黔味儿，坐着高铁吃遍贵州经典读后感有感

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》是一本由吴茂钊著作，中国纺织出版社出版的平装图书，本书定价：48，页数：2023-6，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》读后感(一)：去贵州吧，感受这极致美味世界！

提到贵州，我首先想到的不是茅台酒，也不是“老干妈”，而是想到的凉拌鱼腥草（折耳根），这道菜是我们恩施这里家家都爱吃，在我的记忆中其他省份好像就贵州也吃。 我联想到的竟然是一道美食，那今天这本书《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》，就是带领我们吃遍贵州美食。作者之一吴茂钊不仅是作家，还是烹饪大师，一手锅碗瓢盆刀叉铲，一手稳健妙笔生花笔。一个美食家来写美食，看这本书那可是不一样的享受。 贵州美食主要是辣、酸、野。“辣”有这样一句话，“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。”；作为“酸”，当地有俗语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”；“野”的话，主要是野味，“深居大山中的侗族、布依族、毛南族等嗜食各种虫类，大多成为当地特产和宴宾必食的美肴。”感觉很新奇，但是我不敢吃。

在贵州折耳根还有这么多的吃法：凉拌折耳根是最基础吃法，还有酸菜折耳根、折耳根炒腊肉、折耳根爆炒毛肚、凉拌折耳根盖上青椒肉丝……“都会从怕吃到爱折耳根爱到骨子里。” 还有蕨菜、阳藿、天麻等这些吃法和我们恩施差不多，又平添了亲切感。 在描述贵州的酸时，特别是剑河的酸鱼汤，看得我直吞口水，“菜肴上得餐桌后，需要你擦亮眼睛，打开味蕾，眼观色艳，鼻嗅异香，动手夹一小筷，张嘴抿一口，沁人心脾。”还有腌鱼，“水田里长大的鲤鱼，连肉都沁透着稻花香。”真是馋得我受不了了。 腌酱鸭、土鸡渎豆腐、鸡肉汤圆、杠子面、油底肉、汗蒸盗汗鸡、辣鸡米皮、疙瘩菜、坨坨肉…… 去贵州吧，感受这极致美味世界！

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》读后感(二)：吃遍贵州❗那些让你垂涎欲滴的贵州美食~

今年五一，带着一言自驾去了贵州，di一站是古镇镇远，在镇远的小河街上品尝了贵州有名的酸汤鱼、后来又在西江苗寨吃到了贵州的特色长桌宴，当来到苗族di一县台江的时候，恰巧姊妹节开幕，我们有幸在台江品尝到了姊妹饭以及贵州特色的饮食。

时间很短，我们意犹未尽，尤其是对贵州的美食流连忘返。曾看过一本关于吃酸的书，也提及贵州的美食中，酸是一大特色。

现在，偶尔家里会学习一下制作贵州的瓜豆汤，还买来了贵州的脆哨、辣椒粉，万物皆可蘸的贵州精神在我家也发扬光大。

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》这本书为我们介绍了贵州地区的特色美食。贵州别名黔，位于南方，是华夏文化的重要源头之一。拥有辽阔的山地、复杂的地形和多种族群的人口，这里的饮食文化也ji其丰富多彩。

贵州地区的美食别有一番风味，让人ren不住流起口水。作者的创作思路是顺着高铁的路线带领我们能够感受贵州饮食的独特的魅力。贵阳肉丝、遵义羊肉粉、铜仁酸菜鱼等等美食，在高铁的路线下，一个个呈现在我们的眼前，清晰而诱人。

贵州的饮食文化zui大特点就是酸、辣、香、鲜。书中所介绍的美食五味俱全，各有千秋。贵州的辣椒素来以世界闻名，而贵州人更是重口味爱好者。作者在书中分享了贵州的鱼头豆腐、干锅牛肉等美食，让人惊喜不已。

贵州还有一种特别的美食，那就是药膳。贵州的许多特色药材都可以用来烹制美食。蒜茸蘑菇、蜜汁糯米蒸荷包鱼等美食，同样让人回味无穷。

相信你已经感受到了贵州这个地方的多样风情，无论是高原草原上的贵州酸汤鱼还是在城市里的干锅、小炒，这本书所介绍的美食画面jue对让你不虚此行。

看完这本书，我又ren不住看了下高铁票，准备暑假带一言再去一趟贵州，这一次目标去下遵义，也去尝一尝蜜汁糯米等食物，弥补上次的没吃到的遗憾。

看完这本书不仅了解了贵州地区的独特风味和丰富的饮食文化，还体验到了贵州地区的人文魅力。在优美的文笔下，配合zhuan业的摄影图片，带我们走进贵州美食的精彩世界。

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》读后感(三)：宝藏级别???让你的眼睛和胃装得满满的！

又是一年暑假、也到了“大暑这个“节气”；我个人认为，这是很适合去贵州旅行的季节。

其它时节也能去，但就没有这会儿这样：一下飞机，一出机场就心旷神怡的感觉。

我是18年去贵州旅行的，当时也是这个节气过去的，待了两周，真的是“去了不想走”的那种，毫不夸张……

我去过很多地方旅行，贵州也是我少数会毫无负担向所有人推荐的目标地。真的是空气好、景色美、吃得好、物价低的宝藏旅行目标地。

说了这么多，说回这本《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》。

它是一本让人惊喜的美食旅行笔记。它以高铁为线索，串联起贵州各地的美食和人文风情，让我们在品尝美食的同时，也能感受到贵州的独特魅力。

作者以其清新的文笔和幽默的叙述，带着读者坐上高铁，穿越贵州的山水之间，品尝着当地的美食，同时感受着当地的人文气息。

这本书将贵州的特色美食与高铁旅行相结合，为读者带来了一场味蕾与视觉的盛宴。

无论是酸汤鱼、酸辣粉还是酸菜鱼，作者均以生动的文字描绘出了这些美食的独特魅力。读者看书时，仿佛能够嗅到美食的香气，感受到舌尖上的美味。

同时，除了美食之外，作者也用心描绘了贵州各地的人文历史和风土人情。

每一道美食的历史背景和丰富的的故事，让人不仅能够品味美食，还能够了解到当地的文化和历史，让读者更能感受到这片土地的独特魅力。

作者风格清新，让人读来感觉舒适自然。它通过生动的文字和丰富的图片，不仅介绍了贵州的美食和人文风情，还让读者感受到贵州的人情味和文化魅力。

如果你是美食爱好者或旅游达人，可以跟着作者的步伐，坐着高铁走进贵州，一路品味美食，一路感受人文。

吃遍贵州，品味高铁上的美食盛宴！让你的旅程充满美味与惊喜！

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》读后感(四)：这个暑假，来避暑胜地贵州大快朵颐！

这个夏天实在离谱，每天出门的我，仿佛变成了热气羊肉。这种炎炎夏日里，还有什么能比均温25℃的城市更迷人的？

没有！

不仅是避暑胜地，还有数不胜数的美食让人垂涎三尺……今天读了这本书，感觉非常适合想去贵州和去过贵州的小伙伴们，从一个城市的美食文化去了解它的文化底蕴。

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忆苦思甜？No！大快朵颐？YES！

最近正好有朋友去贵州玩，一起聊天的时候有姐妹问：暑假去贵州，难道是去忆苦思甜吗？

啧啧！这副没见过世面的样子！

高铁通车后，顺着铁路沿线，一路边逛边吃，真是惬意慵懒。

更难得的是，这里的游客能避开非常多的暑期多人扎堆景点，实在太适合现在说走就走了！

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看着书流口水可是头一遭

丝娃娃、肠旺面、盗汗鸡、豆腐圆子……我不仅看到了许多从没听说过的贵州美食，还偶然有穿插做法，可比平时看到的菜谱地道考究多了。简直是一篇文字版的“舌尖上的中国”，让人口水直流。

美食背后，还藏着作者对儿时的怀念，对家人的关爱，与朋友的热切交流，这才是中国人真正的美食文化吧！

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必尝美食

肠旺面：早起必吃的贵阳特色小吃，油而不腻、脆而不生。

丝娃娃：自己动手，用春卷皮卷各种蔬菜丝加调料食之，又辣又酸又香。

恋爱豆腐果：别有风味的贵阳烤豆腐，想谈恋爱就去吃恋爱豆腐果。

酸汤鱼火锅：鱼肉里煮进了汤的酸辣，微微辛辣，包管能让人胃口大开，尝过就会上瘾。

鲜蹄膀火锅：大块鲜蹄膀搭配蔬菜，既不寡淡、也不油腻

糯米饭：洁白软润，绵软清香，鸭肉酥脆细嫩，满口生香。

盗汗鸡：汤清味爽，营养丰富。

水城烙锅：先在锅中刷油，将各种各样的食物码放在烙锅中，比烤肉还香。

……

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随书附赠的美食游攻略非常可爱，值得安排出行计划时参考一下。

下次动身去贵州，坐在高铁上的时候，准备打开这本书，全身心一起感受。

《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》读后感(五)：暑假去贵州玩起来✅逛吃逛吃

暑假去贵州玩是我的想法，为了让孩子充分参与，准备了这本《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》， 作者：吴茂钊 何花著 出版社：中国纺织出版社有限公司 羡慕作者们的合作，为我们展现了贵州美食，也正值暑假期间，从深圳出发至贵州，也才5，6小时，近的很，

坐高铁方便，就来一场为了美食而行动的一场旅行吧。 书中有几条路线： 枢纽环线：辣子鸡，肠旺面，丝娃娃，扎佐蹄髈 沪昆高铁湘黔线，凯里的酸汤，镇远古镇，梵天净土的标准。 沪昆高铁贵昆线 安顺，鸡渎豆腐，黄果树蹄髈火锅，杠子面 夜郎的枸酱 兰广成贵线 从成都过来，水八碗，毕节烧鸡，油渣，豆制品； 兰广贵广线 桥城的一锅香，与羊城和鹏城的联动 渝贵铁路 遵义米皮，油底肉，坨坨肉，茅台家乡菜，土山羊 贵南高铁 荔枝小七孔外的美食和瑶山鸡，樟江鱼，还有特色的苗家宴，噢还有牙签牛肉， 说实话我在总结这些美食已经饿了， 太多的美食，我估计得分多次完成探索了 ； 随书送了本五天游计划（游玩景点） 贵阳 去看喀斯特地貌，去趟红枫湖 凯里 酸汤鱼不能少，苗家再看看吊脚楼 都匀 水春河漂流 水城：六盘水的六枝梭戛长角苗和水城野钟黑叶猴自然保护区； 还有我们的天眼梵净山也是通常会去的路线， 在路线上自由行，结合书中的美食，游玩和美食一个都不能少，如果要去贵州玩，欢迎参考