不说人家评论他家餐厅如何的性价比不高，光看这菜谱，就让人很满足了。当然，最令我满意的还是“原汁原味”四个字，私底下认为，食物跟人一样，都要单纯和质朴的好。在麻辣鲜香各种丰富的滋味中，我还是喜欢食物的原味，不是说不要加料，而是不要让调料盖过了食物的原味，好的料理，正如作者所说，“不逆食材而行”，其本质，就是顺应天性，让食物的天性凸现出来，这不也是对食物最大的敬意和赞美吗？这样的烹饪态度，也是我最欣赏的，因为烹饪不仅仅是为了满足人的口舌之欲，也应是给食物的赞歌。

将食材发挥到极致，也是本书颇令人赞赏的地方。这意味着以敏感的眼和心去发现食物之美，这样一来，日常的“废料”也是宝贝。譬如书中有道乳蛋饼，就是用间苗时淘汰的蔬菜做的。间苗时拔出来的萝卜，做菜时切下的菜根等等，与其他食料一起，烤出了诱人的新鲜美色。还有焙茶的茶叶渣，也可以做成法式薄脆饼，让每一片茶叶都能发余热。

关于营养和菜色搭配，作者提倡在一道菜肴里用上好几种蔬菜，这样颜色丰富，营养也更均衡，书里有好几种沙拉菜谱，诸如南瓜豌豆多彩沙拉，绿色蔬菜杂烩，蜂蜜拌根菜，颜色鲜亮迷人，令人垂涎。

从热菜到凉菜，到甜点，各式料理图片看的人心里直痒痒，我就好想赶紧去尝试一道原味料理，聊表我对食物的爱意。

《无印良品的人气菜肴》读后感(五)：从美食创造生活的“无印良品”

饮食男女，历来是人最重要的欲望，而口舌之欲则一直是人类最直接最基础最迫切的欲望，如果没能满足这个欲望，恐怕别的欲望也只能是空中楼阁无所依凭了。而这个最简单的欲望现在想要实现，却也成了最不可能完成的任务了。现在生活水平的提高使任何食物都成了稀松平常，而新式食品的产生也多是采取跨界的方式或者是新的制造方式。这本书却在其他的方面为我们提供了一种新的尝试。

“无印良品”创始于日本，意思为不需要标志的好产品，提倡简约环保，这种理念也融入了他们的食品料理的制作中，主要体现在两个方面，一是以不使用过度的调味品、保留食材原汁原味为目的的烹饪；二是尽量利用食材的每一部分，不制造厨房垃圾。两方面都是非常符合自然法则的方式，食材原本的味道本不应被掩盖，而是应该使用尽量少的调味品和简约的烹饪方式去激发出其本身的特点，在品尝最新鲜味道的过程中，似乎真的可以经由其鲜美而不被掩饰的味道中品尝到食材经由阳光闪耀、雨露浇灌之后凝结出的自然之味。而尽量利用食材的每一部分同样如此，天然生长食材的每一部分都有其作用，都可能是营养素相互作用不可或缺的。随便摒弃掉任何可食用的部分不仅是一种浪费、一种对于环境的负担，也有可能破坏了食物营养成分的吸收。

以上两点既是做出美食的必备条件，但是同样也对于食材有了严格的限定，喷洒农药或者生产过程存在污染都无法按以上方式烹饪，所以说这种烹饪方式本身就是对于食品从源头的良性循环过程，而相反则会让烹饪变得无所适从无从下手。

同时书中也为我们细致的展示了一些处理食材的小贴士，以及关于一些食材的分类，比如土豆有“五月皇后”、“男爵”之分，菜式也是既发扬了本土菜肴的烹饪方式，也吸取了西餐的调味品与加工方式，这样的融合让菜肴看起来更加吸引眼球，也更加惊艳。

而食物烹饪的少量而精致的特点也在书中展露无遗，且每道菜都看起来美丽美味之余，也能品味出创作者对于生活的热爱与坚持，这里的每道菜都如“无印良品”所秉承的原则一般，向我们宣示了人类对于生活应有的好奇心与创造力，是呀，如果生活从早晨的一道色香味俱全的美食展开，那么一天的心情应该都不会差。