嗜：戒不掉的甜蜜读后感1000字

《嗜：戒不掉的甜蜜》是一本由郭亦城著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：39.80元，页数：240，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《嗜：戒不掉的甜蜜》读后感(一)：有关甜和糖，冷及不冷的知识

什么是甜，什么是糖？蜂蜜、树汁、巧克力、太妃糖、牛轧糖、棉花糖、红糖、甜味剂……这本书里不仅有有关糖的科学内核，还有那些喜闻乐见的流落历史长河中的八卦趣闻。就喜欢读这样的书！期待下一本！以及，手绘的水彩插图很出彩！附赠的12道甜品配方太赞！

《嗜：戒不掉的甜蜜》读后感(二)：吃货必备图书①

甜食控必入手的一本书！！

这本书作为“甜蜜百科”可真是名符其实，无比详细的讲述了各种甜食的故事，细到连成分、历史、风俗、八卦都讲了，真是一本甜蜜的好书！！

有了这本书的详细讲解，以后吃糖就可以理直气壮了！！真心给甜食控长脸！

这本书最具创新的一点是在介绍知识的同时也不忘真的给你一点儿甜头——居然附了12个甜品的方子！！为了能吃到里面的甜点，特地买了一本送给心灵手巧的好基友，然后就等着吃现成的啦~~

《嗜：戒不掉的甜蜜》读后感(三)：谁能再给我一颗糖丸？

生活中的所有，细说起来都是一门学问。谁想到有人把甜也拿来说道。

关于甜的记忆，多伴着痛苦。小时候嗜甜，经常牙疼，到了现在这个年纪，算一算，补着11颗牙，套着两个冠。不过也从没因此而少吃一块儿巧克力。

印象里最好吃的甜品是糖丸，乳白色、冰冰的、入口绵软，在其他任何糖的身上都没有找到它的口感。不知道是小时吃食少，还是它真的好吃，总之至今未被超越。书中讲了各种各样的糖、巧克力、蛋糕的历史、工艺，但没有讲到糖丸的，只好去网络查，才第一次知道它的构成：糖丸疫苗需用奶粉、奶油、葡萄糖等材料作辅剂，将液体疫苗滚入糖中，即糖丸疫苗。

最好的书可能不是告诉我们答案，是带给我们疑问和思考。作为一本科普书，这本甜成功了。

《嗜：戒不掉的甜蜜》读后感(四)：对于糖，你总该知道些什么

“平凡的糖是一种不平凡的食物，能带给人纯粹的味觉体验和愉悦的感受。”

十八世纪以前，糖还属于高档调味品，直到炼糖技术的发展成熟并伴随工业化进程开始机械化制糖，糖的价格变得平易近人成为日常。

不过事实上，甜蜜的东西才不只是机械制造出来的糖，来自山野的蜂蜜、枫糖、甘露蜜、桦树糖浆、热可可、巧克力这些从自然中提取后简单加工就可以获得并保存的小甜甜们，你都知道这些是什么吗？介绍在没有现代意义上的“糖”之前由大自然给人们的甜蜜时，作者的描述也非常接近“大自然”，比如讲蜜蜂制造蜂蜜的过程就是“吃了吐，吐又吃地酿蜜”，甘露蜜，则是蜜蜂吃了虫子屎之后又吐了，便成了。尽管作者就是以类似一个貌似重口的段子开始，不过要是以为全书都是段子，那可又错得离谱。作者还会非常正经地告诉你例如，蜂蜜所含的成分包括什么，所占比例是什么，为什么会发生结晶，还会像长了高倍数显微镜的眼睛一样告诉你那是因为分子的什么键跟什么键结合了。总之是横跨段子八卦界、历史、生物、化学、物理等众多学科简直是用生命来介绍各种甜食啊。

在介绍完自然界甜蜜的呕吐物及排泄物之后，自然是我们更为熟悉的各种工业产物，比如太妃糖到底是糖还是巧克力呢？糖跟奶怎么就勾搭到一起了呀？软糖怎么就那么软了捏？它们怎么就那么酥、那么弹、那么硬、那么跳以及甜物除了叫那么明显叫糖的玩意儿还有更多的变体，蜜饯、冰糖葫芦、棉花糖。。。。。。

接下来是众望所归的怎么吃，颠覆你的下午茶单！黑糖话梅、姜汁红糖、黄糖棒、朗姆酒、琥珀桃仁、挂霜花生、焦糖布丁。。。够不够！什么！怕胖！还有不含糖的甜味剂呀，怕什么！

甜是能带给人欢愉的味道，只有人类是嗜好甜食的高等动物，这种嗜好是人与生俱来的习性。

对于糖，你总该知道些什么。

《嗜：戒不掉的甜蜜》读后感(五)：戒不掉的甜蜜人生

我想应该在这个世界上，很少会有人说“我不爱吃甜的。”甜的源头则是糖，这本书所说的正是关于糖的种种科普，最大的好处是快速让你接地气地全面掌握糖的起源，发展，到近现代我们熟知的国内外糖的品种，包括现在超市中各种糖类添加剂，作者无不详细详述。当然作者经常写一些完全看不懂的专用名词，这个也可以拿来记记以后在甜食聚会上当谈资，不用担心，作者在写完名词后再用接地气的话语再复述一次的。

当然对我来说，这本书最主要的是非常实用而不是谈资。本书最实用的当然是最后面的几个章节，从[转化得来的甜头]开始介绍超市中各种糖类添加剂，我下午拿着这本书去了超市，果然成分表上标的非常清楚，这样就更明白糖类添加剂在生活中常见食品中哪些有添加。如果不想长肥的话那就多注意一下也是好的。从本书了解，也从超市观察到，木糖醇和山梨糖醇是很常见的糖类添加剂。这两类对于人体都是安全的，木糖醇还可以保护牙齿哦。

另外实用的就是一开始的蜂蜜章节了，原来路边的野蜂蜜不一定就是保险的，因为蜜蜂也有可能会采了有毒的蜂蜜，然后书中有写道，蜂蜜采集后还会有个分离的环节，主要是为了高温消毒，杀死使蜂蜜发酵的酵母菌。本书还介绍了蜂蜜的等级，原来百花蜜和杂花蜜都是很低的等极，大多是商家的噱头而已的。蜂蜜结晶其实也是和糖相关，而不是变质了。从这些方面就可以判断并买到好的蜂蜜啦。

除了最感兴趣，我最喜欢的是巧克力的介绍，虽然我非常喜欢吃巧克力，可是还不清楚可可豆的制作工序-自然发酵，这些居然都是当地种植的农夫靠经验心情而不是用机器来操作的，有点不可思议啊。然后是烘焙，研磨粉碎，高压过滤让可可粉和可可脂分享出来，然后再混合，最后冷却才会变成一块完成的巧克力。糖主要是在研磨和混合这步来影响口感，研磨越精细，巧克力越幼滑，好吃。

本书有介绍数个甜食谱，看起来有些只要有烘焙工具就能做。作者在书中有也有文字介绍数种糖的加工，虽然说是家中就能做的出来，但是看起来还是有难度哦。古时糖匠凭的多是经验嘛，不过明天也可以小试一下。谁让甜蜜就是一种人生呢。