《如何制作咖啡》读后感1000字

《如何制作咖啡》是一本由[英] 拉尼·金斯顿著作，后浪丨湖南美术出版社出版的平装图书，本书定价：53.00元，页数：168，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《如何制作咖啡》读后感(一)：是因为什么想潇洒测试1111

是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111是因为什么想潇洒测试1111

《如何制作咖啡》读后感(二)：《如何制作咖啡》：一杯咖啡的浪漫旅程

咖啡在15世纪晚期传入土耳其，并成了一种备受欢迎的饮品，以至于土耳其法律规定，如果丈夫不能为妻子提供每日定量的咖啡，妻子可以向丈夫提出离婚。

作为一个资深的咖啡迷，我对咖啡如何制作都是充满了好奇。

以前甚至是为了想学习咖啡是如何制作的，最后跑去咖啡店上班，其实意在了解一杯咖啡制作的全过程。

否制作一杯好咖啡取决于对科学的理解：如何挑选合适的咖啡豆？

哪种研磨方法效率更高？烘焙是如何影响成品的味道的？煮咖啡的水温要控制在多少度？

当你向咖啡中加入奶油时会发生什么？

在你没有了解真正的咖啡制作过程之前，你对这可以说是一无所知。

但当你知道看到其中之一，那么就完全不一样了。

尤其是你对咖啡的选择，绝不是简简单单的一杯咖啡了，它更多的是承载着生命的美丽。

记得去年上映了一部电影《一点就到家》，其实里面就讲述了国产咖啡的一次小小的崛起。

三个志同道合的男孩子，出于对生活的热爱，以及对咖啡的热爱，更是对咖啡的探索，最后打造了一个独属于他们的咖啡世界。

这便是咖啡的美之所在：世上有成干上万种咖啡豆、烘焙方法、研磨方式和萃取方法的组合，咖啡爱好者在生命中的每一天都可以品尝一杯崭新的咖啡

我们人生路上又不是这个样子吗？

正因为是有任务所做的探索，经过了各种各样的情怀，才运用了如此美办的类似于咖啡般苦涩而又温馨的生活。

这便是咖啡的美之所在：世上有成干上万种咖啡豆、烘焙方法、研磨方式和萃取方法的组合，咖啡爱好者在生命中的每一天都可以品尝一杯崭新的咖啡。

《如何制作咖啡》讲述的就是这样一个浪漫的故事，它就是在说一杯咖啡的浪漫旅程。

《如何制作咖啡》读后感(三)：喜欢喝咖啡吗？教你亲自制作最喜欢的味道

喜欢喝咖啡吗？教你亲自制作最喜欢的味道 01 四月，和朋友去成都旅游，从柳江古镇浪回到宽窄巷子附近的宾馆，已经是晚上九点了。 还是想到宽窄巷子里转一圈，即使外面下着雨。 “能到白夜喝一瓶小酒，我就不虚此行了!” “喝什么小酒，多不雅观，要喝就喝一杯咖啡!” 两个女友兴奋地争论着。 …… 咖啡，从什么时候开始，成了优越雅士要表现自己的代名词？ 刚好，手头的这本《如何制作咖啡》，让我比较详细的了解了咖啡豆和它背后的科学的故事，以及一杯优秀的咖啡是怎么制作出来的问题。 呵呵，这也是一本教你如何挑选最适合自己的咖啡豆，并深入了解每一种咖啡制法的优缺点、正确制作你自己喜欢的一杯咖啡的教程书。 作者是一个美食达人，英国的拉尼.金斯顿。 他也是阿德莱德大学食品研究和写作的硕士 ，经常在各个领域当专业的食品顾问，在咖啡和食品人类学方面有比较深的研究。 这本书用六个章节分别介绍了咖啡豆的故事、咖啡豆的化学成分、烘焙与研磨、冲泡萃取和平衡、咖啡与科技、如何制作咖啡方面的内容。 下面，我就这本书自己最感兴趣的三个问题分别做个简单的介绍：第一个问题咖啡是怎么被发现的？ 第二个问题究竟是什么让咖啡如此受欢迎呢？第三个问题如何制作一杯自己最满意的咖啡？ 02 第一个问题，咖啡是怎么被发现的？ 据说，咖啡是被埃塞俄比亚的山羊发现的。 1000多年前，也就是大概在中国的宋朝时期，一个年轻的埃塞俄比亚放羊倌，他在放羊的时候，看到羊群在嚼过一种植物后，会兴奋地不停的跳跃。 这个放羊倌就自己也尝试着嚼了一些，嘿，结果他感到浑身充满力量，一下精神抖擞，他就把这种植物带回了自己的部落，然后，对于咖啡的消息便被传播开来…… 后来，到了500多年前，也就是我们的大明王朝时期，听说一些苏菲的僧侣就把咖啡当做饮料来饮用了。 因为哥伦布1942年的新大陆探险，使得东西方在植物、动物、思想和疾病领域进行着大交换，咖啡和茶叶等也就在商贸领域大量涌现，逐渐造就了世界上最大的咖啡产业…… 第二个问题，究竟是什么让咖啡如此受欢迎呢？ 首先，咖啡的化学成分能让人类的身体和大脑和谐共存。 咖啡因的分子结构和人类身体中控制神经系统的化合物特别相似，可以重新人们的激活神经系统。 由此可见，咖啡是能够振奋精神的咖啡因，而且它独特的咖啡风味和油脂也散发着迷人的香味，这些都是咖啡之所以受欢迎的因素之一。 其次，咖啡是文艺复习肇始的原因之一。咖啡是文艺复兴前后在欧洲开始传播的，它将艺术、科学、探索和人类的好奇心融为一体，这种新鲜感是被当时的人们所迫切需要的。 他们被咖啡影响着，时刻准备着去面对时代的突破、发明、创造和模式的转化。 随着时代的演化，咖啡也就成了优越、雅致的形象代表。 第三个问题，如何制作一杯自己最满意的咖啡？ 答案是，你得了解咖啡背后的科学知识，尤其是要掌握不同咖啡豆的处理方法和技巧，就能制造出一杯完美的咖啡。 当然，这个方法和技巧的关键的就是——“混合与平衡。” 制作一杯简单的咖啡只需要一口锅、咖啡粉、水、加热源。但，很多喜欢咖啡的人，绝不会仅仅满足于此，他们肯定会坚定而无畏的，把探索精神发挥到极致，一定要尝试各种可能的方法制作出自己感觉完美的一杯咖啡。 那么，这本书就是一本完美咖啡指南…… 你会了解到，咖啡豆完整的生产和处理流程为：种植、收割、加工、烘焙、研磨、混合、加水、加热、萃取、冲泡。 也会在第六章“如何制作咖啡”中，一一掌握那些熟悉的经典的各种咖啡制作所需要的器具、方法、步骤等等。 喜欢动手的你，也就会知道如何挑选适合自己的咖啡豆，正确的进行操作，还可以一一试来…… 所以，对于自己喜欢的东西，能通过一本专业细致的书来学习、了解它，也是一件幸福的事情。 · 学习一杯理想咖啡背后的科学知识 · 知道如何挑选最适合自己的咖啡豆 · 了解每种咖啡制法的优缺点和正确操作 本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史，详述了咖啡豆的挑选、研磨方法，分步展示了各种特色鲜明的煮制方法。

《如何制作咖啡》读后感(四)：《如何制作咖啡》：从一个咖啡豆说起

在过去很长一段时期里，人们认为喝咖啡是一种不健康生活习惯。但现在看来，咖啡承受让人们对它的误解，实在太艰难了，冲泡咖啡不仅是一门手艺，更是一门严谨的科学。《如何制作咖啡》是一本为每一位具有探索精神的咖啡迷所准备的咖啡完全指南。本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史，详述了咖啡豆的挑选、研磨方法，分步展示了各种特色鲜明的煮制方法。现今，咖啡已经成为世界上消费量最大的饮料之一，越来越多的人选择用咖啡开启新的一天，因此，如何制作一杯好咖啡也成为我们面临的新问题。能否制作一杯好咖啡取决于对科学的理解：如何挑选合适的咖啡豆？哪种研磨方法效率更高？烘焙是如何影响成品的味道的？煮咖啡的水温要控制在多少度？当你向咖啡中加入奶油时会发生什么？……了解了这些，你就再也不会满足于一杯普通的咖啡了。 作者是拉尼·金斯顿 (LANI KINGSTON)，美食作者，也是一名活跃于各个领域的专业食品顾问。在阿德莱德大学获得食品研究和写作的硕士学位，其擅长的领域除了咖啡还有食品人类学。 在如今的咖啡时代，咖啡已经成为一种普遍饮品走进千家万户，认识咖啡，了解咖啡乃至爱上这种神秘的饮品都是每一个喜欢咖啡的人的必备。 《如何制作咖啡》书中从一颗咖啡豆说起。讲述了咖啡的种植带和咖啡文化的起源再到咖啡是如何走向世界的，其中还穿插了一些关于咖啡的小知识——如书中其中一个有意思小卡片写到的“法律意义上的土耳其咖啡：咖啡在15世纪晚期传入土耳其，并成了一种受欢迎的饮品，以至于土耳其法律规定，如果丈夫不能为妻子提供每日定量的咖啡，妻子可以向丈夫提出离婚。” 咖啡的各种品种以及咖啡豆的结构和生产在书中都有详细的介绍，所以不管是喜欢咖啡还是想要了解咖啡的话，《如何制作咖啡》这本书都能给你想要的。 第二章的内容则是介绍咖啡豆的化学成分，我们对喝咖啡上瘾很大的因素“就是人类和咖啡的生物化学在分子层面上有一种共鸣”。所以作者单独写了“了解咖啡因”，纯咖啡因是一种白色、味苦、无味的粉末，是一种有机化学物质，一种嘌呤生物碱。那么我们杯子里的咖啡里有什么？咖啡的风味口感和香气是怎么来的？这里都有详细的介绍。 第三章是烘焙和研磨，这一章节中的知识可以用接地气来形容，讲述了咖啡自己动手做，这样“不仅有趣和愉快，而且还可以体现个性”。这里介绍了咖啡豆的烘焙颜色、外观以及烘焙的常用名和风味介绍，以后不必纠结点什么样的咖啡了，看看你喜欢什么味的就好了。 第四章是冲泡、萃取和平衡，咖啡的一切都关乎平衡，开始是介绍了有关咖啡的冲泡方法，萃取有不同阶段可以创造出较为平衡的口味。时间太长或太短，泡煮比例的不同，都会影响咖啡味谱与浓淡 第五章是咖啡与科技，讲到了各种咖啡的制作自然离不了各种制作咖啡的器具，这样章的内容详细讲述了各种器具制作咖啡的方法及原理，让我们在享受咖啡的香醇同时学到不少与之相关的科学知识，确实是这本书的受欢迎的另一个点。 第六章是如何制作咖啡，前面的章节已经让读者了解了不少知识，作者兼顾了我们很多人蠢蠢欲动的心，在这里介绍了如何制作咖啡。感谢作者的细致，让每一个读者受益颇多。 书中利用了各种图表，不仅让我们一目了然是学习有关咖啡知识还让我们学到了各种制作方法，相信对于咖啡陌生的人看来书之后也能成为咖啡的爱好者。“咖啡的美之所在——世上有成千上万种咖啡豆、烘焙方法、研磨方式和萃取方法的组合，咖啡爱好者在生命中的每一天都可以品尝一杯崭新的咖啡。”最后祝喜欢咖啡的你，快乐的享受每一杯崭新的咖啡！

《如何制作咖啡》读后感(五)：“理想型”咖啡养成记

文/舒念

从前形容小资，一定有一个关键词，那就是咖啡。喝咖啡究竟是不是一件讲究的事，大概要源于你对待咖啡的态度。虽然不能算是咖啡的狂热爱好者，但是也总有需要一点咖啡因提神的时候，偶尔路过咖啡馆或是面包房，也会被里面新鲜的咖啡香气吸引，带着点淡淡的苦意，又悄悄变幻出各种隐秘的香气，这就是咖啡带来的小小幸福感。

可能很多人的咖啡之旅都源于速溶咖啡吧，其实速溶咖啡也并没有大家说的那样劣质，只是有时候为了控制成本和销售价格，速溶咖啡厂商通常会选择较为便宜的咖啡豆进行研磨制作，这样一来比起我们精心选择的各种不同产地、不同烘焙度的咖啡豆而言，自然会有很多逊色的地方。不过最重要的还是，无论用咖啡机还是手冲，我们都可以通过调整咖啡豆的质量和冲泡时间与方式来调整咖啡的味道，而这里面的秘密，就藏在这本《如何制作咖啡》之中。

《如何制作咖啡》讲述的是咖啡豆背后的科学，像很多咖啡书一样，这本书也开始于咖啡的历史源头，在埃塞俄比亚的咖啡是如何被发现并传遍世界的，对所有人而言都不陌生了，当然这本书并没有过多地聚焦在历史上，而是用简单明晰的图表展示了在不同纬度、不同海拔上产出的咖啡豆会有哪些不同之处，当然，这都是进阶咖啡上瘾者的品位方式，作为一个咖啡小白，看个热闹之后，我们就可以进入下一步的阅读了。

咖啡迷人之处一定有冲泡时带来的香气，一定会有苦调，有时还有谷物的香气，或是带着花香的芬芳，其中总有一些微妙的变化，必须通过鼻子不断的捕捉才能感受到咖啡香气的变化，这些当然都是咖啡中的分子所带来的，咖啡中的黑精与葫芦巴碱不仅会影响咖啡的风味，还能产生降低血压的作用。有时咖啡也会免不了呈现出酸的味道，酸类的产生并不代表咖啡的品质不佳，只是在萃取过程中可能需要更有技巧的冲泡，而平衡得当的酸类会让咖啡更具风味。

虽然咖啡豆的产地、等级和烘焙方式都会让咖啡具有不同的风味，但是比起那些纸面上的介绍，只有真的亲口品尝之后才能知道这种咖啡豆到底是不是“理想型”。资深的咖啡上瘾患者不仅有自己的冲泡设备，可能还会选择自己来烘焙豆子，一次爆裂和两次爆裂之间也会带来许多口味的差异，研磨的时候，究竟是粗颗粒还是细颗粒，冲泡选择用滴漏壶、虹吸壶还是法式壶，甚至是在咖啡中加入牛奶还是牛奶中加入咖啡，这些都会改变咖啡的味道。

不得不说，选择适合自己的咖啡配方的时候，也像是在不断的试错过程中寻找自己的另一半，只有在遇到的那一瞬间，我们才想醍醐灌顶一样明白了，就是你了。而咖啡的好处在于，你不仅可以享受其中，还能在探索的过程中收获许多，咖啡因大概是唯一几乎没有副作用的兴奋剂了，基本没有成瘾性，即使有天你想要离开咖啡的怀抱，也不过只会经历几天的轻微戒断反应。当然这并不意味着咖啡就可以随意贪杯，上海咖啡展会上喝了五六杯咖啡的咖啡爱好者，可是出门就晕倒了。每个人的体质都有不同，你和咖啡之间的关系也需要一个渐进的过程互相适应。

如果你刚刚开始计划你的咖啡进阶之旅，这本《如何制作咖啡》一定是一门非常好的入门指南，它列出了绝大多数会影响咖啡口味的因素，就像是一本相亲指南，虽然少了一些属于自由恋爱的未知冒险，但是也更容易找到属于你的“理想型”咖啡。