《美食与文明》读后感1000字

《美食与文明》是一本由[美] 蕾切尔·劳丹著作，后浪丨民主与建设出版社出版的精装图书，本书定价：94.00元，页数：504，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《美食与文明》读后感(一)：读书读书读书读书

赚钱找队友，美食，民以食为天，衣食住行是一生的话题，找对象完善自我是一生的话题，每时每刻都发现自己过往的傻时刻，不够醒目，对事物的判断跟反应太迟缓，终其原因没读书没伙伴没吃饱没旅游，不知道怎么样才能专注高效率的读很多很多的书，书本是人类一生的朋友，从出生到老去都应该多看书，篮球，能使人进步，看书能让人看清自己，认识自我，发展增长智商的方法

《美食与文明》读后感(二)：美食

我们今天的饮食习惯，除了受到地理、气候、物产的影响之外，也与所处的社会组织形式相关。这本书试图通过人类历史的演进，从社会制度、生产方式和政权统治的角度，考察世界饮食格局的形成。同样的，我们也可以透过这些食物，明得失，知兴替。 我们一日三餐所逃不过的美食。 我们今天的饮食习惯，除了受到地理、气候、物产的影响之外，也与所处的社会组织形式相关。这本书试图通过人类历史的演进，从社会制度、生产方式和政权统治的角度，考察世界饮食格局的形成。同样的，我们也可以透过这些食物，明得失，知兴替。可以通过更加融会贯通政治、经济、社会和知识史方面的著作来站稳脚跟

《美食与文明》读后感(三)：美食与文明

首先这本书内容值得一读，主要说从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。

其实中国更缺这一部这样的作品。王朝的更替，中原士大夫的兴衰迁移，传播了很多文化习俗，也传播了生活起居和美食。中国八大菜系。每一个菜系都是一本流传的故事。例如徽菜中原的三次迁徙，打造了徽菜的基础，徽商的兴起又发展和传播了徽菜。粤菜近年的兴衰发展，其实也就是中国的一部改革发展史。这个题目很有趣，可以做一点研究。

《美食与文明》读后感(四)：毫无逻辑生硬拼凑的美食百科加世界通史

全书毫无逻辑乱七八糟，根本无法看出美食与文明的关系，没有任何一个明确的逻辑写作链条，不知道是以地区/文明/时间段/食品品种作为区分还是其他，而且看完全书之后有一种什么都没有讲清楚的受骗感

一言以蔽之，就是世界主要文明的简史+世界主要文明的饮食变化（而且非常不详细并且存在历史错误）- 作者有很好的意图，想把饮食文化在世界主要文明的历史中这个语境当中来展示，但是不知道是不是因为史料有限或者是能力有限，两者强行放在一起没有实现有机结合，越读越混乱

如果你想了解的是世界历史，那么建议你去读读世界通史或者任何版本的世界历史；如果你是对美食感兴趣，建议你直接按照地区去搜寻或者阅读该地区的美食历史介绍书籍

《美食与文明》读后感(五)：读书总结

终于有美国佬开启了食物的政治文化史这一选题啦～ 第一章是全球食物和城市国家起源。食物哲学一章必读，人类各个伟大文明都有类似我《神农本草》和《礼记》的关于食物的传统。 第二章讲罗马，波斯，印度，汉和南美等帝国的饮食风貌。“宴会”和政治是主旋律。南美的食人传统似乎显得格格不入。 第三章讲印度佛教和中华儒释道美食的继承创新，非常精髓。佛教饮食哲学是颠覆性的，由兽性（肉食）走向精神性（素食）。“糖”是其中的关键。中华将糖发展成糖、素肉和茶，完善了精致、节制和苦行的饮食哲学，成为汉字文化圈的核心。这个论述一定要铭记！ 以华夏民族饮食为基准，蒙古、伊斯兰和莫卧儿形成了半糖半肉的传统，把精致和野性融合（第四章），咖啡是其代表作。基督教文明则重视葡萄酒和面包的圣餐传统和古希腊体液理论，并在与南美洲的“哥伦布大交换”中诞生了巧克力的甜食传统与辣椒香料等奇遇。至此，茶（华夏）、咖啡（伊斯兰）和巧克力（基督文明）成了世界饮食地图的标志。这又是个重要标签。