豆腐的读后感大全

《豆腐》是一本由朱赢椿著作，湖南文艺出版社出版的平装图书，本书定价：128.00元，页数：1356，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。

《豆腐》读后感(一)：一本吃透豆腐的书

我喜欢吃豆腐，小葱拌豆腐、肉沫炒豆腐、麻婆豆腐、白菜粉条炖豆腐……

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刚刚看到这块《豆腐》时，我的眼前便为之一亮，脑海里却浮现的是怎么吃掉它。我从来没有想过，豆腐也能出本书，还这么有意思。

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这块看似寻常的《豆腐》，其“营养价值”却非常丰富。1000多页的《豆腐》，由200多位知名作家、诗歌爱好者共同书写。

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无论你是喜欢「冻豆腐」还是「豆腐脑」、「豆皮」还是「豆腐干」、「麻婆豆腐」还是「臭豆腐」，这里总有一款合适你。

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古往今来，喜欢豆腐的大有人在。我们很熟悉的大宋美食博主苏轼，就曾赋诗一首：「脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶，煮豆作乳脂为酥。高烧油烛斟蜜酒，贫家百物初何有。」

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不止古人，我们现代人也喜欢拿豆腐调侃作诗：「你可以炸我、卤我、炖我、煎我、酱我、炒我、熬我、拌我、熏我、烧我，甚至切我、剁我，但绝.对不可以爱我，因为，我还没有，准备好。」

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时至冬至，外面刮着北风。随手翻开一页豆腐皮，上面写着朱自清先生的文章。「说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣……」看着看着，我整个人都觉得暖了。

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我很负责任的说，这不仅是一块有内涵的「豆腐」（其中收录了与豆腐有关的诗词、小品文、民间故事、戏曲童谣、名家水墨画、珍贵老照片以及书法作品等）；更是将传统与现代、趣味与创意相结合；呈现出一块「豆腐」蕞美的状态。

《豆腐》读后感(二)：呵，豆腐！推荐一本有趣的书

发现这本书之前，从没想到原来书也可以做的这般有韵味，有趣。

一块《豆腐》，四四方方，表面仍保留着制作过程中粗布留下的质感。

看到它的那一刻，仿佛回到了小时候跟着妈妈到豆腐作坊买豆腐的记忆。

临近过年，家家户户都要备上好多豆腐。新出锅的豆腐，在氤氲的蒸汽中出锅，一层竹板做的底层加上粗布盖住。

刚出锅的热乎，是最好的吃食。

过年的豆腐，大家都是一屉一屉的买。

拿回家以后，有的趁热吃，有的切成块做冻豆腐，有的下有炸成豆腐片，存起来，后面了可以配着做面条，熬菜。

过年的这些豆腐，可以一直吃好久好久。

眼前的这块《豆腐》，勾起我回忆的豆腐，四四方方，白白嫩嫩的豆腐，竟是一本书。

哪有这么小，这么方正，还这么厚，这么豆腐的书啊。

满心的惊奇带着满心的欢喜。

翻开这块《豆腐》，这纸也是头一次见了。

薄如蝉翼，滑如丝绸，有点那个意思了，抱歉我不是专门研究纸张的，没法专业地介绍纸张的由来了。

在这透明丝滑的纸张上，印着几行或几段文字，单面印刷，没有双面重影的遗憾，甚好。

文字的间距很大，纸面的留白也多，看起来就很舒服了，不是密密麻麻的那种紧张局促。让我确定，这本书适合休闲。

在一个闲适的午后或斜阳，坐在躺椅上，手边摆一桌木茶几，可以用淡淡的棕木原色。

桌上一小炉的茶壶，正好开到妙处，水汽缭绕，茶香四溢。

放一碟小菜，看一眼闲书。

没错，豆腐。

它最好的阅读顺序，就是随手翻来，随心随性。

不要多，只那么几页足以。

然后文字的墨香伴着茶香和太阳的暖香，香喷喷的引人欲睡。

豆腐的性子是最随意的。

做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐！

好咯，就这么清清白白的做一块豆腐吧。

可硬可稀，可厚可薄，宜香宜臭，做的就是这身清白。

清白的是心境，

清白的是一生。

《豆腐》读后感(三)：敢问客官，这块豆腐您要怎么吃？

书名：《豆腐》 主编：朱赢椿 类别：普及读物 出版社：湖南文艺出版社 初见时，只能用“惊艳”二字来形容，方方正正像极了“卤水豆腐”；翻开内页柔软、透亮，跟“锦州豆腐皮”有的一拼；看到封皮上绿色的贴纸，刹那间仿佛闻到了“小葱拌豆腐”的清香，那可是我最中意的一道菜。你就说吧，谁还没有一道爱吃的豆腐菜。

豆腐是黄豆的孩子，黄豆妈妈经过浸泡、碾磨、蒸煮、过滤、点浆、搅拌、成型等多道工序，才生出了豆腐宝宝。妈妈所有的营养，都集中在爱子身上，白白嫩嫩，有营养又好消化，成为了老少皆宜、贫富共享的美食。

靠手工做的豆腐，多少人曾经养活了一家老小，也给孩子们留下了深刻的印象。做豆腐，并不像想得那么简单，也并不是：做稀了是豆腐脑、做薄了是豆腐皮、做硬了是豆腐干、放臭了是臭豆腐。每一道工序都有严格的要求，稍差一点，都会影响成品的口感。

漆黑的小山村里，最早亮灯的一定是豆腐坊，凌晨3点钟当人们还沉浸在睡梦中，豆腐坊已经开始了一天的劳作，一大盆泡好的豆子，在石磨的一圈一圈中，变成了生豆浆，经过两次过滤，煮透才能点浆，做出豆腐。

小时候，不爱吃豆腐，总觉得味道寡淡，随着年龄的增长，却越觉出豆腐的美味，原来人生的经历也是可以佐餐的味道。只是平白看着书，根据作者的描述，仿佛就尝到了各式的豆腐佳肴，不禁口舌生津、腹中作响，真是丢人啦！

从前食物匮乏，豆腐可荤可素，深受喜爱，现在食材种类丰富，却并不见喜爱豆腐的人减少，大概也是因为豆腐温柔的气质决定了吧。跟肉炖，满身肉香比肉嫩；跟鱼做，鲜味入口没有刺；跟蔬菜做，衬托颜色味道鲜，整个就是餐饮界的好队友啊。

北方的冬天，最爱的还是酸菜锅里，一块块充满蜂窝状的冻豆腐，咬一口像海绵一样充满了汁水。就像那首歌“……翠花，上酸菜……”想必酸菜里一定会有块冻豆腐吧，那就是远方游子对故乡深深地眷恋。

人人都想拔尖，都想出类拔萃地过一生，可是大多数人都以失败告终；食材也是一样，山珍也好、海味也罢，每一样都特色鲜明、回味悠长，可是真正常出现在餐桌上的，却是那些家常食物，老话说的“青菜豆腐”保平安，确有道理呀。

做人也要这样，如果你有鲍鱼般的美味，那就请经受住高温的考验，做出一盅香飘十里的“佛跳墙”，但是如果只有豆腐的资质，就不要好高骛远，静下心来把握当下，做自己最好。

一块豆腐，做成“麻婆豆腐”麻辣鲜香，让食客鼻头冒出汗珠；一块豆腐，哪怕就是“小葱清拌”也要留得清白在人间；一块豆腐，入肉、入鱼、入食蔬，都不会让你失望。哪怕是变身，成为“豆腐皮”依旧可以卷一切美味；成为“霉豆腐”依旧可以香倒一片人；成为“臭豆腐”依旧有人追随……

这就是小人物的一生，朴实无华却惹人怜爱，放下心来就做一块豆腐吧，不论你想吃什么味道的，都会让你满意，营养、美味、软糯、好吸收！